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PointsPlus Schweinebraten-Dinner-Rezept

PointsPlus Schweinebraten-Dinner-Rezept

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Einen großen Bräter mit robuster Aluminiumfolie auslegen und mit Kochspray bestreichen.

In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Öl zusammen mit Knoblauch, Fenchelsamen, Oregano, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer vermischen. Reiben Sie die Mischung über das gesamte Schweinefleisch und geben Sie es in den Bräter.

Gemüse und Kartoffeln in die Pfanne geben und mit restlichem Öl beträufeln. Bestreuen Sie sie mit dem restlichen Salz und Pfeffer und werfen Sie sie zum Überziehen. Offen braten, Gemüse und Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit schwenken, bis ein in die Mitte des Schweinefleischs eingeführtes Fleischthermometer 160 Grad anzeigt und das Gemüse zart ist, ca. 1 Stunde.

Aus dem Ofen nehmen und das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett legen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten stehen lassen. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Eventuelle Säfte vom Schneidebrett über das Schweinefleisch geben.

Gemüse und Kartoffeln in eine Servierschüssel geben oder auf eine Platte mit dem Schweinefleisch legen.


Dieses fleischig gepresste kubanische Sandwich mit Schweinefleischfüllung mit Schweizer Käse und Senf ist ein großartiges Mittag- oder Abendessen mit einem kubanischen Touch. Wenn Sie kein kubanisches Brot finden, funktioniert Italienisch fast genauso gut. Essiggurken von guter Qualität machen das Sandwich noch besser und ein paar Scheiben Salami geben einen salzigen Kick.


Perfekte Rezepte für Schweinebraten

Vom Sonntagsessen bis zum Familientreffen ist ein Schweinebraten immer eine willkommene Ergänzung auf dem Tisch. Mit diesen Rezepten ist es einfach, ein saftiges und würziges zu kochen – und alle zu einer besonderen Mahlzeit zusammenzubringen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Marcus Nilsson ©Marcus Nilsson

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Heidi Gutman ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Christopher Testani

Schweinebraten mit Apfelmus

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen saftigen Schweinebraten mit im Laden gekauftem Apfelmus servieren, aber die Zubereitung selbst ist einfach und Sie benötigen nur 3 Zutaten!

Slow Cooker Schweinebraten

Sie werden kaum glauben, dass dieses Gericht aus einem langsamen Kocher stammt. Das Anbraten des Fleisches und das Überziehen mit einer frischen Kräuterpaste gibt diesem Braten einen guten Vorsprung. Servieren Sie es mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, wenn Ihr Publikum das mag.

In Pancetta eingewickelter Schweinebraten

In ihrer Interpretation von Schweinebraten ersetzt Giada Speck für ein einfaches Upgrade durch die etwas zartere Pancetta. Der Bratenbraten, gemischt mit etwas Weißwein und Hühnerbrühe, ergibt eine super einfache Sauce zum Servieren.

Gebratene Schweinelende

Dieser einfache Braten löst drei Dilemmata: 1) Sie sind nervös, ein großes Stück Fleisch zu kochen, 2) Sie möchten mit einem Budget beeindrucken und 3) Ihre Zeit ist begrenzt und kostbar. Egal, ob dies Ihr erster Urlaub als Gastgeber ist oder Sie sich einfach nicht um das Hauptgericht kümmern möchten, betrachten Sie dieses Gericht als Fleisch, Sauce und Beilage in einem!

Honig-Senf-Schweinebraten mit Speck

Giadas einfache Honig-Senf-Mischung verleiht dem Braten beim Garen ein sanftes Aroma. Ein pfeffriger Rucolasalat ist die perfekte, leichte Begleitung zur klassisch herzhaften Hauptspeise.

Klassischer Schweinekronenbraten

Dieser klassische Schweinebraten wird Ihre Familie und Freunde bei Ihrem nächsten Urlaubstreffen begeistern. Wir haben das Schweinefleisch über Nacht mit Salz, Pfeffer und aromatischen Gewürzen wie Fenchel, Wacholder, Lorbeer und Piment gewürzt, für zartes und saftiges Braten. Glasierte Äpfel und Zwiebeln dienen als süß-würziger Kontrapunkt.

Gebratene Schweineschulter mit Limette und Chile

Suchen Sie nach einer einfachen (und würzigen) Variante Ihres klassischen Schweinebratens? Probieren Sie rauchige Chipotle-Chilischoten, Knoblauch und frische Limetten. Der Braten ist so wie er ist köstlich, aber wenn Sie sich eine zusätzliche Minute Zeit nehmen, um das Bratenfett abzusieben, können Sie eine köstliche Sauce zum Servieren zubereiten.

Schweinebraten mit Wurst und Apfel gefüllt

Melissa kombiniert die klassischen Aromen von Schweinefleisch und Äpfeln, mischt etwas Wurst und gibt uns eine einfache Mahlzeit, die sicher zu einem saisonalen Favoriten wird.

Langsam gebratenes Schweinefleisch mit Zitrus und Knoblauch

Sie müssen sich nie wieder Sorgen um einen trockenen, geschmacklosen Braten machen! Wir stellen eine einfache Gewürzpaste her, die Sie vor dem langsamen Garen über den gesamten Braten reiben können. Und die Ergebnisse sind jedes Mal perfekt.

Bacon-umhüllter Brombeer-Schweinebraten

Speck macht alles besser &ndash und ein Schweinebraten ist keine Ausnahme. Die Speckschicht sorgt dafür, dass die gebratene Schweinelende saftig (und würzig!) Überspringen Sie nicht die Marinade auf Brombeerkonfitüre, sie verleiht dem super herzhaften Gericht eine leicht süße Balance.

Einfache gebratene Schweineschulter

Bringen Sie Familienessen mit diesem einfachen 4-Zutaten-Rezept für Schweineschulter auf die nächste Stufe. Das Beste daran ist, dass die Vorbereitungsarbeit einfach ist und nur 5 Minuten dauert.

Schweinebraten im Speckmantel mit Kartoffeln und Zwiebeln

Nancy fügt frische Kräuter wie Petersilie und Salbei zwischen Schweinefleisch und Speck hinzu, was dem Braten eine helle Geschmacksschicht verleiht. Das Fleisch zu ruhen, nachdem es aus dem Ofen kommt, ist entscheidend und ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, bevor Sie es anschneiden.

Gebratene Schweinelende mit Blutorangenmostarda

Die süß-würzige Blutorangen-Mostarda zeichnet diesen Schweinebraten aus. Besser noch, es ist einfach von Grund auf neu zuzubereiten und kann bis zu 4 Stunden im Voraus zubereitet werden.

Schweinebraten in Senf-Kräuterkruste

Eine Salzlake über Nacht sichert Geschmack und Feuchtigkeit für diese Variation von Schweinebraten mit Knochen. Wir mögen Knochen ohne Knochen, weil es beim Braten des Fleisches zusätzlichen Geschmack verleiht, aber denken Sie daran, dass das Garen etwas länger dauert.

Schweinebraten mit Knoblauch und Senf

Wir vermuten, Sie haben bereits fast alles, was Sie für die Zubereitung dieses Schweinebratens benötigen, direkt in Ihrer Speisekammer. Versäumen Sie es nicht, die Schweineschulter zuzubinden und es hilft, eine gleichmäßige Garzeit für diese größeren Fleischstücke zu gewährleisten.

Gebratenes Schweinekarree

Wir lieben es, dass Tylers Schweineregal-Rezept mit Optionen ausgestattet ist. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Rost zur Beschleunigung etwas höher garen. Wenn Sie jedoch Zeit haben, kochen Sie es langsam und langsam und das Fleisch wird besonders zart und saftig.

Schweinebraten gefüllt mit Schinken und Käse

Melissa gibt einem Stück Schweinelende die Hasselback-Behandlung und füllt es mit Schweizer Käse und geschnittenem Schinken. Dieser Braten ist so aromatisch, dass Sie nicht glauben, dass Sie mit kleinem Budget kochen.

Slow Cooker Koriander Schweinebraten

Die Kombination von Koriander mit Kräutern wie Salbei, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblättern ergibt einen super aromatischen Trockenreibe. Das Schweinefleisch überall einstechen, damit jedes Stückchen des Bratens mit dem Aroma des Rubs durchtränkt wird.

Würziger Schweinebraten mit Rosmarinkartoffeln

Sunny nimmt eine Portion Schweinebraten und teilt sie in vier separate Steaks. Ein schnelles, scharfes Trockenreiben und eine schnelle Süß-Sauer-Sauce sorgen für eine würzige Mahlzeit, die nur etwa 40 Minuten zum Kochen benötigt.


Publikumsliebende Schweinefleischrezepte, die Ihre Seele wärmen werden (sie sind so lecker)

Wir bei Delish glauben, dass Schweinefleisch einen schlechten Ruf hat. Vielleicht hat es etwas mit all den trockenen, verkochten Koteletts zu tun, die uns als Kinder & Mdash serviert wurden, aber es muss nicht so sein. Wenn Sie von französischen Zwiebelkoteletts bis hin zu gebratenem Schweinefilet alles zubereiten können, sehen wir es als vielseitiges und unglaublich leckeres Stück Fleisch an.

Dieser Schweineauflauf ist Komfortessen auf höchstem Niveau. Die honigglasierten Äpfel verleihen diesem reichhaltigen und herzhaften Schweine- und Ale-Auflauf eine köstliche fruchtige Süße. Fühlen Sie sich frei, beliebige weiche Kräuter in der Maische zu verwenden.

Schweinefleisch-Stroganoff ist so ein einfaches, schmackhaftes Abendessen. Die Verwendung von Schweinefilet ist perfekt, weil es so zart geschnitten und wirklich einfach zu kochen ist. Füllen Sie Ihren Stroganoff mit Pilzen, Senf und Sherry für die köstlichste Mahlzeit.

Okay, Schweinshaxe ist nicht gerade das gesündeste Essen, aber ab und zu kann man sich den klassischen Kneipensnack durchaus gönnen. Und wenn du willst, kannst du sie auch selbst machen, denn sie sind die Mühe wert und selbstgemachte Scratchings schmecken definitiv besser.

Für viele kann gebratener Schweinebauch ziemlich einschüchternd sein. Aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass dies nicht der Fall ist, und Sie werden dankbar sein, dass Sie es ausprobieren, denn wenn es richtig zubereitet wird, ist ein langsam gekochter Schweinebraten eines der schönsten Dinge, die Sie essen können.

Werfen Sie alle Zutaten hinein und kochen Sie sie langsam und langsam, und Sie haben die ultimative unkomplizierte Mahlzeit bereit und wartend.

Die meiste Zeit sind wir nicht sehr aufgeregt über Schweinekoteletts. Oft übertrieben, kommen sie trocken, traurig und geschmacklos heraus. Die Heißluftfritteuse ändert all das. Diese werden mit Parmesan und vielen Gewürzen für die perfekte Kruste umhüllt und die schnelle Garzeit in der Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass sie nicht austrocknen. Es ist im Handumdrehen Abendessen.

Diese einfachen Schweinekoteletts ohne Knochen haben die unglaublichste cremige Zitronensauce. Und das alles kommt in dem benötigten Instant Pot&mdashno-Herd oder Backofen zusammen. Auch wenn es etwas mehr als eine Stunde dauert, ist es so einfach, dass Sie es bald genug zu Ihrer Abendessen-Rotation unter der Woche hinzufügen werden.

Was passiert, wenn französische Zwiebelsuppe auf saftige, zarte Schweinekoteletts trifft? DIES. Wir sind nicht böse darauf, und Sie sollten es auch nicht sein. Die Kombination ist Wahnsinnig lecker und überraschend einfach!


Unsere liebsten Weight Watcher Dinner-Rezepte

*PointsPlus® und SmartPoints® berechnet von Simple Nourished Living Nicht empfohlen von Weight Watchers International, Inc. Alle Rezeptzutaten mit Ausnahme der optionalen Elemente, die bei der Bestimmung der Nährwertschätzungen berücksichtigt werden. SmartPoints®-Werte, die OHNE die ZeroPoint Foods jedes Plans (Grüner Plan, Blauer Plan, Lila Plan) mit dem WW Recipe Builder berechnet wurden.

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Martha ist die Gründerin und Hauptautorin von Inhalten für Simple-Nourished-Living.

Sie ist eine langjährige WW am Ziel und verpflichtet sich, ihre Liebe zum Essen und ihren Wunsch, schlank zu bleiben, in Einklang zu bringen, während sie das Leben genießt und anderen hilft, dasselbe zu tun.

Ein großer Fan des Slow Cookers und bekennende Kochbuchsüchtige, wenn sie nicht gerade in der Küche experimentiert, findet man Martha wahrscheinlich auf ihrer Yogamatte.

*PointsPlus® und SmartPoints® berechnet von Simple Nourished Living Nicht empfohlen von Weight Watchers International, Inc. Alle Rezeptzutaten mit Ausnahme der optionalen Elemente, die bei der Bestimmung der Nährwertschätzungen berücksichtigt werden. SmartPoints®-Werte, die OHNE die ZeroPoint Foods jedes Plans (Grüner Plan, Blauer Plan, Lila Plan) mit dem WW Recipe Builder berechnet wurden.

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Sabrina Snyder

Sabrina ist seit über 10 Jahren eine professionell ausgebildete Privatköchin mit ServSafe Manager-Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit. Sie kreiert alle Rezepte hier auf Dinner, dann Dessert, nicht zuletzt angetrieben von ihrer Liebe zum Speck.

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Kommentare

OMG . Dies ist das erste Mal, dass ich Schweinelendenbraten gekocht habe. Kam so zart und lecker heraus.

Ich möchte das heute machen, möchte es aber mit Speck umwickeln. Ich habe eine 4 Pfund Schweinelende und möchte im Ofen backen oder braten. Was bevorzugen Sie? Back- oder Brateneinstellung? Und wie lange könnte ich das im Ofen?

Sie können es bei 375 Grad f kochen, bis es eine Innentemperatur von 150-160 Grad erreicht.

Hallo Sabrina,
Ich wollte mich nur für dieses einfache und leckere Rezept bedanken! Ich habe es so genossen, auf Ihrer Website zu stöbern und neue Rezepte auszusuchen - alles war absolut fantastisch und ich kann Ihnen wirklich nicht genug für Ihre einfachen, problemlosen und großartigen Gerichte danken. Danke noch einmal!
Elle

Danke für die netten Worte, Elle. Es bedeutet viel, wenn das, was ich teile, geschätzt wird. Ich freue mich sehr, dass dir die Rezepte gefallen.

Ich mache das heute für ein Familien-Ostertreffen. Ich werde mit dem Geschmacksbericht aktualisieren, aber ich wollte erwähnen, dass ich ein 8,5 Pfund schweres Schweinelende verwendet habe und es etwa eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank gezogen habe. Ich denke, dies ist ein wesentlicher Schritt, damit das Schweinefleisch die Kochtemperatur erreicht, ohne zäh zu werden.

Hi! Ich sehe Anweisungen für einen 3- bis 4-Pfund-Braten und Anweisungen für einen 8+-Pfund-Braten. Meins wiegt 5 Pfund, ich bin mir nicht sicher, mit welcher Temperatur und Zeit ich gehen soll.

Senken Sie die Temperatur auf 350 Grad und braten Sie, bis die Innentemperatur zwischen 145-160 Grad Fahrenheit liegt. Sie benötigen eine Kochzeit von 20-25 Minuten pro Pfund. Genießen!

Ich habe ein 9 Pfund Schweinelende. Wie lange koche ich es und bei welcher Temperatur

Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad und kochen Sie etwa 10 Minuten pro Pfund.

Hi! Ich werde das für mein Osteressen ausprobieren. Könnte ich Knoblauch usw. mischen und den Braten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, um ihn voller Geschmack zu machen?

Mir ist bewusst, dass dieser Kommentar sehr alt ist, daher entschuldigen Sie die Verzögerung bei der Beantwortung.

Ja, du könntest, meine Güte, es tut mir leid, dass ich das verpasst habe, ich hoffe, du hattest noch ein leckeres Osteressen.

Ich bin so aufgeregt, dieses Rezept gefunden zu haben, ich habe vor, es für Ostern zu machen, aber ich bin ein wenig verwirrt über die Anweisungen für eine größere Lende — Ich muss eine 8 Pfund Schweinelende machen, um alle zu ernähren und so Ich würde es 80 Minuten bei 350F kochen? Ist das richtig? Ich möchte niemanden aus Versehen mit Lebensmittel vergiften!

Es tut mir so leid, dass ich das erst jetzt sehe. Sie möchten auf 350 Grad reduzieren und 10 Minuten pro Pfund kochen. Ich hoffe, es hat alles für dich geklappt.

Das war ausgezeichnet und ist wunderschön geworden!!

Ich habe ein 3 Pfund Schweinelende, aber ich denke, es ist ein bisschen zu viel für uns, um alles auf einmal zu essen. Denken Sie daran, die Hälfte jetzt zu kochen und die Hälfte für später einzufrieren. Irgendwelche Ratschläge zur Kochzeit für 1,5 Pfund?

Es tut mir so leid, dass der Kommentar verloren gegangen ist, ich sehe es erst heute Abend. Ich bin mir sicher, dass das Rezept schon lange gekocht wurde/oder nicht, aber ich möchte trotzdem versuchen zu helfen.

Ja, du könntest das Rezept halbieren und die Kochzeit auf etwa 35 Minuten verkürzen und es sollte immer noch gut funktionieren.

Das ist einfach fantastisch. Ich war nicht in der Lage, Schweinebraten von irgendeinem Kimd zu beherrschen, aber das ist der Killer! Lecker!

Habe dieses Gericht schon mehrmals gemacht, liebe es so sehr, dass es jetzt mein Hauptgericht mit Schweinefleisch ist? ….so wenig Vorbereitung, die einen köstlichen Geschmack mit so wenigen, aber würzigen Zutaten liefert??

Freut mich zu wissen, dass es so ein Hit ist, Angela. Danke für die 5 Sterne.

Ich bin so froh, dieses Rezept gefunden zu haben! Ich habe das Gericht gestern gemacht. Ich folgte den Anweisungen bezüglich der Gewürze zu einem T. Meine Familie (und ich) haben es geliebt! Ich kann Ihnen nicht genug danken, da es oft schwierig ist, ein Rezept zu finden, das jedem in unserer 5-köpfigen Familie gefällt.

Sie sind willkommen. Ich kenne diesen Kampf gut, daher ist es schön, ab und zu einen Sieg zu erringen.

Ich mache dieses Rezept jetzt seit ungefähr einem Jahr und es ist immer ein Gewinner. Es ist so einfach und zuverlässig und fühlt sich an wie ein schickes Essen. Normalerweise muss ich die Rub-Würze verdoppeln, damit ich genug habe, aber ich verdoppele nur Salz und Paprika, weil der Pfeffer überwältigend sein kann. Ich werde oft einen Apfel in Scheiben schneiden und die Schweinelende auf den Apfelscheiben braten. Dies bedeutet normalerweise eine etwas längere Kochzeit, aber die Äpfel tragen so viel zum Geschmack bei. Wenn es so aussieht, als würde der Knoblauch zu schnell garen, decke ich den Braten für die restliche Garzeit einfach mit Folie ab. Ein Fleischthermometer ist ein Muss, damit das Fleisch durchgegart, aber nicht verkocht wird. Ich lasse das Fleisch mindestens 10 Minuten auf einem separaten Teller ruhen. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass sich die Säfte gleichmäßig verteilen und das Schweinefleisch nicht austrocknet. Ich schöpfe auch die Apfelstücke aus der Pfanne und mache eine Soße (wir lieben es mit der Soße, aber es schmeckt so oder so wunderbar). Für die Soße nehme ich die übrig gebliebenen Pfannensäfte und die Säfte, die nach einiger Ruhezeit aus dem Fleisch laufen und füge sie bei mittlerer Hitze in einen Topf. In einem Messbecher füge ich 1/4 c Mehl zu 2 c kaltem Wasser hinzu und verrühre es. Sobald die Pfannensäfte zu dampfen beginnen, rühre ich langsam die Mehl-Wasser-Mischung (ich verwende sie normalerweise nicht alle) ein, bis sie ein schönes mittleres Braun hat. Ich rühre bei mittlerer Hitze, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Normalerweise muss ich die Soße nicht würzen, weil die Fleischsäfte schon so gut gewürzt sind. Das ist so lecker und Sie werden es nicht bereuen.

Vielen Dank für all Ihr Feedback. Ich freue mich, dass dir das Rezept so gut gefällt!

Kann ich diesen Braten einen Tag vorher zubereiten? Ich habe einen 6,38 Pfund Braten. Wie lange muss ich kochen? Danke für die Infos und Hilfe

Ich würde das am nächsten Tag nicht kochen, Schweinefleisch ist ein sehr mageres Protein, es wird trocken sein.

Das ist so gut, dass wir jedes Mal, wenn Schweinelende zum Verkauf kommt, eine kaufen, nur um dies zu machen. Ich verwende mehr Knoblauch, aber dann verwende ich mehr Knoblauch für alles. Normalerweise ist nicht genug für Sandwiches am nächsten Tag übrig, aber wenn es da ist, sind sie köstlich!

Legen Sie beim Kochen Folie über die Schweinelende?

Nein, diese bleibt beim Garen im Ofen unbedeckt. Genießen!

Soll man es während des Garens abdecken oder die ganzen 75 Minuten unbedeckt lassen?

Habe gestern Abend eine 5-Pfund-Schweinelende gemacht. In etwa einer Stunde war es bei 150°. überrascht, wie lecker es war. Die Zugabe des braunen Zuckers war mir neu, werde dies aber wieder verwenden. Es hatte nur einen leicht süßlichen Geschmack, saftig, zart und einfaches Rezept. Danke, Schweinelende ist einer meiner Lieblingsbraten.. is

Fantastisch! Unser Schweinelendebraten war 2 1/2 Pfund. und es dauerte 70 Minuten, um auf 150 Grad zu kommen. Mein Mann liebte es und es war EINFACH – Ich wollte mit einem anderen Rezept gehen, bei dem Sie Löcher gestochen und eine Paste gemacht und begossen haben – yada yada yada – aber ich wurde faul ….. das war zart, gut präsentiert und war SO würzig! Vielen Dank, Sabrina! YUM!


Perfekter Schweinebraten

https://www.foodinaminute.co.nz/var/fiam/storage/images/recipes/perfect-roast-pork/5090615-37-eng-US/Perfect-Roast-Pork.jpg

Schweinebraten und Knistern – ein dekadenter Favorit. Wir haben die perfekten Tipps, damit es jedes Mal knistert.

  • 1 100% neuseeländischer Schweineschulterbraten, 2 kg Stück, ohne Knochen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2-3 TL Salz
  • 2 EL Mehl
  • 1 ½ Tassen Brühe oder Wasser
  • 700 g Beutel Watties Rosmarin- und Knoblauch-Kartoffelröster
  1. Trockene Haut des 100% neuseeländischen Schweineschulterbratens. Stellen Sie sicher, dass die Haut dünne, tiefe Kerben hat. Das Öl darüberträufeln und in die Haut einreiben. Die Haut mit Salz bestreuen und einreiben. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  2. Umluftbackofen auf 210°C vorheizen. Schweinefleisch auf einen Rost über einem Bräter legen und in den Ofen schieben. 15 Minuten rösten. Temperatur auf 150°C reduzieren und 45 Minuten pro 500g weitergaren. Um zu überprüfen, ob das Schweinefleisch gar ist, stechen Sie die dickste Stelle mit einem Messer ein: Wenn der Saft klar wird, ist das Schweinefleisch gekocht. Alternativ wird Schweinefleisch gegart, wenn das Thermometer 71°C anzeigt.
  3. Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und zum Ruhen beiseite stellen. Pfannensäfte in eine Schüssel geben. Für superknuspriges Knistern das Knistern vom Schweinefleisch nehmen und wieder auf den Rost legen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur für 10 Minuten auf 190°C.
  4. Soße zubereiten: 3 Esslöffel der Pfannensäfte in einen kleinen Topf geben. Mehl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis das Mehl nussbraun wird. Fügen Sie langsam Brühe oder Wasser hinzu und rühren Sie ständig um, bis die Soße eindickt und kocht. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen.
  5. Schweinefleisch aufschneiden. Servieren mit Watties Rosmarin- und Knoblauch-Kartoffelröster, Gemüse der Saison, Soße und Apfelmus.

Beste Tipps

  • Lassen Sie das Fleisch vor dem Tranchieren immer ruhen, da der Saft so wieder in das Fleisch einziehen kann.
  • Mit einem scharfen Messer das Fleisch quer zur Faser aufschneiden. Für Schulterbraten folgen Sie der Linie des Knochens.

Gemacht mit

Rosmarin- und Knoblauchröster

Leckere Kartoffelstücke mit Haut auf den Feldern von Canterbury, mit goldenem, knusprigem Crunch. Großzügig gewürzt mit einer klassischen Röstmischung aus Rosmarin- und Knoblauchkartoffeln mit ihrer Haut, die den Ballaststoffgehalt erhöht

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Bewertungen (14)

Bewertung von gloria mcglone | Bewertung

Schweinebraten ist mein Lieblingsfleisch & frech aber schön ist natürlich das Knistern, dies ist der beste Weg, um perfektes Knistern zu bekommen, ausprobiert & getestet

Jim Goldsworthys Bewertung | Bewertung

Verdammt schöne MMMMMMMMMMMM

Ann Phillips's Bewertung | Bewertung

das war sehr schön und ich habe zum ersten Mal Schweinebraten probiert :D

Jennys Bewertung | Bewertung

Absolut schön, also yummmmmmmmmmmmyyyyyyy

Priyankas Bewertung
Corys Bewertung | Bewertung

Dieses Rezept unterschätzt die Kochzeit stark. um die Hälfte :(

Antwort von The Food in a Minute Team

Vielen Dank für Ihr Feedback. Die Garzeit hängt von der Größe des Schweinefleischstücks ab. Nach den ersten 15 Minuten Hochtemperaturgaren muss es 45 Minuten pro 500 g geröstet werden. Es ist auch immer gut, die Innentemperatur durch die dickste Stelle des Schweinefleischs zu überprüfen, die 71 Grad erreichen sollte. Vielleicht lohnt es sich auch, zu überprüfen, ob Ihr Thermostat in Ihrem Ofen richtig ist. Ein Thermometer kann überprüfen, ob Ihr Ofen auf der kühleren Seite steht und Sie können dies entsprechend einstellen.

Hoffe das hilft,
Das Essen in einer Minute-Team

Corys Bewertung | Bewertung
Meeras Bewertung | Bewertung

Ich habe schon viele Schweinebraten gemacht, aber dies ist das erste Mal, dass ich dieses Rezept verwende und das Knistern war absolut perfekt, es hat genagelt.

Shirlenes Bewertung | Bewertung

Habe dieses Rezept mit einer Schweineschulter von 1,7 kg ausprobiert und das Ergebnis war saftiges Fleisch und knuspriges Knistern. Ich denke, dass die niedrigere Temperatur hier der Schlüssel ist. Meine bisherigen Versuche mit Schweinebraten waren ein Hit und Miss. Dieses Rezept ist ein definitiver Hüter.!

Tavita Milfords Bewertung | Bewertung

Das beste Rezept das ich bisher gemacht habe

Anne-Maries Bewertung | Bewertung

Mein erster Versuch mit Schweinebraten und es war perfekt! Ich habe nur keinen Saft bekommen, um Soße zu machen, also habe ich Maggi Soße verwendet. Tolles Familien-Winteressen.

Shannon Woodwards Bewertung | Bewertung

Ich war nie ein großer Fan von Schweinebraten und dies war das erste Mal, dass ich selbst einen nach diesem Rezept gekocht habe. Das Schweinefleisch war zart, schmeckte göttlich und war schnell und einfach zuzubereiten. Dankeschön

Carolyns Bewertung | Bewertung

Um beste Ergebnisse zu erzielen, braten Sie den Schweinebraten in einer geschlossenen oder offenen Schüssel?

Antwort vom The Food in a Minute-Team

Danke für deine Frage! Für dieses Rezept am besten einen offenen Bräter verwenden :)


Für dieses leckere Hauptgericht brauchst du nur wenige einfache Zutaten (die genauen Maße findest du in der Rezeptkarte unten):

Olivenöl Spray: Ich liebe Olivenöl und verwende es häufig beim Kochen. Wenn Sie sich jedoch Sorgen um den relativ niedrigen Rauchpunkt machen, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden.

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Wenn Sie feines Salz verwenden, möchten Sie möglicherweise die Menge reduzieren, da der Braten sonst zu salzig wird.

Gewürze: Knoblauchpulver, Paprika, getrockneter Salbei, getrockneter Thymian. Stellen Sie sicher, dass sie frisch sind! Ein abgestandenes Gewürz kann ein Gericht leicht ruinieren.

Schweineschulter ohne Knochen: Normalerweise wähle ich ein 3-lb. einer. Ich bekomme sie entweder bei Whole Foods oder in meinem örtlichen Supermarkt.


Wenn Sie noch nie Posole gemacht haben, ist dies ein gutes Starterrezept.

Etwas Honig in der Marinade verhilft diesen Koteletts zum Karamellisieren und garantiert, dass sie trotz der superkurzen Garzeit schön gebräunt werden.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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So verwenden Sie langsam gekochtes Schweinefleisch:

Dieses Fleisch kann so wie es ist gegessen werden, mit jeder stärkehaltigen Seite von Kartoffelpüree über Reis bis hin zu Orzo oder anderen Nudeln, bis hin zu Bratkartoffeln. Oder Sie können daraus Tacos machen, indem Sie das Fleisch in erwärmte weiche Mais- oder Mehltortillas wickeln und hinzufügen, was sich richtig anfühlt. Avocados, geriebener Käse, ein Klecks Crème Fraiche oder Sauerrahm, Salsas aller Art, frische Korianderblätter, eingelegte Zwiebeln, frische Zwiebeln, gehackte Tomaten, geraspelte Zucchini.

Sie können dieses Fleisch auch in Enchiladas oder Burritos und in jeder Art von mexikanisch inspiriertem Auflauf verwenden. Aber kann ich Ihnen sagen, dass ich etwas davon mit übrig gebliebenem Tzatziki gegessen habe und es FANTASTISCH war? Und ich habe auch große Bissen des Fleisches in eine Ramen-Nudelsuppe gesteckt und mich wieder verliebt. Das leichte Bestäuben der Gewürze fügte sich direkt in die asiatische Welt der Suppe ein.

Es gibt kein übrig gebliebenes, langsam gekochtes Schweinefleisch. Es gibt nur so etwas wie ein weiteres brillantes Abendessen mit Schweinefleisch, das darauf wartet, dass es passiert.

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Und wie wäre es mit Schweinefleisch in Huevos Rancheros? Schweinefleisch-Sandwiches mit Barbecue-Sauce? Mit Nudeln mischen, Chili daraus machen, eine Packung gekühlte Tortenkrusten nehmen und Empanadas zubereiten?

Es gibt kein übrig gebliebenes Slow Cooker-Schweinefleisch. Es gibt nur so etwas wie ein weiteres brillantes Abendessen mit Schweinefleisch, das darauf wartet, dass es passiert.

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