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Flauschiger Scheck mit Nüssen

Flauschiger Scheck mit Nüssen

Das beste Kuchenrezept unter vielen anderen von mir gemacht, ich habe es ein paar Mal gemacht, praktische Quelle in der Küche, Nr. 2/2012, S. 72

  • 10 Tara-Eier
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Tassen gutes Mehl für Kuchen
  • 10 Esslöffel Magermilch
  • 6 Esslöffel Öl
  • 1 Backpulver mit Zitronensaft abgeschreckt
  • 1 Vanilleessenz
  • Rumessenz
  • Cognac 1-2 Esslöffel
  • 3 Esslöffel Kakao
  • Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Orangenschale
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 Handvoll Walnüsse etwas in den Ofen geben
  • Rosinen optional

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Flauschiger Nusskuchen:

Die Eier werden einige Stunden vorher aus dem Kühlschrank genommen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Streuen Sie etwas Salz und Zucker über das Eigelb, die Zitronen- und Orangenschale und die Vanilleessenz. Sie können der Kakaocreme Cognac hinzufügen, Sie werden verrückt oder die Rosinen darin hydratisieren. Das Eiweiß mit etwas Zitronensaft und Salz verquirlen, zuerst einige Minuten auf niedriger Stufe, dann auf hoher Stufe mischen.

Nachdem Sie das Eiweiß geschlagen haben, fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie nach jeder Trance. Schlagen Sie das Eigelb und fügen Sie dann das Öl hinzu, das nach und nach fließt, gefolgt von der Milch und mischen Sie, bis eine Mayonnaise entsteht. Wir geben in das Eiweiß einen Teil des Eigelbs, einen Teil des gesiebten Mehls und das gelöschte Backpulver. Mit einem Holzlöffel von unten nach oben mischen und dann das restliche Eigelb und Mehl dazugeben. Wir legen die Komposition in tapezierte Schalen und stoppen einen kleinen Teig, den wir mit Kakao und Cognac mischen. Geröstete und gehackte Walnüsse oder gemahlene Stücke werden zwischen die Kompositionen gelegt. Die Kakaocreme darauf geben und mit der Gabel von unten nach oben verrühren. 30-35 Minuten bei schwacher Hitze in den vorgeheizten Backofen geben.

Tipps Seiten

1

Es wird am besten mit der Hand getrennt, das Eigelb gehalten und das Eiweiß zwischen den Fingern freigesetzt. Dies geschieht auf einer leeren Schüssel mit jedem Ei, um sicherzustellen, dass das Eiweiß nicht versehentlich abgeseiht wird und dass jedes Eiweiß in die saubere und trockene Schüssel gegossen wird, in der das Eiweiß geschlagen wird.

2

-Für den Erfolg des Eiweißes muss es Raumtemperatur haben und mit etwas Zitronensaft vermischt werden. Mixer und Schüssel sollten sauber und trocken sein.

3

-Die Bleche sollten nur am Boden und nicht an den Rändern ausgekleidet sein, damit der Teig aufgehen kann


Check in 2 super flauschige Farben (gemessen in einem Löffel)

Kuchen in 2 super flauschigen Farben, ist der Kuchen, für den Sie keine Küchenwaage benötigen. Ich glaube, wir alle haben diese Momente erlebt, in denen wir etwas Gutes tun wollten, aber wir stießen auf ein ziemlich großes Hindernis: Die Zutaten wurden in Gramm gemessen und wir hatten keine Waage. Was habe ich gemacht? Ich schluckte schwer und ging weiter.

Nun, das heutige 2-farbige Kuchenrezept erfordert keine Waage, sondern einen einfachen Löffel. Wenn Sie die Schritte genau befolgen, erhalten Sie einen riesigen, extra flauschigen Kuchen und ich versichere Ihnen, dass Sie das Rezept wiederholen möchten. Wenn Sie es mit einigen Nüssen anreichern, haben Sie bereits das perfekte Rezept gefunden.

Und wenn Sie ein Fan von Kuchen sind (wie ich) und sie sehr mögen, dann sollten Sie einen Meterkuchen oder einen Zitronenkuchen probieren, falls Sie es noch nicht getan haben. Beide sind extrem lecker und man wird sie gerne wiederholen, davon bin ich überzeugt. Und wenn Sie Walnüsse über Zitronenkuchen mögen, dann schneiden Sie eine Handvoll grob gehackte Walnüsse und Sie werden es noch besser machen.

Zitronenkuchen prüfe das Messgerät


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Christina, 8. Januar 2021

Hallo! Können Sie mir bitte sagen, wie viel Gramm eine Tasse bedeutet?

Sehr guter Kuchen, wirklich fluffig und einfach zu machen.

kok miori (Küchenchef), 5. Januar 2018

Ich mochte es einfach und leicht

Danke, 11. Oktober 2016

Es sieht nach einem wunderbaren Rezept aus. Kannst du etwas geschmolzene Butter anstelle von Öl geben? Vielen Dank.


Flauschiger Kuchen mit Kakao und Nüssen

Ich glaube, es ist das dritte Jahr, dass ich bei diesem fluffigen Kuchen mit Kakao und Nüssen aus verschiedenen Gründen ungepostet bleibe, mehr oder weniger von mir abhängig. Und weil Ostern naht und einige unserer Zähne wieder backen flauschige Kuchen :D, ich dachte, es wäre der richtige Zeitpunkt dafür.

Nicht nur aus diesem Grund wollte ich es unbedingt haben, sondern weil es ein besonderes ist, völlig beunruhigt von Deea, meiner würdigen Tochter.Obwohl sie mir immer hilft, vor allem in der Küche und beim Fotografieren, war ich etwas skeptisch gegenüber dem Kuchen Es ist nur so, dieses Mal konnte ich wirklich nirgendwo hin, und ich musste richtig gehen, als der schwierigste Teil folgte, und ich musste ihn, gewollt oder unwillig, anvertrauen.
Das Ergebnis war erstaunlich, ein Grund zum Stolz für beide: D.

Und nicht zuletzt ist das Rezept ein tolles Rezept von Gabriela Cara, wofür ich ihr danke, wann immer ich es tue!


Flauschiger Kuchen (am Brotbackautomat)

Selbst wenn wir die Eier im Ganzen schlagen, ohne sie zu trennen, ist das Ergebnis flauschig und lecker. Weihnachten und auch wenn ich es im Rest des Jahres mache, dann ist es besser, flauschiger und duftender denn je. Wie man einen Kuchen mit Walnuss und Scheiße macht, flauschig und lecker! Tassen Zucker und Mehl zum Bestreuen. Die Tasse, mit der es gemessen wird, ist eine große Tasse Tee. Kalorien: 118 Kochkuchen & # 8211 Süßigkeiten allerlei Süßigkeiten. Ich präsentiere euch in Eile den fluffigsten Kuchen mit Walnüssen und Kakao ohne zu kneten! Ein tolles Rezept für Brötchen, sie werden weich, flauschig und eignen sich hervorragend. Flauschiger Apfelkuchen, so lecker und… & rdquo. Cozonac flaumig die Brotmaschine.

Am Ende werden wir 2 flauschige und sehr leckere Kuchen haben, die es nicht werden. Inspirationsquelle: Kochen. Das beste Erdbeer-Shortcake-Rezept wartet auf Sie. Es ist ein duftender, flauschiger Kuchen mit einer leicht feuchten Oberseite! Kalorien: 590 Regina-Maria-Kuchen & # 8211 altes Rezept aus Tanten-Notizbüchern.

Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit.


So bereiten Sie die Zusammensetzung für den Fastenkuchen vor

In eine größere Schüssel eine Tasse Zucker, eine halbe Tasse Öl, eine Tasse Wasser, Rumessenz und Vanillezucker geben. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie dann nach und nach das Mehl hinzu, das mit Backpulver und Backpulver vermischt ist.

Nachdem Sie alle Zutaten in die Schüssel gegeben haben, können Sie sie mit einem Schneebesen leicht mischen, bis Sie eine homogene Zusammensetzung ohne Klumpen erhalten. Dann müssen Sie den Teig in zwei Teile teilen.

Im ersten Teil der Komposition fügen Sie gehackte Walnüsse und Kakaopulver hinzu. Mischen Sie den Teig gut, damit er sich mit den beiden hinzugefügten Zutaten vermischt. Stattdessen lassen Sie den anderen Teil des Teigs einfach, ohne ihn mit Walnüssen oder Kakao zu vermischen.

Wie man Fastenkuchen mit Nüssen backt

Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen. In dieser Zeit können Sie das Blech vorbereiten und gut mit Mehl auslegen. Gießen Sie dann die Kompositionen abwechselnd in das Tablett, manchmal mit Walnüssen und Kakao, manchmal mit einfachen.

Der Kuchen sollte 45 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und weitere 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Den Fastenkuchen gut abkühlen lassen und nach dem Abkühlen vor dem Servieren mit Zucker bestäuben.

Sie können auch mit anderen Zutaten einen leckeren Fastenkuchen zubereiten. So können Sie das Walnusskern- und Kakaopulver durch Rosinen, Kirschmarmelade oder Haselnüsse ersetzen. Je nach Ihren eigenen Vorlieben können Sie ganz einfach einen flauschigen Fastenkuchen zubereiten, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen oder Zutaten auswählen, um ihm Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie in der Küche so kreativ wie möglich zu sein und improvisieren Sie leckere Kuchenrezepte!


Schritt 1. Alle Produkte müssen Raumtemperatur haben, insbesondere Sahne. Die Eier mit Zucker, Vanillezucker sehr gut schlagen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen, dann zur Ei-Zucker-Mischung geben, dann die Sahne dazugeben und alle Zutaten gründlich vermischen.

Schritt 2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach zur flüssigen Masse geben. Der Teig sollte dicker als üblich sein, dh er sollte nicht tropfen, sondern hart von der Gabel fallen.

Schritt 3. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und fügten Sie Johannisbeeren hinzu. Wenn Sie Äpfel oder Kirschen verwenden, legen Sie diese besser auf den Boden. Andernfalls wird der Teig aufgrund des Gewichts der Früchte sehr hart.

Schritt 4. Ich habe ihn eine Stunde und 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Es ist wichtig, der Spitze des Kuchens zu folgen und ihn mit einem Zahnstocher zu durchstechen - wenn der Zahnstocher sauber bleibt, ist der Kuchen fertig.

Schritt 5. Wichtig! Viele beschweren sich, dass sich der Kuchen nach dem Backen „festsetzt“. Um dies zu vermeiden, lassen Sie den Kuchen bei geöffneter Tür im Ofen abkühlen. Sie können es direkt aus dem Tablett nehmen und im bereits geblasenen Ofen auf das Papier zurückkehren lassen. Aufgrund der plötzlichen Temperaturänderung wird der feine Teig immer verlassen.


Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Separat einen Sirup aus 250 g Zucker und 5 EL Wasser herstellen und aufkochen. Der heiße Sirup wird unter ständigem Rühren nach und nach über das geschlagene Eiweiß gegossen. Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu, dann die 5 Esslöffel Öl (einen nach dem anderen) und Mehl im Regen.

In eine Kuchenform gießen (bei Verwendung von Backpapier direkt, ansonsten die Form einfetten und mit Mehl oder Kakao bestreuen). Fügen Sie die durch das Mehl gegebene Füllung (gehackte Walnüsse und Haselnüsse) hinzu.

In einer Schüssel 1 Esslöffel Kakao mit etwas Wasser vermischen und über den Kuchen gießen. In den Ofen (der bereits auf 150 Grad vorgeheizt sein muss) schieben und 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Zum Schluss den fluffigen Kuchen mit Vanillezucker und Kokosnuss bestreuen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.


Flauschiger Kuchen mit Walnüssen und Schokolade

4 Eier
5 Esslöffel Zucker
50g Butter
100g Schokolade
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
220g Mehl
1 Esslöffel Kakao
Optional: Walnusskern (Menge wird nach Wunsch eingestellt. Ich gebe ca. 100g)

Wie wird es gemacht

Eiweiß vom Eigelb trennen, dann die Butter im Dampfbad schmelzen und in der Zwischenzeit die Schokolade mahlen.

Das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Eigelb mit der zerlassenen Butter, dem Salzpulver und der Vanille mischen.

Backpulver mit Mehl vermischt.

Fügen Sie das Eiweiß zur Eigelbmasse hinzu, mischen Sie es vorsichtig und fügen Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie weiter, bis sie eingearbeitet sind, und fügen Sie zum Schluss die Walnusskerne hinzu.

Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen. Die Hälfte der Masse hinzufügen und gleichmäßig nivellieren, dann die gehackte Schokolade hinzufügen. Nehmen Sie 2-3 Esslöffel der Zusammensetzung, mischen Sie sie mit Kakao und geben Sie sie über die Schokolade und füllen Sie zum Schluss den Rest der Zusammensetzung in die Pfanne.

Backen Sie für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Am Ende können Sie es mit Zucker bestäuben oder eine Schokoladenglasur darüber geben.


So bereiten Sie die Zusammensetzung für den Fastenkuchen vor

In eine größere Schüssel eine Tasse Zucker, eine halbe Tasse Öl, eine Tasse Wasser, Rumessenz und Vanillezucker geben. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie dann nach und nach das Mehl hinzu, das mit Backpulver und Backpulver vermischt ist.

Nachdem Sie alle Zutaten in die Schüssel gegeben haben, können Sie sie mit einem Schneebesen leicht mischen, bis Sie eine homogene Zusammensetzung ohne Klumpen erhalten. Dann müssen Sie den Teig in zwei Teile teilen.

Im ersten Teil der Komposition fügen Sie gehackte Walnüsse und Kakaopulver hinzu. Mischen Sie den Teig gut, damit er sich mit den beiden hinzugefügten Zutaten vermischt. Stattdessen lassen Sie den anderen Teil des Teigs einfach, ohne ihn mit Walnüssen oder Kakao zu vermischen.

Wie man Fastenkuchen mit Nüssen backt

Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen. In dieser Zeit können Sie das Blech vorbereiten und gut mit Mehl auslegen. Gießen Sie dann die Kompositionen abwechselnd in das Tablett, manchmal mit Walnüssen und Kakao, manchmal mit einfachen.

Der Kuchen sollte 45 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und weitere 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Den Fastenkuchen gut abkühlen lassen und nach dem Abkühlen vor dem Servieren mit Zucker bestäuben.

Sie können auch mit anderen Zutaten einen leckeren Fastenkuchen zubereiten. So können Sie das Walnusskern- und Kakaopulver durch Rosinen, Kirschmarmelade oder Haselnüsse ersetzen. Je nach Ihren eigenen Vorlieben können Sie ganz einfach einen flauschigen Fastenkuchen zubereiten, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen oder Zutaten auswählen, um ihm Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie in der Küche so kreativ wie möglich zu sein und improvisieren Sie leckere Kuchenrezepte!


Schritte

Wir schälen die Birnen. Wir schneiden sie nicht, wir kochen sie im Ganzen für etwa 20 Minuten.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit 3 EL Zucker schlagen.
Die bei Raumtemperatur belassene Butter wird mit dem restlichen Zucker eingerieben.
Kakao und Backpulver über das Mehl geben.
In einer Schüssel Eiweiß, Butter, Eigelb, nicht ganz fein gemahlene Walnüsse, einen kleinen geriebenen Apfel, Essenz und Mehl vermischen.

Die Mengenangaben beziehen sich auf ein 26 cm Tablett.
Die Masse homogenisieren und in das mit Backpapier ausgelegte Blech gießen.
Die Birnen in die Mitte legen, mit Walnüssen dekorieren und das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben.