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Pflaumentorte

Pflaumentorte

Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz mischen, ein Loch in die Mitte stechen, in Stücke geschnittene Butter (Raumtemperatur), verquirltes Ei, Essenz und kneten. Wenn mehr Milch benötigt wird, sollte ein elastischer Teig herauskommen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Stunde kalt stellen

Pflaumen waschen und entkernen, Zucker darüberstreuen.

Die Coca wird in 2 Teile geteilt und auf dem bemehlten Tisch verteilt. In eine mit Butter gefettete und mit Mehl ausgekleidete Pfanne geben (am Rand belassen), die Pflaumenhälften darauf legen und mit dem 2. Blech bedecken. Mit Ei einfetten, mit einer Gabel einstechen und ca. 30 Minuten backen, den Test mit einem Zahnstocher bestehen und oben schön anbräunen.

In der Pfanne abkühlen lassen und servieren


Video: Spekulatius-Pflaumen-Torte. Backen mit Globus u0026 Sallys Welt #17 (Oktober 2021).