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Rezept für Merlot-Pfefferkorn-Steaksauce

Rezept für Merlot-Pfefferkorn-Steaksauce

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  • Pfefferkornsauce

Dies ist eine schnelle Merlot-Pfefferkorn-Sauce, die sehr schnell kocht. Es ist sehr lecker, wenn es über ein Rinderfilet oder ein dickes Porterhouse-Steak gegossen wird!

163 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Esslöffel Butter
  • 4 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner
  • 4 Esslöffel Merlotwein
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 3 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1/2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:10min ›Fertig in:20min

  1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Champignons, Knoblauch und Pfefferkörner einrühren und anbraten, bis die Champignons weich sind. Wein, Balsamico und Worcestershire-Sauce dazugießen, die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und um 1/3 reduzieren. Rosmarin einrühren und 1 bis 2 Minuten kochen, bis er duftet.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(58)

Bewertungen auf Englisch (48)

Schönes Rezept. Wir haben auch die Steaksäfte und Doppelrahm hinzugefügt, da wir es etwas glatter mögen.-08.01.2012

Geänderte Zutatenmengen.Schalotten und mehr Pilze hinzugefügt, um die Sauce anzureichern-01 Feb 2010

schöne Soße, fleischig für Steak und wunderbare Aromen mit Wein und Balsamico-Essig-01 Feb 2010

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