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Chili mit Fleisch

Chili mit Fleisch

Was sagst du? probieren wir etwas Neues aus?

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • eine große gehackte Zwiebel
  • eine große rote Paprika
  • eine kleine scharfe Paprika (die Menge hängt davon ab, wie scharf Sie essen und wie schnell die Paprika ist, meine war nicht sehr scharf)
  • 400 g Hackfleisch
  • ein halbes Glas trockener Weißwein
  • 300/400 ml Suppe (ich habe es mit einem Gemüsewürfel gemacht)
  • ein Teelöffel Kreuzkümmelpulver (wenn du magst)
  • ein Teelöffel Paprika
  • ein Lorbeerblatt
  • 2 Esslöffel Pfefferpaste
  • 5 Esslöffel Tomatenmark
  • 4/5 Knoblauchzehen
  • 350 g rote Kidneybohnen aus der Dose
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

ART DER ZUBEREITUNG Chili-Rezept mit Fleisch:

Wir beginnen damit, die Zwiebel und die fein gehackte Paprika in den 3 Esslöffeln Olivenöl zu braten. Wenn es weich wird, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und lassen Sie es weitere 4/5 Minuten kochen, dann fügen Sie den Wein hinzu und schalten Sie die niedrige Hitze ein. Wenn der Wein verdampft ist, die Suppe und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Lorbeerblatt) hinzufügen und die Hitze reduzieren (ich habe einen Deckel drauf). Etwa anderthalb Stunden kochen lassen, oder bis sich die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert hat und das Fleisch weich ist, dann die abgetropften Bohnen, die Brühe, die Pfefferpaste, den Knoblauch und das Salz nach Geschmack hinzufügen und weitere 10/15 . ruhen lassen Protokoll. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wir servieren ihn mit einfachem Basmatireis, gekocht in Salzwasser.


Fünf Lammrezepte von Nicolai Tand: Lammbrötchen mit Frühlingsgrün

Mes amis, ich biete Ihnen ein leckeres Rezept für das Osteressen. Ein besonderes Rezept, für das Sie sicherlich viel Lob bekommen werden! & # 8221, verspricht Küchenchef Nicolai Tand.

Zutat: 1 kg Lammkeule, Gemüse & # 8211 ein Bund Frühlingszwiebeln und ein Bund grüner Knoblauch, Karotten, Spargel, weißer Rettich, Zwiebel -, ein Bund Thymian und ein Bund Petersilie, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Zubereitungsart: Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch und Thymian fein hacken, mit zwei bis drei EL Olivenöl gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Fleisch formen und in Scheiben der richtigen Dicke schneiden, wie für Schnitzel. Sie werden auf dem Arbeitstisch ausgebreitet und zusammengeklebt, damit sie nach dem Auflegen der Grünmischung gerollt werden können. Rollen formen (aus einem Kilogramm Fleisch kommen zwei Rollen mit einem Durchmesser von 5-6 cm heraus), binden sie gut zusammen, damit sie nicht auseinanderfallen (benutzen Sie eine spezielle Schnur zum Garen) und reiben Sie sie dann mit Salz und Pfeffer ein. In der Pfanne ein wenig von allen Seiten braun backen, dann in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen und ca. 50-60 Minuten ruhen lassen.

Kochen Sie die Karotten, den Spargel und den weißen Rettich in Salzwasser, damit sie al dente bleiben, und nehmen Sie sie dann in Eiswasser heraus, damit sie ihre Farbe behalten.

Für die Sauce das übrig gebliebene Fleisch vom Formen mit Olivenöl, einer fein gehackten Zwiebel, einer geriebenen Karotte und gehackter Petersilie anbraten. Für einen intensiveren Geschmack etwas anbrennen lassen. Einen halben Liter Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und etwa zwei bis drei Stunden köcheln lassen. Abseihen, noch eine halbe Stunde köcheln lassen, dann die übrig gebliebene Fleischsoße in die Pfanne, in der die Brötchen gebacken wurden, geben und eine Weile auf der Hitze stehen lassen. Zum Schluss Salz, Pfeffer und eine Prise Butter hinzufügen.

Zum Servieren die in Scheiben geschnittenen Brötchen auf einen Teller legen und das Gemüse rundherum platzieren. Sauce angießen und mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit frischen Thymianzweigen garnieren.


Chili con Carne, Barack Obamas Lieblingsrezept / EINFACHE REZEPTE

Chili mit Fleisch ist ein würziger spanischer Eintopf, zubereitet mit Paprika, Fleisch und Bohnen. Das Gericht ist spezifisch für die lateinische Kultur und wird sowohl in Spanien als auch in Mexiko oder Südamerika als traditionelles Essen gefunden.

Der Präsident der Vereinigten Staaten hat wiederholt erklärt, dass Chili con Carne sein Lieblingsessen ist und dass er sein spezielles Rezept für die ganze Familie zubereitet.

Dieses Rezept wurde für food.com enthüllt und wir stellen es Ihnen unten vor.

Vorbereitungszeit: 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Umgebung

  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 gehackte grüne Paprika, 1 gehackte Kapia-Pfeffer
  • 3-4 Zehen fein gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch vom Rind oder Pute
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Oregano
  • 1/4 Teelöffel Safran
  • 1/4 Teelöffel Basilikum
  • 1 Esslöffel Chili
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 4-5 mittelgroße Tomaten, fein gehackt
  • 1 Dose rote Bohnen
  • 1 Dose Zuckermais
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Pfeffer und Knoblauch dazugeben, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch dazugeben und ruhen lassen, bis es braun wird.

Alle Gewürze in einer Schüssel mischen und über das Fleisch geben.

Essig und Tomaten dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Bohnen dazugeben und weitere 3-4 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.

Mit geriebenem Cheddar-Käse, einfach oder mit Reisgarnitur, mit Ofenkartoffeln oder Nachos oder Tortillas servieren.

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Königliches Rezept: Chili Con Carne

Wenn Sie keine Dosen verwenden, waschen Sie die Bohnen, geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Lassen Sie es über Nacht weich werden.

Die Bohnen in einen großen Topf mit frischem Wasser geben, sodass die Bohnen vollständig bedeckt sind, den Deckel auflegen und eine Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abgießen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Wenn Sie rote Bohnen aus der Dose verwenden, entfernen Sie die Bohnen, waschen Sie sie in einem großen Sieb, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

In einer großen Pfanne mit Öl die Zwiebel und das Hackfleisch braun braten. Bohnen, Tomaten, Paprika und Gewürze hinzufügen. Setzen Sie den Deckel auf und halten Sie die Pfanne etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze, fügen Sie von Zeit zu Zeit etwas Wasser hinzu, damit sie nicht klebt. Rühren Sie häufig, bis die Zusammensetzung die Konsistenz einer dicken Sauce hat.


Rezept

Zutat:

500g Hackfleisch

1 Dose 400g Kidneybohnen

1/2 TL Chili oder nach Geschmack

2 Teelöffel Peperoni-Marmelade

1 Stück dunkle Schokolade

treten von Ding:

(1) In einer beschichteten Pfanne das Öl und die fein gehackte Zwiebel einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Nachdem die Zwiebel anfängt weich zu werden, fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis es keine Flüssigkeit mehr hinterlässt und anfängt zu bräunen.

(2) Tomaten, Kidneybohnen und die Flüssigkeit aus der Dose, gewürfelten gehackten Pfeffer, Paprikamarmelade und Gewürze hinzufügen und zum Einarbeiten mischen. Bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten ruhen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Chilis gleichmäßig werden, dabei gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

(3) Wenn die Chili fertig ist, fügen Sie das Stück dunkle Schokolade hinzu und mischen Sie, bis es schmilzt und in die Chili eingearbeitet ist.

Als solche mit Nachos, Guacamole und Sahne servieren oder zur Zubereitung von Quesadilla, Burrito oder Emchillada verwenden.


Chili mit Fleisch

Ein schneller Zug, diese mexikanische Spezialität ist einfach und schnell gemacht. Wir brauchen:

  • 500 g Rinderhackfleisch (ich gebe die Mischung)
  • 300 g Bohnen (von den roten vorzugsweise - ich lege 2 Schachteln)
  • 200 ml Tomatensaft (oder mit Wasser verdünnte Brühe)
  • 1 kleine Schachtel Tomaten & icircn Brühe
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Chili (ich habe Chilisauce)
  • 1 Peperoni (wer es nicht zu scharf mag, kann darauf verzichten)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung: Die fein gehackte Zwiebel etwas anbraten, dann das Fleisch dazugeben und ca. 15 Minuten braten.


Wir haben die Bohnen mit einem Teil des stehenden Wassers (oder alles davon - das Wasser schien mir zu dunkel, also habe ich weniger gegeben) gegeben.


Salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen, Tomatensaft und gewürfelte Tomatenbrühe dazugeben und ohne Deckel aufkochen lassen, bis die Bohnen fertig sind, mischen, damit sie nicht kleben.


10-15 Minuten vor dem Entfernen vom Herd den zerdrückten Knoblauch geben. Wenn die Flüssigkeit zu stark tropft, fügen Sie mehr Tomatensaft hinzu. Hier war es fertig:


Wir bringen Ihnen bei, das leckerste Chili con Carne zuzubereiten! Mit diesem Rezept wirst du alle beeindrucken

Zutat:

  1. 2 Esslöffel Olivenöl
  2. 1 Kilogramm Hackfleisch
  3. 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  4. 2 Esslöffel Kreuzkümmel
  5. 1 Esslöffel Oregano
  6. 2 Teelöffel Paprika (oder Chili)
  7. & frac14 Teelöffel Pfeffer
  8. 2 Esslöffel Brühe
  9. 1 Dose gewürfelte Tomaten
  10. 1 Tasse Rindfleischsuppe
  11. 1 Dose rote Bohnen
  12. 1 Handvoll frisch gehackte Petersilie

Zubereitungsart:

  1. Einen Esslöffel Öl in einer gusseisernen Schüssel erhitzen und das Rindfleisch dazugeben. Das Fleisch 8-10 Minuten garen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, um die großen Stücke zu zerbrechen. Wenn das Fleisch gebräunt ist, nehmen Sie es auf einem mit einem Papiertuch bedeckten Teller aus der Pfanne, um das Fett abtropfen zu lassen.
  2. Geben Sie einen weiteren Esslöffel Öl in die gusseiserne Schüssel und fügen Sie die Zwiebel hinzu. 5 Minuten rühren, bis sie weich sind.
  3. Den Knoblauch (zerdrückt) dazugeben, eine weitere Minute kochen lassen, dann mit Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Pfeffer würzen und die Brühe in die Schüssel geben. Alles weitere 2 Minuten mischen.
  4. Fügen Sie das Rindfleisch, die Dosentomaten, die Bohnen und die Rindfleischsuppe hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie in die Schüssel geben und Chili unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen.
  5. Die Chili ist in etwa anderthalb Stunden fertig. Heiß servieren, mit Maistortilla oder Reis und geriebenem Käse darüber.

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Welche Zutaten brauchen wir für ein super mexikanisches Hackfleischgericht?

Da es sich um ein mexikanisches Rezept handelt, habe ich in Mexiko Chili con Carne-Zutaten verwendet, die für Mexiko spezifisch sind. Zuerst habe ich 2 Dosen verwendet Bio rote Bohnen von Bonduelle. Gekochte Bohnen sind in dieser Zubereitung unerlässlich, und ich bevorzuge die Bio, da sie viel gesünder und schmackhafter ist. Es kann jede Art von trockener Bohne sein, von jeder Farbe. Zum Abschmecken habe ich die Zwiebel und die Paprika gehärtet, dann das Fleisch gelegt und auch gehärtet. Es ist sehr wichtig, das Fleisch gut zu garen, damit es auch einen wunderbaren Geschmack hat. Da es sich um Chili handelt, müssen wir den süßen und vor allem scharfen Paprika setzen. Das ist nur für Ihren Geschmack. Sie können so viel oder so wenig einlegen, wie Sie möchten. Sie können sogar heiße und getrocknete Paprikaschoten einsetzen.

Dann Chili und Fleisch aufkochen lassen. Je mehr es kocht, desto besser und schmackhafter wird es. Ich lasse es bei schwacher Hitze köcheln. Mischen und fügen Sie Wasser nach Bedarf hinzu und lassen Sie die Pfanne köcheln. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht in den Ofen stellen, damit es nicht anbrennt. Rühren Sie es viel seltener ein und fügen Sie weniger Wasser hinzu. Wenn es fast fertig ist, probieren Sie das Salz und sehen Sie, ob Sie mehr Wasser benötigen. Zum Servieren von Chili con Carne können Sie Tortillas, Reis oder sogar Kartoffeln verwenden. Es wird normalerweise mit Reis serviert, es wird hinzugefügt Guacamole Sauerrahm und Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Koriander. Es ist ein außergewöhnliches Rezept, das Sie in anderen Gerichten verwenden können und das jeder mag!


Chili mit Fleisch

Wenn ich scharfes Essen vermisse, mit einem anderen, weniger traditionellen Geschmack, führt mich der Gedanke zu Chili con Carne. Ich habe das Rezept von meiner Tochter gelernt, und es ist schon eine Weile her, dass sie das Seelenrezept wurde.

Haben Sie keine Angst vor der Vielzahl der Zutaten, sie sind nichts Besonderes, das man nicht findet, sie sind wichtig, weil sie den Geschmack dieses Gerichts besonders und einzigartig machen.

500 ml dicke Tomatenbrühe

400 g geschälte Tomaten

410 g rote Bohnen aus der Dose

1 Esslöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Chiliflocken

2-3 Würfel dunkle Schokolade

Zwiebel und Knoblauch hacken und in eine Pfanne geben, damit sie etwas hart werden. Gehackte Paprika, Chili, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen.

Schnell umrühren und das Hackfleisch dazugeben. Wenn es anfängt zu braten, fügen Sie die Tomaten hinzu und mischen Sie, um sich zu vermischen.

Mit Salz, Pfeffer würzen, Zimt, Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Von Zeit zu Zeit umrühren, dann die roten Bohnen hinzufügen, zudecken und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Beim Mischen machen wir es uns leicht, um die Bohnen nicht zu zerdrücken.

Zum Schluss die dunklen Schokoladenwürfel hinzufügen, schmelzen lassen und fertig.