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Die beste Trockenreibe für Hühnchen

Die beste Trockenreibe für Hühnchen

Dieses vorgefertigte All-Purpose Chicken Spice Rub eignet sich hervorragend für jeden Teil des Huhns! Sie können es sogar auf Bratkartoffeln oder Gemüse streuen.

Bildnachweis: Irvin Lin

Sommerzeit heißt Grill rausholen! Wenn ich koche, möchte ich mich normalerweise an das Wesentliche halten, nicht zu pingelig. Das bedeutet oft, ein Hühnchen aufzuheben und es einzureiben, bevor ich es grille.

Ich mag es, meine eigene Gewürzmischung herzustellen, weil ich kontrollieren kann, was darin enthalten ist, und sie nach meinem eigenen Geschmack anpassen kann. Wenn eine vorgefertigte Charge des Rubs in der Speisekammer aufbewahrt wird, ist das Abendessen schnell fertig.

WAS IST IN DIESER GEWÜRZMISCHUNG

Dieses Hühnchen-Einreiben verwendet viel Paprika, zusammen mit granuliertem Knoblauch und Zwiebelpulver. Es hat auch Kräuternoten mit dem Zusatz von Oregano und getrocknetem Thymian. Der Koriander fügt eine blumige, zitronige Note hinzu, die gut mit dem neutralen Geschmack von Hühnerfleisch harmoniert.

PASSEN SIE IHREN RUB AN

Wie bei allen Gewürz-Rubs kannst du die Mischung deinem eigenen Geschmack anpassen.

  • Lassen Sie den Cayennepfeffer weg, wenn Sie ihn nicht scharf mögen.
  • Ziehen Sie mehr Pfeffer in Betracht oder reduzieren Sie das Salz, um Ihrem Gaumen zu entsprechen.
  • Fügen Sie Kräuter und Gewürze wie getrocknetes Basilikum, Petersilie, Majoran oder Salbei hinzu, um dem Rub eine ausgeprägtere grüne Kräuternote zu verleihen.
  • Zitronen-, Limetten- oder Orangenschale verleihen eine Zitrusnote.
  • Steinpilzpulver verleiht der Mischung einen erdig-herzhaften Umami-Kick. Sie finden es in gehobenen Lebensmittelgeschäften und online.

VERWENDEN SIE FRISCHE GEWÜRZE UND KRÄUTER

Kräuter und Gewürze aus der Vorratskammer werden nicht schlecht, aber sie verlieren an Potenz und Geschmack. Für den besten Geschmack mit diesem Rub verwenden Sie am besten frischere getrocknete Kräuter und Gewürze.

Die meisten Kräuter und Gewürze haben eine Haltbarkeit von 2 Jahren für ihre Wirksamkeit. Sie können jedes Kraut und Gewürz testen, indem Sie eine Prise des Gewürzes oder Krauts mit den Fingern zerdrücken und daran riechen. Wenn es dumpf oder muffig riecht, ist es an der Zeit, es zu ersetzen.

Profi-Tipp: Verwenden Sie ein luftdichtes Glas, um die Zutaten miteinander zu vermischen, und Sie sparen beim Aufräumen!

WIE LANGE HÄLT DIESE RUB UND WIE SOLL ICH SIE AUFBEWAHREN?

Bewahren Sie diese Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer mit den restlichen Kräutern und Gewürzen auf, die deutlich mit einem Datum gekennzeichnet sind. Wenn die Gewürze, die Sie verwendet haben, frisch sind, sollte der Rub gut zwei Jahre halten. Wenn deine Gewürze nicht ganz so frisch sind, hält der Rub nicht so lange.

WAS IST ES ZU VERWENDEN

Diese Gewürzmischung eignet sich hervorragend für alle Hähnchenteile – Brüste, Oberschenkel, Beine oder Flügel. Sie können es sogar auf ein ganzes Hähnchen streuen, um es zu grillen oder zu braten. Es ist auch köstlich auf Bratkartoffeln oder als Gewürz für Gemüse im Allgemeinen.

WIE MAN ES BENUTZT

Träufle ein wenig Öl über das Hähnchen und streue dann so viel Rub wie gewünscht über das Hähnchen. Mit den Fingern die Gewürzmischung einreiben. Anschließend wie gewohnt im Backofen grillen oder rösten! Sie können diesen Rub sogar verwenden, um ein Blechpfannenessen zuzubereiten, was bedeutet, dass Sie das Abendessen im Handumdrehen fertig haben.

AYE, DA IST DER RUB! HIER SIND FÜNF MÖGLICHKEITEN, SIE ZU VERWENDEN!

  • Brathähnchen mit Karotten ist einfach genug, um den Ansatz anzupassen.
  • Reiben Sie das Hühnchen mit dieser Mischung ein und laden Sie es dann mit Knoblauch für dieses geröstete Knoblauchhähnchen.
  • Versuchen Sie, anstelle von Salz und Pfeffer gleiche Teile dieser Mischung für Air Fryer Fried Chicken zu verwenden.
  • Schlagen Sie Ihre Hühnchen-Tender auf, indem Sie der Panade in diesen Goldfish Chicken Tenders einige der Gewürze hinzufügen.

Drei weitere Rubs, die Sie wissen sollten:

  • Die beste Trockenreibe für Fisch und Meeresfrüchte
  • Der beste Dry Rub für Steak
  • Die beste Trockenreibe für Rippchen

Die beste Trockenreibe für Hühnchen-Rezept

Zutaten

  • 1/4 Tasse Paprika, geräuchert oder süß
  • 3 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel granulierter Knoblauch
  • 3 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 2 Esslöffel getrocknete Thymianblätter
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 2 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer

Methode

1 Mischung: Geben Sie alle Gewürze in ein luftdicht verschließbares Glas und schütteln Sie sie leicht, um sich zu vermischen.

2 Speichern: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Jahre aufbewahren.

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Die BESTE Trockenreibe für Hühnchen

Süßes, würziges, rauchiges Aroma ist im BEST Dry Rub für Hühnchen verpackt und dann nur noch ein Dry Rub-Rezept, das Sie für alle Ihre Sommergrillveranstaltungen benötigen. In wenigen Minuten einfach zuzubereiten, können Sie eine große Menge zaubern, die Sie die ganze Saison über zur Hand haben. Macht auch die perfekte Trockenreibe für Rippchen und Schweinefleisch!


1. Barbecue Chicken Dry Rub

Dies ist ein klassisches Rezept, das unglaublich einfach zuzubereiten ist.

Wie bei vielen Trockenreibungen haben Sie wahrscheinlich alle Zutaten bereits in Ihrer Speisekammer.

Das Schöne an Dry Rubs ist, dass Sie normalerweise etwas mehr machen und in einem Glas aufbewahren können, um es zu greifen, wenn Sie grillen müssen.

Klicken Sie hier für das Rezept, gehen Sie dann zu Ihrem Schrank und sehen Sie, was Sie zur Hand haben.


Beste Trockenreibe für Chicken Wings

Die beste Trockenreibe für Hähnchenflügel ist einfach zuzubereiten und enthält eine geheime Zutat, die diese Flügel super knusprig und lecker macht.

  • Autor: Lauren Keating
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Ertrag: 8 Portionen
  • Kategorie: Würze
  • Küche: amerikanisch

Zutaten

  • 2 EL . brauner Zucker
  • 1 Esslöffel . Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel . Chilipulver
  • 1 Teelöffel . geräucherte Paprika
  • ½ TL. Backpulver
  • ½ TL. Knoblauchpulver

Anweisungen

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Lauren Keating

Lauren kocht seit sie denken kann und teilt ihre Rezepte auf Healthy-Delicious.com, wo sie einfache Mahlzeiten unter der Woche mit Schwerpunkt auf frischen, saisonalen Zutaten präsentiert. Sie hat die professionelle pflanzenbasierte Kochzertifizierung der Rouxbe Kochschule abgeschlossen und genießt es, pflanzliche Kochtechniken zu verwenden, um auf einzigartige Weise mehr Obst, Gemüse und Getreide in traditionelle Rezepte zu integrieren. Schon in jungen Jahren war sie vom Essen besessen und ihre ersten Worte waren „Cookie“ und „Eat Meat!“.

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Empfehlungen für die Zubereitung von Chicken Rub-Rezept

Sie können dieses Hühnchenreiben-Rezept für jede Art von Hühnchen verwenden. Wenn du ein Stück Hühnchen mit noch aufgelegter Haut verwendest, lege die Einreibung unter die Haut, damit die Aromen eingeschlossen werden können und der Geschmack das Fleisch durchdringt.

Wenn das Hühnchen fast fertig ist, können Sie jede Art von Sauce oder Marinade hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.


Gegrilltes Hähnchen mit Gewürzen

Halten Sie dieses Hühnchenrezept im Ärmel, um das Abendessen interessant zu halten!

Dieses einfache und gesunde gewürzte gegrillte Hühnchen kann zu Ihrem Lieblingsrezept für alltägliches Hühnchen werden. Fantastische Aromen mit einem Hauch von Süße!

Von Dara Michalski von Cookin' Canuck

Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, getrimmt

  1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Grillrost leicht mit Öl bestreichen.
  2. In einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Thymian, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer verrühren.
  3. Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben, die Gewürzmischung über das Hähnchen streuen und zum Bestreichen wenden.
  4. Grillen Sie das Huhn, bis es gerade durch ist, 4 bis 5 Minuten pro Seite.
  5. In einer kleinen Schüssel Essig und Honig verquirlen. Die Mischung über das gegrillte Hähnchen streichen. Aufschlag.

Wenn ich einen Dollar für jedes Hühnchen hätte, das meine Familie das ganze Jahr über isst, würde ich Flüge zu einem sehr idyllischen und tropischen Ort buchen. Wenn Sie so oft etwas essen, ist es unerlässlich, dass Sie zahlreiche Tricks im Ärmel haben, um Ihre Hühnchenrezepte interessant zu halten. Kräuter und Gewürze, sowohl frisch als auch getrocknet, sind eine fantastische Möglichkeit, jedem Fleischstück Geschmack zu verleihen. Meine Freunde kichern vielleicht, wenn sie meinen überquellenden Gewürzschrank sehen, aber ich scheine immer in der Lage zu sein, jedes halb aufgebrauchte Glas zu rechtfertigen. Mit Gewürzen eingeriebenes Hühnchen ist eine dieser Rechtfertigungen.

Unser Outdoor-Grill wird das ganze Jahr über trainiert, es sei denn, die Wollpullover sind aus dem Lager gekommen. Wenn ich mich in mehr als drei Schichten kleiden muss, bleibe ich mit meiner bewährten Grillpfanne drinnen. Für dieses Rezept würden beide Methoden funktionieren.

Alternativ, wenn Sie keine Lust auf gegrilltes Hähnchen haben, kann dieses mit Gewürzen eingeriebene Hähnchen unter dem Grill zubereitet werden. Legen Sie einen Metallrost auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech (leicht zu reinigen), bestreichen Sie den Rost leicht mit Kochspray und ordnen Sie das Hähnchen in einer gleichmäßigen Schicht an. Die Hähnchenschenkel 8 bis 10 Minuten braten und nach der Hälfte wenden.

Könnten Sie Hähnchenbrust anstelle der Hähnchenschenkel verwenden? Natürlich! Sie müssen jedoch die Garzeit anpassen, da die Hähnchenbrüste wahrscheinlich dicker sind als die Oberschenkel. Aus mehreren Gründen bevorzuge ich Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut. Erstens sind sie billiger als Hähnchenbrust. Zweitens behalten sie ihre Feuchtigkeit viel besser als Hähnchenbrust, besonders wenn sie leicht verkocht sind. Hähnchenbrust verzeiht viel weniger, wenn sie verkocht ist!

Dieses Rezept könnte noch einfacher zusammenzustellen sein. Beginnen Sie damit, die Gewürze in einer kleinen Schüssel zusammenzurühren.

Die Gewürze über das Huhn streuen.

Sobald der Grill aufgeheizt ist, braten Sie das Hähnchen für 4 bis 5 Minuten pro Seite. Schnell und einfach!

Während das Hähnchen auf dem Grill ist, verquirlen Sie etwas Rotweinessig und Honig. Diese einfache Glasur fügt eine wirklich schöne Balance aus Säure und Süße hinzu, um die Gewürzmischung zu ergänzen.

Als ich dieses Hühnchen zum ersten Mal gemacht habe, haben wir es mit einem grünen Salat und Maiskolben serviert. Es funktioniert jedoch genauso gut auf Reis oder Quinoa, auf einem Hamburgerbrötchen oder in Scheiben geschnitten und in ein gegrilltes Sandwich gesteckt.

Dieses gewürzte gegrillte Hähnchen ist einfach, gesund, voller Geschmack und die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten. Wenn Sie nach einer neuen Möglichkeit suchen, gegrilltes Hähnchen zu genießen, probieren Sie dies aus!


Kreolischer Rub

Lieben Sie den Geschmack von Jambalaya? Schauen Sie sich dieses potente, von Louisiana inspirierte Rub von Dinosaur Bar-B-Que&rsquos John Stage an.

  • ¼ Tasse Paprika
  • ¼ Tasse granulierter Knoblauch
  • 2 EL granulierte Zwiebel
  • 1 ½ EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL weißer Pfeffer
  • 2 EL getrockneter Oregano
  • 2 EL getrockneter Thymian
  • 1 EL hellbrauner Zucker
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Trockenreibe für Hähnchenbrustrezepte

Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, etwas Chilipulver.

Ehrlich gesagt halte ich es einfach und mache einfach viel Chilipulver. Ich grille mit Zwiebeln und Paprika und bin noch nicht müde geworden

Ich benutze das die ganze Zeit. Manchmal füge ich Koriander und Sub-Cayennepfeffer für das Chilipulver hinzu. Macht immer leckeres Hühnchen.

Wie reibt man das alles gleichmäßig auf alle Hähnchenbrüste?

Ich habe dieses Rezept sowohl mit Oberschenkeln als auch mit Tieren gemacht. Legen Sie es in den Crockpot und vergessen Sie es. ich liebe es

Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut schmecken um ein Vielfaches besser als Hähnchenbrust. Ich würde die ausprobieren, wenn es dir nichts ausmacht, ein bisschen mehr Fett zu haben. Ich grille die Bejesus aus ihnen heraus und sie sind immer perfekt.

Ich bekomme Oberschenkel für 59 Cent pro Pfund. Knochen sie mir selbst, und sie sind unendlich besser als Brüste. Die Makros sind ohne die Haut keine große Sache und der Grill macht sie unschlagbar.

Das liegt daran, dass sie leider viel mehr fettes Fleisch haben. Schmecken aber super

Frank's RedHot-Sauce (und/oder das Pulver) ist großartig. Lege viel an

Nicht ganz das, was Sie sich gewünscht haben, aber für ein wenig zusätzliche Kalorien, reiben Sie Hühnchen mit scharfem Senf ein und bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Panko-Semmelbrösel, Parmesan und ein paar Gewürzen wie Paprika- und Knoblauchpulver

Frank's Red Hot kommt in Pulverform? Wirklich.

Sehen Sie sich diese Liste an. Ich habe die meisten ausprobiert und sie sind alle ziemlich gut.

Wie "reibt" man all das Zeug gleichmäßig auf die Hähnchenbrust?

gibt es einen unterschied zwischen reiben und würzen?

Dies ist eine Marinade, die ich vor einiger Zeit online gefunden habe, keine Trockenreibe, aber sie ist fantastisch.

3 Esslöffel natives Olivenöl extra 1/4 Tasse Limettensaft, aus 2 Limetten 4 große Knoblauchzehen, grob gehackt 1 Esslöffel koscheres Salz 2 Teelöffel Paprika 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel getrockneter Oregano 2 Teelöffel Zucker

Dies ist für ein 4 Pfund ganzes Hühnchen, aber ich verwende es für 6 Brüste, die ich schmetterling und auf den Grill werfe. Mindestens 4 Stunden marinieren, normalerweise mache ich das am Abend vor dem Kochen, damit sie fertig sind, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme. Der Zucker hilft, die Marinade in das Fleisch zu ziehen, also lassen Sie ihn nicht weg.

1 Teelöffel zerdrückter getrockneter Rosmarin o

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver o

1/2 Teelöffel trockenes Senfpulver o

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel gemahlener getrockneter Thymian

1/4 Teelöffel getrocknete Petersilie

1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

1/8 Teelöffel Hühnerbouillon-Granulat

Das ist ziemlich beschäftigt, aber es verleiht langweiliger Hähnchenbrust wirklich Geschmack, ohne Kalorien hinzuzufügen.

Ich benutze das zum Backen von Brust für eine ganze Woche. Ich suche kein Geschmackserlebnis. Nur etwas zum Hinzufügen, das zu jedem Gemüse passt, das ich in dieser Woche zubereite.

Normalerweise mache ich auch einen Haufen, um mehrere Vorbereitungskurse zu überstehen. Passen Sie also die Menge an, um mehr für die spätere Verwendung zu erhalten.

Bearbeiten: Soweit billig, es sei denn, Sie haben die Gewürze bereits, dies ist offensichtlich nicht billig. Aber ich halte eine Gewürzsammlung sowieso für ein langsames Crawlen. Ich habe nicht immer alle diese Gewürze, daher neige ich dazu, sie einfach wegzulassen, wenn ich sie nicht zur Verfügung habe. Ehrlich gesagt habe ich noch nie Hühnchenbouillon hinzugefügt und stattdessen das Salz erhöht. Denken Sie daran, wenn Sie ein paar Brüste backen, versuchen Sie, den Saft für die spätere Verwendung als Hühnerbrühe aufzuheben. Das kannst du dann zum Würzen mit anderen Rezepten verwenden.

Ich bin also auf dem Handy und kann das Rezept nicht einfach verlinken, aber ich werde einen Überblick geben und dann die Seite in einem Edit verlinken.

1 TL koscheres Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Cayennepfeffer (Sie können diesen je nach gewünschter Schärfe ändern. Ich mag eine anständige Menge an Gewürzen, also habe ich festgestellt, dass dies für meinen Geschmack ungefähr perfekt ist, aber meine Freundin mag es etwas weniger Es ist nicht Teil des Originalrezepts, also probieren Sie es einfach aus und sehen Sie, was Ihnen gefällt) 1/2 TL Paprika 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Zwiebelpulver (ich habe dies nur als Präferenz hinzugefügt)

Diese Messungen stammen nur von der Website. Ich bin an dem Punkt angelangt, dass ich 1/2 Tasse Salz verwende und dann alles andere zur Hälfte abmesse, damit ich es machen lassen und eine Weile verwenden kann, ohne jedes Mal zu messen und zu mischen, wenn ich es mache.

Also nimmst du alle Brüste und salzst sie 15 Minuten lang in einem Topf mit 1/4 Tasse koscherem Salz.

Ziehen Sie sie heraus, legen Sie sie in eine Pfanne und bestreichen Sie sie entweder mit geschmolzener Butter oder Olivenöl. Ich habe am meisten Öl verwendet, weil ich keinen wirklichen Unterschied bemerkt habe.

Mischen Sie Ihren Rub in einer Schüssel oder Tasse oder was auch immer und streuen Sie ihn dann über beide Seiten des Huhns.

Das Hähnchen etwa 15 Minuten braten. Ich benutze ein Thermometer und gehe normalerweise bis etwa 140.

Lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen und Bratsche! Buchstäblich die besten Hähnchenbrust, die ich je gegessen habe. Schön saftig mit viel Geschmack und einer ordentlichen Portion Würze.


Einen salzfreien Trockenreis mit Hühnchen herstellen

Wenn Ihr Rezept Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Selleriesalz oder Gewürzsalz enthält, seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie dem Rezept noch mehr Salz hinzufügen. Persönlich habe ich oft Hühnchen-Trockenreiben-Rezepte ohne Salz zusammengestellt.

Ich werde das Huhn zuerst leicht salzen, damit ich genau weiß, wie viel Salz drin ist. Dann schüttle ich die salzfreie Trockenreibemischung auf.

Auf diese Weise wird verhindert, dass zu viel gesalzene Speisen serviert werden. Wenn eine Trockenreibe Salz enthält, wissen Sie einfach nicht, wie viel Salz tatsächlich auf das Essen gelangt, wenn Sie es verwenden.

  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel weißer Zucker
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz

Nach dem Kombinieren der Zutaten in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Ergibt genug für ein ganzes Hähnchen oder sechs Hähnchenbrust.

Reiben Sie diese Hähnchenbrust mit Geschmack ein!

Das Hühnchen wurde von allen Seiten mit dem Trockenreiber gewürzt und wird nun etwa eine Stunde dort stehen, um sicherzustellen, dass es einigermaßen trocken ist, bevor es zum Räuchern in den Weber-Grill geht.

In diesem Fall habe ich das Hühnchen nicht mit Salz gewürzt, bevor ich es eingerieben habe. Die Hähnchenbrust war gepökelt, also waren sie schon reichlich salzig. Sie brauchen kein Salz mehr aus dem Trockenreiben oder aus einem Shaker!

Rauchen gewürzte, hautlose Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ohne Haut trocknet aus, wenn sie lange gekocht wird, daher finde ich es besser, sie bei 275 Grad zu räuchern. Apfelholzchips sind mein Favorit, um Raucharoma hinzuzufügen.

Nehmen Sie die Brüste aus dem Raucher, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht hat, und sie werden zart und saftig. Wenn sie 160 Grad erreicht haben, kannst du sie optional mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce glasieren.


Schritt für Schritt Rezeptanleitung

  1. Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaftspray ein.
  2. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  3. Machen Sie Ihre Trockenreibung.
  4. Schneide deine Hühnerflügel auf.
  5. Würzen Sie Ihre Hähnchenflügel mit dem Trockenreibe.
  6. Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaftspray ein.
  7. 40-45 Minuten backen.
  8. Wenn die Hähnchenflügeltemperatur 165 Grad betragen sollte, wenn sie fertig sind.

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