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Speckkeulen mit Ofenkartoffeln

Speckkeulen mit Ofenkartoffeln

Die Oberschenkel werden gewaschen, abgewischt, mit Öl eingefettet und mit Gewürzen und Pfeffer bestreut. Gib sie mit Öl und Wasser in die Pfanne und schiebe sie in den Ofen, bis sie schön gebräunt sind.

Die Kartoffeln werden geputzt, gewaschen, geviertelt, mit Öl eingefettet und mit etwas Salz bestreut, dann in ein mit Backpapier ausgelegtes und mit etwas Öl eingefettetes Blech gelegt und in den Ofen zum Bräunen gestellt.

Wenn die Oberschenkel fertig sind, nimm sie heraus und lege sie in je zwei Scheiben Speck. Legen Sie sie auf jeder Seite für einige Minuten zurück in die Pfanne, bis der Speck gebraten ist.

Mit Ofenkartoffeln und Salat nach Wahl servieren.


Ofenkartoffeln mit Speck und Zwiebeln - schnelles Rezept

  • 1 kg. Kartoffeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 200gr. Speck oder Kaiser
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50ml. Öl
  • 30gr. Butter
  • grün - Petersilie, Dill nach Belieben

Zubereitung Ofenkartoffeln mit Speck und Zwiebeln - schnelles Rezept

  1. Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen, in klarem Wasser abspülen und in Würfel schneiden, zuerst die Kartoffel quer einschneiden, dann die beiden Hälften je nach Größe der Kartoffeln in zwei / drei Teile schneiden.
  3. 5 Minuten in einem Topf kochen, bis das Wasser zu kochen beginnt. Wir kochen sie nicht mehr, weil sie auch im Ofen garen.
  4. Bis die Kartoffeln gar sind, bereiten Sie die anderen Zutaten vor: Speck in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und Schuppen schneiden.
  5. In das zum Backen vorbereitete Blech die Bratkartoffeln geben und das Wasser gut abtropfen lassen, Speck, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen.
  6. Gießen Sie das Öl über die Zutaten in der Pfanne.
  7. Mit Gemüse bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und sorgfältig mischen, damit die Zutaten gleichmäßig gewürzt und in der Pfanne verteilt sind, bevor sie in den Ofen gestellt werden.
  8. Das Blech mit Alufolie verschließen und in den Ofen stellen.
  9. Nach 15-20 Minuten die Alufolie entfernen und im Ofen weiterbräunen. Seien Sie beim Entfernen der Folie sehr vorsichtig, der freigesetzte Dampf kann Sie hart verbrennen, verwenden Sie Thermohandschuhe für die Küche, um solche unangenehmen Vorfälle zu vermeiden.
  10. Sobald die Folie entfernt ist, müssen die Kartoffeln genau beobachtet und von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel in der Pfanne gemischt werden, damit die Zutaten gleichmäßig braun werden.
  11. Wenn die Kartoffeln schön gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen

Ofenkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – schnelles Rezept – wie man serviert

Diese Ofenkartoffeln mit Speck und Zwiebeln können sehr gut als solche serviert werden, eignen sich aber hervorragend als Beilage neben einem Grill oder neben einem Steak. Wenn Sie sie als solche servieren, da es sich um ein ziemlich konsistentes Essen handelt, ergeben sich 4 Portionen, wenn Sie sie als Beilage servieren, reichen sie für 6-8 Personen. Ofenkartoffeln mit Speck und Zwiebeln werden warm serviert, mit frischem Grün bestreut, mit Gurken oder Salat daneben. Großer Appetit!


Kartoffelgratin mit Speck und Käse

Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept für Kartoffelgratin mit Speck und Käse.

Diese Kartoffeln gratiniert mit Speck und Käse sind meine Favoriten, sie sind so einfach zuzubereiten und so lecker, dass man nicht einmal etwas daneben braucht. Der leicht rauchige Geschmack durch den Speck aber auch ihre Cremigkeit fasziniert mich maximal.

Ich mache sie seit mehr als 20 Jahren, ein Rezept, das ich in meinem ersten Job gelernt habe und ich kann sagen, dass ich verschiedene Optionen ausprobiert habe, dies ist mein Favorit. Sie können als Einzelportionen, aber auch auf dem Tablett zubereitet werden und erfordern keine speziellen Zutaten, aber auch keine sehr geschickte Hand in der Küche, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Wie ich bereits sagte, die Zutaten sind einfach, für jeden verfügbar und es ist nicht notwendig, Speck zu verwenden, sie können auch mit geräuchertem Schinken, geräuchertem Speck oder Gemüse wie Pilzen, Brokkoli oder einfach nur Käse zubereitet werden.

Bleiben Sie zusammen für die Zutatenliste, aber auch für die einfache Zubereitung und das Ergebnis wird wirklich erstaunlich sein.

Weitere verschiedene Rezepte mit oder ohne Fleisch oder Fastengerichte und vieles mehr finden Sie in der Rubrik Snacks, klicken Sie hier oder auf das Foto.

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  • 2,5 kg Kartoffeln
  • 250 g geräucherter Speck
  • 200 ml Kochsahne mit 30% Fett
  • 200 g Käse
  • 3 Eier
  • 2 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Wir legen den Käse auf die große Reibe.

Zu Beginn werden wir die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser kochen. Wir kochen sie gut wie für Püree.

In der Zwischenzeit den Julienne-Speck aufschneiden und nach Belieben anbraten. Ich mag es knuspriger.

Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und über den Speck legen.

Fügen Sie die Sahne zum Kochen hinzu, streichen Sie sie mit einem Löffel durch und zerdrücken Sie sie, um eine Art Kartoffelpüree mit Würfeln zu erhalten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze ausschalten. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Fügen Sie die Eier, ein Drittel der Käsemenge und die gehackte Petersilie hinzu.

Wir können einzelne Portionen mit Formen herstellen oder tatsächlich in ein mit Butter und Semmelbrösel ausgelegtes Blech gießen.

Den restlichen Käse über die Kartoffeln streuen und 12-15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen oder bis sie schön gebräunt sind. Wenn Sie sie mit Formen machen, legen Sie ein Backpapier auf das Blech und die Portionen sollten einen Abstand von mindestens 2 cm haben.

Einfach, schnell, lecker und gut aussehend, aber ich halte Sie nicht zurück, ich wünsche Ihnen gute Arbeit und guten Appetit!


1 kg Kartoffeln
3 Hähnchenschenkel
4 Tomaten
3 Knoblauchzehen
eine Zwiebel
2 Esslöffel Öl
eine Paprika
Thymian
Salz

Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch waschen und in Würfel schneiden. Das gehackte Gemüse mit den zwei Esslöffeln Öl und einer Tasse Wasser erhitzen. Mit etwas Salz und Thymian bestreuen. Lassen Sie es 10 Minuten auf dem Feuer, währenddessen legen Sie die Hähnchenschenkel in ein Ofenblech. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Mit dem Gemüse füllen, eine weitere Tasse Wasser hinzufügen und das Blech für 60 Minuten in den Ofen stellen. Sie können Petersilie bestreuen, nachdem das Blech aus dem Ofen genommen wurde.


Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln!

Gebackenes Hähnchenrezept mit Kartoffeln. Einfaches, leckeres und leicht zuzubereitendes Rezept.

ZUTAT:

-2 Hähnchenschenkel und -flügel (oder ein ganzes Hähnchen)

-1 kg Kartoffeln (6-7 große Stücke)

-5 Esslöffel Öl (oder 100 g Butter)

-ein Teelöffel granulierter Knoblauch

-ein Teelöffel Paprika

-½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

-½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack - wenn Sie keine Gewürze für Hühnchen verwenden, empfehlen wir, einen Teelöffel mit einer Prise Salz hinzuzufügen)

-ein Umschlag mit Gewürzen für Hühnchen (optional)

-frisches Grün - nach Geschmack (optional).

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Waschen Sie das Fleisch. Schneiden Sie es in Stücke, teilen Sie die Flügel in zwei Hälften (am Gelenk) und die Oberschenkel - oben und unten. Wenn Sie möchten, können Sie sie ganz lassen.

2. Schneiden Sie die Paprika in lange, dünne Streifen, die Zwiebel - in Halbmonde und Karotten - in Runden (oder nach Belieben). Knoblauch fein hacken oder durch die Knoblauchpresse geben.

3. Schneiden Sie die Kartoffeln in große, dicke Streifen (bei mittelgroßen Kartoffeln vierteln Sie sie) oder nach Belieben.

4.Geben Sie das Fleisch und das Gemüse in die Pfanne, wo Sie sie kochen werden.

5. Fügen Sie Salz, Gewürze und Öl hinzu. Sehr gut mischen. Legen Sie dann die Fleischstücke auf die Oberfläche der anderen Zutaten.

Wenn Sie das Öl durch Butter ersetzen möchten, schneiden Sie es in Stücke und verteilen Sie es vor dem Backen auf der Oberfläche der Zutaten.

6. Wischen Sie die Kanten des Tabletts ab und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, indem Sie es an 1-2 Stellen mit dem Messer bohren (auf diese Weise erhalten Sie einige Löcher für die Dampfabsaugung).

7.In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen (Top-Down-Programm) einschieben, auf die mittlere Schiene stellen und das Gericht 40-50 Minuten backen. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit die Alufolie vom Blech nehmen und die Backofentemperatur auf 250 °C erhöhen: das Fleisch wird dadurch schön braun.

8. Wenn Sie möchten, bestreuen Sie das Essen vor dem Servieren mit gehacktem Gemüse.


Salz, Pfeffer, Paprika

Die Oberschenkel werden gewaschen und mit dem Messer ein wenig geknackt, um gut einzudringen. Kürbis schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Schenkeln in eine mit etwas Öl gefettete Pfanne geben, gut würzen, den Wein einfüllen, mit Alufolie abdecken und in den heißen Ofen stellen, 30 Minuten ruhen lassen, wenn das Essen zu kochen beginnt, dann die Folie entfernen Blech für weitere 15 Minuten aufgedeckt goldbraun backen.


Rezept für gebackene Oberschenkel mit Süßkartoffeln

Die meisten Hausfrauen wählen dieses Rezept, wenn sie Ihre Familie oder Gäste überraschen möchten. Es ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet wird. Auch die Oberschenkel verströmen einen besonderen Geruch und der Geschmack ist charmant. All dies aufgrund der Gewürze, die das Fleisch so aromatisch wie möglich machen. Die Ergebnisse sind spektakulär und Sie werden sehen, dass es zur Gewohnheit wird, dieses Gericht zuzubereiten, da alle Familienmitglieder es zu schätzen wissen.

Das Rezept erfordert nicht viel Zeit und Mühe und es ist nicht notwendig, raffinierte Zutaten oder Gewürze zu verwenden. Sie können dieses Gericht nach Geschmack und Vorlieben kombinieren. So können Sie dieses Rezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln mit jeder gewünschten Gemüsesorte zubereiten. Für die Oberschenkel empfehlen wir die Verwendung bestimmter frischer Kräuter, da sie jedem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen. Wenn Sie es nicht im Haus haben oder nicht finden können, ist es kein Problem, Sie können die trockenen verwenden. Hier sind die Zutaten, die wir verwendet haben:

Das Rezept für gebackene Oberschenkel mit Süßkartoffeln gehört zu den Favoriten der Rumänen

Zutat:

  • zwei ganze Oberschenkel mit Knochen
  • zwei Esslöffel Olivenöl
  • eine Bio-Orange
  • zwei Knoblauchzehen
  • ein Teelöffel Zwiebelpulver
  • ein halber Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • ein halber Zitronensaft
  • zwei Süßkartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitungsart

Nehmen Sie zunächst ein Tablett und beginnen Sie mit der Herstellung einer Marinade. In eine Schüssel einen Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, getrockneten Rosmarin, Zwiebelpulver und zerdrückte Knoblauchzehen geben. Mischen Sie die Zutaten gut, bis Sie die gewünschte und aromatische Zusammensetzung erhalten. Nehmen Sie jede Hähnchenkeule und fetten Sie sie von beiden Seiten mit aromatischem Öl ein. Dann auf das Blech legen und etwa eine Stunde kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln gut schälen, bis alle Schalen entfernt sind. Dann schneiden wir sie in Würfel und geben sie in eine Schüssel. Danach die Kartoffelwürfel mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und etwas Salz darüberstreuen. Vorsichtig! Kartoffeln sollten gut mit Gewürzen bedeckt sein. Nimm eine Orange und wasche sie sehr gut und schneide sie in Stücke. Sehr wichtig! Die Orange wird nicht geschält, sondern aufbewahrt, um dem Essen einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Schließlich nehmen wir ein Tablett, auf das wir die Hähnchenschenkel, die gewürfelten Süßkartoffeln und die Orange legen. In der Zwischenzeit den Backofen auf eine Temperatur von 190-200 Grad vorheizen. Dann das Blech für etwa 45 Minuten in den Ofen stellen. Sofort servieren und etwas Grün darüber streuen. Guten Appetit!


Wählen Sie die Oberschenkel des Huhns und reinigen Sie die Haut.


In Speckscheiben wickeln und in die Pfanne geben.


Ich habe sie in einem Tropfen Öl und einer Tasse Hühnersuppe eine halbe Stunde bei 350 ° C in den Ofen gestellt, in der Zwischenzeit habe ich das Gemüse gereinigt und zubereitet.


Ich stapelte es in einer Ecke des Tabletts und drehte das Gemüse wieder um. Ich habe es dieses Mal für weitere 45 Minuten auf einer höheren Flamme von 450 F zurück in den Ofen gestellt.


Nach 35 Minuten der 45 Minuten nahm ich das Fleisch aus der Pfanne und ließ nur das Gemüse etwas Fett anbraten (das Wasser war bereits verdampft) und erhöhte die Ofentemperatur auf 500 F (das dauerte also 10 Minuten).

Die verwendeten Kartoffeln waren hartfleischige Sorten, sie waren überhaupt nicht mehlig, von den gelben, also nicht von den pürierten.


Ich habe erst gesalzen, wenn ich das Gemüse in die Pfanne gebe, dann habe ich auch die Kartoffeln und das Fleisch gesalzen.


Gebackene Putenkeule: notwendige Zutaten

Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Putenkeulen (sie sind groß, haben viel Fleisch und überraschenderweise sind sie billig - ich habe sie für 8 Lei gekauft)
  • 3 Süßkartoffeln (oder 5-6 normale Kartoffeln, mittelgroß)
  • Eine Knoblauchzehe
  • Eine rote Zwiebel
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer, getrocknete Tomaten mit Basilikum, Chiliflocken, Thymian – nach Geschmack und „außer Sicht“


Hähnchenkeulen mit Tomaten und Ofenkartoffeln

Bereiten Sie im Mixer eine Mischung aus Oregano, Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl zu.

Die gegrillten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen,

gehackte gekochte Kartoffeln,

über dem die Oregano-Sauce hinzugefügt wird.

Ordnen Sie alle Zutaten gleichmäßig an, und fügen Sie dann einige Oreganoblätter und Olivenöl hinzu.

Stellen Sie das Gericht für 10-15 Minuten bei 220 Grad in den Ofen.

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