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Brötchen mit Joghurt

Brötchen mit Joghurt

Ich habe die Hefe mit Zucker und etwas warmer Milch vermischt und die Mischung in die Mitte des "Mehlhaufens" gegeben. Ich ließ es für ein paar Minuten stehen, bis die Mayo wuchs.

Mit einem Holzlöffel mischend, fügte ich warme Milch, Joghurt, Salz und Ei hinzu. Schließlich fügte ich das Öl hinzu und knetete ein paar Minuten. Ich gebe den Teig in eine mit einem Handtuch bedeckte Schüssel an einem warmen Ort für eine Stunde.

Nach dem Aufgehen, als der Teig an Volumen zunahm, drehte ich ihn auf dem Tisch um, teilte ihn in 7 relativ gleiche Stücke und formte 7 Kugeln, die ich in ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl eingefettetes Blech legte. Ich ließ sie etwa 30 Minuten gehen, dann fettete ich sie mit warmer Milch ein und bestreute Sesam. Ich habe das Brot 35 Minuten bei 190 Grad gebacken.

Als es fertig war, legte ich das Brot in ein Handtuch und ließ es abkühlen.

Es ist sehr fluffig und lecker geworden!


Salat mit Pressschinken, Kernen und Joghurt

& # 8211 1 Salat, 150 g Pressschinken, 2 große Frühlingszwiebeln, 50 g geschälte Sonnenblumenkerne, 150 g Fettjoghurt, Salz, Pfeffer

Salat gut waschen, Rücken entfernen und trocknen. In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Schüssel mischen. Schinken in Würfel schneiden, in die Schüssel geben, Kerne, Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Homogenisieren, 15 Minuten stehen lassen und servieren.

Guten Appetit! (wenn es dir gefallen hat, hinterlasse einen Kommentar)


Brötchen mit Joghurt

Brötchen mit Joghurt aus: Mehl, Backpulver, Joghurt, Sana, Eier, Öl, Salz, Sesam, Mohn.

Zutat:

  • 850 g weißes Weizenmehl
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 500 g Joghurt 3,5 %
  • 200 g gesund
  • 2 Eier
  • 60 ml Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • Sesam
  • Mac
  • aufgeschlagenes Ei

Zubereitungsart:

Mischen Sie alle Zutaten in der Schüssel der Küchenmaschine speziell zum Kneten (oder in der Brotmaschine). Den Teig vom bemehlten Tisch nehmen und aufrollen.

Es ist in 16 gleich große Teile geteilt. Brötchen formen und in das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, mit verquirltem Ei einfetten und mit Sesam und Mohn bestreuen. Die Brötchen 25 Minuten bei 180 °C backen, dämpfen.


Top 3 erfolgreiche Teigrezepte auf Joghurtbasis. Entdecken Sie die Geheimnisse des flauschigen und köstlichen Teigs!

Ein gelungener, fluffiger und leckerer Teig ist der Schlüssel zum Erfolg aller Gebäcke. Deshalb das Team Bucătarul.eu bietet Ihnen 3 außergewöhnliche Joghurt-Teig-Rezepte. Wenn Sie den Teig nach diesen Rezepten zubereiten, erhalten Sie flauschige, weiche und schmackhafte Produkte, die der Weihnachtsmahlzeit und mehr würdig sind.

Jedes Rezept hat seine Besonderheiten: Wenn Sie Kuchen, Würste im Teig oder Croissants zubereiten möchten, wählen Sie das Rezept mit Käse, wenn Sie Brötchen oder andere flauschige Produkte zubereiten möchten, dann probieren Sie das Rezept für Hefeteig auf Joghurtbasis.

Wenn Sie keine Zeit haben und eine schnelle Pizza oder Torten zubereiten möchten, dann ist das letzte Rezept genau das Richtige für Sie. Schreiben Sie diese erfolgreichen Rezepte unbedingt in Ihr Kochbuch!

1. TEIG AUF JOGHURTBASIS MIT KÄSE

Zutaten

-⅔ Teelöffel Backpulver

Wenn Sie den Käse durch eine große Reibe geben, erhalten Sie hervorragende Kuchen und Würste im Teig, und wenn Sie den Käse durch eine kleine Reibe geben, erhalten Sie einen perfekten Teig für Croissants und andere zarte Backwaren.

2. HEFETEIG AUF HEFEBASIS (ERSTE VARIANTE)

Zutaten

-25 g Presshefe (1 Teelöffel mit Trockenhefespitze)

Zubereitungsart

1. Die Milch etwas erhitzen und in die Hefe gießen. Die Butter schmelzen, bis sie flüssig wird.

2. Mischen Sie Zucker, Joghurt, Eier und Salz, fügen Sie die Hefe mit Milch und Butter hinzu.

3. Nach und nach das gesiebte Mehl in die erhaltene Mischung streuen und den Teig kneten. Sie müssen einen glatten, elastischen Teig bekommen und nicht an Ihren Händen kleben.

4. Fetten Sie einen Topf oder eine Schüssel mit Öl ein und legen Sie den Teig an einen warmen Ort für eine Stunde und 30 Minuten. Der Teig wird sein Volumen verdreifachen. Das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

HEFETEIG AUF HEFEBASIS (SCHNELLE VARIANTE)

Zutaten

-1 Teelöffel Trockenhefe (50 g frische Hefe)

Zubereitungsart

1. Die Hefe im Joghurt bei Raumtemperatur auflösen.

2. Dann die anderen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten.

3. Lassen Sie den Teig eine Stunde und 30 Minuten gehen.

4. Der Teig ist nicht fettig, flauschig und für salzige Produkte geeignet, die im Ofen zubereitet oder in Öl gebraten werden.

3. JOGHURT-FLÜSSIGKEIT (FERTIG IN 5 MINUTEN)

Zutaten

-1 Teelöffel Backpulver

Zubereitungsart

1. Backpulver mit Joghurt ablöschen, Eier, Salz und Mehl dazugeben, gut vermischen. Der Teig ist fertig.

2. Der Teig ist leicht, fluffig und ohne Fett. Aus diesem Teig können Sie jede Torte und sogar Pizza zubereiten. In diesem Fall darf die Füllung nicht nass sein.


Gebäck

500 g Weißmehl, 280 ml heißes Wasser, 7 g Trockenhefe, 10 g Salz, 10 g Zucker, 20 ml Öl.

Zum Formen des Teigs & # 8211 20 ml Öl.

Dekor- 1 Teelöffel Mehl, 3 Esslöffel Wasser, 1/2 Teelöffel Honig, Sesam.

Chifle vorbereiten

Das Mehl in die Küchenmaschine sieben.

Die Hefe mit dem Zucker und der halben Menge warmem Wasser mischen.

Der Rest des Wassers vermischt sich kräftig mit Salz und Öl.

Die beiden Kompositionen über das Mehl geben und leicht mischen.

Der geformte Teig wird mit Hilfe der Küchenmaschine geknetet.

Höchstgeschwindigkeit und für 10 Minuten.

Der Teig wird in eine mit Öl gefettete Schüssel gegeben.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Teigvolumen verdoppeln lassen.

Aus der obigen Zusammensetzung haben wir 12 Brötchen pro 72 g Rohteig erhalten.

Den Teig in 12 Kugeln teilen und mit gefetteten Händen möglichst rund formen.

Bedecken Sie sie mit einer Serviette und lassen Sie sie 10 Minuten lang aufgehen.

Mit der Mischung aus Mehl, Honig, Wasser einfetten und mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C / 15 Minuten backen.


Gebäck

500 g Weißmehl, 280 ml heißes Wasser, 7 g Trockenhefe, 10 g Salz, 10 g Zucker, 20 ml Öl.

Zum Formen des Teigs & # 8211 20 ml Öl.

Dekor- 1 Teelöffel Mehl, 3 Esslöffel Wasser, 1/2 Teelöffel Honig, Sesam.

Chifle vorbereiten

Das Mehl in die Küchenmaschine sieben.

Die Hefe mit dem Zucker und der halben Menge warmem Wasser mischen.

Der Rest des Wassers vermischt sich kräftig mit Salz und Öl.

Die beiden Kompositionen über das Mehl geben und leicht mischen.

Der geformte Teig wird mit Hilfe der Küchenmaschine geknetet.

Höchstgeschwindigkeit und für 10 Minuten.

Der Teig wird in eine mit Öl gefettete Schüssel gegeben.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Teigvolumen verdoppeln lassen.

Aus der obigen Zusammensetzung haben wir 12 Brötchen pro 72 g Rohteig erhalten.

Den Teig in 12 Kugeln teilen und mit gefetteten Händen möglichst rund formen.

Bedecken Sie sie mit einer Serviette und lassen Sie sie 10 Minuten lang aufgehen.

Mit der Mischung aus Mehl, Honig, Wasser einfetten und mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C / 15 Minuten backen.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 20)

Bulina vor 8 Jahren - 21. Juli 2009 15:12

Hmm. wie gut es aussieht. Hast du mal ein anderes Mehl probiert? oder Samen?

Ioana vor 8 Jahren - 21. Juli 2009 15:26

Ich habe kein anderes Mehl probiert, aber man kann Samen jeglicher Art darüberstreuen und sie haften an dem Öl, mit dem man sie einfettet. oder Sie können sie direkt in den Teig geben. mit Samen würde super zu Sandwiches passen

Elena Macaron vor 8 Jahren - 21. Juli 2009 16:41

hier im libanon kaufen wir Brötchen für Burger in Tüten zu 10 Stück mit Sesam oder nicht darüber kaufen wir sie frisch vom Bäcker, aber dein Rezept ist sehr gut

ramisimion vor 8 Jahren - 21. Juli 2009 22:18

und als wir in israel lebten, kauften wir diese brötchen sehr oft in tel aviv. als wir nach yaffo, der arabischen stadt, gefahren sind, haben wir den besten burger gegessen. Am liebsten mag ich die Hot Sticks mit Hummus und Salat.

Ardelean Ancutza vor 8 Jahren - 27. Juli 2009 09:25

Ich habe auch die Brötchen gemacht und sie sind toll geworden, aber ich habe den klassischen Burger mit Kohlsalat mit Mayonnaise gemacht und ich habe handelsübliche Vogelburger verwendet.

ana_b vor 8 Jahren - 27. November 2009 19:26

sind super sieht sehr gut aus vielen dank

chri vor 8 Jahren - 3. Dezember 2009 18:41

Gabrielle vor 7 Jahren - 20. Januar 2010 18:42


Aber ich habe deswegen frisches Dad gemacht?Und es klebte an meinen Händen und ich habe mehr Mehl hineingegeben.

Ich weiß nicht, was dabei herauskommen wird, aber es ist 35 Minuten her, seit er erwachsen wurde und man kann den Unterschied nicht wirklich sehen.

Ich hoffe, rauszukommen. app Ich habe nur die Hälfte der Zutaten gemacht, da ich kein Brot esse, sondern mein Mann, aber ich werde mir sicher eins besorgen, damit es jetzt herauskommen kann.

Gabrielle vor 7 Jahren - 20. Januar 2010 21:36

ENTSCHULDIGUNG. Ich bin rausgekommen und sie sind sehr gut, mein Mann hat sie sehr gemocht und ich habe auch einen super guten Pfff bekommen.

einfache Donuts-App. sie sind alle verrückt nach ihnen. Ich gehe hervorragend aus, wenn Gäste zu uns kommen. Jeder fragt mich, wie es ihnen geht.

Vlad Daia vor 7 Jahren - 23. Juli 2010 20:45

Ioana. wenn ich es nicht grillen lasse, und die Brötchen 2-3 Minuten wenden. Glaubst du, das sind Kuchen oder so?
Danke vielmals.

carmen vor 7 Jahren - 18 November 2010 12:50

aber welche rolle spielt der wassertopf auf der untersten ebene des ofens?
Sehr beliebt sind diese Brötchen mit Falafel, Salat und einer speziellen Sauce aus Joghurt + Tomaten- und Gurkenscheiben.

Ioana vor 7 Jahren - 18. November 2010 13:10

das Wasser dient nur dazu, im Ofen Dampf für eine elastischere, knusprigere Kruste zu erzeugen, aber nicht so hart wie Stein. Sie können das Wasser abstellen, wenn Sie den Grill einschalten.
diese Brote sind nicht genau wie "Pita", sie werden ähnlich hergestellt, aber sie werden dünner und teilen sich beim Backen in zwei Teile, sodass Sie sie mit dem, was Sie gesagt haben, füllen können (Falafel usw.).

Florina Ghinararu vor 7 Jahren - 23. Dezember 2010 17:38

alina vor 5 Jahren - 6. Juni 2012 14:32

Hallo, ich hatte gestern Brötchen und ich habe so gearbeitet, ich habe einen Würfel frische Hefe in warmem Wasser mit Salz aufgelöst und dann angefangen zu kneten, aber ich glaube, sie sind nicht lange genug geblieben, weil sie für mich etwas hart herausgekommen sind, Ich habe das Blech mit Öl ausgekleidet und dadurch wird es wachsen? Sie sahen gut aus, aber nachdem ich sie aus dem Ofen genommen habe, sahen sie nicht so aus

Ioana vor 5 Jahren - 6. Juni 2012 14:35

wie lange hast du den teig geknetet?
kein Salz, wenn Sie die Hefe ins Wasser geben. Fügen Sie etwas Zucker hinzu, um die Hefe zu aktivieren. Salz (oder Zucker in großen Mengen) hemmt Hefe.

luminita vor 4 Jahren - 1. März 2013 10:50

Hallo Ioana,
Sie sind sehr sehr gut geworden, danke für das Rezept! Ich habe eine Frage: Weißt du wie die Zutaten wiegen, wenn ich sie mit Vollkornmehl oder einer anderen Variante von Brötchen machen möchte, Klebstoffe, die mit Vollkorn hergestellt werden können? Mehl? Danke

Ioana vor 4 Jahren - 1. März 2013 11:13

für Vollkornmehl etwas mehr Wasser hinzufügen, ca. 20-30 ml mehr für diese Mengen. Ich wollte indisches Brot [link] mit Vollkornmehl probieren, hatte aber keine Zeit. Wenn es mir gut geht, halte ich Sie auf dem Laufenden.

Alina Stojanovic vor 4 Jahren - 14. März 2013 19:51

Ich habe heute Abend auch die Brötchen gemacht, sie sind wunderbar. und wie groß die Familie ist. jetzt habe ich noch eine tour

Bogdan vor 4 Jahren - 1. Juli 2013 16:03

Ich habe sie gerade gemacht. Ich meine, ich habe sie gerade gegessen :D Sie sind groß rausgekommen und ich kann nur so viele Leute wie möglich ermutigen, es auszuprobieren. Vielen Dank!

Laura Aioani vor 4 Jahren - 20 August 2013 17:30

Ioana, mit all dem Risiko, das ich frage. Was ist ein "Holzhund"?

Ioana vor 4 Jahren - 24. August 2013 12:47

es ist ein Holzboden (den du hackst)

monika vor 3 Jahren - 17 Januar 2014 13:12

Hallo, kann dieses Rezept mit Vollkornmehl zubereitet werden?
Ich würde gerne fragen, ob es in Ordnung ist, etwas Süßkartoffelpüree hinzuzufügen, ich habe gehört, dass es den Brötchen ein sehr gutes Aroma verleiht

Ioana vor 3 Jahren - 17 Januar 2014 15:05

Ich habe Monika mit Süßkartoffelpüree nicht probiert, aber es hat wahrscheinlich die gleiche Wirkung wie das Kartoffelpüree, das dem Brot hinzugefügt wird, es gibt Geschmack und macht das Brot fluffiger. es ist einen Versuch wert und wahrscheinlich geben die Süßkartoffeln auch Farbe.
Sie können diese Brötchen mit der halben Menge Vollkornmehl probieren.

Iulia Weiss vor 2 Jahren - 17 April 2015 18:19

Ich habe sie mit Ziegenkäse gemacht und dann mit einem geschlagenen Ei eingefettet. Sie sind ausgezeichnet und sie bräunen sehr schön mit dem Ei. Kein Grillbedarf. Vielen Dank!


Salat mit Joghurt

Salat mit Joghurt Rezepte: wie man kocht Salat mit Joghurt und die leckersten Rezepte für Salatsuppe mit Joghurt, Salatsuppe mit Joghurt, Petersiliensalat mit Joghurt, grüne Bohnen, geräucherte grüne Bohnensuppe, gebackene grüne Bohnen mit Käse, Hühnersuppe mit Joghurt, Kuchen mit Joghurtcreme und Kirschen, Croissants mit Joghurt , einfache Muffins mit Joghurt.

Salat essen

Lebensmittel, Gemüsegerichte für 5 Portionen: Salat - 130 g Schmalz / Öl - 50 g (ml) Mehl - 50 g Knoblauch - 25 g Milch - 350 ml Räucherrippchen - 100 g Joghurt - 100 g Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gebratener Salatsalat (mit Joghurt)

Salate -1 großer, grüner Salat -ca. 500 ml Joghurt -Weinessig (nach Geschmack) -Salz (nach Geschmack) -Pfeife (nach Geschmack) -4 Knoblauchzehen,

Caesar Salat

Vegetarische Rezepte, Salate Salatcrotons Käse Joghurt Gewürze für Salat

Salatsuppe mit Eiern und Joghurt

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 2 Stück Salat 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Karotte 1 Glas Joghurt, Schlagmilch, optional 2 Eier 2 Esslöffel Tomatenmark Borschtsch nach Geschmack 2 Esslöffel Öl grüne Lärche Salz

Neuer Kartoffelsalat mit Joghurt und Senfdressing

Salate, Kalte Salate 750g Frühkartoffeln 1 Aubergine Senf Dijon Rettichöl (ca. 5 große) Frühlingszwiebeln (2 Schwänze) Salat 1g Weißweinessig 1g Zucker 75ml Joghurt

Thunfischsalat mit Joghurt

Joghurt, Paprika 1 Dose gehackter Thunfisch 150 g gekochter Mais 140 ml Joghurt 2-3 Stränge grüne Petersilie Salz Pfeffer Paprika

Grüner Petersiliensalat mit Joghurt-Bagdunesieh

Salate, die wir brauchen: - 2 Bündel grüner Kürbis - 1 Tasse Joghurt - 2 Esslöffel Sesamöl (Paste) - 1 Zitrone - Salz nach Geschmack

Salat Nicoise

Kartoffel, Paprika, Paprika 100 g grüne Bohnen 50 g Erbsen 1 Salat 1 Kartoffel 1 Karotte 1 Scheibe Sellerie 1 Tomate 1 Paprika 1 Ei 1 Thunfischkonserve 1 Joghurt (optional) Salz Pfeffer

Salatsuppe wie in Brasov

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 4 Stk. Salat einige Stücke Speck 500 g Joghurt 200 g Sauerrahm 4 Eier 2 Esslöffel Knoblauchmehl Dill

Salat mit Hühnchen und scharfer Joghurtsauce

Hähnchenbrust, Käse, Hähnchen 1 Salat (hätte mir Eisberg ehrlicher gewünscht) 1 Hähnchenbrust 5-6 entkernte Oliven 50g Käse 1/2 Dose cremiger Joghurt (ich hatte etwas von Olympus 5% Fett) 1/2 TL Senf (I hatte Englisch und es ist heiß) 1 Knoblauchzehe.

Auberginensalat mit Joghurt und grüner Petersilie

Salate, ich schlage vor, Sie probieren mein Rezept aus, es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen und Sie werden diesen Auberginensalat zubereiten wollen. Zutaten: 500 g reife Eier 1 kleiner Joghurt (150 g) 3 Knoblauchzehen 50 ml grünes Petersilienöl (ich habe eine feste Verbindung verwendet).

Kartoffelsalat mit Eiern

Kartoffel, Joghurt 6 Kartoffeln 4 Eier 2-3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe frischer Knoblauch 400 ml Joghurt grüne Petersilie Salz Pfeffer

Blumenkohlsalat mit Joghurt

1 Blumenkohl (frisch oder gefroren) 2 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise 200 ml fettarmer Joghurt 2-3 Zehen Knoblauch grüne Petersilie Salz Pfeffer

Leckerer Salat

Salate ein schneller, vitaminreicher Salat mit wenigen Kalorien und sehr nahrhaft. 2 gekochte und gekühlte Kartoffeln etwas Lauch 100 g Feta-Käse ein paar Salatblätter 1 Tomate ein paar Scheiben roter Donut 1 Joghurt

Libanesische Donuts mit Joghurt

Babynahrung, Süßigkeiten für Donutteig: 500g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 475g Joghurtöl, zum Braten für Sirup: 75g Puderzucker 2lg Limettensaft 3lg Wasser abgeriebene Schale einer Limette

Orangen-Joghurt-Shake

Kindernahrung, Süßigkeiten 1 Orange 1 Teelöffel Honig 100 ml cremiger Joghurt

Verschiedener Salat mit Jutesauce

Kartoffel, Joghurt, Dill 4-5 Kartoffeln 3-4 Karotten 2 Wasserzwiebeln 2 eingelegte Paprika 100 g grüner Dilljoghurt 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 2 EL Apfelessig mit Honig (Wein)

Knuspriger Salat mit Tzatzikisauce

Salate 1/2 grüner Apfel 1/2 rote Zwiebel 1/2 rote Paprika 1/2 Gurke 1/2 gelbe Paprika 1 Karotte 4-5 kleine Frühlingszwiebelknollen 1 dicke Scheibe Käse dde Kühe einige Salatblätter 1 Olive 1 Glas Magerjoghurt 1 Beutel Knorrsalat.

Eiersalat mit Champignons und Joghurtsauce

Salate, Eiersalate 200 g Joghurt 2 g Senf 35 g Frühlingszwiebeln für Joghurtsauce und…… zwei gekochte Eier vier rohe Champignons (90 g) 55 g Telemea

Mosaiksalat

Salate Kopfsalat frischer Kohl Frühlingszwiebeln rote Radieschen Gurken Sellerie Karotten gekochtes Ei Dill grüner Dill grüne Petersilie Olivenöl Balsamico-Essig Salz Pfeffer die Mengen wählen Sie je nachdem, wie viel Salat Sie zubereiten möchten.

Salatsuppe mit Joghurt

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 3 Stück Salat (wenn mittelgroß, sonst ausreichend 2), 1l Wasser 4 Knoblauchzehen Zitronensaft 500ml geschlagene Milch 500ml süße Milch 3 Esslöffel Sauerrahm und Eier (optional)

Kohlsalat mit Äpfeln und Joghurtdressing

Salate, Gemüsesalate 1/2 Kopf Weißkohl 1 große Karotte 1 rote Zwiebel 1 grüner Apfel 4-5 EL Joghurt 2 Knoblauchzehen Salz Öl

Salat mit scharfer Soße

Salatsalat kreiert und/oder rot 100 ml Öl 3-4 EL Olivenöl 50 g schwarze Oliven 1 rohes Eigelb 4-5 EL Essig 1 EL Senf 100 ml Sauerrahm (Joghurt) 1 Zitrone 1/2 rote Paprika / gelbes Salz Pfeffer

Prager Salat

Salate, Kalte Salate 200 g Schinken 1 grüne Gurke 3 Salzkartoffeln 2 Tomaten 1-2 Frühlingszwiebeln 100 g Joghurt 100 g Käse Salz gemahlener Pfeffer

Hühnersalat mit Joghurtsauce

Salate 250 g Hähnchenbrust ohne Knochen 1 geschnittener Eisbergsalat 4 geschnittene Tomaten 1 gewürfelte Gurke 1 geschnittene rote Paprika 1 geschnittene rote Zwiebelscheiben grüne Olivenbrotcroutons (optional) zum Dressing: 300 g griechischer Joghurt 3 Welpen.

Pané Minikäse mit Sommersalat

Babynahrung, Lebensmittel 4 mittelgroße Tomaten, gut gekocht ein paar frische Salatblätter ein halbes Bund Petersilie einen Esslöffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone eine Schachtel Delaco Mini-Käsepfanne.

Salata Julia

Salate 4 passende Kartoffeln 1 rote Zwiebel 10 Kirschtomaten 1/2 Salat 1 orange Paprika 100 gr Granatapfelkerne 10-12 grüne Oliven 1 Estragonzweig Salz Öl Essig Senf Joghurt

Salata Tzatziki

Salate für 2 Personen: 4 Gurken 1 Glas Joghurt (125 ml) 1-2 grüne Salatblätter einige Scheiben rote Paprika 3-4 schwarze Oliven 2 Esslöffel Olivenöl 1 Päckchen Knorr Salatdressing Tzatziki

Konsistenter Salat

Käse, Salat, Avocado ein Salat eine Avocadowurst 200 g 50 g Käse 2 Esslöffel Mayonnaise Zitronensaft ein paar Scheiben rote Paprika zum Garnieren

Oliviersalat

Salate, Geflügelsalate für den Salat: 500 g Hähnchenbrust, 4 Kartoffeln in der richtigen Größe, 4 mittelgroße Gurken, ein Bund Dill, Salz und Pfeffer für die Sauce, wir brauchen: 3 Esslöffel Mayonnaise, einen Teelöffel Senf, 3 Knoblauchzehen , 3 Esslöffel Joghurt, Salz.

Knorrica grüner Salat

Salat Salat 1 Stk. Tomaten 2-3 Stk. Frühlingszwiebeln grüne Petersilie Dressing Knorr Paprika und Gemüse

Hähnchenspieße mit Gurkensalat und roten Zwiebeln

für 4 Personen: & Stier 1 Hähnchenbrust ohne Knochen & Stier 250 g Kirschtomaten & Stier Trinkjoghurt & Stier ein Teelöffel Currypulver & Stier halbe Gurke & Stier 2 kleine rote Zwiebeln & Stier Petersilie & Stier ein grüner Salat & Stier Olive Öl.

Mohn Popcorn

Kindernahrung, Lebensmittel 250 g Rinderhack 150 ml Milch 150 g Mais 50 g Sauerrahm 2 Eier 2 Esslöffel Paniermehl 2 Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 1 Esslöffel Barren grüne Petersilie Salz, Pfeffer, Basilikum

Taco-Salat mit Fisch-Avocado-Dressing

Fisch, Salate 2 Stück Fischfilets 1 Limette 1 Teelöffel Kreuzkümmel- oder Römersalat 1 rote Bohnen aus der Dose 150 g Cheddar 2 Tomaten 2 Stangen oder Tortilla Salz Pfeffer zum Dressing: 1 gut gebackene Avocado 150 g Joghurt 2 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Saft .

Frühlingssalat

Salate 2-3 Tomaten 1-2 Gurken 3 hartgekochte Eier 2-3 Würstchen 1 Frühlingszwiebelsauce: 1 EL Senf, 1 Joghurt, 1-2 EL Öl, Käse

Tiramisu mit Himbeeren und Joghurtcreme

Kindernahrung, Süßigkeiten eine Packung Kekse 200g Joghurt 100g Hüttenkäse Himbeeressenz Orangenzuckersirup

Rindfleischburger

Kindernahrung, Futter für Frikadellen: 500 g Rinderhackfleisch 2 Eier 1 Messerspitze Backpulver 1 fein gehackte Zwiebel 3 Zehen zerdrückter Knoblauch Salz, Pfeffer 2 Teelöffel Mischung aus: Dill, Oregano, Thymian, Paprika (ich lege süß) Brötchen mit Sesam.

Hühnchensalat . Für eine perfekte Figur.

Salate für 2 Personen 1 kleinere Hähnchenbrust 1 Salat 2 Tomaten 2 Gurken 1 kleine Paprika 1 Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl 3-4 Esslöffel Joghurt (oder Sauerrahm) -Salz und Pfeffer

Paradiespyramide

Oliven, Salat, Telemea rote Fleischbällchen Oliven Käse Telemea Salat. oder eine beliebige trockene Vorspeise.

Salat Karthago

Salate 1/2 Salat 1 rote Paprika Kapia 1/2 grüne Paprika Kapia 1 Hähnchenbrust 100 gr Granatapfel 1 Zwiebel 100 gr Kapern 150 gr geriebener Käse Dressing: 1-2 Gläser Joghurtmicisau 1 groß) 1 Teelöffel französische Senfbeeren Kamis 1/ 2 Teelöffel.

Eierherzen

Babynahrung, Lebensmittel Wurst Eier Frühlingszwiebeln (optional Salz Pfeffer Zahnstocher

Zucchinibrot mit Salat

Vegetarische Rezepte 2 mittelgroße Kürbisse 3 Eier Salz, Pfeffer (ich gebe Pfeffer mit Zitrone, guter fff) Salat 2 Tomaten, Frühlingszwiebeln und grüner Knoblauch, Dillöl zum Braten Olivenöl für den Salat 150 gr. geriebener Käse (optional) Mehl

Smoothie mit Himbeeren und Joghurt

Babynahrung, Süßigkeiten eine Tasse Himbeeren eine Tasse Joghurtsaft aus einem Orangen-Müsli (optional)

Halloween-Bostanel

Kindernahrung, Essen 1 Dreieck geschmolzener Käse 1 grüne Paprika etwas geriebene Karotte

Joghurt Donuts

Kindernahrung, Süßigkeiten 150 g Mehl, 200 g Joghurt, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanilleessenz, 1 Päckchen Vanillezucker, ein halber Teelöffel Backpulver

Saorma von zu Hause

Rote Zwiebel, Salat, Wasser zum Kleben: 120ml warmes Wasser 250gr Mehl 1/2 Päckchen Trockenhefe 3 EL Olivenöl eine Prise Salz für die Füllung: 250gr Putenschnitzel 250gr Putenbrust 250gr Lammfleisch (optional, wenn Sie Lamm mögen, wenn nicht .

Rote-Bete-Salat - Vorspeise

Joghurt, Schwarze Oliven, Oliven 250 g gekochte Rüben 2 geschälte Kartoffeln 400 g weiße Bohnen - Dose 3-4 Knoblauchzehen 125 ml Joghurt 3 -4 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise Salz Pfeffer zum Garnieren: Maiskörner - Dose grüne Petersilie Oliven Negros

Blumenkohlpüree, grüne Bohnen, Kartoffeln und Zucchini

Kindernahrung, Essen 1 Sellerie, 1 grüne Bohnenschote, 2-3 Bund Blumenkohl, 1 Kartoffel, 1/4 Zucchini,

Grüner Bohnensalat

Salate, Gemüsesalate * 1 Tüte gefrorene grüne Bohnen * hausgemachte Mayonnaise: 2 Eigelb * Öl * 2 Teelöffel Senf mit Beeren * Salz, Pfeffer * 3-4 Knoblauchzehen * 1 kleine Schachtel cremiger Joghurt

Rustikaler Salat und gegrillte Pilze

Salat 1/2 Salat 1 rote Paprika 1 orange Paprika 2-3 Gurken 1 Karotte 1 Endivie 1 Bund Frühlingszwiebeln 2-3 Kirschtomaten 150 g Putenschinken 4-6 Champignons 200 g Butter (100 g für Hartschinken) 100 gr für Champignons) 100 gr Parmesan 2-3 Stränge von.


Zutaten Chifle für Burger & #8211 einfaches Rezept

  • 450 Gramm Mehl (ich habe Typ 550) verwendet
  • 4 Gramm Trockenhefe (½ Päckchen Trockenhefe oder 12 Gramm Frischhefe)
  • 20 Gramm Zucker oder 1 Teelöffel Agavensirup (oder Honig)
  • 300ml. Wasser (je nach Aufnahmefähigkeit des Mehls kann eine Menge von 270 ml benötigt werden & # 8211 330 ml Wasser, wobei ich darauf hinweist, dass ich 330 ml verwendet habe)
  • 9 Gramm Salz
  • 30 Gramm Butter mit 82% Fett, geschmolzen aber nicht heiß
  • zusätzlich: 50 Gramm Butter mit 82% Fett, geschmolzen aber nicht heiß, zum Fertigbacken von Brötchen vor und nach dem Backen, Mehl zum Bestreuen der Arbeitsplatte

Brötchen für Burger & #8211 einfaches Rezept mit perfektem Ergebnis & #8211 Zubereitung

1. Wiegen Sie alle Zutaten sorgfältig ab und messen Sie das Wasser ab. Geben Sie 1 Esslöffel Mehl von der abgemessenen Gesamtmenge in eine Tasse, fügen Sie die Hefe und den Zucker hinzu und mischen Sie. Mit 50ml verdünnen. Wasser (das Sie aus der Gesamtmenge von 300 ml entnehmen). Lassen Sie die Hefe 10 Minuten lang aktivieren, bis der Schaumbecher voll ist.

Hinweis: Wenn Sie frische Hefe verwenden, reiben Sie diese mit Zucker / Honig / Agave ein, bis sie verflüssigt ist, verdünnen Sie sie mit Wasser und mischen Sie sie mit Mehl. Fahren Sie fort, dasselbe zu tun.

2. Sofort nach dem Mischen der Hefe mit Wasser und Mehl das restliche Mehl in eine große, geräumige Schüssel zum Kneten geben, die restlichen 250 ml Wasser (Raumtemperatur) dazugeben und mit einem Esslöffel Holz vermischen. Es sollte nicht homogenisiert werden, nur die Flüssigkeit sollte in das Mehl aufgenommen werden. Die Schüssel mit einer sauberen Serviette abdecken und beiseite stellen, bis die Hefe anschwillt.

3. Nachdem die Hefe gut angeschwollen ist, geben Sie sie über das angefeuchtete Mehl und beginnen Sie zu kneten. Nachdem der Teig homogen ist, mit Salz bestreuen. Sofort 30 Gramm geschmolzene Butter (nicht heiß) hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten, der sich von den Wänden der Schüssel löst (und an den Händen, wenn manuell geknetet). Der Teig sollte weich und glatt sein. Wenn Sie mit weniger Wasser begonnen haben, fügen Sie 1 Esslöffel hinzu, bis es die richtige Konsistenz hat. Nachdem er gut geknetet ist, wird der Teig in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel gegeben. Die Schüssel mit einer doppelt gefalteten Serviette abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Wenn Sie es an einem warmen Ort ohne Strom aufstellen, wächst es in etwa einer bis eineinhalb Stunden.


Brötchen für Burger portionieren und formen

4. Nach einer Stunde und zwanzig Minuten ist mein Teig aufgegangen, wie unten gezeigt.

5. Ich habe die Arbeitsfläche mit Mehl bestreut und den Teig in 8 gleich große Stücke geteilt. Es kann in 10 unterteilt werden, für etwas kleinere Brötchen.

6. Ich habe sofort angefangen, die Brötchen zu modellieren. Ich habe auch die Waage verwendet, um gleiche Brötchen zu bekommen, aber es geht auch mit den Augen. Der Punkt ist, wenn sie gleich sind, werden alle Brötchen genau gleich kochen. Ich wog den Teig, ich wog 776 Gramm und wusste, dass jedes Brötchen 97 Gramm haben muss, um gleich zu sein. Ich wiederhole, dies ist eine zusätzliche Vorsichtsmaßnahme, für die Perfektionisten ist es von den Augen aus möglich. Um ihnen eine runde Form zu geben, habe ich die Teigränder immer wieder nach innen gefaltet und dann wie Kugeln von der Arbeitsfläche gerollt.

Hinweis: Wenn Sie langsamer arbeiten, decken Sie sowohl den noch unmodellierten Teig als auch die Brötchen mit einem sauberen, leicht feuchten Küchentuch ab, damit sie nicht austrocknen.

7. Sofort nachdem ich sie geformt hatte, legte ich die Brötchen in ein mit Backpapier belegtes Blech. Ich habe genug Platz zwischen ihnen gelassen, um frei zu wachsen.

8. Sofort machte ich die Brötchen flach und drückte sie leicht mit meiner Handfläche darauf. Ich habe sie als Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 10 cm modelliert. Dann habe ich das Blech mit doppellagigen Küchentüchern bedeckt und die Brötchen 1 Stunde an einem warmen Ort wachsen lassen. Tipp: Dieser "warme Ort" kann sogar der Ofen sein, in den man einen Topf mit kochendem Wasser stellt. Dampf wird dem Teig beim Aufgehen sehr helfen.

Brötchen für Burger, Backen

9. Nachdem die Brötchen aufgegangen sind, schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 230 ° C ein. Separat bereiten wir ein Tablett vor, in das wir gekochtes Wasser gießen, wenn wir die Brötchen backen.

Die Brötchen mit einem weichen Backpinsel mit ½ der geschmolzenen Butter einfetten, die an letzter Stelle der Zutatenliste angegeben ist. Auf mittlerer Höhe im vorgeheizten Backofen bei 230 °C backen. Unmittelbar nachdem wir die Brötchen in den Ofen gestellt haben, stellen wir das Tablett, in das wir gekochtes Wasser gießen, auf den Boden des Ofens und schließen die Tür sofort.

10. Nach 10 Minuten das Blech mit kochendem Wasser vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Achtung, beim Öffnen der Backofentür tritt heißer Dampf aus! Wir müssen auch Handschuhe tragen und das Tablett mit heißem Wasser an einem sicheren Ort aufbewahren. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200°C und backen Sie weitere 8-10 Minuten weiter. Die Perlen sollten am Ende goldbraun sein. Sobald sie aus dem Ofen genommen werden, fetten Sie die Oberfläche mit der restlichen geschmolzenen Butter ein. Die heiße Schale wird durch das Zischen der Butter absorbiert und wird sehr lecker und sieht angenehm aus.

11. Kühlen Sie die Brötchen auf einem Kuchengitter aus. Sie werden erst geschnitten, nachdem sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind. Es ist sehr schön geschnitten, fast ohne Krümel, sie sind weich, mit einem sehr angenehmen und schmackhaften Kern.