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Rezept für herzhafte Schokoladensauce

Rezept für herzhafte Schokoladensauce

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Diese herzhafte Schokoladensauce mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen passt zu jedem weißen Fleisch.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 5

  • etwas Olivenöl
  • 2 marinierte rote Paprika in Öl, gehackt
  • 2 Zwiebeln
  • 450g Passata
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Koriandersamen
  • 2 Esslöffel Sesamkörner
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Schöpfkelle Gemüsebrühe
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 1 Esslöffel ungesüßter Kakao
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:15min ›Fertig in:35min

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten braten.
  2. Passata, alle Gewürze und Brühe hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, probieren und würzen Sie es nach Bedarf. Fügen Sie Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist, und bestreuen Sie sie dann mit Kakao.
  3. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce gut vermischt und verdickt ist; vom Herd nehmen und servieren.

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