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Beste einfache Hühnchenrezepte

Beste einfache Hühnchenrezepte

Einfache Hühnchenrezepte mit Top-Bewertung

Diese Instant Pot Chicken Wings sind nicht nur ein Kinderspiel, sie sind auch lecker und keto-freundlich. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks

Es wird gesagt, dass Hühnersuppe entzündungshemmende Eigenschaften enthält, die helfen können, die elenden Nebenwirkungen einer Erkältung zu verhindern. Wir fügen auch Bohnen hinzu (die meine Familie liebt) für einen kleinen Proteinschub. In dieser Suppe steckt also eine Menge Nährwert. — Bill Telepan, Inhaber des Restaurants Telepan und Chefkoch von Wellness in the Schools (WITS), einer gemeinnützigen Organisation, die sich der Gesunderhaltung von Schulnahrung verschrieben hat. Klicken Sie hier, um weitere Rezepte für Hühnersuppe zu erhalten.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 (2 bis 3 Pfund) ganzes Huhn
  • 3 Stangen Sellerie mit Blättern, gehackt
  • 1 Pfund Babykarotten
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Würfel Rinderbouillon, zerbröselt
  • 1 Päckchen Hühnernudelsuppenmischung
  • 2 (14,5 Unzen) Dosen natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Prise getrockneter Thymian
  • 1 Prise Geflügelgewürz
  • 1 Prise getrocknetes Basilikum
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise getrocknete Petersilie
  • 1 (8 Unzen) Packung Farfalle (Fliege) Nudeln

Hähnchen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Sellerieblätter in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist, 30 bis 40 Minuten. Hähnchen aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben, bis es zum Anfassen abgekühlt ist.

Währenddessen die Kochflüssigkeit abseihen, die Selleriespitzen wegwerfen und die Kochflüssigkeit in einen großen Topf geben. Sellerie, Karotten, Zwiebel, Bouillon, Suppenmischung und Hühnerbrühe in den Topf geben und köcheln lassen. Mit Thymian, Geflügelgewürz, Basilikum, Pfefferkörner, Lorbeer und Petersilie würzen.

Hähnchen entbeinen und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch zurück in den Topf geben. Kochen Sie, bis das Gemüse zart und die Aromen gut vermischt sind, bis zu 90 Minuten.

Nudeln in den Topf rühren und weitere 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind. Heiß servieren.


Beste Hühnchen-Quesadilla

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Ein perfektes Hühnchen-Quesadilla-Reicpe ist das Grundnahrungsmittel auf jeder mexikanischen Restaurantkarte, aber es ist ein Kinderspiel, sich wie zu Hause zu fühlen. Braten Sie Ihre eigene Hähnchenbrust oder machen Sie es sich noch einfacher, indem Sie ein zubereitetes Brathähnchen verwenden.

Spielplan: Diese Quesadillas können auch auf einem Außengrill zubereitet werden. Einfach bei starker Hitze direkt auf dem Rost garen, bis der Käse geschmolzen ist und die Böden anfangen zu bräunen, ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite. Sie müssen Guacomole und Salsa zubereiten, bevor Sie beginnen.

Um dieses Rezept mit illustrierten Schritten zu sehen, lesen Sie Die Grundlagen: Wie man Hühnchen-Quesadillas macht.

Dieses Rezept wurde als Teil unserer mexikanischen No-Fail-Favoriten für Cinco de Mayo vorgestellt.

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Keine Hähnchenbrust zur Hand? Mach dir keine Sorgen. Sie können auch andere Hähnchenstücke verwenden und dieses Rezept wird immer noch genauso gut schmecken.

Wir haben oft verwendet Hähnchenbrust-Tender oder Hähnchenkoteletts. Sie sind dünner als normale Hähnchenbrust, daher muss die Garzeit verkürzt werden. Behalte sie im Auge.

Wenn deine Hähnchenbrust sehr dick ist, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften, damit sie eher wie ein Hähnchenschnitzel aussehen. Sie kochen auch schneller, wenn sie in zwei Hälften geschnitten werden.

Einige unserer Leser haben uns gesagt, dass sie diese Beschichtungsmischung auf ihren Schweinekoteletts probiert haben. Das Endergebnis war erstaunlich. Das ist also eine weitere Option, die Sie ausprobieren können, wenn Sie kein Huhn mehr haben.


Hühnchen-Tipp:

Hühnchen gart am besten und gleichmäßigsten, wenn alle Hähnchenbruststücke ungefähr gleich dick sind. Dies ist ganz einfach. Legen Sie Ihre Hähnchenbrust einfach zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie oder Wachspapier und klopfen Sie, bis sie alle eine gleichmäßige Dicke haben. Dann müssen Sie nicht frustriert sein, wenn eine Hähnchenbrust noch roh ist, wenn der Rest fertig ist!


Dies ist treffend so benannt, dass mein Mann jedes Mal, wenn ich dieses Hühnchen koche, sagt:das ist wirklich gut, was ist drin?" Und jedes Mal, wenn ich antworte, ist nicht viel dran oder drin, aber lecker ist es trotzdem. Einfach, leicht, genau das mag ich an meinen Rezepten. Fühlst du mich?

PROFITIPP: Jedes Mal, wenn ich mit rohem Hühnchen arbeite, werde ich ehrlich gesagt eklig. Wir alle wissen, wie krank es jemanden machen kann, dem ausgesetzt zu sein, was er hinterlässt.

Ich liebe diese Kitchen Gizmos – es ist ein Schneidebrett, das dir die Sorgen nimmt! Standard-Schneidebretter bekommen Kratzer, die zum Nährboden für Bakterien werden. Dieses Schneidebrett ist extrem kratzfest, verhindert die Bildung von Bakterien, hat zwei Seiten und einen Saftfänger, damit Ihr aufgetautes Hähnchen nicht auf die Theke ausläuft.

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Schnelles Keto-Hühnchen-Rezept mit Speck und Ranch

Dies Keto-Hühnchen-Rezept ist einfach, schnell und erfordert einfache Zutaten. Das Beste daran ist, dass die ganze Familie es liebt (lesen Sie die Bewertungen unten!). Sogar der Brokkoli ist unwiderstehlich mit all dem käsigen Speck-Ranch-Geschmack!

Diese Pfannensauce ist super einfach und lecker! Wenn Sie eine im Laden gekaufte Ranch-Gewürzmischung verwenden, sind 1 1/2 Esslöffel etwa die Hälfte einer Packung. Oder dieses hausgemachte Ranch-Gewürzrezept funktioniert wirklich gut und ist auch gesünder!

Ich verwende auf den Fotos eine 12-Zoll-T-Fal-Pfanne, aber eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne würde auch gut funktionieren. Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, geben Sie sie einfach für den Backteil des Rezepts in eine Auflaufform.

Hühnchen, Brokkoli und Käse!

Jetzt einfach Hühnchen und Brokkoli unterrühren und dann mit mehr Käse und Speck auffüllen!

Geschreddertes Rotisserie-Hähnchen ist hier einfach und großartig. Oder Sie können Ihr eigenes Hühnchen im Voraus mit einem Grill, Slow Cooker, Instant Pot oder was auch immer zubereiten. Die Sauce hat viel Geschmack und Gewürze, also halte das Hühnchen selbst einfach. Wenn Sie Ihr Hühnchen auf einfache Weise zerkleinern möchten, lesen Sie unsere Anleitung zum Zerkleinern von Hühnchen in einem Kitchen Aid-Mixer!


Es ist üblich, Tortillas in die Enchilada-Sauce zu tauchen, zu braten und dann zu füllen. Für dieses Rezept habe ich die Schritte vereinfacht.

Mehltortillas sind biegsamer als Mais, was mir die Flexibilität gibt, die Dip-and-Fry-Methode zu überspringen. Ich mag das, weil ich durch Öl Gerichte, Zeit und Kalorien spare. (Obwohl ich normalerweise nur die Kalorien über dieses einfache Margarita-Rezept konsumiere. Es geht nur um das Gleichgewicht, oder?)

Jede Enchilada zusammenbauen, Hühnchen, Käse und etwas Sauce in die Mitte der Tortilla geben, die Seiten einklappen, aufrollen und mit der Naht nach unten in die Pfanne legen!

Wenn Sie Maistortillas mögen und sie für dieses Rezept verwenden möchten, wickeln Sie sie in feuchte Papiertücher ein und erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle, gerade so lange, bis sie biegsam sind (30 bis 45 Sekunden). Arbeiten Sie mit einem nach dem anderen und halten Sie den Rest mit den Papiertüchern bedeckt. Falten Sie die Seiten nicht ein, bevor Sie sie rollen.


Marinade

1. Geben Sie zuerst aufgehängten Quark oder griechischen Joghurt in eine große Schüssel. Es ist nichts als Quark, der von der ganzen Flüssigkeit abgesiebt wurde. Bitte Überprüfen Sie diesen Link, um gehängten Quark herzustellen.

2. Geben Sie alle Gewürzpulver hinein. Garam Masala, Korianderpulver, Pfefferpulver, Kurkuma, Chilipulver und Salz. Fügen Sie auch Ingwer-Knoblauch-Paste und Kasuri-Methi hinzu.

5. Gut mischen und die Marinade abschmecken. Fügen Sie alle Zutaten hinzu, die Ihrem Geschmack entsprechen, wie Salz und Chilipulver. Die Marinade muss dickflüssig sein, sonst klebt sie an der Pfanne. Es kann viel Feuchtigkeit austreten.

6. Stellen Sie sicher, dass das Huhn kein Tropfwasser hat. Bei Bedarf mit einem Küchentuch trocken wischen. Als nächstes machen Sie tiefe Schnitte am Huhn.

7. Marinieren Sie es gut, damit die Masala tief ins Innere gelangt. Die Marinade macht das Huhn zart. Stellen Sie also sicher, dass Sie es richtig machen.

8. Abgedeckt mindestens 6 Stunden bis über Nacht kühl stellen. Verkürzen Sie die Zeit nicht, da das Huhn nicht gar wird und zart wird.


Ruck Huhn

Zutaten

  • 1/2 Tasse Malzessig (oder Weißweinessig)
  • 2 Esslöffel dunkler Rum
  • 2 Scotch Bonnet Paprika (oder Habaneros), mit Samen, gehackt
  • 1 rote Zwiebel, gehackt
  • 4 Frühlingszwiebelspitzen, gehackt
  • 1 EL getrockneter Thymian oder 2 EL frische Thymianblätter, gehackt
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Teelöffel gemahlener Piment
  • 4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Teelöffel Melasse
  • 1 (5 oder 6 Pfund) Brathähnchen, längs halbiert
  • 1/2 Tasse Limettensaft
  • Salz und Pfeffer

Methode

Essig, Rum, Peperoni, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Thymian, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Melasse in einen Mixer geben. Pulsieren bis weitgehend glatt.

Legen Sie das Huhn in einen großen Gefrierbeutel oder in eine große, nicht reaktive Schüssel oder Auflaufform. Limettensaft über das Hähnchen gießen und gut bestreichen.

Die Hähnchenteile mit der Jerk-Paste einreiben und gut bestreichen (es hilft, Handschuhe zu benutzen!). Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie das Huhn in der Pfanne mit Plastikfolie ab. Über Nacht kühl stellen.

Wenn Sie bereit sind, das Huhn zu kochen, nehmen Sie das Huhn aus dem Marinadenbeutel oder der Pfanne. Die restliche Marinade in einen kleinen Topf geben.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen, um sie als Bratsauce für das Hühnchen zu verwenden.

Wenn Sie möchten, können Sie etwas von der Marinade (einmal 10 Minuten gekocht, da sie mit rohem Hühnchen in Berührung gekommen ist) zum Servieren zum Hühnchen reservieren oder mit etwas Ketchup und einem Schuss Sojasauce für eine Serviersauce mischen.

Grillmethode

Grill auf mittlere Stufe vorheizen. Hähnchenhälften mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hähnchenhälften mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost legen. Abdeckung. 40-50 Minuten garen, dabei die interne Grilltemperatur zwischen 350 °F und 400 °F halten, die Hähnchen gelegentlich wenden und mit Marinade begießen, bis die Hähnchenhälften durchgegart sind.

Das Hühnchen ist fertig, wenn der Saft klar (nicht rosa) ist, wenn eine Messerspitze sowohl in die Hähnchenbrust als auch in den Oberschenkel eingeführt wird, etwa 165 ° F für die Brust und 170 ° F für den Oberschenkel, wenn sie mit einem Fleischthermometer überprüft werden.

Hähnchen auf eine Platte übertragen. Zelt locker mit Folie warm halten und 15 Minuten stehen lassen.

Ofenmethode

Backofen auf 350 °F vorheizen. Hähnchenhälften mit der Hautseite nach oben in eine Backform mit Rand legen. Braten, bis die Hähnchenhälften durchgegart sind, etwa 40-50 Minuten.

Das Hühnchen ist fertig, wenn der Saft klar (nicht rosa) ist, wenn eine Messerspitze sowohl in die Hähnchenbrust als auch in den Oberschenkel eingeführt wird oder ein Fleischthermometer etwa 165 ° F für die Brust und 170 ° F für den Oberschenkel anzeigt.

Hähnchen auf eine Platte übertragen. Zelt locker mit Folie warm halten und 15 Minuten stehen lassen.

Hähnchen in Stücke schneiden. Mit schwarzen Bohnen und Reis servieren.

Rezept aus mehreren Quellen angepasst, darunter das Magazin Bon Appetit.