Neue Rezepte

Makrelenessen mit Reis

Makrelenessen mit Reis

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Makrelenfutter mit Reis:

In geeignete Stücke geschnittene Fische werden in etwas Öl gebraten. Die gehackte Zwiebel mit dem Reis im restlichen Fischöl kochen und mit 1 l kochendem Wasser abschrecken, damit das Kochen nicht aufhört. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Wenn es fast fertig ist, den Reis in eine Yena-Schüssel verwandeln, die Fischstücke darüber legen, die ganzen Oliven mit einer Nadel einstechen und goldbraun backen.


Pflanzliches Essen mit Reis

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Karotten werden gewaschen, gereinigt und mit großen Löchern auf die Reibe gelegt. In einem Topf das Öl erhitzen, dann die Zwiebel zum Härten geben. Die Karotte dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen.

Inzwischen Zucchini schälen und mit großen Löchern raspeln. Über die Karotten geben und etwas Salz hinzufügen. Ab und zu umrühren, bis die Zucchini etwas Wasser hinterlassen.

Bohnen werden gereinigt, gewaschen und in kleinere Stücke gebrochen. Über das restliche Gemüse geben und mischen. Das gleiche wird mit Paprika gemacht, die in kleine Würfel geschnitten werden. Bei Bedarf ca. 100 ml Wasser dazugeben und alles bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten 3-4 Sekunden rösten, schälen und dann in Würfel schneiden. Über das Gemüse geben und weiterkochen lassen.

Der Reis wird in mehreren Wässern gewaschen und separat in Salzwasser gekocht. Wenn Sie fertig sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Aubergine wird gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten.

Über das Gemüse und die Brühe (oder Tomatensaft) gießen, aufkochen und dann die Auberginenwürfel dazugeben. Lassen Sie es weitere 15 Minuten kochen (bis die Aubergine weich wird) und fügen Sie dann den Reis hinzu. Alles homogenisieren, weitere 2-3 Minuten ruhen lassen und dann vom Herd nehmen. Gehackte grüne Petersilie und Sellerieblätter darüberstreuen.


Reis mit geräucherter Makrele

Reis mit geräucherter Makrele ist eine Zubereitung, die sowohl mittags als auch als gleichmäßigeres Abendessen verzehrt werden kann. Die Vorbereitungszeit ist sehr kurz, es lohnt sich also, es auszuprobieren.
Wir brauchen Reis, um etwas darüber herauszufinden. Reis es ist ein Symbol des Lebens und der Fruchtbarkeit. Von hier stammt vermutlich die Tradition, frischgebackenen Jugendlichen Reiskörner über die Köpfe zu werfen. In einigen asiatischen Ländern ist Reis das Grundnahrungsmittel. brauner Reis Es ist die nahrhafteste der verschiedenen Formen auf dem Markt, da sie nicht dem Prozess unterzogen wird, bei dem viele Nährstoffe verloren gehen, wie dies der Fall ist: weißer Reis.
& Icircn-Ecke & # 539 g & # 259sim pe & # 537te gefroren, gesalzen, geräuchert und in Öl oder in verschiedenen Saucen eingelegt. Geräucherte Haut muss nach dem Kauf bei einer Temperatur von nicht mehr als + 5 ° C gelagert werden. Fleisch ist eine wichtige Quelle für Eiweiß, Vitamine (A, B12, D, E), Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Jod, Phosphor, Selen), Fettsäuren und Omega-Essentials 3 & # 537i Omega -6. Die Menge an Mineralien und Nährstoffen ist je nach Fischart unterschiedlich. Beispielsweise enthalten fettarme Lebensmittel weniger Fettsäuren und essentielle Omega-3-Fettsäuren.

Foto: Geräucherter Makrelenreis & Ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i muss:
250 g geräucherte Makrele
1 Dose & # 259 Reis
100 g Champignons
1 Knoblauchzehe
1 dicker Lauchfaden
700 ml Gemüsesuppe
100 ml Weißwein
1 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Pfefferpaste oder süßer Ketchup (optional)
Salz, Pfeffer, Pu & # 539in & # 259 Boia Dulce
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Heile deine Haut auf deinen Knochen und deinen Würfeln. Gemüse und Pilze heilen. Lauch in Scheiben schneiden und Champignons und Knoblauch in Scheiben schneiden. Den Knoblauch in das Öl geben, dann den Lauch dazugeben und mit dem Wein ablöschen. Legen Sie die Pilze, die Makrele und nach 3-4 Minuten ist der gewaschene Reis abgetropft und die Suppe ist heiß.
Wenn der Reis fast gar ist, den geräucherten Brandy, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen. Op & # 539ional, po & # 539i s & # 259 pui & icircn orez Pasta de ardei.

Zubereitung 15 Minuten 10 Minuten kochen
Re & # 539et & # 259 de Floarea C & # 259linescu, Bucure & # 537ti


Reispilaw mit Lauch und gebratener Makrele

Sanfte Frustration, große Frustration auch wenn es ab und zu noch tropft. Die Besprengung der Hauptstraße, die der Bürgermeister in meiner Stadt aufgetragen hat, erhitzt nur den Asphalt, ertränkt uns und trocknet unsere Kehlen mit dem Dampf, der uns umgibt, die Blumen in den Grünflächen und die streunenden Hunde im Schatten verwelken.

Lass es den Arbeitern sagen, mit dem Recht zu entscheiden!? Blumen und Sträucher mitten am Tag im Kreis zu gießen, wenn die Sonne am meisten brennt, kann den Pflanzen nicht gut tun. Die Schichtarbeit im Gewächshausbereich des Bürgermeisteramtes scheint seitdem mit dem 5-Tage/Wochen-Programm abgeschafft worden zu sein, mit Zwangsurlaub am Samstag und Sonntag.

Dabei spielt es auch keine Rolle, dass die Blumen umsonst verwelken, sie werden sofort durch andere ersetzt, denn es geht nur um das Geld des Steuerzahlers.

Warum könnte es ein anderes Mal sein und nicht heute? Ohne nostalgisch zu sein, denke ich manchmal, dass man früher um 5 Uhr morgens die Blumen und die Straßen gießen konnte, wenn der Tag anbrach und der Frost von der Arbeitszeit erträglich war. Wie man heute mit viel Arbeit und garantiertem Erfolg bei der Arbeit zur Arbeit geht, wenn er gerade aus dem Haus kommt sein Hemd klebt am Körper, und im Auto/Zug auch bei geöffneten Fenstern, Strom zu bekommen, kann man kaum durchatmen ?! Es wird um die globale Erwärmung gehen, ich sage nicht nein, aber mit Liebe und Kraft denkend, kann noch etwas gelöst werden.

Kommen wir zurück zum Essen, denn was auch immer wir tun, wir können nicht immer über die Tische springen, weil wir zu „Profis“ werden. Wir können wirklich nichts bewegen.

Die etwas leichteren Sommergerichte können die ideale Lösung für die heiße Jahreszeit sein, wenn die saisonalen Salate genau das Richtige für uns sind und unseren Appetit wecken. Auf nüchternen Magen nur Flüssigkeit zu sich zu nehmen, ist nicht gerade gesund.

Welche leichten Mahlzeiten bereiten wir für scharfe würzige Hitze zu? Die Basis der Rezepte sind das am wenigsten gekochte Gemüse & #8211 Spinatfutter mit Eigelb (es geht auch mit gefrorenem Spinat), Brennnesseln mit Reis und Eigelb (es funktioniert auch mit getrockneten Brennnesseln in ihrer Saison und rehydriert oder mit überbrüht und gefroren Brennnesseln), Okra-Essen (sind dieses Jahr erst an den Ständen aufgetaucht, aber die Okra ist auch schnell eingefroren), mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten und was man sonst noch im Kühlschrank hat.

Es muss kein fleischloses Essen sein, aber es tut dem Magen nicht weh & # 8211 Dill mit Hühnerstacheln (die Stacheln werden für eine Suppe mit Knödeln gekocht), Gemüse gefüllt mit Fleisch und Ghebe (von denen wird Ghebe verwendet) und im Herbst eingefroren), Lauch gefüllt mit Hackfleisch.

Benötigte Zutaten im Rezept: Spezialreis für Pilaw, Geflügelsuppe / Geflügelfond, frische Makrele, grüner Lauch, grüner Dill, natives Olivenöl extra, frische Butter, Parmesan / Räucherkäse, Zitrone, grobes Salz, Pfefferkörner, Peperoniflocken, Knoblauchzehen.

Verwenden Sie Geflügelsuppe & # 8211 Puten-Tarten-Eintopf, der dann in den Ofen gestellt wird oder Hühnerrückeneintopf oder Geflügelbrühe (ganzer gekochter Hühnersaft und dann in den Ofen geben).

Zutaten

  • Spezialreis für Pilaw,
  • Lauch mit grünen Blättern,
  • frische Makrele,
  • frische Butter,
  • Geflügelfond / Geflügelschmalz / Geflügelsuppe,
  • Parmesan / geräucherter Käse,
  • grüner Dill.

Die Geflügelbrühe wird gekocht und gekühlter Saft aus Geflügelsuppe in Plastikdosen in den Gefrierschrank gegeben.

Sie können im Kühlschrank gelagertes Geflügelschmalz in Gläsern mit festem Deckel verwenden. Geflügelschmalz wird in kaltes Wasser gelegt und gekocht. Die Mischung wird einige Minuten gekocht.

In diesem Rezept habe ich eine konzentrierte Geflügelsuppe verwendet, die ich in einem Suppentopf erhitzt und mit kaltem erhitztem Wasser verdünnt habe. Die erhaltene Mischung wird dann zum Sieden gekocht.

Jede Hausfrau mit ihrem eigenen Geschmack! Ich mag es nicht, Pilawreis zu waschen. Stärke bindet Reis und verleiht dem Pilaw einen besonderen Geschmack.

Wie waschen wir den Lauch vom Boden? Der Lauch wird gut aus dem durch die Blätter gefilterten Boden gewaschen. Wenn zu viel Erde zwischen den Blättern ist, kann der dickere Lauch der Länge nach geschnitten und dann gewaschen werden.

Der Lauch wird in Längsrunden geschnitten und in einer kleinen Mischung aus Olivenöl und frischer Butter gekocht.

Mit grobem Salz und einem frisch gemahlenen Pfefferkornpulver würzen. Die Lauchscheiben werden mit einem Holzlöffel vermischt und mit dem Deckel auf der Pfanne erstickt.

Richtungen

  1. Lauch mit Erdblättern waschen. Lauch schneiden in Form von Scheiben. Lauch temperieren und in einer kleinen Mischung aus frischer Butter und nativem Olivenöl extra köcheln lassen.
  2. Den Reis mit dem gedünsteten Lauch in die Pfanne geben. Zusammen 2-3 Minuten backen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
  3. Zubereitung von Geflügelbrühe in Form einer heißen Flüssigkeit. Die Flüssigkeit wird über die Mischung aus gedünstetem Lauch und braunem Reis gegeben. Es kocht.
  4. Stellen Sie die Pfanne mit den Zutaten in den heißen Ofen des Herdes, bei der richtigen Hitze. Folgen Sie dem Aufquellen des Reis und füllen Sie ihn gegebenenfalls mit Flüssigkeit auf. Homogenisieren Sie die Mischung nach jeder Flüssigkeitsfüllung. Vor der letzten Homogenisierung fein gehackten grünen Dill hinzufügen.
  5. In der Pfanne mit Reis Parmesan / Räucherkäse auf einer großen Reibe geben. Die Zubereitung mit einem Holzlöffel homogenisieren.
  6. Frische Makrelen putzen und in einer speziellen Fischpfanne in einer Mischung aus frischer Butter und nativem Olivenöl extra bei starker Hitze braten.
  7. Heiß auf flachen Tellern mit Fischsauce und Zitronenscheiben servieren.

Das Geheimnis des Kochs! Während des Erstickens von Lauchscheiben kein Wasser hinzufügen. Wie jedes Gemüse hat Lauch genug Wasser und bleibt nicht am Pfannenboden kleben.

Der ungewaschene Stärkereis wird in die Pfanne gegeben und zur Homogenisierung mit einem Holzlöffel vermischt. Zusammen mit den gedünsteten Lauchscheiben 2-3 Minuten kochen lassen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren, damit der Reis nicht am Pfannenboden klebt.

In die Pfanne mit Lauch und Reis die mit Wasser verdünnte und gekochte Geflügelbrühe geben.

Mischen Sie mit einem Holzlöffel, um die Mischung auf der Herdflamme zu homogenisieren, bis sie kocht.

Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, stellen Sie die Pfanne in den heißen Ofen des Herdes bei der richtigen Hitze, um den Reis aufzuquellen. Von Zeit zu Zeit durch das Ofenglas gehen, um die Flüssigkeit nicht zu trocknen (es wird ggf. auch mit Geflügelfond oder heißem Wasser abgeschlossen). Zum Homogenisieren nach jeder Flüssigkeitsfüllung mit einem Holzlöffel mischen.

Wenn der Pilaw gekocht ist / die Reiskörner aufgequollen und gut miteinander verbunden sind, fein gehackten grünen Dill hinzufügen. Mit einem Holzlöffel mischen, um die gekochte Mischung zu homogenisieren.

Parmesan / geräucherter Käse wird auf eine große Reibe gelegt.

Parmesan / geriebener Käse wird mit Pilaw in die Pfanne gegeben.

Die Mischung wird mit einem Holzlöffel homogenisiert. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab, damit der Pilaw warm bleibt.

Die frische Makrele wird von Schuppen befreit, der Kopf abgeschnitten (er hat wenig Fleisch) und innen gereinigt. Der Fisch wird unter kaltem Wasser gewaschen und mit saugfähigem Papier abgetupft.

Die Makrele wird innen und außen mit grobem Salz und frisch gemahlenen Pfefferkörnern gewürzt. Der Fisch wird ganz in einer Mischung aus frischer Butter und nativem Olivenöl extra gebraten.

In die spezielle Fischbratpfanne Peperoniflocken und Knoblauchzehen geben. Während des Bratens des Fisches den Zitronensaft auf die gebratene Seite träufeln.

Das Gericht wird heiß serviert, auf Tellern mit Fisch-Bratsauce und Zitronenscheiben bestrichen.

Ein kaltes Bier passt super.

Guten Appetit, ihr Gourmet-Brüder und ihr Gourmet-Brüder überall auf der Welt! Denkt an den alten Slogan (aktuell auch wenn es keine Slogans mehr an den Essenswänden gibt) & #8211 Kein Essen ohne Fisch! Es kann viel zu oft sein, zu jeder Mahlzeit Fisch zu servieren, aber 2-3 Mal pro Woche können reine Gesundheit sein. Wenn Sie noch nie Fisch gegessen haben, aber sagen, dass Sie keinen Fisch mögen, probieren Sie dieses Rezept, das Ihre Meinung und Ihren Geschmack ändern kann.


Was tun mit dem restlichen Reis

Haben Sie immer noch Reis zur Hand? Wenn Sie Reisreste haben, die Sie nicht missen möchten, finden Sie hier einige einfache Möglichkeiten, wie Sie Ihren weißen oder braunen Restreis in Dampf in eine fabelhafte neue Mahlzeit oder einen neuen Teller verwandeln können! Die meisten dieser Ideen zum Aufbrauchen von Reisresten eignen sich auch hervorragend zum Aufbrauchen von Quinoaresten. Lesen Sie für einige Verwendungen, was mit dem restlichen Reis zu tun ist.

Würzen Sie den weißen oder braunen Reis und verwenden Sie ihn, um gefüllte vegetarische Tomaten für ein Gericht oder einen gesunden Teil zuzubereiten. Die Oberseite der Tomaten aufschneiden, mit einer Mischung aus Gewürzreis füllen, mit Olivenöl anbrennen und backen. Es ist so einfach! Aus dem restlichen Reis können statt gefüllter Tomaten auch gefüllte Paprikaschoten hergestellt werden.
Reis gefüllt mit Reis:

Dies ist eine weitere großartige Möglichkeit, Ihren Reis zu verwenden, wenn Sie viele, viele Reste haben, und es ist eine schlechte und gesunde Art, etwas Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Entsorgen Sie den restlichen Reis mit Ihrer Lieblingsvinaigrette oder einem anderen Salatdressing, einigen frischen Kräutern oder Gewürzen und Ihrem Lieblingsgemüsewürfel. Oder probieren Sie eines der folgenden Reissalatrezepte.

Rezepte für Reissalat:

Geben Sie etwas Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce und Sesamöl in die Pfanne, fügen Sie den restlichen Reis und eventuell vorhandenes Gemüse hinzu und voila - Sie haben eine neue Mahlzeit: gebratener Gemüsereis! Probieren Sie als Abwechslung Ananas, Cashewnüsse, Rührei (oder Tofu, um es vegan zu halten) und verschiedene Saucen und Gewürze hinzu. Ich füge immer einen Tropfen Meersalz und frischen Limettensaft hinzu. Gebratener Reis kann entweder als Vorspeise oder als Teller serviert werden.
Rezepte für gebratenen Reis:

Wenn Sie viel Reisreste haben, können Sie ihn mit diesem vegetarischen Linsenbrot-Rezept perfekt wenden - fragen Sie nach zwei vollen Tassen Reisresten. Haben Sie schon einmal ein vegetarisches Brot probiert? Sie müssen sich keine Sorgen machen, denn Sie können wirklich nichts falsch machen und dieses Rezept hat über ein Dutzend positive Bewertungen. Klar, ein vegetarisches Linsenbrot ist nicht genau dasselbe wie Fleischbrot, aber Sie werden vielleicht feststellen, dass es Ihnen viel besser schmeckt. Versuchen!

Erhitzen Sie eine Dose Bohnen, fügen Sie etwas scharfe Sauce und den restlichen Reis hinzu und Sie haben einen schnellen Bohnen-Reis-Burrito! Fügen Sie zu jedem Stapel Burritos hinzu, den Sie zur Hand haben, wie Salsa, Sahne, Guacamole oder vielleicht sogar etwas übrig gebliebenes Gemüse. Wenn Sie es vorziehen, einem Rezept zu folgen, sind hier einige Reis- und Burritobohnen-Rezepte zum Ausprobieren:
Rezepte mit Reis und Bauchbohnen:

Aus dem restlichen Reis eine Reissuppe zubereiten! Öffnen Sie eine Dosensuppe und erhitzen Sie sie über dem Herd, mischen Sie den restlichen Reis und ein paar zusätzliche Gewürze für eine schnelle hausgemachte Mahlzeit, die für die ganze Familie geeignet ist.

Sie können den restlichen Reis verwenden, um einen glutenfreien Boden & Kruste & Quot für eine Frühstücksquiche zuzubereiten, genau wie im folgenden Wildreis-Quiche-Rezept, oder Sie können den Rest des Reis vor dem Backen mit Eiern und anderen Zutaten vermischen. Verwenden Sie etwa eine Tasse Lieblingsreis in der Quiche.

Milchreis ist eine großartige Möglichkeit, viel Reisreste auf einmal zu verwenden, und jeder liebt Milchreis, Kinder und Erwachsene gleichermaßen! Sie können etwas Zimt und Muskatnuss oder einige Rosinen und Trockenfrüchte für einen Milchreis zum Frühstück hinzufügen. Wenn Sie eine große Menge Reis übrig haben, müssen Sie ihn verwenden, versuchen Sie, ihn in Wüstenreis zu verwandeln.

Wenn Sie nur noch eine Handvoll Reis übrig haben, probieren Sie Dolmase – gefüllte Weinblätter aus dem Nahen Osten! Den Lieblingsreis mit etwas frischer Petersilie oder anderen Kräutern mischen und in Wasser mit Zitronensaft und Olivenöl aufkochen. Für außergewöhnliche Dolmen, kurz vor dem Servieren mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.
Rezepte für gefüllte Trauben (Dolmas):


Video: Rybu už jinak nedělám. Toto je ten nejlepší recept! Chutný TV (September 2021).