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Kartoffelklöße gefüllt mit Quark und Schnittlauch

 Kartoffelklöße gefüllt mit Quark und Schnittlauch

Diese traditionellen russischen Teigtaschen sind perfekt für Hannukka

Pampushki kann gebraten oder gekocht, süß oder herzhaft sein. — Paola Gavin, Autorin von Hazana

Zutaten

  • Quark (Topf- oder Bauernkäse)
  • 1 Eigelb
  • 1-2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Kartoffeln, geschält
  • 2 1/2 Tassen Kartoffelpüree
  • Olivenöl, zum Braten