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Gegrillter Mais und Poblano Tacos

Gegrillter Mais und Poblano Tacos

Den Grill oder die gusseiserne Grillpfanne vorheizen.

Den Mais mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Legen Sie es zusammen mit der Poblano-Pfeffer auf den heißen Grill. Grillen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Drehen, bis auf allen Seiten des Mais Grillspuren zu sehen sind und der Poblano geschwärzt und weich ist. Das Gemüse vom Grill nehmen.

Schneide die Körner vom Mais. Stiel und Kerne der Paprika entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Den Mais und den gehackten Pfeffer mit Frühlingszwiebeln, Tomaten, einem Spritzer Limette und mehr Salz und Pfeffer vermischen.

Die Tacos mit der Mais-Poblano-Füllung mit Cotija und Koriander garnieren. Mit Limette, Avocado und deiner Lieblingssalsa servieren.


Poblano con queso - Tacos

Ich habe in den zweieinhalb Wochen, in denen ich bisher hier war, viele Tacos in Mexiko-Stadt gegessen, und obwohl sie alle großartig sind, und ich meine großartig. Es gibt einen, den ich mehr liebe als die anderen, und das ist Poblano con queso. Grundsätzlich gegrillte Poblano-Paprikaschoten, gehackt und dann mit Käse geschmolzen. Das ist es. Es ist einer der einfachsten Tacos, die Sie machen können, aber ich liebe es absolut. Es blieb nur noch eines zu tun und das war neu zu erschaffen, um es mit euch allen zu teilen.


Poblano con queso - Tacos

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Poblano con queso - Tacos

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