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In Rotwein marinierte Kalbsrippchen

In Rotwein marinierte Kalbsrippchen

Jeder war in dieser Zeit etwas übertrieben mit dem Schwein. Um vergriffen zu sein, habe ich für die Gäste marinierte und gebräunte Kalbsrippchen zubereitet.
"Schmuck zu Weihnachten"

  • 1,5 kg Kalbsrippchen
  • 1 Glas Wein
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • Salz
  • 100 ml Öl
  • 100 gr Butter

Für die Sauce: 2 Esslöffel Ketchup

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Paprika Paprika
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel geriebenes Zimtpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Marinierte Kalbsrippchen in Rotwein:


  1. Die Kalbsrippe wird gewaschen und in Stücke portioniert.

  2. In einen Topf geben, gehackte rote Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Wein.

  3. Gießen Sie genug Wasser, um die Rippen zu bedecken.

  4. Die Masse etwas erhitzen und dann einen Tag marinieren lassen.

  5. Die Rippchen aus der Marinade nehmen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

  6. Bereiten Sie aus den angegebenen Zutaten eine Sauce zu. Aufsehen.

  7. Die Rippchen durch die Gewürzmischung streichen und in heißem Öl mit Butter leicht anbraten.

  8. Das Fleisch in eine Pfanne geben und auf dem oberen Grill in den Ofen schieben, damit es schön braun wird.

  9. Servieren Sie die heißen Kalbsrippchen mit Ihrer Lieblingsgarnitur und Salat.

Großer Appetit !!!

Tipps Seiten

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Verwenden Sie einen hochwertigen Rotwein.


Leben & Rezepte

Als ich diese Torte auf dem Blog Salz in der Küche sah, wollte ich sie von diesem Moment an zubereiten, nur zu meinem Glück (ich sage das war ziemlich spät) musste ich bis zum nächsten Tag warten.
Das eigentliche Rezept stammt aus Gabrielas Blog, dessen Rezept ich Schritt für Schritt befolgt habe, außer beim Hinzufügen von Butter: Ich habe den Zucker mit der Butter vermischt und die Hälfte davon zum Teig gegeben.
Danke euch beiden auf diese Weise für die wundervollen Rezepte, die sie posten!
Es war super LECKER und ich finde es macht ein bisschen süchtig !!morgen ein bisschen. und so würden wir etwas mehr nehmen. das heißt, jetzt ist es vorbei und was soll ich tun. Ich muss noch einen machen !! .

400gr - hochwertiges Mehl
2 Eier
Zitronenschale (Zitronengeschmack war perfekt für mich)
Ein bisschen Salz
110 ml - warme Milch
8 g Trockenhefe
3 Esslöffel Milchzucker
130 gr-Butter ohne Salz
6 EL Zucker für Butter
10 EL Zucker für Karamell
reichlich gemahlene Walnüsse


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