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Würzige Lachssternrollen

Würzige Lachssternrollen

Würzige Lachsrolle mit einem lustigen Sterndesign auf dem Nori-Deckblatt.MEHR+WENIGER-

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Esslöffel Reisweinessig

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  • 1

    Machen Sie den Reis - Spülen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Köcheln bringen. Abdecken und 10 Minuten auf niedrig stellen. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten ruhen lassen. In eine neue Schüssel Essig, Zucker, Salz und gekochten Reis geben und mit einem Löffel verrühren, bis er auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

  • 2

    Bereiten Sie den Lachs vor – Hacken Sie den Lachs in kleine Stücke. Mit Mayo, Sriracha und Knoblauch mischen.

  • 3

    Bereiten Sie das Nori vor - Machen Sie mit einem Exacto-Messer kleine Sterne in der Nori-Hülle. Achten Sie darauf, vertikale Linien ohne Sterne zu lassen, damit Sie später die Rolle schneiden können, ohne Ihre Designs zu beschädigen.

  • 4

    Machen Sie die Rolle! - Legen Sie den Nori auf eine Sushi-Rolle. Drücken Sie eine dünne Schicht Reis über den Nori. Legen Sie Ihre Füllungen auf den Reis und rollen Sie ihn auf!

  • 5

    Die einzelnen Stücke aus der Rolle schneiden und mit etwas Sojasauce servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen ungekochter klebriger weißer Reis
  • 2 ½ Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 (5 Unzen) Dose fester weißer Thunfisch in Wasser, abgetropft
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Wasabipaste
  • 4 Blätter Nori (trockene Algen)
  • ½ Gurke, fein gewürfelt
  • 1 Karotte, fein gewürfelt
  • 1 Avocado – geschält, entkernt und gewürfelt

Reis, Wasser und Essig in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, 20 bis 25 Minuten. Zugedeckt etwa 10 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser aufzunehmen. Reis zum Abkühlen beiseite stellen.

Thunfisch, Mayonnaise, Chilipulver und Wasabipaste in einer Schüssel leicht vermischen, dabei den Thunfisch auseinanderbrechen, aber nicht zu einer Paste zerdrücken.

Um das Sushi zu rollen, bedecke eine Bambus-Sushi-Rollmatte mit Plastikfolie. Legen Sie ein Blatt Nori mit der rauen Seite nach oben auf die Plastikfolie. Mit nassen Fingern eine dicke, gleichmäßige Schicht vorbereiteten Reis fest über den Nori klopfen und ihn vollständig bedecken. Jeweils etwa 1 Esslöffel gewürfelte Gurke, Karotte und Avocado in einer Linie entlang der unteren Kante des Blechs verteilen und eine Linie Thunfischmischung neben dem Gemüse verteilen.

Heben Sie den Rand des Bambus-Walzblechs auf, falten Sie den unteren Rand des Blechs nach oben, schließen Sie die Füllung ein und rollen Sie das Sushi fest zu einem dicken Zylinder. Sobald das Sushi gerollt ist, wickeln Sie es in die Matte und drücken Sie es vorsichtig zusammen, um es fest zu verdichten. Jede Rolle in 6 Stücke schneiden und bis zum Servieren kühl stellen.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 1/4 Tassen Kurzkorn-Sushi-Reis
  • 1 1/3 Tassen Wasser
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 1 1/2 Esslöffel Zucker
  • Koscheres Salz
  • 2 Teelöffel Sesamsamen, am besten ungeschält
  • 1 Esslöffel Wasabi-Pulver
  • 1 Esslöffel heißes Wasser
  • Pflanzenöl, zum Braten
  • Vier 9-Unzen-Lachsfilets mit Haut
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Allzweckmehl, zum Bestäuben
  • Vier 8-Zoll-Quadrat-Nori-Blätter
  • 1 mittelgroße Gurke&mdash geschält, entkernt, quer halbiert und längs in dünne Streifen geschnitten
  • Sojasauce, zum Servieren

Den Reis in einen mittelgroßen Topf geben, gut abspülen und abtropfen lassen. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 12 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt 10 Minuten stehen lassen.

In einer kleinen Schüssel den Essig mit dem Zucker und 3/4 Teelöffel Salz verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den heißen Reis gleichmäßig auf einem großen Backblech mit Rand verteilen. Die Essigmischung gleichmäßig über den Reis streuen. Mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber in der einen Hand und einem einfachen Papierfächer in der anderen den Reis leicht umrühren und fächern, bis der Reis glänzend und kühl ist.

In einer kleinen trockenen Pfanne die Sesamkörner bei mäßig hoher Hitze etwa 1 Minute rösten, bis sie geröstet sind. In einer kleinen Schüssel das Wasabi-Pulver und heißes Wasser vermischen, sodass eine Paste bedeckt bleibt.

In einem mittelgroßen Topf 1/2 Zoll Öl auf 325 ° erhitzen. Schneiden Sie mit einem langen, scharfen Messer die Haut von den Lachsfilets ab und lassen Sie 1/4 Zoll Fleisch auf der Haut. Die Lachshaut mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Bei mäßig hoher Hitze einzeln braten, dabei einmal wenden, bis sie gebräunt und knusprig sind, etwa 3 Minuten. Lachshaut auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Rest wiederholen.

Legen Sie ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambus-Sushi-Matte. Mit feuchten Händen 3/4 Tasse Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf den Nori tupfen und einen 1-Zoll-Rand ringsum hinterlassen. Streuen Sie 1/2 Teelöffel der gerösteten Sesamsamen über den Reis und verteilen Sie dann 1/4 Teelöffel Wasabipaste in einer dünnen Linie über den Reis. Auf den nächsten Reis eine Lachshaut legen und mit einem Viertel der Gurkenstreifen belegen. Heben Sie das Ende der Bambusmatte, das Ihnen am nächsten liegt, hoch und drücken Sie es, um die Haut und die Gurke in einen Zylinder zu stecken. Die Füllungen in Reis und Nori fest aufrollen. Wiederholen, um die restlichen 3 Rollen zu formen. Jede Rolle in 6 Stücke schneiden und auf eine Platte geben. Mit einer kleinen Schüssel Sojasauce und extra Wasabi servieren, falls gewünscht.


Was soll man damit servieren?

Pikante Fischfrikadellen schmecken ganz gut mit Minz-Chutney, geschnittenen Zwiebeln und etwas Zitronensaft darüber. Sie können sein serviert mit Reis oder Fladenbrot. Aber diese keine kartoffelfischfrikadellen würde auch gut funktionieren wickelt und Sandwiches mit etwas Brotaufstrich, Salat, Tomaten und Zwiebeln.


Ändere es

Im Zentrum dieses asiatischen Fischrezepts steht eine köstliche Marinade. Es schmeckt köstlich auf einem frischen Lachsfilet, aber warum hier aufhören? Dieses asiatische Lachsrezept kann je nach Ihren Ernährungsgewohnheiten oder dem Fleisch, das Sie zur Verfügung haben, geändert werden. Du kannst Lachs ganz einfach durch andere Fleischsorten ersetzen, darunter Schwertfisch, Hühnchen oder Thunfisch. Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind, sollten Sie in Erwägung ziehen, Lachs durch Tofu zu ersetzen. Die in diesem Rezept verwendete Marinade passt gut zu einer Vielzahl von Fleischsorten.

Befolgen Sie die gleichen Anweisungen für die Zubereitung des Fleisches wie unten aufgeführt, passen Sie jedoch nur die Garzeit oder -methode an, je nachdem, welche Lachsalternative Sie wählen. Diese Marinade könnte auch zu einem Dressing oder einer Dip-Sauce modifiziert werden. Indem Sie etwas Olivenöl oder Joghurt hinzufügen, können Sie ganz einfach eine würzige und würzige Sauce zubereiten, die sich perfekt zum Eintauchen von Hähnchenflügeln, zum Hinzufügen zu einer Steak-Fajita oder zum Mischen mit Couscous eignet. Wenn Sie ein Liebhaber von Gewürzen und Hitze sind, sind die Möglichkeiten endlos.

Sicherlich ist Hoisin-Sauce der Schlüssel zu diesem asiatischen Lachsrezept, aber wenn dies ein Problem ist, sollten Sie die Menge an Sauce reduzieren, die Sie verwenden. Eine andere Möglichkeit, dieses Gericht gesünder zu machen, besteht darin, es mit nahrhaftem Gemüse zu servieren. Lachs passt wunderbar zu einem frischen Rucolasalat oder gebratenem Spargel. Besonders dieses Rezept würde auch gut zu gebratenem Gemüse passen. Gib ein paar grüne Bohnen, gehackte Paprika, Champignons und Sojasauce in eine Pfanne und voila! Sie haben sich eine einfache Pfanne zugelegt, die Sie neben Ihrem Hoisin-Lachs servieren können.

Ich hoffe, ich habe Sie davon überzeugt, dass dieses Gericht einen Versuch wert ist. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Hoisin-Lachs-Rezept zubereiten.


REZEPTE: Lachsgebäck mit Dillpesto, würzig-orange Hähnchencharme und mehr

Bake-Off-Eintrag von Finalist Edgar Rudberg von St. Paul.

• 1/2 c. leicht verpacktes, gehacktes frisches Dillkraut, plus Zweige zum Garnieren

• 2/3 c. geriebener Parmesankäse, geteilt

• Salz und Pfeffer, falls gewünscht

• 3/4 lb. Lachsfilet, aufgetaut, wenn gefroren und trocken getupft

• 1 (15-oz.) Schachtel gekühlte Tortenkrusten, weich wie auf der Schachtel angegeben

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Gehacktes Dillkraut, Öl, Walnüsse, Limettensaft, Knoblauch, Senf, 1/2 Tasse Käse, Salz und Pfeffer in eine Schüssel der Küchenmaschine mit Metallmesser oder in einen Mixer geben. Zu einer glatten Masse verarbeiten und einmal anhalten, um die Seiten der Schüssel abzukratzen.

Wenn Lachs Haut oder Gräten hat, diese entfernen, das Filet abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Lachs in 24 (1-Zoll) Würfel schneiden.

Rollen Sie auf dem Schneidebrett 1 Tortenkruste in 12-Zoll-Runde. In 4 Reihen mal 3 Reihen schneiden, um 12 (4 x 3 Zoll) Rechtecke zu erhalten. Wiederholen Sie mit der restlichen Kruste. (Rechtecke, die am Rand der Kruste geschnitten werden, haben eine abgerundete Seite.)

1 gestrichenen Teelöffel Dillpesto auf die Mitte jeder rechteckigen Oberseite mit 1 Lachswürfel geben. Bringen Sie 4 Ecken jedes Rechtecks ​​über die Füllung in die Mitte und drücken Sie an den oberen Ecken zusammen, wobei Sie kleine Öffnungen an den Seiten lassen, um den Dampf abzulassen. (Bei Rechtecken mit abgerundeter Seite 3 Punkte oben zusammenbringen und zum Versiegeln zusammendrücken.) Auf einem ungefetteten großen Backblech legen Sie das Gebäck 1 Zoll auseinander.

20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Das restliche Pesto in einen kleinen wiederverschließbaren Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln geben. Schneiden Sie eine kleine Spitze von einer unteren Ecke des Beutels ab, um das Pesto über die Servierplatte zu träufeln. Gebäck auf Servierteller legen. Das Gebäck mit restlichem Käse bestreuen, mit Dillkrautzweigen garnieren. Warm servieren.

Nährwertangaben pro Portion:

Kalorien 150 Fett 10 g Natrium 150 mg

Kohlenhydrate 9 g Gesättigtes Fett 3 g

Protein 4 g Cholesterin 15 mg Ballaststoffe 0 g

Diabetikeraustausch pro Portion: 1/2 Brot/Stärke, 1/2 mittelfettes Fleisch, 1 1/2 Fett.

WÜRZIGE ORANGE-HÜHNERCHARMER Ø

Bake-Off-Eintrag von Finalistin Paula Naumann von Sleepy Eye.

• 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, in 1/4-Zoll geschnitten. Stücke

• 4 mittelgroße Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/4 c.)

• 1/3 c. süße Orangenmarmelade

• 1 Teelöffel. Sherry kochen, falls gewünscht

• 1/2 TL. zerdrückte rote Paprikaflocken

• 1 (8-Unzen) Dose gekühlte Halbmond-Abendessenbrötchen (8 Rollen)

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Sprühen Sie 16 Mini-Muffinförmchen leicht mit Antihaft-Kochspray ein.

In einer beschichteten Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn und Zwiebeln hinzu, kochen Sie 3 Minuten und rühren Sie häufig. Bei niedriger Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe Marmelade, Sojasauce, Sherry, Knoblauchpulver und rote Paprikaflocken einrühren. 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eingedickt ist und das Hühnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen.

Inzwischen Teig in 4 Rechtecke ausrollen. Schneiden Sie jedes Rechteck in Viertel, indem Sie einen weiteren diagonalen Schnitt zur Perforation machen, um insgesamt 16 Dreiecke zu erhalten.

Drücken Sie den größten Teil jedes Teigdreiecks in die untere und obere Seite der Muffinform und lassen Sie die Dreiecksspitzen über die Tasse hinausragen. Füllen Sie jede Tasse mit etwa 1 Esslöffel Hühnermischung. Für jede Tasse die Punkte der Dreiecke leicht dehnen, um längere Drehpunkte zu bilden, und auf die Füllung legen. Geformte Brötchen leicht mit Kochspray besprühen und mit Sesam bestreuen.

Backen Sie 11 bis 19 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Vorsichtig von der Pfanne auf die Servierplatte nehmen. 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen. Warm servieren.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

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Sie grillen Steaks oder backen Hähnchen und wissen nicht, was Sie dazu servieren sollen? Probieren Sie diesen einfachen Klon für ein Gericht aus, das zusammen mit mehreren der Vorspeisen von Applebee serviert wird. Da das Rezept verarbeiteten Reis erfordert, da Instant-Reis ekelhaft ist, müssen Sie etwa 25 Minuten im Voraus einplanen, um dem Reis Zeit zum Kochen zu geben. Das Warten lohnt sich. Das Geheimnis eines authentischen, wohlschmeckenden Reispilaws besteht darin, zuerst die ungekochten Reiskörner in Butter zu braten, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen – in diesem Fall Hühnerbrühe. Dann, während der Reis kocht, haben Sie viel Zeit, die Mandeln, Sellerie und Zwiebeln, die am Ende in den Reis geworfen werden, anzubraten.

Willst du noch mehr von meinen Applebee-Rezepten? Ich habe hier einen Haufen.

Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei mehr, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die letzte (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Die talentierten Köche im Benihana kochen auf Hibachi-Grills mit Flair und Charisma und behandeln die Zubereitung wie eine kleine Bühnenshow. Sie jonglieren mit Salz- und Pfefferstreuern, trimmen blitzschnell das Essen und wenden die Garnelen und Pilze perfekt auf Servierteller oder in die hohe Kochmütze.

Eine der Beilagen, die jeder zu lieben scheint, ist der gebratene Reis. Bei Benihana wird dieses Gericht von Köchen mit vorgekochtem Reis auf offenen Hibachi-Grills zubereitet und à la carte bestellt, um jede Benihana-Vorspeise, einschließlich Hibachi-Steak und Hühnchen, zu ergänzen. Ich mag es, wenn der Reis auf den heißen Hibachi-Grill geworfen wird und lebendig zu werden scheint, wenn er zischt und herumtanzt wie ein Haufen kleiner springender Bohnen. Okay, ich bin leicht amüsiert.

Dieses japanische Benihana-Rezept für gebratenen Reis passt zu fast jedem japanischen Hauptgericht und kann teilweise im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Rest der Mahlzeit fast fertig ist.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagne-Nudeln verbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, aber das Rezept wurde für das Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Stöbern Sie hier in meinen anderen Olive Garden Klonrezepten.

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie besitzen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Menübeschreibung: "Unsere preisgekrönten Baby Back Ribs werden langsam geröstet, dann mit Jim Beam Bourbon BBQ Sauce übergossen und auf unserem Mesquite Grill veredelt."

Wenn Ihre Crew in diese Babyrücken beißt, genießen sie Fleisch, das so zart und saftig ist, dass es direkt vom Knochen gleitet. Durch das langsame Schmoren werden die Rippchen perfekt gegart, während das schnelle Grillen den letzten Kohlen- und Rauchgeschmack hinzufügt. Aber die wichtigste Komponente für jedes anständige Rippchen ist eine Sauce, die voller Geschmack ist, und diese Version der preisgekrönten Sauce von Roadhouse Grill ist eine gute Sache. Ich bestellte die Rippchen nackt (ohne Sauce), damit ich sehen konnte, ob vor dem Kochen eine merkliche Reibung hinzugefügt wurde, und ich fand nichts anderes als Salz und viel groben schwarzen Pfeffer. So habe ich das Rezept entworfen und es funktioniert.

Nun, wie wäre es mit einem Nachahmer Roadhouse Grill Roadhouse Rita, um diese Rippchen abzuwaschen.

Menübeschreibung: "Schnell gegartes Steak mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch."

Rindfleischliebhaber werden im Restaurant verrückt nach diesem. Das Flanksteak wird gegen die Faser in mundgerechte Stücke geschnitten, dann leicht mit Kartoffelstärke bestäubt (in unserem Fall verwenden wir Maisstärke), in Öl kurz gebraten und mit einer erstaunlichen süßen Soja-Knoblauchsauce übergossen. Das Rindfleisch wird so zart, wie es nur sein kann, und die einfache Sauce singt für Ihre Geschmacksknospen. Ich habe dieses Rezept für die Verwendung eines Wok entwickelt, aber wenn Sie keinen haben, reicht eine Bratpfanne (möglicherweise müssen Sie mehr Öl in die Pfanne geben, um das Rindfleisch beim Schnellbraten zu bedecken). Die geheime Sauce von P. F. Chang macht dieses Gericht so gut und es ist vielseitig. Wenn Sie kein Rindfleisch mögen, können Sie es durch Hühnchen ersetzen. Oder Sie können es auf gegrillten Lachs streichen.

Ich habe viele der besten Gerichte von P.F. Changs. Klicken Sie hier, um zu sehen, ob ich Ihren Favoriten bewältigt habe.

Jerrico, Inc., die Muttergesellschaft von Long John Silvers Seafood Shoppes, begann 1929 als Hamburger-Stand mit sechs Stühlen namens White Tavern Shoppe. Jerrico wurde von einem Mann namens Jerome Lederer gegründet, der beobachtete, wie die dreizehn Einheiten von Long John Silver im Schatten des Zweiten Weltkriegs auf nur noch drei Einheiten schrumpften. Dann begann er entschlossen mit dem Wiederaufbau. Im Jahr 1946 eröffnete Jerome ein neues Restaurant namens Jerry's und es war ein boomender Erfolg mit Wachstum im ganzen Land. Dann wagte er 1969 mit der Eröffnung des ersten Long John Silver's Fish 'n' Chips sein erfolgreichstes Unternehmen. Der Name wurde von Robert Louis Stevensons Treasure Island inspiriert. 1991 gab es 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in 37 Bundesstaaten, Kanada und Singapur mit einem Jahresumsatz von mehr als 781 Millionen US-Dollar. Das bedeutet, dass das Unternehmen etwa 65 Prozent des 1,2-Milliarden-Dollar-Schnellservice-Geschäfts mit Meeresfrüchten hält.

Menübeschreibung: „Zwei leicht gebratene, mit Parmesan panierte Hähnchenbrust werden mit der hausgemachten Marinara-Sauce von Olive Garden und geschmolzenem italienischem Käse übergossen. Zum Abendessen servieren wir unser Chicken Parmigiana mit einer Beilage Spaghetti.“

Hühnchen-Parmigiana ist ein Dauerbrenner, und es ist kein schwieriges Gericht, es zu Hause zuzubereiten. Aber damit es wie die charakteristische Vorspeise von Olive Garden schmeckt, müssen wir einige sehr spezifische Schritte unternehmen.

Das Hühnchen von Olive Garden ist durchgehend salzig und feucht, daher müssen wir zuerst das Hühnchen salzen. Nehmen Sie sich für diesen wichtigen Marinierungsschritt eine zusätzliche Stunde Zeit. Die Marinara-Sauce, die für das Hühnchen verwendet wird, ist eine Spezialität von Olive Garden und keine in Flaschen abgefüllte Sauce ist vergleichbar.

Während die Sauce kocht und Ihr Haus mit ihrem berauschenden Aroma erfüllt, wird das Hühnchen paniert und gebräunt. Wenn die Marinara fertig ist, das Hühnchen mit der Sauce und dem Mozzarella belegen und unter den heißen Grill stecken, bis es sprudelt.

Hoffentlich ist jeder in Ihrem Haus hungrig, denn die Dinner-Portion von Olive Garden besteht aus zwei Hähnchenfilets, und dieses Rezept ergibt insgesamt vier 2-teilige Portionen. Fügen Sie eine kleine Portion Spaghetti hinzu, garniert mit mehr von der köstlichen Sauce, und Sie haben eine perfekte Ergänzung zum Restaurantteller.

Sie können nicht genug von Olive Garden bekommen? Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmerrezepte.

Menübeschreibung: "Hähnchenbrustfilets sautiert mit Paprika, geröstetem Knoblauch und Zwiebeln in einer Knoblauch-Sahnesauce über Engelshaar."

Dieses Gericht ist ein großer Favorit der Olive Garden-Stammgäste. Hähnchenfilets werden zusammen mit bunten Paprikaschoten und gehackten roten Zwiebeln leicht paniert und sautiert. Angel Hair Pasta wird zusammen mit einer gesunden Dosis frischer Scampisoße in die Pfanne geworfen. Die Sauce ist wirklich der Star, also könnte man darüber nachdenken, das Rezept zu verdoppeln. Wenn Sie zu zweit kochen, können Sie dieses Gericht in einer großen Pfanne für den Tisch zubereiten und die restlichen Zutaten für eine weitere Mahlzeit aufbewahren. Wenn Sie alle vier Portionen auf einmal zubereiten, benötigen Sie zwei Pfannen. Wenn Sie keine frischen Hähnchenfilets (den zarten Teil der Hähnchenbrust) finden, finden Sie normalerweise Beutel davon im Gefrierfach.

Hier finden Sie weitere köstliche Rezepte für die berühmtesten Gerichte von Olive Garden.

Diese auf 220 Einheiten herunterskalierte Version von P.F. Chang's China Bistro richtet sich an das Mittagspublikum mit einer kleineren Speisekarte mit Bento-Boxen, Schüsseln und kleinen Tellern. Der Bestseller auf der Speisekarte ist dieses Orangenhuhn, was ich sagen muss, ist verdammt gutes Orangenhuhn. Offensichtlich wird dafür ein Klon benötigt, stat.

Der Name „Wei Better Orange Chicken“ ist ein wettbewerbsfähiger Hinweis auf das charakteristische orangefarbene Hühnchen von Panda Express, das aus vorpaniertem und gefrorenem Hühnchen hergestellt wird. Pei Wei behauptet, dass sein orangefarbenes Hühnchen jeden Tag von Grund auf mit Hühnchen zubereitet wird, das nie gefroren ist, also werden wir unseren Klon auf die gleiche Weise herstellen. Aber anstatt das Gericht wie im Restaurant in einem Wok über einem schnellen Herd mit hoher Flamme zusammenzustellen, bereiten wir die Sauce und das Hühnchen separat zu und werfen sie dann kurz vor dem Servieren mit frischen Orangenspalten.

Übrigens passt dieses Gericht sehr gut zu weißem oder braunem Reis, also vergiss nicht, etwas zuzubereiten.

Menübeschreibung für geschmorte Rindernudeln: „Langsam gegarte Fleischsauce mit zart geschmortem Rindfleisch und italienischer Wurst, gemixt mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln und einem Hauch Alfredo-Sauce – ganz nach Nonnas Rezept.“

Es ist ein Fehler anzunehmen, dass ein auf der Website einer Restaurantkette veröffentlichtes Rezept das echte Rezept für das dort servierte Essen ist. Ich habe festgestellt, dass dies bei vielen Olive Garden-Rezepten der Fall ist, und dieses ist keine Ausnahme. Ein weit verbreitetes Rezept, das behauptet, den klassischen Bolognese der Kette zu kopieren, entstand tatsächlich auf der eigenen Website von Olive Garden, und wenn Sie dieses Rezept machen, werden Sie enttäuscht sein, wenn das Endprodukt nicht einmal annähernd dem Original entspricht. Ich werde bei diesem Rezept nicht auf alle Details eingehen, die bei diesem Rezept falsch sind (zu viel Wein, davon etwas zum Trinken aufheben!), aber auf den ersten Blick ist leicht zu erkennen, dass einige wichtige Zutaten, die in traditionellen Bolognese-Saucen enthalten sind, auffallen fehlen, einschließlich Milch, Basilikum, Zitrone und Muskatnuss.

Ich habe all diese fehlenden Zutaten in dieses neue Hack-Rezept integriert, ein paar andere Dinge optimiert und dann mehrere Methoden zum Schmoren des Rindfleischs getestet, damit es perfekt zart wird: bedeckt, offen und eine Kombination. Die Technik, auf die ich mich entschied, bestand darin, die Sauce 2 Stunden lang zugedeckt zu kochen und dann eine weitere Stunde lang offen zu lassen, damit die Sauce reduziert und das Rindfleisch sich in eine Gabelflocken-Geschmacksbombe verwandelt. Ja, es kommt von Olive Garden, aber diese Bolognese ist besser als alle, die ich in Restaurants hatte, die doppelt so viel verlangen, wie Rao's, wo das Fleisch gemahlen und nicht geschmort wird, und man bekommt einen für 30 Dollar.

Als Randnotiz steht auf der Speisekarte von Olive Garden, dass das Gericht mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln geliefert wird, aber es handelt sich tatsächlich um Mafaldine, eine schmalere Nudel mit lockigen Rändern (in der oberen rechten Ecke des Fotos gezeigt). Pappardelle, die traditionelle Pasta, die zu Bolognese serviert wird, ist eine sehr breite Nudel mit geraden Kanten und bekannter als Mafaldine. Vielleicht verfälscht die Speisekarte diese Tatsache. Am Ende ist es egal, für welche Pasta du dich entscheidest. Wisse nur, dass eine breite Nudel am besten funktioniert. Sogar Fettuccine ist hier gut.

Für das kleine bisschen Alfredo-Sauce, das in die Mitte des Gerichts gelöffelt wurde, habe ich eine vorgefertigte Sauce in Flaschen genommen, um Zeit zu sparen. Sie können dies auch von Grund auf neu zubereiten, wenn Sie möchten (ich habe einen großartigen Hack für die Alfredo-Sauce von Olive Garden), aber es ist so eine kleine Menge, die vorgefertigte Sauce entweder in einer gekühlten Wanne aus der Feinkostabteilung oder in einer Flasche aus dem Regal funktioniert hier super.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushs Country Style Baked Beans (#5).


Die 8 besten Keto-Lachs-Rezepte aller Zeiten [Aktualisiert 2021]

Abgesehen davon, gefüllt zu sein mit gesunde Omega-3-Fettsäuren, Lachs ist unglaublich leicht zu kochen und doch sehr lecker, was es zu einem Grundnahrungsmittel für die ketogene Diät.

Es ist großartig, sicherzustellen, dass Sie a tonnenweise Fette und Proteine und ist ein perfektes kohlenhydratfreies essen.

Ich probiere immer gerne verschiedene Rezepte aus, weil ich denke, dass Langeweile der erste Schritt ist, um das Handtuch zu werfen und deine Diät zu beenden, also dachte ich, ich sollte sie mit dir teilen.

Toskanischer Lachs mit cremiger Knoblauchbutter

Dieser cremige toskanische Lachs ist mit Spinat, Parmesan und sonnengetrockneten Tomaten so lecker und cremig, dass Sie sich tatsächlich wie in einem Restaurant fühlen werden.

Es ist außen cremig und knusprig und innen zart und saftig, damit die ganze Familie es liebt, und es ist wahrscheinlich eine der ganz wenigen Mahlzeiten mit Fisch, die Ihre Kinder (immer wieder) gerne essen werden.

Kurzer Tipp: Lassen Sie den Saft nach dem Anbraten der Filets in der Pfanne … dort ist der ganze Geschmack!

Gebackener Lachs mit Knoblauchbutter

WICHTIG: Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Erythrit.

Dieser zarte, flockige Lachs ist super einfach zuzubereiten und butterartig.

Mit Ihrem Lieblingsgemüse zubereitet, ist es eine einfache Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Im Ofen gerösteter Parmesan-Mayo-Lachs

Dieses köstliche Keto-Lachs-Rezept ist so einfach, dass es total genial ist. Sie brauchen nur Mayonnaise, Parmesan und einen Ofen, um einen feuchten und butterartigen Fisch mit viel Geschmack zu erhalten.

Ich liebe dieses Rezept wirklich, wenn ich es eilig habe oder einfach keine Lust zum Kochen habe.

Bitte beachten Sie, dass das im Artikel enthaltene Mayonnaise-Rezept nicht sehr dick ist, da anstelle von nur Eigelb ganze Eier verwendet werden, aber es ist gesünder und eiweißreicher.

Sie können den Geschmack der Mayonnaise auch anpassen, indem Sie mit verschiedenen Ölen und Säuren (Apfelessig, Zitrone oder Limette usw.) experimentieren oder einige Kräuter hinzufügen.

Viel Spaß beim Erkunden der vielen verschiedenen Möglichkeiten, dieses köstliche kohlenhydratarme Lachsgericht zuzubereiten!

Einfache Keto-Lachskuchen

Wenn Sie es eilig haben, sollten diese Keto-Lachskuchen Ihre Mahlzeit der Wahl sein. Sie brauchen nur 15 Minuten für die Zubereitung und können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie später zu essen, was perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten ist.

Ich persönlich liebe die Avocadocreme, sie macht die Kuchen viel saftiger und weniger trocken, während sie (wieder) einige gesunde Fette liefert.

Gebratener Lachs mit cremiger Avocadosauce

Dieser in der Pfanne angebratene Lachs mit cremiger Avocadosauce ist das perfekte Keto-Lachs-Rezept. Es ist erstaunlich, wie gut die Avocadosauce zu Lachs passt und die Sahne und das Olivenöl die Sauce dünner machen und gleichzeitig noch mehr gesunde Fette liefern.

Danach wird etwas frisches Basilikum hinzugefügt, um einen ausgewogenen, frischen und köstlichen Geschmack wie eine Pesto-Sauce zu erzielen.

PS Achten Sie darauf, dass Sie die Sauce nicht aufhalten. Es schmeckt noch besser, wenn es in der Sauce badet.

Lachs mit Zitronen-Knoblauch-Sahnesauce

(Hinweis: Ersetzen Sie die Hälfte und Hälfte durch Schlagsahne und lassen Sie das Mehl weg. Ich verspreche, es schmeckt genauso und die Textur ist genau richtig!)

Ein köstliches cremiges Lachsessen, das in weniger als 20 Minuten fertig ist, jemand?

Dieses Keto-Lachs-Rezept wird mit wenigen Zutaten hergestellt und Sie benötigen nur eine Pfanne (ideal, um die Spülzeit danach zu verkürzen), um eine außerirdische Mahlzeit mit ihrer köstlichen Zitronen-Knoblauch-Sauce zu erhalten.

Gebackener Lachs mit roter Kokos-Currysauce

Ein einfaches Lachsgericht mit roter Currysauce über sautiertem Spinat. Auch dieses Keto-Rezept kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden und passt sehr gut zu etwas kohlenhydratarmem Blumenkohlreis.

Gefüllte Lachsröllchen mit Spargel, Zitrone und Basilikum-Ricotta

(Ricotta durch Frischkäse ersetzen und Maisstärke durch 1/2 Teelöffel Kokosmehl. Vertrauen Sie mir diesbezüglich)

Du magst Spargel, aber dir fehlen die Ideen für die Verwendung?

Dann sind diese Lachsröllchen genau das Richtige für Sie.

Sie sind köstlich und raffiniert und der praktische Bonus ist, dass sie gutes Keto-zugelassenes Gemüse enthalten, von dem Sie nie genug essen können.

Es ist schwer, etwas Leckereres zu finden als Spargel und Lachs, gemischt mit Käse, frischem Basilikum und Zitronenschale, es ist fast zu schön, um wahr zu sein.

Bevor Sie zu diesem Rezept springen, sollten Sie jedoch die Maisstärke weglassen. Es ist die einzige kohlenhydratreiche Zutat in diesem köstlichen Rezept, also lass dich nicht davon abhalten!

Das ist es! Ich hoffe, Ihnen haben diese Keto-Lachs-Rezepte gefallen, und vergessen Sie nicht, es für später zu pinnen!

Sie werden diese lieben Keto in fünf Kochbüchern!

Wie Sie bereits wissen, ist der Schlüssel zum Erfolg Einfachheit und Zufriedenheit mit Ihrer Ernährung. Ich bin schon lange auf Keto und dies sind die besten E-Kochbücher, die ich je in die Finger bekommen konnte: Frühstück zu fünft , Mittagessen in fünf , Abendessen zu fünft &Ampere Dessert in fünf .

Jedes E-Book enthält 30 Rezepte. Jedes Rezept besteht aus nur 5 Zutaten und enthält bis zu 5 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Das bedeutet, dass Sie jede Mahlzeit sekundenschnell genießen können und Sie immer noch innerhalb Ihres täglichen Kohlenhydratlimits bleiben!

Wenn Sie bereit sind, einen kleinen Geldbetrag zu investieren, um Ihre kostbare Zeit und Ihr Vergnügen zurückzubekommen, sollten Sie dies unbedingt tun Hör zu .


Ich habe im Laufe der Jahre mehrere Versionen dieses Lachsrezepts gemacht. Meine partysparende Freundin räucherte den Lachs auf ihrem Grill und sorgte für einen düsteren Geschmack und ein knuspriges Äußeres… Doch viele Leute tun es nicht einen Grill oder Räucherofen haben.

Also, heute teile ich meine Indoor-Wiedergabe, eine 10-Zutat Rauchiges gebackenes Lachsrezept mit Meerrettichsauce, die in weniger als 30 Minuten hergestellt werden kann.

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Rauchlachs benötigen:

  • Wildlachs – Sie wollen unbedingt frischen, hochwertigen Fisch für dieses Gericht
  • brauner Zucker
  • Flüssiger Rauch

Was Sie für die hausgemachte Meerrettichsauce benötigen:

  • Sauerrahm – du kannst griechischen Joghurt ersetzen
  • Milch
  • Rasierte Schalotten
  • dijon Senf
  • Zubereiteter Meerrettich
  • Kapern
  • Gehackte Petersilie


Zutaten

Für den Lachs

  • ▢ 4 (6-Unzen) Filets Lachs* vorzugsweise wild
  • ▢ Meersalz
  • ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • ▢ 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ▢ Prise Cayennepfeffer optional

Für die Mango-Salsa

  • ▢ 1 Tasse gehackte reife Mango (von 1 bis 2 Mangos)
  • ▢ 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel oder Schalotte
  • ▢ 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • ▢ Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ▢ 1/4 Teelöffel fein gehackter Jalapeño-Pfeffer optional
  • ▢ 1 Esslöffel fein gehackter Koriander
  • ▢ 1/2 bis 1 Teelöffel Limettensaft

Richtungen

Lachs kochen

Mache die Mango-Salsa

Anmerkungen

*Wie kaufe ich Lachs?

Ernährung anzeigen

Bewertungen von Rezepttestern

Dieser indisch gewürzte Lachs war köstlich. Der Fisch war perfekt zubereitet und die Mangosauce war die perfekte Begleitung von Süßem und die reichhaltigen Gewürze nach indischer Art waren tief und aromatisch.

Die Zubereitung dieser Mahlzeit dauerte von Anfang bis Ende nur 25 Minuten, was sie zu einem perfekten Abendessen unter der Woche für die Familie macht.

Ich kochte den Fisch 18 Minuten lang für einen mittleren Gargrad und verwendete nur 1/2 frische Mango, um eine Tasse zu erhalten. Ich habe den Fisch über Reis serviert. Leckeres Essen.

Dies war spektakulär. So ein fantastisches Beispiel dafür, wie gutes Essen nicht pingelig oder schwierig sein muss. Keine halbe Stunde und ich hatte ein leckeres, gesundes und leckeres Essen auf dem Tisch.

Ich muss zugeben, dass ich am Ende ein Folienblech gemacht und dieses auf dem Grill bei 375 ° F gegart habe, da es viel zu heiß war, um es in den Ofen zu stellen. Hat super funktioniert!

Dies ist eine einfache, gesunde, geschmacksintensive Mahlzeit, die schnell genug für jeden Tag der Woche ist. Meine kleinen Kinder und ich haben dieses Gericht gleichermaßen genossen, das so aufregend ist!

Das einzige, was mein scharf- und hitzeliebender Sohn und ich beim nächsten Mal ändern würden, wäre, mehr Jalepeño-Pfeffer und Koriander hinzuzufügen. Ich habe 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer für den Fisch verwendet und es würde nicht schaden, noch einen weiteren 1/8 Teelöffel davon hinzuzufügen.

Als erste Mahlzeit habe ich den Lachs mit gegrilltem Maiskolben serviert. Für die zweite Mahlzeit habe ich die übrig gebliebene Salsa verwendet und sie mit Mayo und zerkleinertem Kohl für einen Krautsalat-Topping gemischt, der auf Lachs-Tostadas ruht.

Ich würde diesen indisch gewürzten Lachs jeden Sommer wieder machen. Ich mochte die Textur von Mango-Salsa und Lachs zusammen. Die Hitze vom Kreuzkümmel war wunderbar mit der Mango.

Dieser indisch gewürzte Lachs war wunderschön und lecker! Es kam sehr schnell zusammen, die Zutaten waren leicht zu finden und insgesamt war es einfach zuzubereiten – für mich ist dies die gewinnende Kombination für ein Essen unter der Woche. Meinem Mann hat es so gut gefallen, dass er sagte, es sei "restaurantwürdig"! Das werde ich auf jeden Fall wieder machen.

Ich war skeptisch gegenüber den Gewürzen auf dem Lachs, aber die Aromen kamen bei der Mango-Salsa wirklich gut zusammen. Ich habe 2 Ataulfo-Mangos verwendet – ich bevorzuge diese Art von Mango, weil sie süß und weniger faserig sind. Die scharfen Komponenten habe ich weggelassen (kein Cayennepfeffer oder Jalapeño – persönliche Vorliebe). Ich habe Lachsschwanzfilets verwendet, die etwa 1 Zoll dick waren und in 14 Minuten perfekt durchgegart, aber sehr zart waren.

Da meine Fischfilets dünn waren, wartete ich damit, den Fisch in den Ofen zu schieben, bis ich meine Salsa-Zutaten zerkleinert hatte, weil ich befürchtete, dass das Timing nicht passt und der Fisch kalt werden würde, aber ich lag falsch. Die Zubereitung der Salsa dauerte 15 Minuten. Wenn Sie die Salsa also zubereiten, während Ihr Fisch im Ofen ist, können Sie das Abendessen buchstäblich in 20 Minuten fertig haben.

Als Liebhaber von Lachs habe ich mich auf dieses einfache Sommergericht für gewürzten Lachs mit einer süßen, aber würzigen Salsa gefreut. Allein die warme Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer auf dem flockigen Lachs ist eine leckere Geschmackskombination, aber diese Aromen mit einer süßen Mango-Salsa auszugleichen, die auch ein bisschen Schärfe enthält (dank Jalapeño und roter Zwiebel) war köstlich . Ein perfektes Gericht für warme Sommermonate. Dies ist ein großartiges Rezept, das Sie für Unterhaltung, aber auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche zur Hand haben.

Ich habe den Cayennepfeffer für die Lachsfilets verwendet, ich denke, es ist eine nette Geste in Kombination mit Kreuzkümmel und Koriander. Meine einzige Zugabe zu der Salsa könnte ein Esslöffel oder so Olivenöl sein. Mein Fisch brauchte 18 Minuten, um flockig und lecker zu kochen. Ich würde dieses Rezept auch gerne ausprobieren, aber vielleicht den Lachs grillen für diesen rauchigen Geschmack? Vielleicht sogar den Lachs in der Pfanne anbraten, damit er eine schöne goldene Kruste bekommt?

Dieser indisch gewürzte Lachs ist schnell, einfach und lecker – die Salsa-Salsa-Kombination aus Lachs und Mango ist wahrscheinlich für viele von uns nicht neu, aber Koriander weckt ihn auf und belebt ihn wieder. Es ist auch gesund, ohne einen Tropfen zusätzliches Fett.

Ich fand es toll, dass ich den Lachs einfach in den Ofen stecken und den Rest des Abendessens vorbereiten konnte. Ich habe meinen Lachs 18 Minuten lang gebacken und er war genau nach unserem Geschmack – JUST
vollständig gekocht, sehr feucht und zart.

Eines werde ich beim nächsten Mal ändern: Ich werde statt einer roten Zwiebel eine gehackte Schalotte verwenden, die ich zu stark und scharf fand.

Dieses Rezept funktioniert wie beschrieben einwandfrei. Die knackig-süße, würzige Mango-Salsa ergänzt perfekt die Zartheit und den komplexen Geschmack des Lachses.

Wenn Sie eine frische Mango verwenden möchten, müssen Sie wahrscheinlich im Voraus planen, da das, was Sie auf dem Markt finden, normalerweise mehrere Tage braucht, um zu reifen. Ich konnte in meinem Markt keine frische Mango finden, aber sie hatten sie im Bereich mit geschnittenem frischem Obst. Ein Behälter schien einer ganzen Mango zu entsprechen. Das funktionierte ganz gut, da der Laden sich vor dem Aufschneiden darum gekümmert hatte, auf die Reife der Früchte zu warten.

Der Lachs brauchte 15 Minuten, um im Ofen fertig zu werden, und war außen gut gegart und innen etwas selten – genau richtig.

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