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Pasta mit Kürbis und Speck

Pasta mit Kürbis und Speck

1. In einem Topf habe ich Wasser mit Salz gekocht, als das Wasser angefangen hat zu kochen, habe ich die Paste gegeben und nach Packungsanweisung gekocht, dann habe ich sie abgetropft.

2. In einer Pfanne habe ich das Öl mit einer Knoblauchzehe (die ich herausgenommen habe) erhitzt, den Speck gut gebraten, den Kürbis gereinigt, in Würfel geschnitten und in die Pfanne gegeben, ich habe etwas Wasser hinzugefügt .zu den Nudeln habe ich den Deckel aufgesetzt und ca. 5 Minuten stehen gelassen bis der Kürbis weich geworden ist.

3. Die Hälfte der erhaltenen Zusammensetzung habe ich durch einen Mixer gegeben, bis eine Creme hergestellt wurde, dann die Paste in die Pfanne und die erhaltene Creme gegeben, Salz und Pfeffer angepasst und gut gekaut.

Heiß mit geriebenem Parmesankäse servieren.

Guten Appetit!!!


Spinatrolle mit Frischkäse und Lachs

In eine Schüssel Eier, Sahne, aufgetauten und gepressten Spinat und Salz geben. Mit dem Stabmixer mischen, um eine flüssige Zusammensetzung zu erhalten. Es wird auf ein Backblech gegossen, mit etwas Olivenöl oder Butter eingefettet. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad C für 10-12 Minuten stellen. Nach dieser Zeit wird die Arbeitsplatte koaguliert, ohne zu bräunen.

Die Arbeitsplatte wird auf einem feuchten Tuch umgedreht. Die Oberseite etwas abkühlen lassen, dann gleichmäßig mit Frischkäse einfetten und den gewürfelten Räucherlachs verteilen. Mit Hilfe des Handtuchs wird die Rolle geformt und versucht, so eng wie möglich zu laufen.

1-2 Stunden abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

GESAMT: 830 Gramm, 1468,5 Kalorien, 82,3 Protein, 121,3 Lipide, 12,1 Kohlenhydrate, 0 Ballaststoffe
Quelle: http://calorii.oneden.com

Hinweis: Diese Berechnungen sind ungefähre Angaben. Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, empfehle ich Ihnen, Ihre eigenen Berechnungen durchzuführen, ausgehend von den verwendeten konkreten Produkten.


So bereiten Sie das Cuscus-Rezept mit mexikanischem Gemüse und Speck zu!

Stellen Sie eine Schüssel mit 1,2 l Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht, fügen Sie etwas Salz und mexikanisches Gemüse direkt aus dem Gefrierschrank hinzu. Lassen Sie sie etwa 10-12 Minuten kochen und lassen Sie sie al dente. In den letzten 5 Minuten Couscous, etwas Oregano und grünes Basilikum hinzufügen. Wir müssen den Couscous nicht zu sehr kochen. Es wird in der Gemüsesuppe und nach dem Löschen des Feuers viel Feuchtigkeit spenden.

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und den gewürfelten Speck anbraten. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Ringe hinzu und mischen Sie intensiv, um alle Zutaten gleichmäßig zu härten. Wenn die Zwiebel gut durchgezogen ist, diese Zutaten über das mexikanische Gemüse und den Couscous geben und gut vermischen, um alle Zutaten so gleichmäßig wie möglich zu umfassen.

Lassen Sie unsere Zubereitung leicht abkühlen, währenddessen der Couscous ausreichend hydratisiert ist, und stellen Sie dann die Portionen zu kreisförmigen Ringen zusammen, um ein angenehmes Aussehen zu erzielen.

Wir servieren das Leckere Couscous mit mexikanischem Gemüse und Speck, bestreut mit gehackter grüner Petersilie, zusammen mit Ihrem Lieblingsgemüse und -käse.

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Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis schälen, reiben und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und beiseite stellen. Tomaten und Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten, Paprika wird in Scheiben geschnitten. Die Hälfte des Specks wird sehr klein geschnitten und die andere Hälfte wird in 2 cm breite Streifen geschnitten. Den Speck fein hacken, bis er knusprig wird, dann mit dem zerdrückten Knoblauch und der sauren Sahne mischen.

Mehl, Paprika, 1 Teelöffel Salz, Lamienschale und ein Teelöffel Pfeffer werden gemischt, dann werden die Kürbisscheiben durch diese Mischung gerollt.

Wir bereiten ein großes Tablett vor: Direkt darunter legen wir die gerollten Kartoffelscheiben mit dem Rest des Mehls, Paprikas und anderen Zutaten, über die wir würzige Sahne bestreuen und dann mit Tomatenscheiben und Paprikascheiben bedecken. Darüber legen wir die Patisonscheiben, die durch das Mehl geschoben wurden, eine nebeneinander und wir fahren fort, bis die Zutaten fertig sind.

Den Rest der sauren Sahne darübergießen und alles mit den Speckstücken bedecken. Ohne Abdeckung in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten backen.


Kürbis-Quitten-Tarte

Ich liebe süße oder herzhafte Torten, mit Blätterteig, zart oder gesäuert, in beliebiger Kombination. Wann immer ich die Gelegenheit habe, improvisiere ich sofort Torte, siehe einige Beispiele:

& ndash Rustikale Tarte - Brokkoli und Speck

Jetzt hatte ich noch eine Scheibe Kürbis, aber für eine Torte hat es nicht gereicht, also habe ich noch 1 Quitte dazugegeben und das war's. Ein Wunder kam heraus.


Kürbis

Voller Wasser ist Kürbis ein perfektes Gemüse für alle, die von einer schlanken Figur träumen. Es ist eine gute Ballaststoffquelle, die helfen kann, den Appetit zu reduzieren. Auch aufgrund dieser Tatsache schaffen wir es, Verstopfung zu vermeiden und eine bessere Verdauung zu genießen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist seine Kraft als harntreibendes Lebensmittel. Wenn Ihr Körper unter der klassischen Flüssigkeitsansammlung leidet oder Sie bemerken, dass am späten Nachmittag Ihre Hose oder Ihr Rock im Bauchbereich sehr voluminös aussehen, zögern Sie nicht, Kürbis zu essen.

Dieses nahrhafte Herbstgemüse ist der Protagonist mehrerer Diäten, mit denen Sie leicht und gesund abnehmen können:

Gekochter oder gebackener Kürbis

Ersetzen Sie das Mittag- oder Abendessen zwei Wochen lang durch eine Portion gekochten oder gebackenen Kürbis. Um Gewicht zu verlieren, essen Sie normal zu anderen Mahlzeiten, aber begrenzen Sie Fette, Zucker, Salz und schließen Sie Alkohol aus. Am Ende der zwei Wochen wiegen Sie bis zu 3 kg weniger. Die Diät kann nach zwei Wochen wieder aufgenommen werden.

Kürbistage

Essen Sie an 2 Tagen in der Woche nur gekochten oder gebackenen Kürbis. Außerdem sind täglich zwei Scheiben Brot, Kaffee und Kräutertees ohne Zucker erlaubt. Es ist notwendig, täglich mindestens 2 Liter Wasser zu trinken.

Kürbissaft

Es wird mit Hilfe eines Entsafters (oder Mixers, wo Sie Wasser hinzufügen müssen) zubereitet, in den Sie 500 g rohen Kürbis, 2 Karotten und 2 Äpfel geben, alles gereinigt und in Stücke geschnitten. Sobald der Saft gewonnen ist, fügen Sie eine Messerspitze mit Zimt hinzu. Morgens trinken, statt frühstücken. In 7 Tagen bis zu 2 kg abnehmen.


Kürbis-Speck-Nudeln - Rezepte

OFENKOHL - BULGARISCHES REZEPT
ZUTATEN
2 WEISSE ZWIEBELN
1 PASSENDER WEISSKOHL
2 KAROTTEN 1 TASCHE HÜHNERFLÜGEL
2 SPRACHEN ÖL 3 HUNDE
BOIA DULCEPIPERCHIMEN CIMBRUBUSUIOCFOI DE DAFIN
BULL 4 LÖFFEL1 FETTE PFEFFER
2 bulgarische Geschmackszungen
FRISCHER DILL FÜR ORNAMENT
ART DER ZUBEREITUNG
-REINIGEN UND WASCHEN SIE DIE KAROTTE UND DIE ZWIEBELN GEBEN SIE 2 LÖFFEL ÖL IN EIN TABLETT. DIE KAROTTEN SCHNEIDEN DANN IN 2 ZWIEBELN UND PFEFFER, DIE NACH WÄHLEN ZUSCHNEIDEN, SETZEN SIE SIE IN DAS TABLETT.
DEN KOHL GLATT SCHNEIDEN, IN EINE GERÄUMIGE SCHÜSSEL GEBEN, MIT DEM KAMIN MISCHEN, BASILIKUM, CYBRUM, PEPPERBOIA SEPONAT 2 TABLETTEN Bulgarischer Geschmack 1 STUNDE VOR 20 MINUTEN BACKEN WIR DIE BLATTBLÄTTER UND DEN BULL MIT WASSER GEMISCHT, MISCHEN WENN SIE GEWÜRZEN HINZUFÜGEN MÜSSEN, SETZEN SIE DILL UND BULL

Schweinesteak mit Nudeln und Champignons
Zutaten: 350 gr Schweinefleisch, 500 gr Champignons, 250 gr Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Butter, 50 ml Öl, Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, bulgarisches Aroma
Schweinefleisch (Fleisch oder Kotelett) wird portioniert, gewürzt (Salz, Pfeffer und bulgarischer Geschmack) und auf beiden Seiten gut gebraten. Normalerweise würze ich das Öl, in dem ich das Fleisch anbraten, ein wenig, nämlich ich erhitze das Öl, ich koche etwas 1 Knoblauchzehe, ich füge Salz, Pfeffer und Paprika hinzu und erst dann gebe ich das Fleisch hinzu. Wenn das Fleisch gebräunt ist, etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis es reduziert ist.
Separat eine kleine gehackte Zwiebel kochen, dann die gewürfelten Champignons hinzufügen und gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer und bulgarischem Geschmack würzen (etwas zerdrückten Knoblauch hinzufügen).
Die Nudeln in Salzwasser nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen, abtropfen lassen und mit einem Esslöffel Öl vermischen, damit sie nicht binden.
In ein mit etwas Butter gefettetes Blech legen und eine Reihe Pilzkomposition, eine Reihe Nudeln und wieder eine Reihe Pilze und eine Reihe Nudeln platzieren.
Etwa 20 Minuten backen. Gegen Ende der Zeit können Sie das Schweinefleisch darauf legen und weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.

Ich denke, es würde sehr gut zu Kürbiscremesuppe passen, weil es leicht und gleichzeitig beständig ist. Die Kombination aus Pilzen und Pasta macht es zu etwas Besonderem. Für diese Fastenzeit können Sie nur Nudeln mit Pilzen servieren, in diesem Fall kann die Menge an Pilzen ergänzt werden. Statt Schweinefleisch können auch Sojakroketten serviert werden.
Guten Appetit!

Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons und Käse

Zutaten: Wir brauchen:
-4 Hähnchenbrusthälften
-12- 14 Pilze
-1 Zwiebel
-Salz und Pfeffer
-3 zart bulgarische Esslöffel Geschmack
-Petersilie
-70gr Käse
-Öl

Die Hähnchenbrust waschen, jede Hälfte der Länge nach mit einem scharfen Messer halbieren. Sie haben also 8 Bruststücke zu füllen. Jedes Stück der Reihe nach zwischen zwei transparente Folien legen und die dickeren Portionen mit dem Fleischklopfer leicht schlagen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Topf die Zwiebel anbraten, in dünne Scheiben schneiden, in 2 Esslöffel Öl, dann die gereinigten und gehackten Champignons hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen und drei Esslöffel bulgarisches Hühnchenaroma hinzufügen. Lassen Sie sie nicht zu lange stehen, sondern nur, bis das Wasser aus ihnen tropft und sie weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Käse reiben und Petersilie hacken. Legen Sie sie alle zur Hand und beginnen Sie mit dem Füllen. Auf jedes Fleischstück wird ein Esslöffel Champignons gelegt (Sie müssen insgesamt 8 Esslöffel haben), einen Teelöffel Petersilie und Käse zum Bedecken. Fahren Sie vorsichtig. Legen Sie jede Rolle in eine mit Öl gefettete Schüssel. Fetten Sie die Walze oben ein. Ich legte die Walze auf eine Seite und drehte sie dann um, sodass beide Seiten mit dem Öl in der Schüssel in Berührung kamen. Legen Sie die Rolle mit der Verbindungsseite nach unten.
Wenn alle Brötchen fertig sind, den restlichen Käse darüberstreuen und 30-40 Minuten backen, bis sie oben goldbraun und gar sind. Es ist gut, den Backofen auf 180 ° C vorzuheizen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen lassen und dann auf einem Teller herausnehmen.
Kleinere Brötchen kommen heraus, wie Sarmalute, aber sie sind besonders gut. Sie können mit Kartoffeln und Salat serviert werden, aber ich denke, es würde sehr gut mit einer Sauce (jeglicher Art) passen. Ich wünsche Ihnen guten Appetit!

Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, weil es mir sehr gut gefällt und ganz einfach zuzubereiten ist und ich finde, dass es super zu Kürbiscremesuppe passt! Da es sich um eine leichte Suppe handelt, würde sie meiner Meinung nach perfekt zu diesem Hauptgericht passen, das ziemlich stimmig ist! Guten Appetit

SUPER TEILNEHMEN ADOR KÜRBISSUPPEN-WETTBEWERB SIEHT SUPER
HÄHNCHEN GEFÜLLT MIT PILZEN UND KOSTEN ZUTATEN
1 großes Huhn
50 gr.unt
3-4 Esslöffel Öl
1 Zitrone
rozmarinboia dulcepiperBulgarasi mit Gemüsegeschmack 3 Teelöffel

150gr.orez.
1 Zwiebel3-4 große Karotten1 Petersilie Link
200 gr. Champignons aus der Dose
3 oder 4 Scheiben Brot
150 Gramm geräucherte Rippchen
Weißwein-500 ml
Knoblauch Pfefferkörnermarar
250 ml. Milch
Kartoffeln 5

1. HÜHNER WASCHEN, HAUT REINIGEN, INNEN REINIGEN, MIT BUTTER GEMISCHT MIT 2 STÜCK KNOBLAUCH fetten, INNEN UND AUSSEN fetten.
2. mit Paprika würzen.
3. RECHTZEITIG DIE ZWIEBEL UND KAROTTEN UND KARTOFFEL REINIGEN DAS GEMÜSE GUT WASCHEN.
4. Zwiebel fein gehackt, mit abgetropften Champignons mischen, Kern von 4 Brotscheiben nehmen, in Milch einweichen, überschüssige Milch ausdrücken und mit Champignons mischen, fein gehackten Pfeffer und Dill und sautiertes bulgarisches Gemüse hinzufügen .ER WIRD IN 2 LÖFFEL ÖL GEKOCHT. ER WIRD MIT DEN PILZEN GEMISCHT. DANN WIRD DAS HUHN GEFÜLLT. GEWÜRZEN GEGANGENE MIT WEIN BESPRITZEN, DAß DAS HUHN NICHT AUSTROCKNET.
5. IM OFEN 1 ½ STUNDEN HALTEN, BIS ES SCHÖN BRAUN IST, MIT EICHELN ODER GRÜNEM SALAT SERVIERT WIRD.
Das bulgarische Gemüsearoma hat meinem Hühnchen ein 5-Sterne-Gewürz gegeben

Bei dieser Suppe fallen mir viele Gerichte als Hauptgericht ein, aber ich halte bei einem Rezept mit Fisch an.

Gegrillter Lachs mit Rübensalat

Zutat:
2 Stück frischer Lachs
2 Esslöffel Olivenöl
Zitronensaft
Pfeffer
1 Teelöffel bulgarisches Gemüsearoma
1 Teelöffel Kräuter aus der Provence
1 Esslöffel Dijon-Senf
Für den Salat:
2 gekochte Rüben
1. März
1 kleine Meerrettichwurzel
1 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Esslöffel Olivenöl
Salz

Zubereitungsart:
Den Lachs waschen, mit einigen Küchentüchern leicht tupfen.
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Senf, bulgarisches Gemüsearoma, Salz, Pfeffer, Kräuter aus der Provence mischen.
Wir passieren die Lachsstücke durch diese Mischung und stellen sie 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
Eine Grillpfanne erhitzen, mit Öl einfetten und die Lachsstücke auf dem Feuer von beiden Seiten anbraten.
Salat: Wir geben die gereinigten Rüben durch die Reibe mit großen Maschen.
Wir waschen den Apfel, legen ihn auf die große Reibe und geben den gereinigten Meerrettich durch die kleine Reibe.
Die Rote Bete mit dem Apfel und dem Meerrettich mischen, dann Balsamico-Essig, Olivenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Den Lachs mit Salat servieren.

Als Dessert können wir uns am Ende für ein Tiramisu oder einen Käsekuchen im Glas entscheiden.

Als Hauptgang hätte ich neben der leckeren Kürbiscremesuppe gerne einen Lachs.

Gebratene Lachsfilets mit Reis

Zutat:
200 gr Lachsfilet
1/2 Tasse Reis
50 gr Butter
1/2 Zitrone
100 gr geriebener Käse
2 Esslöffel Mayonnaise
1 Lauchfaden
grüne Petersilie
1 Teelöffel bulgarisches Gemüsearoma
Salz nach Geschmack
Pfeffer

Zubereitungsart:
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
Kochen Sie den Reis in Wasser, dem wir aromatisierten Bulgarasi hinzufügen.Nach dem Kochen mischen Sie ihn mit Gemüse, Mayonnaise und geriebenem Käse.Die erhaltene Mischung in eine mit Butter gefettete Keramikform geben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Zum Servieren den Reis auf einen Teller gießen, den Lachs darauf legen, mit zerlassener Butter bestreuen, mit gehacktem Gemüse und Lauchringen bestreuen.

Mir kam noch eine Idee:
Gefülltes Schweinefilet, goldene Kartoffeln und ein grüner Salat

Schneiden Sie das Schweinefilet auf und schneiden Sie es der Länge nach so, dass Sie ein Fleischblatt erhalten. Mit großer Sorgfalt habe ich es mit einer speziellen Plastikfolie, die auf "G6" gehalten wird, geschlagen, um ein möglichst dünnes Blech ohne Löcher zu erhalten.
Hackfleisch oder ich kaufe es oder ein "Pelz" von Sarmale - es sollten noch 300 - 400 gr sein je nachdem wie groß ich den Muskel gewählt habe
Champignons - entweder aus der Dose oder frisch dazu - 1 Hand
1 oder
Gewürze: Salz und Pfeffer, ohne die es nicht geht, Knoblauch (ein paar Welpen) und Ingwer (wie eine Bohne), um die Sauce zu würzen, in der mein Brötchen im Ofen bleibt. Knoblauch reinigt ihn nicht, sondern schneidet ihn in Runden.
Nachdem ich das Fleischblatt erhalten und das Hackfleisch mit Ei und allen Gewürzen zusammengebunden habe, streiche ich es an den Rändern um einen Finger herum, streue die Pilze und fange an zu rollen. Ich rolle es vorsichtig, damit die Komposition nicht auf dem Tisch bleibt, dann binde ich die Rolle gut mit einer Schnur. Mit Öl einfetten und Weißwein hinzufügen - nur Weißwein - ca. 500 ml - Wein mit Ingwer und Knoblauch. Ich schiebe es in den Ofen und wechsle zu den goldenen Kartoffeln.
Kartoffeln so viel du willst. Wir sind 3 und machen je nach Größe 5-6-7 Kartoffeln. Reinigen, waschen und mit einer Prise Salz bügeln. Wenn sie gut gekocht sind, nehme ich sie vorsichtig heraus und lege sie in das Tablett, wo der Muskel schläft, den ich kontrolliere, wann und wann ich ihnen einen Löffel Sauce auf den Tanz gebe. Währenddessen fällt die Steaksauce stark ab und erfüllt das Haus mit Urlaubsdüften. Kommen wir zurück zu den Kartoffeln. Ich habe sie neben den Muskel in das Tablett gelegt, ich habe sie mit Oregano-Duftöl besprüht und sie werden etwa 10 Minuten bleiben, um alles zusammen zu bräunen.
Salat, Dill, Öl und Zitronensaft begleiten den Hauptgang des Essens Sie werden sich die Finger lecken!
Carmen Manu

Ich würde ein Hähnchenbrust-Mousse mit reifen Auberginen wählen. Ich denke, es würde gut zu Kürbissuppe passen, aufgrund seiner schönen Aromen und Farbe würde es seinen Geschmack vervollständigen!
Wir benötigen folgende Zutaten:
ZUTATEN

2 dünne Auberginen
700 gr gehacktes Hähnchen
150-200 gr Delaco-Käse
5-6 Stück getrocknete Zwiebel
eine rote Paprika (Meer)
100 ml Tomatensaft
10-15 kleine Tomaten (Hof)
2-3 Esslöffel Öl
ein Teelöffel aromatisiertes Bulgari
Salz und Oregano nach Geschmack
ein paar frische Basilikumblätter

Zubereitungsart:
Zwiebel und Paprika hacken, mit dem Öl in eine Schüssel geben und bei guter Hitze erhitzen, bis die Zwiebel glasig wird.

Fügen Sie das gehackte Hühnchen hinzu und mischen Sie es, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Mit Salz und Oregano würzen, mit Tomatensaft einfärben und alles aufkochen bis die Soße reicht. Dann ein paar gehackte frische Basilikumblätter dazugeben.

Inzwischen Auberginen in Scheiben schneiden, etwas salzen und von beiden Seiten backen (auf dem Herdblech oder auf dem Grill).

Eine Yena-Schüssel mit etwas Öl einfetten, einige der Auberginenscheiben darauf legen und den geriebenen Käse darüber streuen.

Fügen Sie das Huhn hinzu, streuen Sie etwas mehr Käse darüber und legen Sie die restlichen Auberginenscheiben mit den Tomaten (über die wir den restlichen Käse geben).

Stellen Sie das Gericht so lange wie nötig in den Ofen.

Ich würde ein Beef Pulp in Braunbier-Basilikum-Sauce wählen, für das wir folgende Zutaten benötigen:

1 kg Rinderschnitzel
300 ml braunes Bier
2 passende Karotten
eine scharfe Paprika
eine Knoblauchzehe
10-15 grüne Basilikumblätter
150 ml Tomatensaft / Brühe
ein Teelöffel aromatisiertes Bulgari

Nachdem wir das Rindfleisch gut gereinigt und in kaltem Wasser gewaschen haben, trocknen wir es mit einer Papierserviette leicht ab und braten es in einer Pfanne mit Deckel an.
Gut einziehen lassen und nacheinander die Karotte, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Peperoni dazugeben. Alles zugedeckt ca. 10-15 Minuten kochen lassen und das Braunbier dazugeben. Wenn das Bier verdampft ist, den Tomatensaft / die Brühe, die aromatisierten Klumpen hinzufügen und mit dem fein gehackten Basilikum bestreuen. Lassen Sie es noch 10 Minuten auf dem Feuer und Sie sind fertig! Mit Appetit servieren, zusammen mit einem Polenta-Huhn!

Als ich die Geschichte hinter dieser Kürbissuppe las, erinnerte ich mich unweigerlich an meine eigene Großmutter und an die kalten Winter auf dem Land, als der Kürbis im alten Ofen brutzelte und berauschende Düfte durch alle Ecken des Ofens verströmten.
Sicherlich ist der Duft von Kürbis für viele von uns ein Synonym für den Urlaub bei den Großeltern, mit der Kindheit und nicht zuletzt mit den ersten Schritten im kulinarischen Bereich.
Meine Oma hat zwar keine Schmankerl zubereitet, da ihr Essen einfach und doch lecker war, aber ich bin mir sicher, sie hätte gerne mit diesen neuen & gastronomischen Zitaten & Quot Schritt gehalten, neue Rezepte gelernt und sich als Köchin neu erfunden .
Obwohl meine Großmutter eine Frau vom Land war, liebte sie das Neue und war äußerst aufgeschlossen und deshalb, weil du mir viele schöne Erinnerungen geweckt hast, an die Frau, der ich das meiste verdanke, was ich heute bin, so sehr, dass sowohl Hausfrau als auch Mensch, zusätzlich zu dieser aromatischen Suppe, als Hauptgericht vorschlagen werden.
Bis auf die Tagliatelle, der meine Großmutter den breiten Schnitt erzählte und deren Zubereitung sie mir von klein auf beigebracht hat, ist es kein Rezept, das ich von meiner Großmutter geerbt habe, sondern wie Kürbissuppe, die das Traditionelle vereint mit der Moderne scheint es mir ein Rezept zu sein, das von allem etwas hat.
Tagliatelle, die ich nach dem Rezept meiner Großmutter zubereiten werde und Meeresfrüchte, etwas ganz Neues und Modernes für mich, von dem ich als Kind noch nicht einmal gehört hatte.
Außerdem wird das ganze Rezept geschmacklich vervollständigt, von den wunderbaren Menschen von Delikat und ich muss gestehen, dass meine Großeltern Delikat weder zu Hause noch beim Essen vermisst haben, ich glaube, ihm hätte dieses Produkt sehr gefallen , das das Aroma von altem Gemüse hervorragend reproduziert.
Aber keine Erinnerungen und Nostalgie mehr und lasst uns an die Arbeit gehen, also werde ich das Rezept in virtuellen Reihen auslegen, und ich würde dieses Rezept wirklich gerne ausprobieren.

Ich war auf der Suche nach einem Rezept, das zu eurem Netzwerk passt und auch das Hauptgericht ist. Ich finde, diese Kürbiscremesuppe mit Ingwer passt sowohl zum festlichen Weihnachtsessen als auch zur Silvesterparty! Jeden Tag gute Fleischqualität, zumindest in dieser Zeit versuchen wir der Familie etwas besonderes zu präsentieren! , 3 Pastinaken, 3 Birnen mit feiner Schale, 700 gr geschälte Kartoffeln, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Oliven, 3 Zitronen halbiert und mit zerdrückter Schale, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Mischen Sie alles und reiben Sie das Fleisch mit dieser Zusammensetzung ein und lassen Sie es dann marinieren, bis Sie bereit sind, es zuzubereiten. ZUBEREITUNG DES SCHWEINKOPPEL: Die Schweinekoteletts gut mit Rosmarinmarinade einreiben und so lassen, idealerweise 1-6 Stunden, damit alle Aromen gut aufgenommen werden. Den Ofen auf 220 °C vorheizen vierteln, der Länge nach entkernen, die Fruchtkerne entfernen, dann die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit einer Papierserviette gut trocknen und zusammen mit Pastinaken, Birnen, Koteletts und Marinade auf ein Backblech entsprechender Größe legen damit alle Zutaten mit Sauce bedeckt sind, dann würzen und 45 Minuten-1 Stunde backen, je nach Größe der Koteletts.

Hallo Violett! Wer mich kennt, weiß, dass ich Kürbis liebe. Ich verwende es in der Küche sehr oft, nicht nur für Desserts, sondern auch in verschiedenen Fleisch- oder Gemüsegerichten, in verschiedenen Kombinationen. Ich mag Kürbiscremesuppe sehr, ich mag es, dass du Gewürze verwendet hast, du hast die Suppe sehr gut gewürzt, es ist nach meinem Geschmack. Nach einer so feinen und würzigen Suppe sage ich, bleiben Sie in einem feinen Gericht voller Aromen, das Ihre Kürbiscremesuppe perfekt ergänzt. Dazu schlage ich vor: Schweinemuskulatur Kreuzkümmelkruste und Linsenpüree Für dieses Rezept habe ich gebratenen und gemahlenen Kreuzkümmel im Mörser verwendet, ein Aroma, das sehr gut zu Linsen, aber auch zu Kürbis passt.
ZUTAT:
1 Schweinefilet
2 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Pfeffer 3 Geschmacksrichtungen
1 Teelöffel bulgarischer Geschmack
Salz
2 Esslöffel Olivenöl
für Linsenpüree:
200 gr getrocknete grüne Linsen
2 Kartoffeln
1 Teelöffel bulgarischer Geschmack
1 Esslöffel Fettbutter 80%
1 Teelöffel der Mischung aus Kreuzkümmel und Pfeffer
ART DER ZUBEREITUNG:
Für den Muskel: Waschen Sie den Muskel, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie ihn in das große Blech des Herdes mit Backpapier. Wir geben die Kreuzkümmelsamen in eine gusseiserne Pfanne und braten sie 2-3 Minuten, bis sie ihren Geschmack verändern. Die Samen in einen Mörser geben und zermahlen. Fügen Sie einen Teelöffel bulgarisches Aroma hinzu, Pfeffer, ich hatte mehrere & quotnuante & quot Pfeffer, die ich zusammen mit Kreuzkümmel mahle. Die Muscheln salzen, mit Olivenöl beträufeln und etwas einmassieren. Reichlich mit der Mischung aus Kreuzkümmel, bulgarischen Aromen und Pfeffer würzen, den Muskel etwas einreiben, um die Gewürze daran zu kleben und das Aroma in das Fleisch zu bekommen. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Wickeln Sie den Muskel in Backpapier und stellen Sie das Blech für 30 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Entfalten Sie das Papier und lassen Sie es 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Ruhen lassen und dann portionieren.

Es ist sehr zerbrechlich und saftig.

Für Püree: Linsen in mehreren Wassern waschen, so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind, und 20-30 Minuten einweichen lassen. Das Wasser abgießen, mit frischem Wasser aufgießen und die Linsen zum Kochen bringen. Wenn es fast gar ist, die geschälten Kartoffeln in den Topf geben und vierteln. Aufkochen, bis die Kartoffeln und Linsen gar sind. Lassen Sie das Wasser ab, in dem sie gekocht haben, und gehen Sie mit dem vertikalen Roboter. Fügen Sie 1 Teelöffel bulgarisches Aroma, 1 Teelöffel der Mischung aus Kreuzkümmel und Pfeffer, Butter hinzu und mischen Sie die Zutaten. Rühren, bis ein feines und cremiges Püree entsteht.

Servieren Sie das Püree mit Muskelscheiben.

Ich weiß nicht, ob mein Vorschlag jemandem gefällt, aber ich würde den raffinierten, leicht süßlichen und scharfen Ingwergeschmack von Kürbissuppe mit dem Aroma von Kürbissen verbinden, die mit Fleisch gefüllt und (oder nicht) mit Sauerrahm oder Joghurt bestreut sind. Es ist ein leichtes, schlichtes Gericht, dessen Geschmack mit dem Aroma von Ingwer und Speck harmoniert. Ein Glas Weißwein rundet das Fest ab!
Mit Fleisch gefüllter Kürbis:
Zutaten: 500 gr Hackfleischmischung (Schwein und Rind), 4 Zucchini, 2 Zwiebeln, 4 EL Reis, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Öl, aromatisierte Zwiebeln und Pfeffer nach Geschmack, 1 Karotte, 3 Tomaten.

Zubereitungsart:
Die Zucchini waschen, in 3 Teile schneiden und das Kerngehäuse ausgraben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Kürbiskerns (gerieben) und fein gehackte Zwiebel dazugeben. 2 Minuten kochen lassen, dann das Fleisch, den gewaschenen Reis, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 5 Minuten auf dem Feuer lassen.
Die Zucchini werden mit der geformten Zusammensetzung gefüllt und in ein hochhitzebeständiges Tablett gelegt.
In die Pfanne heißes Wasser geben, um die Hälfte der Zucchini, fein gehackte Tomaten, aromatisierte Zwiebeln und geschnittene Karotten einzuschließen.
30-35 Minuten backen.
Heiß mit der entstandenen Sauce servieren, vorzugsweise mit Sauerrahm oder Joghurt.

Hi! Ich möchte als Hauptgericht neben der Kürbiscremesuppe Karpfen auf Kohl im Ofen
ZUTAT:
1-2 kg Mist
150 ml Öl
2 Esslöffel Brühe
150 ml Wein
1 kg Sauerkraut
1 Lorbeerblatt
Thymian
Pfefferkörner
5-6reds
1-2 Esslöffel bulgarisches Aroma
ZUBEREITUNG: Kohl erhitzen, nachdem er weich geworden ist, Brühe hinzufügen und die anderen Gewürze darüber geben, in Scheiben geschnittenen Karpfen mit Öl bestrichen und mit Aromatisierte Bulgaren würzen, Wein hinzufügen, Tomatenscheiben darauf legen Fischscheiben. In den Ofen stellen, bis der Fisch gebräunt ist
Mit Polenta servieren
Guten Appetit!
FB MARIA ENE

Meiner Meinung nach würde ein leckeres Hühnchengericht sehr gut zu dieser leckeren Suppe passen.

Zutat:
1 Huhn
6 kleinere Kartoffeln
200 gr Champignons
2 Zwiebeln
4 Scheiben geräucherter Speck
2 Esslöffel Mehl
3-4 Esslöffel Öl
1 1/2 Glas Hühnersuppe
1 Esslöffel bulgarischer Hühnchengeschmack
Pfeffer und Salz

Das Huhn ist in vier Teile geteilt.
Das Hähnchen mit bulgarischen Aromen würzen, pfeffern und in Mehl wälzen. In Öl anbraten, bis es eine goldene Kruste bekommt. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Wir nehmen die Kartoffeln heraus und legen sie beiseite.
Dann die Champignons und den Speck erhitzen.
Alle diese frittierten Zutaten in eine ofenfähige Schüssel geben, die Hühnersuppe darübergießen, die Schüssel abdecken und bei mittlerer Hitze in den Ofen schieben, bis das Fleisch gut durchdrungen ist.
Beim Servieren mit gehacktem Grün bestreuen.

Neben dieser Suppe würde ich einen Fisch servieren.

Lachs mit Scheiben von geschmolzenem Käse und Pilzen.

Zutat:
- Lachs
- Scheiben geschmolzener Käse mit Sauerrahm-Geschmack
- ein Donut
- Pilze
- Bulgarischer Geschmack von Kabeljau

Fischgewürz über die Lachsfilets streuen und auf ein Backblech legen. Wenn wir sie auf die andere Seite wenden, fügen Sie die Pilze und den Donut hinzu.
Gegen Ende fügen wir die geschmolzenen Käsescheiben hinzu, lassen sie schmelzen und sie können sofort mit einem Weißwein serviert werden.

Nach so einer leckeren Suppe denke ich, würde ein Kürbissalat mit Kichererbsen funktionieren!
Zutat:
- 300 Gramm Kürbis, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten (die wir 30 Minuten in einer Marinade aus 4 zerdrückten Knoblauchzehen, 2 Teelöffel Paprika, einem Teelöffel bulgarischem Gemüse, Pfeffer, 2 Esslöffel Olivenöl lassen)
- 300 Gramm gekochte und gut abgetropfte Kichererbsen (Sie können auch eine Dose Kichererbsen verwenden)
- 50 Gramm gebratene Mandelflocken
- Petersilie zur Dekoration.

Nachdem die Kürbisscheiben mit der obigen Marinade gut imprägniert sind, herausnehmen und auf den Grill legen, ca. 4 Minuten auf jeder Seite. Auskühlen lassen, dann mit Kichererbsen und Mandelblättchen mischen. Mit fein gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber sehr aromatisch und lecker!

Liebe Vio, ich denke ein leckerer Gemüsetopf mit kräftigem Dillgeschmack würde gut zu deiner Kürbiscremesuppe passen. Meine Mutter hat als Kind einen tollen Topf gemacht, meiner ist etwas moderner, weil ich immer Mais hinzufüge. Hier ist mein Rezept:
1 Zwiebel
1-2 rote Paprika
300 g geriebene Karotten auf einer großen Reibe
150 ml Brühe
2 kleine Kürbisse
1 Vanata
120 gr Reis
1 Dose Mais
1 Link frischer Dill
1 Esslöffel und eine Hälfte bulgarischer Gemüsegeschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
500 ml Gemüsesuppe
Fein gehackte Zwiebel in 2-3 EL Öl glasig anschwitzen, dann den Pfeffer dazugeben, ca. 2 Minuten einwirken lassen, die Karotten dazugeben und gut vermischen. Seien Sie vorsichtig, alles wird bei schwacher Hitze gemacht. Dann mit der Hälfte des Gemüsesaftes oder heißem Wasser abschrecken, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Reis separat in Salzwasser kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Nachdem Zwiebel, Paprika und Karotten zusammen mit der Brühe ca. 20 Minuten gekocht haben, können Sie die Aubergine und gewürfelte Zucchini zusammen mit der Brühe geben. Während des Garens mit der restlichen Gemüsesuppe auffüllen. Abschmecken und mit Salz würzen. Bei Bedarf können Sie auch bulgarisch aromatisiertes Gemüse hinzufügen. Die Zucchini und Aubergine kochen ziemlich schnell, sodass Sie den Dosenmais auspacken und den Saft abtropfen lassen können.
Probieren Sie das Gemüse aus den Töpfen, wenn es genug gekocht ist, fügen Sie Reis und Mais hinzu. Lassen Sie es noch einige Minuten auf dem Feuer, damit sich die Aromen vermischen, fügen Sie dann den gehackten Dill hinzu, mischen Sie und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten servieren. Guten Appetit!

Adela Mariana Visa
La supa asta as adauga niste cartofi pe tava cu carnat proaspat afumat, slana proaspata si dovleac copt, toate coapte in cuptorul de paine al bunicii.

Supa crema de dovleac este o supa delicioasa, dulce, cu o aroma deosebita!
Este o supa usoara si cred ca dupa servirea acestei supe merge ca fel principal un preparat pe baza de carne de porc, combinata cu . dovleac si piersici.
Eu pregatesc acest fel in special iarna, de sarbatori, fiind un preparat festiv. Si cum sarbatorile se apropie, mi-am adus aminte cu drag de aceasta reteta pe care abia astept sa o pregatesc.
Sper sa va "faca cu ochiul" reteta mea, si sa o incercati!
Asadar aceasta este reteta:

Rulada de porc cu dovleac si piersici

Ingrediente:
- 1 kg pulpa de porc
- 1 kg dovleac
- 1 compot mare de piersici
- 3 linguri unt
- 1 ardei gras
- 1 ardei capia
- 1 lingura Bulgarasi de Savoare legume
- 1 lingura zahar
- 200 ml vin alb
- patrunjel
- sare
- ulei

Mod de preparare:
Se curata dovleacul de coaja, se da pe razatoare si apoi se caleste in cele 3 linguri de unt.
Se taie feliute ardeiul si se adauga peste dovleac, calindu-se usor si el alaturi de acesta.
Dupa ce zeama a scazut se adauga lingura de zahar, amestecam si apoi stingem focul.
Piersicile din compot se scot, se storc usor de zeama si se impart in doua parti.
Una din partile din piersici se feliaza si se adauga peste compozitia de dovleac si ardei calite.
Se taie carnea in asa fel incat sa obtinem bucata intinsa si groasa de 1 cm. Mie mi-au iesit 3 bucati.
Batem carnea, o dam cu sare si presaram pe fiecare felie Bulgarasi de Savoare legume.
Punem deasupra carnii amestecul (oprim cateva linguri pt platou) si rulam carnea cat mai strans.
Legam rulada cu ata si punem preparatul intr-o tava de copt.
Ungem rulada cu ulei, punem vinul si zeama de la compot si dam la cuptor pentru cca 1 ora, la foc moderat.
Din cand in cand stropim friptura cu zeama din tava.
Servim rulada pe un platou, alaturi de amestecul ramas, la care se adauga patrunjel tocat si cu feliile de piersici din restul de jumatate de compot asezate frumos pe marginea platoului.

Supa crema de dovleac arata intr-un mare fel!! La cum arata nu cred ca ar putea cineva sa o refuze :)
Pe langa aceasta delicioasa supa cremoasa si parfumata eu as propune o rulada din carne de curcan cu garnitura.
Un meniu usor cu preparate savuroase ce i-ar sta bine si pe masa de sarbatori.

Rulada de curcan cu garnitura de legume
Ingrediente
o bucata piept de curcan ( cam 700 g)
125 g unt
o legatura patrunjel
2 linguri mustar Dijon
2 catei de usturoi
O crenguta mica de rozmarin
o lingurita coaja de lamaie
boabe de piper rosu
100 g jambon
o lingura bulgarasi de savoare cu gust de gaina
150 ml vin alb demisec
2 linguri de ulei
4-5 catei de usturoi
Pentru uns(optional)
0 lingurita miere de albine
o lingura sos de soia
Garnitura
piure de cartofi cu pastarnac
morcovi caramelizati
fasole verde sote

Mod de preparare
Pieptul de curcan se taie in asa fel incat sa obtinem o foaie de carne nu prea groasa, sub forma dreptunghiulara.
Se aseaza intre doua foi de ciolofan si se bate cu ciocanul de snitele dar nu exagerat de tare.
Carnea astfel pregatita se condimenteaza cu putina sare si se lasa deoparte pana pregatim umplutura.
In cuva unui robot de bucatarie punem untul, o lingura bulgarasi de savoare, 2 catei de usturoi, patrunjelul,coaja de lamaie, rozmarinul,mustarul Dijon sare si cateva boabe de piper rosu.
Mixam pana obtinem o pasta omogena.
Asezam peste bucata de carne, compozitia de unt aromatizat, si o intindem in strat uniform.
Peste unt punem fasiile de jambon, apoi o rulam(din partea cu latura mai mica) cat mai strans.
Legam rulada cu ata de bucatarie punem 2-3 linguri de ulei intr-o tigaie si o prajim timp de 2-3 min pe toate partile cat sa capete o culoare aurie.O scoatem si o asezam intr-o tava sau forma de graten. In tigaia in care am rumenit rulada turnam vinul si dam intr-un clocot cat sa se desprinda toate resturile de pe fundul ei. Lichidul obtinut il turnam alaturi de rulada in tava impreuna cu cateva boabe de piper si cativa catei de usturoi zdrobiti, .
Introducem tava la cuptor pentru o ora si 20 de min stropind-o din cand in cand cu sosul din tava.
Daca dorim, cu 10 min inainte de a o scoate din cuptor se unge cu un amestec format din miere, sos de soia si putin ulei pentru o culoare intensa .
Cand rulada este gata, se scoate din tava, se acopera cu o folie de staniol si se lasa sa se odihneasca cel putin 20 min., se va taia mai usor si va fi mai suculenta.Intre timp pregatim sosul
In tava se mai adauga putin vin sau apa daca a ramas putin lichid , se fac pasta si cateii de usturoi, se mai fierbe pe flacara 2-3 min. Se da deoparte si cu ajutorul unui blender pasator omogenizam sosul.Pentru a fi mai fin il strecuram prin sita.
Poate fi servita alaturi de o garnitura din piure de cartofi cu pastarnac,fasole verde sote, morcovi caramelizati si sosul format.
Pofta buna!!

eu as completa aceasta supa crema minunata cu un piept de pui umplut cu ciuperci,deoarece se potriveste perfect pentru a completa nutritientii necesari unei mese complete si nutritiva.
Ingrediente:
-300 gr piept de pui
-1 ceapa
-20 ml ulei
-200 gr ciuperci
-50 gr cascaval
-o lingura bulgarasi de savoare legume
-condimente-marar uscat,mustar
-30 gr unt
-300 gr cartofi
Preparare:ceapa se caleste usor si ciupercile si bulgarasii de savoare,se portioneaza pieptul de pui si se aplatitzeaza,se umple fiecare bucata cu umplutura de ciuperci usor racita,se rade cascaval,se prinde in scobitori si se pun in tava pe hartie de copt pentru 40 minute.Intre timp se fierb cartofii taiati felii si se amesteca fierti cu untul si mararul.Pofta buna!

Sincer nu sunt o maestra in ale gatitului. reteta propusa m-a cucerit pe loc si m-a dus cu gandul la ceva deosebit, sofisticat. Sincer, probabil pentru ca nu am gatit-o niciodata! Sincer as continua cu o friptura de miel cu garnitura de legume (diversificata as zice si veti vedea in finalul comentariului de ce) (carnea de miel este preferata familiei noastre). Astfel, avem nevoie de urmatoarele incrediente:
2kg carne miel
1,5kg cartofi
600g smantana,
2kg ciuperci
400 g rosii
300g castraveti
200g ridichi
200g ceapa cerde
2 salate verzi
sare, piper, bulgarasi de savoare,
40 ml ulei masline
10g rozmarin macinat
500 ml bere blonda
10 ml otet de mere
Mod de preparare

1. 1. Friptura de miel (carnea dezosata integral) este tinuta 6 ore in bere (ulei de masline) si condimente (sare, piper si rozmarin si bulgarasi de savoare) dupa care este preparata pe grătar (grill) la o temperatura medie.
2. Separat, ne ocupam de cartofi cu smantana: cartofi sunt curatati de coaja si taiati rondele, dupa care sunt opariti cu apa si sare. Dupa ce ii scurgem bine de apa si ii lasam la racit, ii asezam in tava fiecare strat de cartofi este acoperit de smantana, sare si piper, si dupa sunt dati la cuptor la 150 grade celsius timp de 45 minute.
3. Optional (ne dam in vant dupa ele si nu putem renunta) preparam si ciupercute sote ciupercutele sunt spalate, lasate sa se scurga bine de apa, dupa care sunt puse in tigaie cu ulei incins. Adaugam sare si piper si un catel usturoi dupa ce se rumenesc le asezam pe farfurie. Putem adauga si o salata de sezon cu rosii, castraveti ceapa verde, ridichi si salata verde.
Poate parea cam mult insa noi, fiind o familie numeroasa si prin prisma faptului ca cei doi prichindei ai mei sunt destul de pretentiosi , trebuie sa existe o diversitate pentru a alege.


Pasta cu dovleac si bacon - Rețete

Oana spune-mi te rog compozitia blatului se toarna peste dovleacul copt si racit , sau cald ( asa scoas din cuptor ) ? Multumesc Paula

Aluatul se toarna peste dovleacul copt ,daca vrei tu sa il lasi sa se rceasca e ok ,dar nu trebuie :)

Buna Oana, ma orientez dupa retetele astea minunate de aici. Te rog sa-mi spui daca dovleacul este permis in faza a doua a regimului deoarece eu nu sunt sigur. Il pot manca de in zilele PL? Multumesc!

Hello ! :) Dovleacul e leguma permisa ,deci poti manca linistit in zilele de PL ! :)

Multumesc de veste. Maine intru in etapa a doua si am o pofta nebunasa mananc dovleac la cuptor. Sa stii ca esti un fel de ghid pentru mine, tu si blogul asta pe care l-am gasit intamplator. Am reusit singur sa-mi "fabric" mai multe retete interesante si faza de atac a fost neasteptat de usoara, cu toate ca nu mananc nici carne si nici peste. Deci am intrat si in randul bucatarilor priceputi. ))))))))).

Cu mare placere , ma bucur mult ca te ajuta blogul meu :) Sa inteleg ca ti varianta ovo-lacto vegetariana ? Daca nu sunt indiscreta cam ce mananci in zilele de PP ? Cred ca mi-ar fi fost greu fara carne si fara peste :)

Cred ca nu primesti tot ce trimit. Da, tin varianta cu oua si branza, fara soia. Ma simt extrem de bine, astept sa dau kilogramele care le am in plus si mi-am pus in gand sa renunt si la prodesele din lapte si la oua. Mai am un pas pana acolo, micut, micut. Pana atunci ma inspir de aici, din retetele astea minunate.

Ok , mult success in continuare ! :)

Salut Oana :) Niciodata nu mi-a placut cum prepara mama dovleacul,insa am zis sa mai incerc reteta ta poate cine stie,cel mai probabil cu gandul la cafeaua cu aroma de la Starbucks pe care o ador si de care duc lipsa la dieta(pumpkin spice latte),si am facut prima oara intr-o tava relativ mica si a iesit o bunatate de prajitura(ca de altfel multe alte dintre prajiturile tale),acum o scot de la cuptor pe cea de a doua,deoarece prima s-a mancat pe nerasuflate,asa ca iti multumesc,Daca imi permiti,deoarece stau in Ro,nu gasesc nicaieri Fanta zero si am preparat eu apa minerala+esenta de portocala si face toti banii :) In incheiere te pup si ma duc sa intorc prajitura :))

Esti o draguta :) ,ma bucur mult ca-ți place prajitura ,buna ideea u apa minerala si esents :) ,vezi ca am multe alte rețete yummy cu dovleac printre care si o cafea aromat cu dovleac / pumpkin spice latte ) ,sper sa le incerci ! Mult spor la bucătărit si succes cu dieta! :*


Pasta cu dovleac si bacon - Rețete

Am mancat pastele aste astea prima data acum 6 ani in Italia, facute de cumnatul meu.Un deliciu mai ales ca era prima data cand mancam altfel decat cum stiam eu de la mama de acasa, placinta cu dovleac si dovleac copt.
Cu timpul am inceput sa folosesc dovleacul si in supe sau alte combinatii si pot spune ca ne place foarte mult.
Acum ceva timp vazusesm la Any pastele si mi-am adus aminte de ele si cum aveam dovlec ramas de la supa am zis sa folosesc si pentru paste.
Cantitatile ne putem juca cu ele, nu-i nimic batut in cuie, plus ca eu la paste nu lucrez niciodata cu cantitatile, inafara de pastele lungi unde ma ghidez dupa cat cuprind cu degetele, pastele scurte le "cantaresc" din ochi folosindu-ma de o farfurie.
Cu toate acestea am sa incerc sa pun niste cantitati aproximative care sunt pentru 2 portii.

130-150 gr tortiglioni
50 gr bacon
100-150 gr dovleac
1 esalota
1/2 lingura ulei masline(sau unt)
sare
piper
apa

Puteti folosii ce paste doriti, eu am vrut sa diversific si am folosit tortiglioni.
Esalota m taiat-o inele si am pus-o la dunsuit in ulei, dar puteti folosii si unt daca doriti.


Traditional din Mehedinti: Placinta cu dovleac

Va prezentam azi o reteta traditionala din satul Sisesti, judetul Mehedinti: Placinta cu dovleac. Reteta culeasa de Simona Lazar.

Ingrediente

1 kg faina, 3 oua + 1 ou de uns, 400 g zahar, 1 nuca de drojdie, 1 ceasca mare cu lapte, 3 linguri de smantana, 1 castron cu dovleac ras, 1 pachet si jumatate de unt + 50 g uns tava, miroase bune: zahar vanilat, coaja rasa de lamaie, mirodenii dupa gust.

Mod de preparare

Se desface drojdia in lapte cald si smantana. Se freaca untul cu zahar pana spuma se face, apoi se adauga ouale, drojdia cu lapte si smantana. Dupa ce s-au amestecat, se adauga faina, ceva miroase si se framanta cat de bine se lasa sa respire. Se unge o tava cu unt. Se intinde aluatul foaie cat tava, cu pereti cu tot, cat sa inveleasca placinta. Se umple foaia cu dovleac, se inchide ca un plic, se unge cu unt si ou, se da la cuptor, cu foc mic, cam o jumatate ora, poate mai mult.


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