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Hühnerfleisch gefüllt mit Gemüse und würzigen Früchten

Hühnerfleisch gefüllt mit Gemüse und würzigen Früchten

Für die Marinade Knoblauch, Curry, Ingwer und Joghurt in einer großen Schüssel mischen und abschmecken, Mohn und Sesam in einer Mühle oder Nuss mahlen und in die Schüssel geben.

Hähnchen in die Schüssel geben, außen und innen gut mit der Marinade einreiben, abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.


Am nächsten Tag das Hähnchen wieder auf Zimmertemperatur bringen und den Backofen auf 200ᵒC vorheizen.

Für die Füllung die Hälfte der Butter bei geeigneter Hitze schmelzen, Peperoni, Ingwer und Zwiebel in Butter 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich geworden ist.


Semmelbrösel, Rosinen, Aprikosen und Mais zu der gebräunten Zwiebel geben, 5 Minuten anbraten, dann Koriander, Käse, Champignons, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Füllen Sie das Huhn mit der abgekühlten Mischung und binden Sie die Keulen zusammen, damit die Füllung drin bleibt.


1 Esslöffel restliche Butter schmelzen und die Schüssel einfetten, in der das Hähnchen gebacken werden soll. Das Hähnchen in die Schüssel geben und mit Alufolie abdecken. 30 Minuten backen.

Die Folie aus der Schüssel nehmen und über das Hähnchen und 200 ml Weißwein in der Schüssel gießen und weitere 30-40 Minuten backen, dabei das Hähnchen regelmäßig mit der Flüssigkeit aus der Pfanne beträufeln.

Servieren Sie das Huhn mit Topfsoße bestreut, damit die Flüssigkeit vom Huhn aufgenommen wird, wenn das Huhn heiß ist.Die richtige Garnitur auf diese Weise ist ein einfacher Pilaw oder Reis mit Kardamom.


Gefülltes Hähnchen im Ofen servieren

Ich habe dieses im Ofen gefüllte Hähnchen mit Kartoffelpüree (mit Butter und Milch) und einem gemischten Salat serviert. Die Haut ist rötlich und knackig & # 8211 schau, was für eine schöne Farbe der Zitronensaft ihr gegeben hat!

Der Schnitt erfolgt von der Brust aus & # 8211 lässt sich sehr elegant in Scheiben schneiden. Sie können die Füllschicht unter der Haut sehen.

Jeder erhielt ein Stück Hühnchen, das mit Kartoffelpüree im Ofen gefüllt war. Da ich mehrere Lebern mit Zwiebeln gemacht habe, habe ich auch einen Esslöffel davon hinzugefügt (optional).

Dieses gebackene gefüllte Hähnchensteak kann in einem festlichen Rahmen für Geburtstage oder Feiertage serviert werden. Es ist sehr lecker und würzig. Probieren Sie es unbedingt aus !!


In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen und etwa 20 Minuten weich kochen. Nachdem der Reis weich geworden ist, wird die Pfanne unter einen Strom von kaltem Wasser gestellt, damit das Reiskorn von der Stärke gewaschen wird. Den Reis durch ein Sieb passieren und in etwas Olivenöl leicht anbraten und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Bis zum Servieren warm halten.

Die Hähnchenbrust wird in 1 cm breite Streifen geschnitten. Die Hähnchenstreifen werden 15 Minuten lang mariniert, in einer Komposition aus Sojasauce, Gewürzen für Steak und fein geriebenem Knoblauch.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, gegebenenfalls die Stiele schneiden oder entfernen und in Julienne schneiden. In einer Schüssel werden wir sie leicht mischen.
Gießen Sie das restliche Olivenöl in eine große Pfanne, und wenn es heiß ist, fügen Sie das Gemüse hinzu. Leicht mischen oder die Pfanne schütteln, damit das Gemüse nicht kleben bleibt. Wenn die Karotte weich ist, ziehen Sie das Gemüse auf eine Hälfte der Pfanne und geben Sie die marinierten Hähnchenstreifen auf die andere Hälfte der Pfanne. Wir lassen die Pfanne 5 Minuten auf dem Feuer, mehr auf der Seite, wo das Fleisch ist, bis es leicht gebräunt ist.
Dann mischen wir das Gemüse mit dem Fleisch, damit sich die Aromen vermischen und knusprig bleiben, nicht gekocht.

Die Reisportion wird in die Mitte des Tellers gelegt und auf den Reisrand legen wir Hähnchenstreifen mit Gemüse. Den Reis garnieren wir mit fein gehackter Minze.


1,5-2 kg runder Kürbis, 500 g Champignion-Pilze, 2 rote Zwiebeln, eine große rote Paprika, 2-3 Karotten, eine kleine Petersilienwurzel, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, ein Teelöffel Paprika, ein Esslöffel Mehl, 100 ml Öl, grüner Dill, ein Glas Weißwein

1. Den Kürbis gut waschen, dann den Deckel aufschneiden, die Kerne und einen Teil des Kerns reinigen (wir verwenden einen Löffel). Die Innenseite mit Öl, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer einfetten und dann für 30 Minuten in den Ofen geben, um sie mit Deckel zu backen.

2. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und waschen, die Zwiebeln in Schuppen, die Paprika in kleine Würfel schneiden, die Karotten und die Petersilie sowie die Würfel und den entfernten Kürbiskern ebenfalls in Würfel schneiden und die gereinigten Champignons in Scheiben schneiden & # 8230
Einen Tropfen Öl erhitzen und das gesamte Gemüse erhitzen, bis es etwas weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie das Glas Wein hinzu und lassen Sie es etwas verdampfen. Den Löffel Mehl und Paprika mit 100 ml kaltem Wasser auflösen und über das Gemüse aus der Pfanne geben. Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln, dann schalten Sie die Hitze aus.
3. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und gießen Sie das Gemüse aus der Pfanne hinein, fügen Sie 2 Lorbeerblätter hinzu und stellen Sie es für ca. 20 Minuten wieder in den Ofen, dann können Sie warme Speisen servieren.

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Mit Leber gefülltes Hühnchen ist ein köstliches Rezept. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie ein ganzes Huhn.

In eine Pfanne 3 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Zucker geben, um etwas zu karamellisieren. Die gut gewaschene Leber dazugeben und etwas anbraten. Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Die Leber fein hacken, mit 2 Eiern, einem Bund Petersilie und einem Zweig Dill mischen und das Hähnchen damit füllen. Wir legen auch die Leber unter die Haut der Knospen. Ich hatte die Haut so genäht, dass die Füllung nicht herauskam und streute sie sanft über die ganze Haut des Hühnchens.

Legen Sie das Hühnchen etwa anderthalb Stunden in den Ofen. Wir drehen es von einer Seite zur anderen, um gleichmäßig zu backen. Es ist ein Genuss! Es wird kein Fett benötigt, da das Huhn genug Blätter hat, es braucht nur eine Schüssel Wasser daneben zum Dämpfen. So brennt es nicht.

Das mit Leber gefüllte Hähnchen wird heiß serviert, mit einer Garnitur aus Kartoffeln, Reis oder Salat.
Wir brauchen eine ovale Cocotte aus dem Küchenladen.