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Gehobenes Londoner Restaurant beim Verkauf illegaler Haifischflossensuppe erwischt

Gehobenes Londoner Restaurant beim Verkauf illegaler Haifischflossensuppe erwischt

Die Popularität von Haifischflossensuppe ist rückläufig, aber in Großbritannien nicht illegal.

Der umstrittene Artikel ist in Großbritannien nicht illegal, muss jedoch über die richtigen Kanäle importiert werden.

Illegal importierte Haiflossen wurden vom Royal China Club, einem gehobenen chinesischen Restaurant in London, beschlagnahmt, berichtet The Independent.

Die Untersuchung, die von der Handelsstandardorganisation des Westminster City Council durchgeführt wurde, begann, nachdem der Marketingmanager des Restaurants, Jason Chan, während eines Interviews im Januar mit derselben Veröffentlichung zugegeben hatte, dass das Restaurant Haifischflossensuppe und andere exotische Produkte verkaufte, die nicht auf der Speisekarte aufgeführt waren.

Es wurde festgestellt, dass das Restaurant Haifischflossen importierte, die per Post aus Hongkong verschickt wurden, um die britischen Einfuhrgesetze zu umgehen.

„Der Rat hat eine Untersuchung durchgeführt und festgestellt, dass sie die Produkte über einen nicht genehmigten Kanal importiert haben. Daher haben wir geeignete Maßnahmen gegen das Restaurant ergriffen“, sagte ein Mitglied des Rates gegenüber The Independent.

Nach Angaben des britischen Ministeriums für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten ist die Einfuhr von Haiflossen nicht illegal, wenn sie über die richtigen Kanäle importiert werden, obwohl Naturschützer weiterhin ein bundesstaatliches Verbot von Haiflossen fordern. Das Restaurant ist nicht verpflichtet, Haifischflossensuppe aus seiner Speisekarte zu entfernen, sondern muss den Artikel über zugelassene Kanäle importieren.


Abschneiden der Haiflossen

Abschneiden der Haiflossen ist das Entfernen der Flossen von Haien und das Zurückwerfen des Rests des Hais in den Ozean. Dieses Gesetz ist in vielen Ländern verboten. [1] Die Haie sind oft noch am Leben, wenn sie weggeworfen werden, aber ohne ihre Flossen. [2] [3] [4] Sie können nicht effektiv schwimmen, sinken auf den Meeresgrund und ersticken oder werden von anderen Raubtieren gefressen. Das Hai-Finning auf See ermöglicht es Fischereifahrzeugen, die Rentabilität zu steigern und die Anzahl der gefangenen Haie zu erhöhen, da sie nur die Flossen lagern und transportieren müssen, bei weitem der rentabelste Teil des Hais, den das Haifleisch sperrig zu transportieren ist. [5] Einige Länder haben diese Praxis verboten und verlangen, dass der gesamte Hai in den Hafen zurückgebracht wird, bevor die Flossen entfernt werden.

Das Hai-Finning hat seit 1997 vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Haifischflossen für Haifischflossensuppe und traditionelle Heilmittel, insbesondere in China und seinen Territorien, als Folge seines Wirtschaftswachstums und als Ergebnis einer verbesserten Fischereitechnologie und Marktwirtschaft zugenommen. [6] In letzter Zeit sind auch Ersatzstoffe für Haifischflossensuppe auf dem Markt erschienen, die ohne Haiflossen auskommen. [7] [8]

Die Shark Specialist Group der International Union for Conservation of Nature sagt, dass das Hai-Finning weit verbreitet ist und dass "der schnell wachsende und weitgehend unregulierte Handel mit Haifischflossen eine der ernsthaftesten Bedrohungen für die Haipopulationen weltweit darstellt". [9] Schätzungen des globalen Wertes des Handels mit Haiflossen reichen von 540 Millionen US-Dollar [5] bis 1,2 Milliarden US-Dollar (2007). [10] Haifischflossen gehören zu den teuersten Fischprodukten und kosten im Einzelhandel üblicherweise 400 US-Dollar pro kg. [9] In den Vereinigten Staaten, wo das Finning verboten ist, betrachten einige Käufer den Walhai und den Riesenhai als Trophäenarten und zahlen 10.000 bis 20.000 US-Dollar für eine Flosse. [11]

Der regulierte globale Haifang, der der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen gemeldet wurde, war in den letzten Jahren stabil bei einem Jahresdurchschnitt von knapp über 500.000 Tonnen. Es wird angenommen, dass weitere unregulierte und nicht gemeldete Fänge üblich sind. [12]

Haifischflossen haben dem marinen Ökosystem katastrophale Schäden zugefügt. [13] Etwa 73-100 Millionen Haie werden jedes Jahr durch Finning getötet. [13] [14] Eine Vielzahl von Haiarten sind durch das Hai-Finning bedroht, darunter der vom Aussterben bedrohte Bogenstirnhai. [14]


Gehobenes Londoner Restaurant beim Verkauf illegaler Haifischflossensuppe erwischt - Rezepte

Gerade als Sie dachten, es sei sicher, den Kellner herunterzulassen, braut sich ein Sturm über der Haifischflossensuppe zusammen.

Das Restaurant Empress of China gibt es schon seit Jahrzehnten, wie viele Geschäfte entlang der Grant Avenue in Chinatown. Gäste, die den Aufzug im Erdgeschoss des Restaurants verlassen, werden von extravaganten holzgeschnitzten Decken und Laternen mit Pfauenfedern begrüßt. Panoramafenster bieten einen weiten Blick über die Stadt.

Typischerweise beginnt ein Gourmet-Essen im Kaiserin von China mit einer Schüssel Haifischflossensuppe. Es ist nicht billig – zwei kleine Schüsseln kosten 24 Dollar. Aber das ist eigentlich ein Schnäppchenpreis. Andere lokale Restaurants verlangen bis zu $80 pro Schüssel.

Die Suppe ist eine dicke Brühe mit blassgelben Flossenstücken unterschiedlicher Textur – gallertartig, fadenförmig, breiig. Nach Belieben des Küchenchefs kann es mit kleinen Stücken Schinken oder Hühnchen verfeinert werden. Der Geschmack ist fischig und bleibt im Mund.

Früher war Haifischflossensuppe für besondere Anlässe wie das chinesische Neujahr reserviert, aber heute ist die Delikatesse ein tägliches Grundnahrungsmittel auf den Speisekarten der meisten Chinatown-Restaurants.

Wie bei jedem Tier, das in der Freizeit konsumiert wird, vergisst man leicht, dass dieses kulinarische Symbol des Wohlstands der letzte Schritt in einem Prozess ist, der mit dem Tod eines Lebewesens beginnt. In diesem Fall ein brutaler, blutiger Untergang, der sich regelmäßig auf hoher See ereignet.

Auf halbem Weg einer einmonatigen Expedition auf der Suche nach Schwertfischen liegt ein Langleinenboot bewegungslos irgendwo im Pazifischen Ozean. Als der Morgen anbricht, spult die Crew langsam 40 Meilen Kabel ein. Alle 200 Fuß werden Köderhaken an der Schnur befestigt, die seit der Nacht zuvor „durchnässt“ ist oder direkt unter der Oberfläche schwimmt.

Als die Fischermannschaft die Angel einzieht, findet sie einige Schwertfische und mehr von dem, was man Beifang nennt – ungewollte Meeresbewohner wie Seevögel, Schildkröten und Haie, die ebenfalls auf den Köder gestoßen sind. Die Haie sind normalerweise Blauhaie, gelegentlich Mako, Drescher oder Hammerhaie.

Für die Fischer sind die Haie Müll. Ihr Fleisch ist nichts wert, weil das Tier durch seine Haut uriniert und es schwer zu reinigen ist. Nur ein Teil des Hais ist es wert, überhaupt gerettet zu werden – die Flossen, die als Teil einer teuren Suppe in einem Chinatown-Restaurant enden werden.

Wenn der an der Leine gefundene Hai noch am Leben ist, zieht ihn die Crew vorsichtig an Deck und tötet ihn dann, indem er seine Wirbelsäule durchtrennt. Die Flossen werden abgehackt und der Kadaver wird wegen seiner blutigen Spirale zum Meeresboden über Bord geworfen. Die kostbaren Flossen werden entweder zum Trocknen aufgehängt oder für die Heimreise auf Eis geworfen. Ein Bootskapitän gibt der Crew normalerweise die Flossen als Bonus. Zurück im Hafen können Haiflossen bis zu 40 Dollar pro Pfund bringen.

Variationen dieser Praxis gibt es seit Jahrzehnten, aber in den letzten Jahren hat eine explodierende Nachfrage nach Haifischflossensuppe das Hai-Finning in den Vordergrund der Medienaufmerksamkeit gerückt. Zeitschriften, Websites und Fernsehprogramme verurteilen das brutale Abschlachten unschuldiger Haie. Taucher fotografieren Haikadaver auf dem Meeresgrund. Politiker, Meeresexperten und Fischer streiten über die Legalität des Finnings. Kriminelle Banden kämpfen in London um Haifischflossenrasen. Letztes Jahr wurde in Honolulu ein Haiflossen-Händler verurteilt, weil er einen Auftragsmörder angeheuert hatte, um seinen Rivalen zu töten.

Da die asiatischen Gesellschaften immer wohlhabender werden, wollen die Menschen die teure Haifischflossensuppe mehr als einmal im Jahr genießen. Es gibt wenig Markt für Suppen unter Nicht-Asiaten, aber eine gesunde asiatische Wirtschaft hat die Nachfrage in die Höhe getrieben. Im vergangenen Jahr wurden über 6 Millionen Haie als Beifang in den Weltmeeren gefangen, was fast 9 Millionen Pfund Flossen ergab. Haifischflossen ernähren heute eine globale Industrie, die auf über 1 Milliarde US-Dollar pro Jahr geschätzt wird, ein Anstieg von etwa 1.000 Prozent in den letzten 10 Jahren.

Haifischflossensuppe kann auch Hühnchen- oder Schweinefleischstücke enthalten.

Die Zunahme des Hai-Finnings schürt die Empörung von Umweltschützern und Meeresexperten, da Haie sich nicht so schnell vermehren wie andere Fische. Aufgrund der intensiven Überfischung von Schwertfisch und Thunfisch schrumpfen die Haipopulationen in einigen Gebieten in den letzten 30 Jahren um 90 Prozent.

Wenn sich die US-Regierung und Umweltschützer durchsetzen, wird dieser drastische Rückgang zumindest bald verlangsamt. An der Ostküste der USA und vor der kalifornischen Küste ist Finning bereits verboten. Letzten Monat hat der kalifornische Abgeordnete Randy “Duke” Cunningham Gesetze eingeführt, die das Hai-Finning in allen US-Gewässern vollständig illegal machen.

Doch während die Industrie sich einig ist, dass die Haipopulationen bewirtschaftet werden sollten, besteht eine kleine Gruppe von Fischern darauf, dass keine Gefahr langfristiger, dauerhafter Schäden für die Art besteht. Die meisten Flossen stammen von Blauhaien, argumentieren diese Fischer, und der Ozean ist voll von genug Blauhaien, um die Nachfrage nach Flossen zu befriedigen, ohne das Überleben der Art zu gefährden.

Im Moment ist Hawaii das einzige verbliebene Fischereigebiet in den USA, in dem das Finning vollständig legal bleibt, und lokale Fischer planen, dies auch beizubehalten. Hawaii gilt als Brutstätte des Hai-Finnings und weigert sich derzeit, bei allen Bemühungen um eine US-amerikanische

Und bei all dem Aufruhr ist es unwahrscheinlich, dass das Hai-Finning in absehbarer Zeit geächtet wird. Kulturelle Traditionen und der öffentliche Geschmack für Haifischflossensuppe können nicht einfach abgeschafft werden. Außerdem ist es schwer, Sympathie für Haie zu erzeugen.

Für alte Kulturen war der Hai eine Kreatur aus den dunkelsten Tiefen der Hölle. Kein anderes Tier im Ozean verkörperte das Böse so sehr wie dieser schlanke Fisch, der seine Ankunft mit einer verräterischen Rückenflosse ankündigte, sich an seine Beute klammerte und sie schüttelte, bis sich das Fleisch löste.

Wir haben schließlich herausgefunden, wie man den Hai tötet, bevor er uns tötete. Und wie bei anderen gefährlichen Tieren wie Tiger und Nashörner legten wir großen Wert darauf, einen Teil des Hais zu entfernen und aufzunehmen. Die Chinesen haben ein Wort für diesen Glauben — “jinbu” — das im Grunde bedeutet wild ist besser als Gefangenschaft. Wenn wir einen Teil eines mächtigen Tieres aufnehmen, nehmen wir auch seine Kraft auf und bestehen normalerweise darauf, dass es als Aphrodisiakum wirkt. Nashornhörner und Tigerteile sollen die sexuelle Potenz erhöhen, und so wird es auch bei Haiflossen vermutet. [Seite]

Seit 1.500 Jahren ist die Suppe aus der Haifischflosse — das hervorstechendste Merkmal des Tieres— ein Symbol für Wohlstand in der asiatischen Gesellschaft, eine Delikatesse, die besonderen Anlässen und Feiern vorbehalten ist. Familien teilen sich jedes chinesische Neujahrsfest eine Haifischflossensuppe und bereiten sie zu Hause zu, wenn sie es sich nicht leisten können, in ein Restaurant zu gehen.

Arnold Fong, Küchenchef im Restaurant Eos, ist in San Francisco geboren und aufgewachsen und erinnert sich, dass seine Mutter zwei Tage brauchte, um eine Suppe aus einer getrockneten Haifischflosse zuzubereiten.

“Der gesamte Knorpel, die Fäden der Flossen, die gesamte Haut und das Fett, die diese Fäden umgeben, müssen abgespült und abgekocht werden. Sie ziehen langsam die Haut und das Fettmaterial um das herum, was Sie behalten möchten, diese klaren, fadenförmigen Strähnen. Es ist so, als würde man Spaghettikürbis zerkleinern,”, sagt er.

“Es ist zeitaufwendig,” fügt Fong hinzu. “Die Sorgfalt darin macht es besser.”

Bei aller besonderen Zubereitung der Suppe ist auch die Gewinnung der Flossen selbst ein Prozess, der große Aufmerksamkeit erfordert.

Von der Antike bis in die 1950er Jahre blieben die Techniken des Haifischfangs ziemlich gleich – die Tiere wurden in Netzen gefangen oder von einem Mann harpuniert, der im Bug eines Bootes stand. Aber in den 1960er Jahren veränderte sich die Fischerei dramatisch. Boote begannen, kilometerlange Treibnetze durch den Ozean zu ziehen oder kilometerlange Langleinen mit Haken auszulegen – Techniken, die eher dem Tagebau als dem Fischen ähnelten. Haie zu fangen wurde einfacher denn je.

In den 1980er Jahren wurde es erschwinglicher, Versandcontainer um die ganze Welt zu schicken, was bedeutete, dass Geschäftsleute, die mit exotischen Produkten aus fernen Kulturen handelten, ihre Produkte leichter verteilen konnten – einschließlich Haiflossen.

Nachdem sich China 1979 für den Außenhandel geöffnet hatte, wurde es zu einer der am schnellsten wachsenden Volkswirtschaften der Welt. Die wachsende chinesische Mittelschicht konnte sich die guten Dinge des Lebens leisten, was einen größeren Markt für Haiflossensuppe bedeutete. Flossen stiegen im Preis und begannen, für bis zu 300 US-Dollar pro Pfund zu verkaufen, und wurden zu einem der teuersten Fischprodukte der Welt. In den letzten 10 Jahren ist rund um den Globus, auch in den USA, eine Heimindustrie von Flossen und Flossenhändlern entstanden.

Haie haben einen unglaublich ausgeprägten Geruchssinn. Wenn irgendwo in einem der Weltmeere ein Köderhaken baumelt, wird ihn normalerweise ein Hai finden. Die Langleinenfischerei ist die ideale Methode, um Haie zu fangen, und das Verhältnis von Beifang zu gewünschtem Fang ist oft absurd – fünf bis zehn Haie für jeden Thunfisch oder Schwertfisch.

Kommerzielle Fischerboote finden im Hafen problemlos Käufer für die auf See gesammelten Haiflossen. Händler, die am Dock warten, zahlen die Flossen vor Ort in bar. Gelegentlich werden die Flossen zum Trocknen auf dem Dock ausgebreitet. Einige Händler lagern die Flossen vorübergehend in speziellen Racks, damit sich die Kanten nicht kräuseln.

Ein Bericht des Western Pacific Regional Fishery Management Council (WESPAC), der für die zentralen und westlichen Pazifik-Gewässer der USA verantwortlich ist, aus dem Jahr 1999 bestätigt die Existenz sogenannter “Mutterschiffe” in den Ozeanen. Kühlschiffe aus Korea und Japan, die Mutterschiffe bleiben monatelang auf See, kaufen Treibstoff und Vorräte von vorbeifahrenden Tankern und kehren einmal im Jahr zur Reparatur in den Hafen zurück. Solche Schiffe fungieren als Wiegestation für Haiflossen und laden ihren Fang auf kleinere Boote oder auf Inseln ab.

Getrocknete Flossen aus Häfen auf der ganzen Welt werden in Ballen verpackt und zurück nach China — normalerweise Hongkong — geschickt, wo sie verarbeitet und dann rund um den Globus an Fischgroßhändler verschifft werden. Märkte und Restaurants kaufen Flossen entweder von Großhändlern oder über externe Importunternehmen. Eine Reihe von Websites vermarkten auch Flossen an Restaurants und Einzelhändler.

Finning ist in den Gewässern der meisten Länder völlig legal, von Japan bis Spanien, Thailand, Argentinien, Mexiko und den Philippinen. Von schätzungsweise 125 Ländern, die Haifischprodukte fischen oder damit handeln, haben nur eine Handvoll Finning tatsächlich verboten, darunter Panama, Brasilien und Südafrika.

Das Land, das die meisten Maßnahmen zum Verbot von Finning ergriffen hat, waren die Vereinigten Staaten. Seit 1993 ist es illegal, Haie in US-Gewässern vor der Atlantik-, Golf- und Karibikküste innerhalb der Ausschließlichen Wirtschaftszone (AWZ) von drei bis 200 Meilen von der Küste entfernt zu fischen. Seit 1995 ist es illegal, Haiflossen in einen kalifornischen Hafen zu bringen, es sei denn, sie sind noch an einem Hai befestigt. Alaska, Washington und Oregon haben wenig oder keine Nachfrage nach Haiflossen.

Damit bleibt Hawaii der letzte Vorposten legaler Haiflossen in den USA.

Der Blauhai macht über 90 Prozent der Haiflossen der Welt aus.

Nach Angaben der Ocean Wildlife Campaign, einer Koalition von Umweltgruppen, ist die Zahl der getöteten Haie in den Gewässern um Hawaii in den letzten neun Jahren um mehr als 2.500 Prozent gestiegen. 1991 wurden 2.289 Haie von hawaiianischen Schiffen angelandet, und 1998 waren es insgesamt 60.857 Haie, von denen 98 Prozent Flossen waren. Außerdem lebten noch 86 Prozent der an den Leinen aufgezogenen Haie.

WESPAC behauptet jedoch, dass nur 60 Prozent der Haie, die von hawaiianischen Booten hereingebracht werden, gerippt sind und dass 85 Prozent der Haie bereits tot sind. Welche Zahlen auch immer stimmen, es herrscht allgemein Einigkeit darüber, dass Hawaiis Langleinenflotte von 110 Booten jährlich etwas mehr als 1 Million US-Dollar an Haiflossen einbringt. Flossen, die von anderen unter ausländischer Flagge fahrenden Schiffen, die Haie in internationalen Gewässern fangen, über Hawaii gebracht werden, bringen weitere 2,5 Millionen Dollar pro Jahr hinzu. [Seite]

Aber Hawaiis Flossen gehen nicht immer zur Verarbeitung nach Hongkong. Laut hawaiianischen Langleinenfischern versendet der Hauptflossenhändler in Honolulu seine Flossen direkt nach Nordamerika, insbesondere nach Vancouver, BC, und San Francisco.

Das Chinatown von San Francisco hält trotz der Regenfälle im Februar sein geschäftiges Tempo und jongliert mit der notwendigen Wirtschaft von Touristen und Schmuck. Das chinesische Neujahr ist gerade vorbei. Schaufenster zeigen Poster für den Schönheitswettbewerb Miss Chinatown USA. Wenn Sie nach Haifischflossensuppe suchen, finden Sie sie hier. Die meisten gehobenen Restaurants bereiten es zu, auch wenn es nicht auf der Speisekarte aufgeführt ist.

Der Kellner von Empress of China sagt, dass seine Küche die Flossen bereits getrocknet kauft. Es ist sehr schwierig, richtig zu kochen, fügt er hinzu. Sie müssen es richtig kochen.

Wo kann man Haifischflossen in Chinatown kaufen?

Der Busboy, ein älterer Mann in goldener Jacke, zeigt nach Süden. Der Kellner, ein jüngerer Mann im grünen Mantel, zeigt sofort nach Norden. Als würden sie erkennen, dass sie sich in einer Stummfilmpose von Keystone Kops befinden, sehen sie sich an und lachen.

Auf den belebten Straßen von Chinatown sind Haiflossen so ziemlich auf jedem Markt erhältlich, in Kübeln aufbewahrt oder in Gläsern ausgestellt. Wie auf vielen Märkten entlang des Grant präsentiert die Hang Fun Tai Corp. Kisten mit Gemüse und 50-Gallonen-Behälter mit getrockneten Wurzeln. Fliegen kreisen träge in der Luft. An der Wand über der Kasse hängen Plastiktüten mit ganzen getrockneten Haiflossen. Die hellgelben Dreiecke erscheinen an einem Ende gesäumt und kosten zwischen 100 und 160 US-Dollar oder fast 300 US-Dollar pro Pfund. Durch einen Dolmetscher sagt der Angestellte, dass die Flossen aus Mexiko stammen.

Andere Lieferanten arbeiten über Lager und Websites. Charlie Seafood im Bayview District verkauft gefrorene Flossen. Am Telefon sagt ein Mitarbeiter, er wisse nicht, woher er komme. Die Shark Fin Trading Company in Chinatown verkauft getrocknete Flossen und legt bei neugierigen Anrufern höflich auf. Das Finanzdistriktunternehmen Chuka-Takashi USA bietet einfache Rezepte über seine www. Website www.haifin.com.

Es ist unmöglich festzustellen, wie viele Haiflossen von Chinatown, falls vorhanden, illegal erworben wurden. Auch wenn die Flossen aus einem Gebiet stammen, in dem das Finning verboten ist, sind der Besitz, Verkauf und Konsum der Flossen immer noch völlig legal. Die kalifornischen Fisch- und Wildbehörden inspizieren gelegentlich Kühl- und Gefrierschränke von Restaurants und bitten um Dokumentation über das, was sie sehen, aber wenn die Art nicht als gefährdet eingestuft wird, ist nichts illegal.

Eine Tatsache ist sicher. Haiflossen, die in San Francisco verkauft werden, stammen nicht von lokalen Haien, weil es keine lokalen kommerziellen Fischerboote gibt, die Hai-Beifang einbringen, sagt Alex von Seafood Suppliers, einem Fischgroßhändler am Pier 33. Und es gibt keine Haie, die es wert sind hier essen. Haie in der Bucht, wie Leoparden und Suppenflossen, sind klein und haben wenig Fleisch, sagt er. Die gut schmeckenden Haie wie Drescher und Mako stammen eigentlich aus den wärmeren Gewässern Südkaliforniens.

Obwohl Seafood Suppliers nicht mit Haifleisch handelt, weiß Alex Parnaste alles über das Thema Hai-Finning.

“Ich würde Haiflossen nicht berühren,”, schnappt er. “Ich glaube nicht daran. Das ist lächerlich.”

Die Wissenschaftlerin der National Audubon Society, Merry Camhi und Ellen Pikitch von der Wildlife Conservation Society, stehen an einem regnerischen Nachmittag auf der Veranda einer Kapelle in Pacific Grove, Kalifornien. Dies ist der dritte Tag des International Pelagic Shark Workshops, ein Treffen, das von den beiden Frauen gemeinsam gesponsert wird. Dahinter sitzen 125 Hai-Experten aus aller Welt in der Holzkapelle des Asilomar Conference Centers und lauschen einem Diavortrag über Hai-Management-Strategien.

Die beiden promovierten Frauen haben sich vor einigen Jahren auf einer Hai-Konferenz an der Ostküste kennengelernt. Beide erkannten, dass der schwindende Haibestand des Atlantiks zwar endlich Aufmerksamkeit erregte, der Pazifik jedoch völlig ungeschützt war. Sie begannen sofort mit der Planung dieser Veranstaltung. Und sie sind der Fluch der hawaiianischen Langleinenfischerei.

Aus naturschützerischer Sicht sind Haie ein riesiges Problem. Bestimmte Fische wie Lachs sind seit Jahren geschützt, aber bis vor kurzem hatte niemand daran gedacht, die Haipopulation in den Ozeanen zu kontrollieren. Sie waren nur Spitzenprädatoren an der Spitze ihrer Nahrungskette, die immer wieder in den Netzen und den Langleinen auftauchten. Aber aus ökologischer Sicht ist ein Hai im Vergleich zu den meisten Fischen ein zerbrechliches Porzellan. Ein Schwertfisch kann eine Million Eier legen, aber ein Hai bringt nur etwa 20 Welpen gleichzeitig zur Welt. Einige Arten beginnen erst mit 20 Jahren zu brüten. Die meisten Fische im Ozean können sich schnell vermehren und ihre Populationen gegen die Erschöpfung der Fischer stabilisieren. Haie können nicht.

Mit anderen Worten, die tödlichste Kreatur des Meeres ist auch eine der schwächsten.

Ein heißes Thema beim International Pelagic Shark Workshop Mitte Februar war das Schicksal des Blauhais (Prionace glauca), eine weit wandernde Art, die in den meisten Ozeanen zu finden ist und 95 Prozent des gesamten Hai-Beifangs ausmacht. Blues vermehren sich schneller als die meisten Arten und liefern die meisten Haiflossen für die Suppenschüsseln der Welt.

“Die Leute nennen sie die Kaninchen der Meere,”, sagt Pikitch, “ aber das stimmt nicht.”

Camhi sagt, dass, obwohl die USA ein landesweites Verbot verhängen könnten, die Überwachung der offenen Ozeane eine ganz andere Sache ist. “Es ist ein virtueller Free-for-All-Modus,”, sagt sie.

Ein oft zitiertes Szenario betrifft die Ereignisse in der Nahrungskette einer Haipopulation vor der Küste Australiens. Nachdem Haie überfischt waren und die Zahl zurückgegangen war, wurde ein Anstieg der Zahl der Oktopusse gemeldet. Da der Oktopus keine Haie hatte, um ihn zu jagen, begann er, seine eigene Beute in erhöhten Mengen zu fangen, was dann zu einem Mangel an Hummern führte. [Seite]

Das Management der Haipopulation ist schwieriger, als es sich anhört. 1976 wurde ein US-Gesetz namens Magnuson Act verabschiedet, das acht Regionalräte schuf und jeden verpflichtete, den Beifang in staatlich verwalteten Gewässern zu minimieren. Nachdem Fischer die Ostküste der Vereinigten Staaten nach Schwertfischen durchsuchten, sank die Zahl der Haie steil. Die Atlantikfischereiräte konnten sich nicht einigen, wie das Problem am besten gelöst werden sollte, daher griff die Bundesregierung 1993 ein und verhängte ein dauerhaftes Verbot des Finnings innerhalb der AWZ im Atlantik, im Golf von Mexiko und in der Karibik.

Die Westküste der USA ist in drei separate Fischereiräte unterteilt, einen für Kalifornien, einen für die nordpazifischen Staaten und einen für Hawaii und andere US-Besitztümer. Nachdem Kalifornien bereits seit Jahren einen Bevölkerungsrückgang verzeichnete, folgte Kalifornien 1995 dem Beispiel der Ostküste, indem es das Hai-Finning in den Gewässern entlang seiner Küste verbot.

In all diesen US-Gewässern dürfen Haiflossen gelandet werden, solange der ganze Hai dabei ist. Hawaii ist der einzige Staat, der es Booten noch erlaubt, nur Flossen zu landen. Und wenn es um Finning geht, wird Hawaii aus einem sehr offensichtlichen Grund nicht leichtfertig vorgehen. Die Langleinenfischerflotte, die die Gewässer vor Hawaii befischt, umfasst etwa 110 Boote. Der Staat fällt unter die Gerichtsbarkeit des Regionalen Fischereiverwaltungsrates des Westpazifik. Der Vorsitzende von WESPAC, Jim Cook, ist zufällig auch Berufsfischer der Langleinenflotte auf Hawaii.

Ein Gesetzentwurf aus dem Jahr 1999 zum Verbot von Finning rund um die Inseln wurde von der Hawaii-Gesetzgebung abgelehnt, aber ein weiterer steht noch aus. WESPAC verhandelt weiterhin mit der Bundesregierung über das Thema. Manche würden es Stillstand nennen. WESPAC räumt ein, dass es lieber bis 2001 warten würde, wenn die Bewertungen anderer Behörden, einschließlich des US-amerikanischen Nationalen Aktionsplans für das Management der Haifischerei, abgeschlossen sind, was seiner Meinung nach umfassendere Lösungen für den Umgang mit Haien auf Hawaii darstellt.

Bis zu diesem Zeitpunkt hat WESPAC die Empfehlungen der Bundesregierung, das Hai-Finning einzustellen, unverhohlen zurückgewiesen. Hawaiis kommerzielle Fischereiindustrie glaubt, dass sie nichts falsch macht, indem sie den Blauhai Flossen, der sich von allen Haiarten am schnellsten reproduziert. Die Öffentlichkeit verwechsele das Blau mit anderen, stärker gefährdeten Küstenarten wie Mako und Drescher, argumentieren die Fischer. Es gibt viele Blauhaie im Meer. Und Fischer wollen sicherlich nicht, dass ein Haufen weinerlicher liberaler Tierfreunde ihnen sagt, was sie können und was nicht. Ihre Position ist im Wesentlichen geschlossen und wir müssen uns um unsere eigene Fischerei kümmern.

Nach einer Öffentlichkeitsarbeit von Umweltgruppen sowie einer Anweisung des National Marine Fisheries Service hielt WESPAC im Juni ein Treffen ab und weigerte sich, das Finning in Hawaii einzustellen. Drei Monate später schickte das US-Handelsministerium einen Brief an WESPAC, in dem er den Rat aufforderte, „sofortige Maßnahmen zu ergreifen, um die Praxis des Hai-Finnings zu verbieten“. WESPAC ignorierte die Bitte erneut. US-Kongressabgeordnete, angeführt von dem kalifornischen Abgeordneten Randy “Duke” Cunningham, bereiteten eine Resolution zum Verbot der “der verschwenderischen und unsportlichen Praxis, bekannt als Hai-Finning” vor, die schließlich verabschiedet wurde.

Eine Telefonkonferenz im Oktober 1999 zwischen dem WESPAC-Vorsitzenden Jim Cook und einem Unterausschuss des US-Repräsentantenhauses für Fisch- und Wildtierschutz enthüllte das Ausmaß der Feindseligkeit gegenüber Haiflossen. Cook war unverblümt: “Die Verabschiedung dieser Resolution schafft einen Präzedenzfall für die Untergrabung dieses Prozesses, indem man annimmt, dass ein Kongressabgeordneter aus dem Mittleren Westen besser qualifiziert ist, Entscheidungen zu treffen, die eine 6.000 Meilen entfernte Fischerei betreffen, im Fall von Guam, als eine Person, die hat in diesem Gebiet gelebt und war auf lokaler Ebene an dieser Fischerei beteiligt.”

Cook bekräftigte seine und die Position von WESPAC und begründete sie mit einer Reihe von Fakten und Statistiken, konnte sich aber nicht helfen, wenn es um persönliches Vitriol ging. Der Aufschrei über das Finning auf Hawaii, sagte Cook, sei von privat finanzierten Ostküstenorganisationen getrieben worden, die sich für eine „Sesseldemokratie“ einsetzen .

“Bei allem Respekt vor dem Unterausschuss und seinen Mitgliedern,” Cook fuhr fort, “der Rat fordert, dass dieser emotional motivierte Ansatz bei der Festlegung von Fischereivorschriften als das anerkannt wird, was er ist.” Cook drehte sich dann um und fragte die Bundesregierung um mehr Mittel für die Entwicklung von Produkten aus Blauhaien.

In derselben Woche kündigte WESPAC an, dass die Langleinenflotte von Hawaii danach auf eine Höchstquote von 50.000 Haien pro Jahr beschränkt werde, aber die Entscheidung kam zu spät. Hai-Experten sagen, dass Cooks Arroganz einer der Faktoren war, die dazu führten, dass Rep. Cunningham im Januar dieses Jahres ein Gesetz einführte, um das Hai-Finning in allen US-Gewässern vollständig zu verbieten. Der Gesetzentwurf soll in Kürze zur Abstimmung gestellt werden und hat gute Chancen, verabschiedet zu werden.

Tom Webster ist Mitglied von WESPAC und fischt seit 16 Jahren auf Hawaii mit Langleinen, hauptsächlich auf Großaugenthunfisch. Bis vor sechs oder sieben Jahren gab es überhaupt keine große Nachfrage nach Haifischflossen. Er sagt, dass ein guter nächtlicher Fang etwa 10 Thunfische guter Größe ist, mit zwischen 20 und 30 Haien als Beifang, fast alle Blauhaie. Wenn möglich, schneidet seine Crew die lebenden Haie ab und sie schwimmen davon. Lebende Haie, die nicht befreit werden können, werden getötet und zusammen mit den Toten berippt.

“Wir finden sie nicht lebend,” er sagt. “Ich meine, es ist verrückt, einem lebenden Hai die Flossen abzuschneiden! Jungs werden ziemlich knifflig damit. Sobald er an Deck floppt, wird ihm jemand die Wirbelsäule durchtrennt, wir schneiden die Flossen ab und dann geht er wieder hinüber. Es ist ziemlich geschäftsmäßig. So ist es.”

Fuchshaie sterben häufiger als die meisten Arten, weil der Fisch immer seinen langen Schwanz benutzt hat, um zu versuchen, den Köder zu schlagen und ihn zu betäuben, den Schwanz hängen zu lassen und beim Versuch, sich zu lösen, ertrunken ist. [Seite]

Jeder Hai wird in ein Logbuch eingetragen, egal ob er freigelassen oder geflossen ist. Sobald Websters Boot mit Flossen zum Trocknen in den Hafen zurückkehrt, ruft er einen von mehreren Flossenhändlern an, die sofort mit Bargeld am Pier auftauchen, um einen Deal zu machen. Ein beliebter Händler sei eine junge Asiatin, die in ihrem Luxusauto vorfährt.

“Sie hat eine Waage direkt im Heck des Jaguars. Sie ist auch richtig hübsch. Bringt die Jungs zum Laufen.”

Blauhaie liefern 95 bis 98 Prozent des Marktes für Flossen, aber sie sind nicht die beste Qualität. Weißspitzen- und Tigerhaie erzielen höhere Preise, sagt er, aber für den Arbeiter, der Suppe will, wird diese Suppe normalerweise aus Blauhaiflossen hergestellt.

Wie jeder Mensch, der Tiere für seinen Lebensunterhalt jagt, sagt Webster, dass er definitiv mit der Ethik gerungen hat, einen Hai zu Flossen.

“Ich war zuerst ein wenig besorgt. Weißt du, wir nehmen ein Spitzenprädator,&8221, sagt er. “Haie sind nicht so produktiv. Was machen wir mit dieser Bevölkerung? Der Ozean braucht Raubtiere. Sie helfen, das Meer sauber zu halten.”

Aber er sagt, er habe sich die Zahlen angesehen, und japanische Daten, die über 20 Jahre gesammelt wurden, zeigen überhaupt keine Veränderung der Blauhai-Population in dieser Zeit. Für Webster haben die Umweltgruppen einen Vorsprung gegenüber der Fischereiindustrie, weil sie so gut finanziert sind und so versiert sind, wie man mit den Medien umgeht. Alles, was die Fischer haben, sind ihre Daten und die Tatsache, dass sie die Jungs in den Booten sind, die tatsächlich sehen, was passiert.

“Die Öffentlichkeit kauft jede Doom-and-Düster-Geschichte, die sie aus der Zeitung bekommen können,”, sagt Webster. “Wenn die Haie im Ozean kurz bevorstehen, kaufen sie es. Die Öffentlichkeit hat es schwer, Statistiken und harte Daten zu sichten. Die Emotion des Themas ist das, was es verkauft. Shark Finning ist emotional getrieben. Wir handeln mit Daten, aber die Politiker müssen ihre Wählerschaft vertreten. Das ist der Unterschied, den wir haben.”

Im Moment bleibt das Thema ein Streit zwischen der US-Regierung und Umweltschützern und einem Haufen hawaiianischer Fischer. Dem Rest der Welt fällt es schwer, sich um Haie zu kümmern, sagt Peter Knights, Direktor von Wild Aid, einer Tierschutzbehörde in San Francisco, die vom Erben des pharmazeutischen Vermögens von Upjohn finanziert wird. Letzte Woche hat Wild Aid eine eigene Hai-Konferenz in Honolulu gesponsert.

“Es gibt eine ganze Ignoranz da draußen,”, sagt Knights. “Wen interessiert sich für Haie? Sie sind die Tiger des Meeres, die Grizzlys des Meeres. Manche Leute denken, die Flossen wachsen nach. Sie denken: 'Oh, Hawaiianer nehmen es, also was ist das Problem?'”

Und nicht jede Regierung denkt wie die Vereinigten Staaten. Ein weltweites Verbot des Hai-Finnings ist bestenfalls anmaßend, da die Gewässer der Welt keiner einzigen Gerichtsbarkeit unterliegen. Hunderte von Jahren kultureller Tradition umzukehren ist äußerst schwierig. Environmentalists' hope is that other nations will look at the U.S. precedent, and reconsider what happens in their own waters.

To Tom Webster, the idea of enforcing a law against possession of shark fins is nothing less than ludicrous.

“Does that include shark fins in the shops? Should we have shark fin police? Knock down someone's door and arrest them for shark fin soup?


2. Mirabelle Plums

When it comes to fruit, you can never go wrong with a juicy purple plum. That said, hiding away in northeastern France is a little treat that takes plums to the next level. Allow us introduce to you the mirabelle plum. At first glance, this fruit may look small and unimpressive, but it packs plenty of flavor.

The soil, climate, and region all come into play when it comes to this sweet delight. Sadly, it&rsquos impossible to buy these beauties on American soil. So why all the buzz about a little fruit? The FDA has a federal ban on importing these plums, based on a trade agreement with France that protects the mirabelle plum market and keeps it secured in France. Stated simply, they are not to be grown on American soil.


Shark Meat Contains Dangerous Levels Of Urea

Shark meat has a strong ammonia odor that comes from a chemical called urea. Some chefs will hide this odor with seasoning and preparation methods, but there is no way to remove the urea from the flesh. Urea is a natural waste byproduct from protein consumption that is processed through the kidneys. Sharks have high levels of urea because they are carnivorous. If the human body has too much urea it can cause severe kidney damage and even lead to kidney failure. Eating shark meat, especially shark meat that has been fermented in urea, like the famous Icelandic dish “Harkal,” can be incredibly damaging to the health of humans.


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The whale shark's mouth is seen twitching as the butchers continue to chop it into pieces.

The distressed animal's gargantuan mouth then opens widely as people point and comment on the fact that it's still alive.

About 20 people, including young children, are watching the butchery - and some gasp in horror saying: 'This is too cruel.'

So cruel: As the butchers work their way up from the tail fin, the distressed animal's mouth opens and closes

Last few breaths: About 20 people, including young children, are watching the butchery - and some gasp in horror saying: 'This is too cruel'

The whale shark, the largest fish in the world, reaching more than 12 metres in length, is protected by law from being hunted or sold for its meat. People who violate the law can face criminal charges.

It’s unclear where the incident took place. But the Weibo user who posted the video online told reporters from Thepaper.cn he witnessed the scene in Yangjiang in southern Guangdong province, reports the South China Morning Post.

Ali Hood, Director of Conservation at The Shark Trust, said: 'The footage of a Whale Shark being butchered whilst apparently still alive has appalled Shark Trust supporters.

'To see such a magnificent, placid animal treated with such little dignity demonstrates to the Shark Trust how vital it is to continue to raise awareness as to the importance of sharks and their relatives to a healthy, balanced marine environment.

'Valued for their impressive fins, meat and liver oil, Whale Sharks are extremely vulnerable to overfishing often caught up in bycatch of larger fishing operations or targeted by artisanal fleets.

'Although listed under Appendix II of CITES and under the Convention for Migratory Species – the enforcement of domestic regulations can often lag behind.'

Ralph Pannell, director of wildlife & marine life travel company Aqua-Firma, added: 'This is cruelty beyond belief.

Sold for meat: A single carcass is worth around $30,000 (£19,000), with the meat being sold for food and the fins sold to restaurants for shark fin soup

Sparked outrage: The act has been condemned as 'cruel beyond belief' by shark conservationists

'I have recently been hosting Aqua-Firma Whale Shark Research & Photography trips in Mexico, admiring hundreds of these gentle giants swimming in their natural environment.

'This harrowing video highlights the greatest threat that whale sharks face today: new fisheries in southern China have been set up to target up to 600 whale sharks per year.

'If you put into context that around 6,500 whale sharks have so far ever been identified, 600 sharks in a year is a desperately high number.

'Fisheries of this kind have already exhausted local populations of whale sharks in India and Taiwan. We urge countries to place a ban on fishing these beautiful mainly plankton-eating creatures, so that their IUCN status does not turn from Vulnerable to Endangered with extinction.'

Last year an investigation revealed how a factory in southeastern China was cutting up about 600 of the fish every year.

A single carcass is worth around $30,000 (£19,000), with the meat being sold for food and the fins sold to restaurants for shark fin soup.

The skin is sold to manufacturers for bags and the oil is sold to companies that make fish oil supplements.

THE LARGEST FISH ON THE PLANET - UNDER THREAT FROM HUMANS

Whale sharks are the largest living fish on the planet and because they have long lives (estimates say they live over 70), mature late not producing offspring until over 30, and give birth to relatively few offspring during their lifetime, they are especially threatened by human exploitation.

Threats to the whale shark include habitat loss which results in loss of prey species, coastal development resulting in marine pollution, collision with boats, and disturbance or harassment by boats and divers engaged in irresponsible tourism activities.

Criminal: Last year an investigation revealed how a factory in southeastern China was cutting up about 600 whale sharks every year


Sea Shepherd Crew Exposes Shark Finning Operation in Puntarenas

05/06/2002 Puntarenas, Costa Rica

Acting on a tip from a Costa Rican conservationist, the crew of the Farley Mowat located a property in Puntarenas where thousands of shark fins were in the process of being dried upon the rooftop of a building. This is direct violation to Costa Ricas recent ordinance (AJ-DIP/47-2001), which mandates that all shark carcasses landed at Costa Rica ports must have fins attached.

The Farley Mowat crew had to climb on top of parked semi-trailer to find the spot from which to video and photograph the shark fins.

As soon as the fishermen saw the cameras and the crew on top of the trailer, they immediately began to push and kick the shark fins off the roof and onto the ground below, and out of sight of the cameras.

After capturing the evidence on camera, the crew were confronted by an armed guard who accused them of trespassing. They ignored him and were able to bring back the evidence intact.

The illegal shark fin industry is huge and tens of thousands of sharks are being slaughtered to supply this gourmet luxury product.

The Sea Shepherd Conservation Society is battling this illicit industry on both ends. We are exposing it at its source and intercepting shark poachers at sea. In Asia Sea Shepherd activists like Grant Perriera in Singapore are leading publicity and educational campaigns to discourage consumers from buying this product.

Taiwanese influence in Costa Rica is growing.

In exchange for foreign aid, Taiwan is expanding its fishing operations in Costa Rica and the trade in shark fins is growing.

Needless to say, Taiwanese pressure in Costa Rica to force Sea Shepherd out of an active role in helping to oppose illegal fishing is tremendous.


SHARKPISS! Ooo ha ha!

Urea is amazing for my dry ass skin. I recommend 10% stuff although that can smell "old" depending on the brand.

Urea is used in many usefull pharmaceuticals, hydroxyurea for example. Urea does not equal urine

But also, why does the urea matter? I'd figure the health of the shark/animal life matters more. I need some serious education on this topic apparently. Please send me articles and synopses

We take what we can get when it comes to people agreeing upon the rights of animals

They used to eat Greenland Shark in Iceland, but only after a multi-step salting and drying process to get of all the poison. As for why, well, there wasn't much else to eat in Iceland back then seeing as how most of the island is volcanic rock, and I guess eating just cod all day would dive one a bit crazy.

In Australia and New Zealand, if you’re eating Fish and Chips, you’re probably eating Flake from Gummy Shark.

Tell the other side, from the US, that. Not that we're any better but still. that sucks, throwing a delimbed anything overboard is pure horseshit. fuk that

Shark fin soup is not a popular dish in the usa. We do eat tons of other fish tho

Woher? Personally, I've never it served or heard of it served, but I also haven't been to the most exquisite restaurants either

I had no idea and now I know why that fried sea skate or sea Ray I had at an upscale seafood restaurant a couple years ago tasted like piss. It was a one time mistake.

Skates/rays/sharks start to develop ammonia very quickly, especially if they have not been processed properly.

They need to be killed ASAP, gutted on the boat, and put on ice immediately. Eaten that day or the next, or frozen. Unfortunately lots of restaurants don't know this and treat them like any other fish.

When handled properly they are all delicious

Good to know, thanks! It was in Colorado, so that makes sense. The best seafood I’ve had has been at places that are within sight of the sea and the fishing boats.

That sucks. They shouldnt taste like piss unless it was a few days old or maybe not processed correctly?

It's not allowed, it's already illegal

Ever been reddit scrolling and two headlines kind of blend?

In my case it was "Bill To Ban The Gender Reveal Of Sharks In The United States Registers As Earthquake"

Might be time for a break from Reddit

I heard of this new website called Reddit, might check it out eventually

Put your phone down. Close your eyes for a minute.

Here's a sneak peek of /r/outside using the top posts of the year!

I'm a bot, beep boop | Downvote to remove | Contact me | Info | Opt-out

Youtube, Twitch, a book, Twitter.

Where did you get the script for the next Michael Bay film?

This is not uplifting at all. This is dark. Should have been done a long time ago

i thought it already was?? I tried it once before and didnt see the speciality in taste. its all just for show, no purpose.

It is more a texture. the taste comes from the soup. With the advent of artificial shark fin soup there sis no reason to even fish sharks other than tradition and a belief in the mystical powers

So no justifiable reason then.

Shark Fin is harvested by taking the fins off of live sharks found at sea, dumping the live, immobile finless shark for it to drown or bleed out.

It's also decimating shark populations worldwide, affecting local ecosystems as some populations are unmanaged by shark predatory behaviour and surge, displacing others and wreaking chaos.

I eat meat but I draw the line somewhere.

Genau. But it is legal to bring the sharks to the beach slice off the fins and toss the carcass back into the water.

I witnessed fin removal on the beach of a town known for turtle conservation. I was like wtf

Now I am in a place where they eat turtle meat and am like wtf

I don't know how I managed to not know about this practice. It strikes me as abhorrently cruel. The callousness is actually breathtaking and was beyond my admittedly limited imagination.

I know there's been a lot of anti-poaching efforts taking place to protect rhinos and elephants, but are you aware of any anti-poaching measures being undertaken for sharks? Since poachers are already breaking the law, do you know of any deterrents being set up for sharks?

The ocean is a much larger place than carefully guarded reserves so I imagine it's an extremely difficult task.

(To anyone who reads this, I would like to avoid any "but what about this animal" arguments about animal cruelty. Less cruelty overall is the goal after all. I cannot directly affect the shark poaching issue like I could livestock cruelty as I already do not consume shark fins.)

You should never eat carnivore meat. That’s basically the line.

Almost every fish we eat is a carnivore.

so dont eat fish, our oceans are dying

I think the intention the poster had was that sharks tend to be Apex predators, which means they’ll eat all the other fish underneath them and the amount of pollutants, toxins, etc within them multiply. I forgot the specific way to calculate this but it is a major concern.

Hopefully they die of heavy metal poisoning then, not the sharks obviously.

Personally I agree but that hard to say that without showing a very ethnocentric state of mind.

There is no reason to eat meat since tofu was invented and other vitamin supplements are available. But we still do. why because we always have and burgers are delicious

well tofu was invested two thousand years ago, so we've done a pretty poor job of it haven't we.

Some people need to eat meat. No matter what I do I can’t get my B12 in reference range with supplements, so I eat a pound of red meat once a week. It’s usually the only meat I eat. Just because a supplement exists doesn’t mean the complicated metabolic requirements to incorporate it are similar for everyone.

People who cry that becoming vegan will save the world don't care and refuse to believe this. A family friend of mine had to stop being vegan after a few years due to medical reasons, his doctor told him he had to start eating meat again.

The problem with the argument that if everyone became vegan it would solve climate change is that it ignores some of the bigger issues of pollution. Most transportation, electricity, and production of products that we enjoy include high amounts of pollution. It's also better to eat locally produced food, but people want bananas and other fruits and veggies that don't grow year around in most parts of the world.

What would be a better thing to do would be to protest the use of fossil fuels to power electricity in our homes. But most people are so complacent and comfortable in their own homes with tv and stuff that it's hard to get them to go out and demand for change, doesn't help that cops in the usa use violence against protestors and a lot of politicians are rich enough to ignore all of this. And no one is out organizing enough people in an organized way that protests kinda just become parades (exception of the blm protests for the last year and a half, not too much like parades much more like a loud protest of the unheard.)

We have a lot of cows left to eat. Shark populations are rapidly declining worldwide. But you’re right, we should just stop eating meat as a species it’s driving our planet to ruin.

my point is that you cant claim that tradition isnt a justifiable reason. Particularly when it isnt your tradition.

I agree we should stop eating meat. maybe not indefinitely but give the planet and he ecosystem some time to recover from humans impact.

You absolutely can say that tradition isn’t a justifiable reason. And you can do it while keeping an open mind.

There are plenty of traditions across cultures globally that don’t negatively impact our ocean’s ecology or involve killing endangered animals.

you cant claim that tradition isnt a justifiable reason. Particularly when it isnt your tradition.

Bull fucking shit. I can say some traditions are quantifiably worse than others.


What is bat soup?

Bat soup is reported to be a popular dish particularly in Wuhan, where the virus is understood to have originated at an open air fish market.

Grim pictures of a bat with its cooked insides floating around a broth have begun circulating as 17 people have now been confirmed dead from the virus.

In some of the images, the bats - still with fur and body parts in tact - looks frozen in pain as diners scoop it up on a spoon.

In one video a girl puts the creature whole in her mouth with chopsticks.

Some recipes don't include the whole bat, but the soup is made of a broth that comes from boiling down the bats in a pot.

The bats are then skinned and their meat and insides added to the broth.


Solutions? What the world can do now

The killing of Cecil, a Zimbabwean lion, by an American dentist in July sparked outrage over the lot of Africa’s big game and a debate over the role of hunters in conservation. But it overshadowed two far bigger questions over the future of endangered species: if clamping down on supply and demand is insufficient, what should be done? And what about following the example of the war against drugs elsewhere and opening a legal trade to try to undermine criminal networks and drive down the price?

Mozambique officials burn seized ivory and rhino horn in July this year

Former British foreign secretary William Hague is heading Prince William’s taskforce, which is assessing the role of airlines, shipping companies and ports. Airlines such as Emirates and Kenya Airways, shipping lines such as Maersk, and the International Maritime Organisation and International Air Transport Association are on the taskforce. The prince’s aides cite as a parallel the “know your customer” initiative that many banks have embraced to crack down on money laundering. The taskforce met last week in Dubai, hosted by Dubai Ports International, to investigate the role of ports. “Ports are extremely important,” says Hague. “There are weak links down the east coast of Africa.” Airlines, too, are in the line of fire. The taskforce’s next target is the role of extractive industries. The past decade has seen a surge of Chinese businesses across sub-Saharan Africa. Investigators suspect these sometimes provide cover for smuggling wildlife parts.

The story through history of terrible trades is they’re only eradicated when the demand is removed

Former British foreign secretary William Hague

Hague, who as foreign secretary last year hosted a summit on the trade, believes a solution is only possible with the commitment of the three principal �mand” countries: China, Thailand and Vietnam. Prince William, in his article, highlights his recent discussion with China’s president Xi Jinping as an encouraging sign of a shift of momentum in Beijing. But, as a rising power and the world’s second-largest economy, China has to be treated sensitively. The west has to treat it as a “shared problem” with China, Hague says, rather than attacking Beijing about it. “This is something that will seriously affect the world’s view of China and is a corrupt trade at a time when the Chinese leadership is cracking down hard on corruption in China. The story throughout history of terrible trades, from the slave trade onwards, is they’re only really eradicated when the demand is removed.”

Next year will revive the rancorous debate over whether to open up a limited trade in rhino horn. The pretext will be the countdown to Cites’ summit in Johannesburg in September. The pro-trade lobby argues that lessons can be learnt from, say, the Dutch decriminalisation of heroin: dealers were driven out of business and fewer people became addicted. Some African conservationists and officials contend you should open up the trade, �rm” rhinoceroses for their horns (which grow back), sell existing stockpiles of horn, and then plough back the proceeds into the local economy. Many veteran conservationists disagree. Witney, Singita’s COO, says this would be a terrible mistake. “The pro-trade lobby says you legalise the trade. You basically flood the market. You drop the price. You discourage the illegal trade by putting so much legal horn into the market. What that ignores is the huge number of aspirational users in Asia. You will create a legal trade which will run parallel with an illegal trade and no one will really be able to tell the difference.”

After the sun sets on the day of Bryden’s unavailing pursuit of poachers, we talk, as tends to happen in the bush, until late. We debate tactics from drones — deemed a distraction — to the development of a DNA database. But, as the campfire burns down, optimism dwindles. The shadows intensify the stress on Bryden’s face. “The influx is just so high,” he tells me, “that if we continue the way we’re going, we’re fighting a battle which is going to be very very difficult to get hold of. I know the last thing I want to tell my children is that I was there — on my watch the rhino was lost for ever.”

Alec Russell is the FT’s news editor and former southern Africa bureau chief. @AlecuRussell. There will be a private screening of the documentary at the FT’s Africa conference in London on October 5

Photographs: David Chancellor/Kiosk Reuters Corbis Eyevine Adam Dean/Panos PA


Schau das Video: Restaurant Reviews London: HAI CENATO (Oktober 2021).