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Schokoladen-Versuchung - Alles Gute zum Geburtstag!

Schokoladen-Versuchung - Alles Gute zum Geburtstag!

Tapezieren Sie das Tablett, in dem wir den Kuchen zusammenbauen, mit einer Lebensmittelfolie.

Die Kekse zerdrücken, sodass die größeren Stücke übrig bleiben, dann mit Nutella oder Haselnusscreme mischen. Die Zusammensetzung in die Pfanne geben und mit einem Löffel nivellieren, dann in den Kühlschrank stellen.

Die Erdbeeren werden von den Schwänzen gereinigt und gewaschen und dann auf einer saugfähigen Serviette abtropfen gelassen.

Die Gelatine mit 4-6 Esslöffeln Wasser 10 Minuten lang hydratisieren, dann bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, dann abkühlen lassen.

Schlagsahne mit maximaler Geschwindigkeit verrühren und wenn sie anfängt hart zu werden, Zucker und Vanillezucker, dann Kakao, Gelatine und Käse hinzufügen und die Geschwindigkeit auf ein Minimum reduzieren, bis alles eingearbeitet ist.

Legen Sie die Erdbeeren in zwei Reihen nebeneinander über das Backblech. Die Sahne darauf gießen, dabei darauf achten, dass der Raum zwischen den Erdbeeren gut gefüllt ist, dann darauf verteilen und in den Kühlschrank stellen.

Für die letzte Schicht die Schlagsahne zusammen mit dem Zucker bis zum Siedepunkt erhitzen. Die zerbrochenen Schokoladenstücke dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. 10 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die letzte Schicht auf das Blech gießen und mit weißer Schokolade garnieren. Ich hatte Schokokugeln, aber man kann die weiße Schokolade schmelzen und nach Lust und Laune dekorieren.

Kühlen, idealerweise 4-5 Stunden, um alle Schichten gut zu beschichten. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einem gezackten Messer, so viel wie möglich mit einem Erdbeerabschnitt, weil es besser funktioniert.

Guten Appetit!


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