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Rezept für Fischkuchen mit Lachs und Erbsenpüree

Rezept für Fischkuchen mit Lachs und Erbsenpüree

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Diese Lachs-Fischfrikadellen sind super einfach zuzubereiten und werden mit einem grünen Salat und Sauce Tartare köstlich serviert.

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 500 g Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 418g Dose roter Wildlachs, abgetropft
  • 300g Dose mit Markfett verarbeitete Erbsen, abgetropft
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Handvoll Semmelbrösel zum Bestreichen
  • Öl zum braten

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:6min ›Fertig in:26min

  1. Die Kartoffeln weich kochen, sehr gut abtropfen lassen, pürieren und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Legen Sie den Lachs in eine große Schüssel; Entfernen Sie alle großen Knochen und Haut.
  3. Markerbsen und Kartoffelpüree dazugeben und gut vermischen.
  4. In 8 Portionen teilen und zu einem Fischkuchen formen, auf ein Backblech legen, abdecken und kalt stellen.
  5. Den Fischkuchen mit Ei bestreichen und gut mit Paniermehl bestreichen.
  6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfrikadellen 3-4 Minuten auf jeder Seite flach braten oder bis sie goldbraun sind.

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Panierter Schellfisch und Erbsenpüree mit hausgemachter Tartarsauce

Das klassische Pub-Lunch, Fish and Chips, in einer knusprigen Packung. Panierte Fischkuchen sind eine Spezialität aus Yorkshire und absolut köstlich. Vorsicht beim Frittieren? Tauchen Sie die bemehlten Fischkuchen in geschlagenes Ei und Semmelbrösel und braten Sie sie stattdessen flach an


Backofen auf 200 °C/400 °F/Gas vorheizen 6.

Für die Fischfrikadellen die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser weich kochen. Abgießen und einige Minuten zum Trocknen beiseite stellen.

Mit einem Kartoffelstampfer glatt rühren, dann die Butter untermischen. Abschmecken und nach Bedarf salzen und pfeffern. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Währenddessen eine Pfanne zur Hälfte mit kochendem Wasser füllen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die aufgetauten Fischfilets dazugeben und 5-6 Minuten vorsichtig pochieren, oder bis sie gerade gar sind. Abgießen, mit Küchenpapier trocken tupfen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Den Fisch in Flocken brechen und zum Kartoffelpüree geben. Abschmecken und nach Bedarf salzen und pfeffern.

Das Mehl in eine flache Schüssel geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Das geschlagene Ei in eine separate flache Schüssel und die Semmelbrösel in eine andere flache Schüssel geben. Aus der Kartoffel-Fisch-Mischung vier große Patties formen.

Einen Fischkuchen mit Mehl bestäuben, den Überschuss abschütteln, dann in das Ei tauchen, darauf achten, dass alle Seiten bedeckt sind, und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, alle Seiten mit Bröseln bestreichen. Beiseite stellen, während Sie mit den anderen Fischkuchen wiederholen. An diesem Punkt können die Fischkuchen bis zu 24 Stunden gekühlt werden, bis sie gebraucht werden, ansonsten aber mindestens 20 Minuten kühlen, damit sie fest werden.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fischfrikadellen darauf legen. Mit Olivenöl beträufeln und 15-20 Minuten backen, nach 10 Minuten wenden.

Während die Fischkuchen kochen, die cremigen Erbsen zubereiten. Eine Brat- oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter hinzu und fügen Sie, sobald sie heiß ist, die Zwiebel zusammen mit einer Prise Salz hinzu. Vorsichtig braten, bis die Zwiebeln zart und durchscheinend sind. Die Erbsen dazugeben und mit dem Gabelrücken leicht zerdrücken. Sobald die Erbsen durchgewärmt sind, den Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Abschmecken und nach Bedarf salzen und pfeffern.

Servieren Sie die heißen Fischfrikadellen mit den cremigen Erbsen daneben.

Rezepttipps

Im Mai 2013 kostete dieses Rezept £3,57 bei Asda, £3,42 bei Tesco und £3,92 bei Sainsbury’s.


Lachs-Fischkuchen mit gemahlenen zerstoßenen Erbsen

Die Lachsfilets mit einer der Zitronenspalten in einen großen Topf mit kaum siedendem Wasser geben. Zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch leicht blättert.

In der Zwischenzeit das gefrorene Kartoffelpüree in der Mikrowelle auftauen: in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 5 Minuten auf hoher Stufe kochen, dabei einmal umrühren (kein Wasser hinzufügen).

Den Fisch mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen, dann mit einer Gabel auf einen Teller hacken (die Haut entfernen). Tartarsauce, Mehl und Petersilie unter das Kartoffelpüree rühren, dann den Fisch unterheben. Die Masse aufteilen und zu 8 Fischfrikadellen formen. Jeden Fischkuchen leicht mit Paniermehl bestreichen und leicht andrücken.

Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fischfrikadellen hinzufügen und 5 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In der Zwischenzeit die Erbsen in kochendem Wasser 3 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen, zurück in die Pfanne geben, gefrorene Minze dazugeben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit den Fischfrikadellen, dem gedünsteten Babymais und den restlichen Zitronenspalten servieren.


Welt!

Hacken Sie die Minze, um diesen schönen Geschmack freizusetzen, und mischen Sie sie unter die Erbsen. Super zu Lamm.

Gib sparsam Essig zu deinem Erbsenpüree. Verleiht diesen authentischen Fish-and-Chip-Shop-Geschmack!

Bacon kochen, bis er leicht knusprig ist. Fein hacken und mit einem kleinen Stück Butter in Ihre Gartenerbsen mischen. Ein köstlicher Begleiter zu jeder Mahlzeit.

Drücke den Saft einer halben Zitrone in deine Erbsenpüree. Lecker zu jedem Fischgericht!

BATCHELORS ist ein eingetragenes Warenzeichen der Premier Foods Group Limited und wird unter Lizenz verwendet.


Geräucherte Forellenfrikadellen mit Erbsenpüree

Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen, dann zurück in die Pfanne geben und einige Minuten dampftrocknen. Vom Herd nehmen, den Meerrettich hinzufügen, dann zerdrücken.

Forellenflocken, Zitronenschale und die Hälfte des Saftes mit etwas Gewürzen vorsichtig unterrühren. Wenn die Mischung kühl genug ist, um sie zu verarbeiten, 8 fladenförmige Kuchen formen, jeden leicht mit Mehl bestäuben und dann 5 Minuten kalt stellen, damit er fest wird.

Für das Erbsenpüree die Erbsen mit der Brühe in einen Topf geben und aufkochen, die Hitze reduzieren und 3 Minuten weich kochen. In eine Küchenmaschine geben oder einen Stabmixer verwenden und 30 Sekunden lang zu einem Zerkleinerer mixen. Zurück in die Pfanne kippen, einen Spritzer Zitronensaft und etwas Gewürz dazugeben und warm halten.

Das Öl in einer Pfanne heiß erhitzen, die Fischfrikadellen 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun und knusprig backen – ggf. Mit Erbsenpüree und einigen zusätzlichen Zitronenspalten an der Seite servieren.


Der Trick, um großartige Fischfrikadellen zuzubereiten | Zurück zum Wesentlichen

Mein schlimmster Kochtag war der Neujahrstag 1993 in den Küchen des Four Seasons Inn at the Park. Ich arbeitete als Commis Chef (die arme verdammte Infanterie des französischen Brigadesystems) in einem der damals großartigsten Restaurants Londons. Es war, um einen bei meinem Schwiegervater beliebten Ausdruck zu verwenden, eine Hölle auf Erden.

Die Vorweihnachtszeit in jeder Restaurantküche ist intensiv. Ich arbeitete in geteilten Schichten, was bedeutete, dass ich um 6.30 Uhr zur Arbeit radelte, für den Nachmittag im fensterlosen Lehrerzimmer zwischen Zigarettenrauch und kaputten Hotelmöbeln ohnmächtig wurde und dann um Mitternacht nach Hause radelte. In diesem Dezember arbeitete ich einen Stint, in dem ich 10 Tage lang kein Tageslicht sah.

Versteh mich nicht falsch. Ich liebte es. Das war aufregendes Macho-Zeug. Wir arbeiteten unter Bruno Loubet, einem der größten Köche des Landes. Wir waren jung. Wir waren Küchenkommandos. Wir machten den Leuten Tee.

Die Erbsen sollten etwas zerkleinert werden, wenn Sie sie in die Maische mischen. Foto: Jill Mead/Wächterin

An Silvester kochten wir ein achtgängiges Degustationsmenü, und an diesem Abend durfte das Küchenpersonal in einem der Hotelzimmer bleiben, bevor es am nächsten Tag das Mittagessen zubereitete. Wir waren übermüdet und überreizt und setzten uns mit furchtbarer Hingabe auf die Minibar. Am nächsten Morgen wachte ich zitternd, leberhaft und in einem durchscheinenden Grünton auf. Bruno, der Schwierigkeiten witterte, machte mir einen netten, leichten Job und machte Pommes Amandine: Kartoffelpüree, in ordentliche Rechtecke geschnitten, mit Mandelblättchen überzogen und gebraten.

Dann füllte sich das Restaurant mit 50 ungebuchten Walk-Ins. Eine Milliarde Pommes Amandine wurden plötzlich benötigt, aber ich machte den Brei zu matschig, und die zierlichen Rechtecke begannen auseinander zu fallen, als ich versuchte, sie mit meinen zitternden Händen zu wenden. Bruno, immer übernatürlich ruhig in der Küche, musste meine Sektion übernehmen, während ich vor Übelkeit und Scham zitternd in der Ecke stand.

Ich habe an diesem Tag zwei nützliche Lektionen gelernt. Erstens, dass ich wahrscheinlich nicht dafür geschaffen war, Restaurantkoch zu werden. Und zweitens: matschigen Brei kann man nicht braten. Was für Pommes Amandine gilt, gilt für jedes Pastetchen oder Krapfen auf Maischebasis, einschließlich Fischkuchen. Gehen Sie vorsichtig vor, wenn Sie Ihrem Brei Milch hinzufügen.

Noch ein Tipp: Bevor Sie die Kuchen formen und kühlen, braten Sie ein kleines Stück der Masse an. Probieren Sie es, würzen Sie es perfekt und wenn es zu schlampig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu (Sie können ein glutenfreies verwenden, wenn Sie möchten).

Sie haben wahrscheinlich keinen Sternekoch in Ihrer Küche, der darauf wartet, Ihre Fehler auszusortieren, aber befolgen Sie diese Regeln und mit etwas Glück werden Sie keine brauchen.

Kuchen mit geräuchertem Schellfisch, Erbsen und Lauch

Versuchen Sie, diese mit einem pochierten Ei oben und Spinat an der Seite zu servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten

Ergibt 4-6 Kuchen
500g Backkartoffeln
1 Lauch, fein gehackt
1 EL Butter, plus 2 EL zum Braten
200g gefrorene Erbsen
300ml Milch
300g geräucherter Schellfisch
Ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln, gehackt (oder Schnittlauch oder beides)
2 EL geriebener Parmesan
Salz und schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl, zum Braten

Für die Beschichtung
3 EL Mehl
2 Eier, mit einem Schuss Milch geschlagen
4 EL Panko-Semmelbrösel oder andere feine getrocknete Semmelbrösel

1 Die Kartoffeln gut waschen, aber die Schalen dran lassen und in eine Pfanne geben. Mit Wasser bedecken, etwas salzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln gar sind. Sie können testen, indem Sie einen mit einem Messer durchstechen.

2 Während die Kartoffeln kochen, den Lauch in einer flachen Pfanne in der Butter ca. 5 Minuten weich kochen. Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. In eine Schüssel geben und grob zerdrücken, damit sich einige der Erbsen auflösen.

3 Kartoffeln gut abtropfen lassen. In einem Sieb etwas abkühlen lassen, damit die überschüssige Feuchtigkeit als Dampf entweicht. Wenn Sie mit den Kartoffeln umgehen können, entfernen Sie die Haut mit einem kleinen Messer – sie sollte sich leicht abkratzen lassen.

4 Gießen Sie die Milch in die gleiche Pfanne, die Sie für den Lauch verwendet haben, und legen Sie die Schellfischfilets in die Milch. Zum Köcheln bringen, dann den Fisch umdrehen, wenn die Milch kocht. Drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie eine weitere Minute, bevor Sie sie vom Herd nehmen.

5 Die Kartoffeln grob zerdrücken oder durch eine Kartoffelpresse geben. Die Erbsenmischung hinzufügen. Vom gekochten Fisch alle Gräten zusammen mit der Haut entfernen, dann das Fleisch zusammen mit 2 EL der Kochmilch in die Kartoffel-Erbsen-Mischung hacken. Gehen Sie auf die Seite einer Trocknermischung, um sicherzustellen, dass die Kuchen beim Frittieren nicht zusammenfallen. Frühlingszwiebeln und Parmesan dazugeben und alle Zutaten mit einem Löffel vermengen. Gut würzen. An dieser Stelle können Sie mehr Milch hinzufügen, aber Sie müssen bedenken, je nasser die Kartoffelmischung ist, desto schwieriger ist es, sie zu formen und zu beschichten.

6 Die Masse gut abkühlen lassen und mit bemehlten Händen zu Fischkuchen formen – sie können beliebig groß oder klein sein. Die Zutaten für den Überzug in 3 separate Schüsseln verteilen, beginnend mit Mehl, dann die Ei-Milch-Mischung und schließlich die Semmelbrösel.

7 Den ersten Kuchen mit Mehl bestäuben, dann in die Eiermischung geben und zum Schluss vorsichtig mit Paniermehl bestreichen. (Wer sie glutenfrei haben möchte, einfach mit Polenta bestreichen). Die fertigen Fischfrikadellen auf ein Tablett legen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass sie gut und kalt sind. Dadurch wird auch verhindert, dass sie zusammenbrechen.

8 Zum Kochen Butter und Öl in einer großen flachen Pfanne erhitzen - eine Mischung aus Butter und Öl verhindert das Anbrennen der Butter. Legen Sie jeden Kuchen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze für 3 Minuten auf jeder Seite. Sie können sofort serviert oder bis zum Servieren in einen niedrigen Ofen gestellt werden.

Was kannst du noch tun

• Sie könnten die Kuchen einfach bemehlen und mit dem Braten beginnen. Aber wenn Sie abenteuerlustig sind, bestreichen Sie die Fischfrikadellen zuerst mit Mehl, tauchen Sie sie dann in etwas geschlagenes Ei und bestreichen Sie sie mit Mandelblättchen.

• Fishcakes eignen sich perfekt zum Einfrieren. Legen Sie sie in eine Tupperware-Box mit Backpapier, die die Schichten trennt. Lege sie beim Auftauen einzeln aus, damit sie nicht matschig werden. Wenn sie klein sind (abgeflachte Golfballgröße), können Sie sie gefroren kochen.

Henry Dimbleby ist Mitbegründer der natürlichen Fastfood-Restaurantkette Leon (@henry_leon).

Ob ein Fischkuchen zusammen in der Pfanne bleibt, hängt davon ab, wie viel Milch Sie in die Mischung geben, zu viel und er fällt einfach auseinander. Foto: Jill Mead/Wächterin


  1. 1 Salatzwiebeln, Zitronenschale und Thunfisch in eine große Schüssel geben und den Thunfisch mit einer Gabel grob hacken.
  2. 2 Kartoffelpüree dazugeben, würzen und mit den Händen vermischen.
  3. 3 Die Masse so aufteilen, dass 2 Portionen pro zubereiteter Portion entstehen, und zu Fischfrikadellen formen.
  4. 4 Jeden im Mehl bestäuben, dann in das Ei tauchen, gefolgt von Paniermehl zum Bestreichen.
  5. 5 Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Fischfrikadellen 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.
  6. 6 Restliches Öl erhitzen und mit den restlichen Fischfrikadellen wiederholen.
  7. 7 Mit Zitronenspalten servieren.

Ich habe dieses Rezept ausprobiert und den Thunfisch gegen ein weißes Fischfleisch getauscht, da Thunfisch für mich ein wenig überwältigend ist. Das Endprodukt war ein Genuss und perfekt für ein Wohlfühlessen unter der Woche. Die Vorbereitung hat zwar etwas länger gedauert, aber die Zeitinvestition hat sich gelohnt

Frances

Ich liebe diese Fischfrikadellen, obwohl ich sie mit rotem Lachs aus der Dose mache, nachdem ich sie mit Thunfisch und frischem Lachs probiert habe. Normalerweise mache ich die doppelte Menge und friere die Hälfte ein. schön!

Frances

Mann und Kinder liebten sie. Werde es auf jeden Fall wieder für eine Mahlzeit unter der Woche machen.

Sie waren in Ordnung. Etwas langweilig. Das nächste Mal würde ich wahrscheinlich Thai mit Chili und Zitronengras und viel Knoblauch und Kräutern machen. Auch die Füllung war nach dem Kochen innen ziemlich matschig. Nach dem Braten habe ich sie in einem heißen Ofen fertig gekocht, um sie noch mehr knusprig zu machen. Serviert sie auf einem Rucolasalat mit Reis und scharfer Chilisauce.

Colette

Ich habe diese Fischfrikadellen wirklich genossen! Ich habe rote Chili und etwas zusätzliches Gewürz hinzugefügt. Lecker!

Hannah Grau

Sehr lecker, aber ich habe zerdrückten Knoblauch und gehackte rote Chili in meine Fischfrikadellen gegeben, werde diese auf jeden Fall wieder machen.

Sarah

Poppadom Pie Girl

Um ehrlich zu sein waren diese zu langweilig

James

Sehr geschmackvoll und so einfach zu erstellen

Brenda

Diese Fischfrikadellen waren schön, aber es fehlte an Geschmack. Nachdem ich einige der Bewertungen gelesen hatte, die sagten, sie seien langweilig, habe ich zwei Zitronen anstelle einer verwendet, was geholfen hat. Würde sie wieder machen, nur diesmal würde ich geräucherte Makrelen verwenden. Braucht auf jeden Fall einen stärkeren Fisch.


Die besten Erbsenrezepte

Britische Erbsen sind zwischen Mai und August am besten.

Zutaten

Erbsen-Schinken-Suppe

Ein absoluter Klassiker, hergestellt aus nur fünf Zutaten in 20 Minuten. Servieren Sie mit knusprigem Brot ein nahrhaftes, farbenfrohes Mittagessen.

Erbsen-Schinken-Risotto

Gefrorene Erbsen sind die Helden dieses sommerlichen Risotto-Gerichts – ein süßer Kontrast zu salzigem Schinken.

Gebratener Lachs mit Erbsenpüree

Gefrorene Erbsen werden mit Butter und Schalotten gekocht und dann zu einem lebendigen Püree geschlagen, das das perfekte Bett für gebratenen Lachs bildet. Ein farbenfrohes Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht.

Erbsen-Minz-Suppe

Gefrorene Erbsen sind die Geheimwaffe dieser sommerfrischen Suppe, die in nur 30 Minuten fertig ist.

Gebackene Krabben- und Erbsen-Riesenschalen

Löffeln Sie pikantes Krabbenfleisch in Nudelschalen und servieren Sie es in einer cremigen Erbsensauce für ein lebendiges Familienessen.

Gnocchi mit Erbsen, Pesto und Spinat

Helle Erbsen, frisches Pesto und Babyspinat verleihen diesem schnellen, cremigen Gnocchi-Rezept Farbe und Lebendigkeit, das in nur 10 Minuten fertig ist. Weitere Gnocchi-Rezepte hier.

Erbsen-Orzo-Risotto mit Cavolo Nero und Chili

Schauen Sie sich dieses cremige, mit Erbsen übersäte Risotto mit Cavolo Nero und knackigem Chili an. Machen Sie dieses schnelle und einfache Rezept für eine wärmende Mahlzeit unter der Woche, die auch noch kalorienarm ist.

Knuspriger Kartoffelsalat mit Sauerkraut, Schinken und Erbsen

Sauerkraut (fermentierter Kohl) ist nicht nur gesund und gut für den Darm, sondern sein ausgeprägter Geschmack hebt diesen einfachen Salat mit superknusprigen Kartoffeln und salzigem Schinken auf.

Lauch-Erbsen-Spinat-Suppe

Unsere wohltuende Erbsensuppe mit gerösteten Kernen und knusprigem Brot ist nahrhaft und köstlich zugleich. Es ist wie eine Umarmung in einer Schüssel.

Geschmorte Erbsen mit jamón

Machen Sie Erbsen zum Star Ihrer nächsten Dinnerparty! Schauen Sie sich unser einfaches Rezept an, das sie wunderbar mit salzigem Serrano-Schinken kombiniert, fertig in 20 Minuten.

Keema-Kuchen

Ein zutiefst herzhaftes und aromatisches Rezept mit reichhaltigem Lammfleisch, cremigem Brei, frischen Erbsen und wärmenden Gewürzen für ein supersättigendes Abendessen, das in einer Stunde fertig ist. Ein echter Familiensieger.

Erbsen- und Yorkshire-Fettle-Kroketten mit Minz-Mayo

Knusprig, golden und voller Erbsen und krümeliger Yorkshire-Fettle – das Rezept für diese perfekten Gemüsekroketten stammt von Küchenchef Chris Boustead vom neuen Restaurant Linden Stores in Islington.

Brathähnchen mit Speck, Erbsen und Salat

Dies ist ein großartiges Frühlingsgericht voller Geschmack und saisonaler Zutaten und eine echte Anspielung auf den Sommer. Die Erbsen, der Salat und die Minze verleihen dem Hühnchen einen sehr sauberen, frischen Geschmack und das Schmorbraten hält das Hühnchen zart.

Schnell eingelegter Zucchini-Erbsen-Salat mit Hinterschinken und Ziegenkäse

Fügen Sie diesem frischen und lebendigen Gericht Erbsen hinzu, um einen Hauch von Sommersüße zu erhalten. Probieren Sie unseren eingelegten Zucchinisalat mit Ziegenkäse, Schinken und Erbsen – schnell, einfach und kalorienarm. Dies ergibt mehr eingelegte Zucchini, als Sie für das Rezept benötigen, aber sie halten sich einige Wochen im Kühlschrank.

Geräucherter Schellfisch-Kräuter-Fischkuchen mit Brunnenkresse und Erbsensalat

Unser Erbsensalat mit frischer Brunnenkresse wird mit Kräuter-Schellfisch-Fischkuchen umhüllt von knusprigen Semmelbröseln serviert – ein leichtes Wochenessen für zwei. Viele weitere Fischkuchen-Rezepte finden Sie hier.

Halloumi im Speckmantel mit Erbsensalat

Schauen Sie sich diesen lebendigen Erbsensalat an, der mit in Speck eingewickeltem Halloumi garniert ist. Dieses supereinfache Rezept ist glutenfrei und in nur 20 Minuten fertig, eine großartige Idee für eine Mahlzeit unter der Woche. Mehr Halloumi-Ideen hier.

Tagliatelle mit Erbsen und grünem Sommerpesto

Werten Sie Ihre Pesto-Nudeln mit süßen Sommererbsen in diesem schnellen und einfachen Rezept für zwei auf. Ein einfaches hausgemachtes Pesto mit Rucola und Parmesan ist die perfekte Sauce für Tagliatelle.

Frühlingssalat mit lila sprießendem Brokkoli, Erbsen und Mozzarella

Verfeinern Sie diesen Frühlingssalat mit einer großzügigen Portion Erbsen. Lila sprießender Brokkoli, helle Erbsen und cremiger Mozzarella machen eine schnelle und einfache vegetarische Mahlzeit für zwei Personen, und es hat weniger als 300 Kalorien.

Burrata, Erbsen-Gazpacho und Vignarola-Salat

Schauen Sie sich diesen hellen Erbsen-Gazpacho- und Vignarola-Salat mit Burrata von Eusebi Deli an. Der Käse ist cremig und weich, während die Gazpacho leicht und erfrischend ist – eine großartige Vorspeise für eine Dinnerparty.

Lamm-Tacos mit Minz-Erbsen-Guacamole

Lust auf mehr mexikanische Aromen zum Abendessen? Probieren Sie diese einfachen Lamm-Tacos, die mit einer spritzigen Erbsen-Guacamole serviert werden, um ein lebendiges, schmackhaftes Rezept und eine unterhaltsame Mahlzeit unter der Woche zu kreieren.

Paneer Tikka mit Erbsen-Minz-Relish

Willst du eine einfache Inspiration für ein vegetarisches Abendessen? Machen Sie unser saisonales vegetarisches Rezept mit frischen Erbsen und dem indischen Käse Paneer. Stellen Sie für perfekt gekochtes Paneer sicher, dass Sie eine knusprige, verkohlte Außenseite mit einer weichen und saftigen Mitte haben. göttlich!

Geschmorter Tintenfisch, Erbsen und Pancetta

Setzen Sie Erbsen in diesem beeindruckenden Gericht ins Rampenlicht, perfekt für die Unterhaltung. Knusprige, knusprige Erbsen werden zusammen mit salzigem Pancetta und Tintenfisch serviert und dann mit einer frischen und pikanten Gremolata gekrönt – die Rezepte stammen von Little Duck The Picklery in Dalston.

Gebratenes Hähnchen mit Erbsen und Estragon

Die perfekte Kombination aus Erbsen und Estragon mit reichhaltigem und pfeffrig gebratenem Hühnchen ergibt ein schnelles Gericht voller Geschmack und eine großartige, einfache Mahlzeit für zwei unter der Woche.

Langsam gegarte Frühlingslammschulter, Erbsen, Saubohnen und Minze

Perfekte Frühlingsaromen vereinen sich mit einer luxuriösen, langsam gekochten Lammschulter und leuchtenden Farbtupfern dank Erbsen, Saubohnen und Minze – dies ist ein großartiges Rezept von Noble Rot in Bloomsbury mit geringem Aufwand und maximalem Ergebnis.

Krabbenrisotto mit Spinat und Erbsen

Verbannen Sie den Januar-Blues und machen Sie unser lebendiges Erbsenrisotto mit Spinat zu einem kalorienarmen Abendessen für die Familie.

Erbsen-Cidre-Minz-Suppe mit knusprigen Speckcroutons

Machen Sie das Beste aus leuchtend grünen Erbsen in dieser einfachen, kalorienarmen Suppe mit knusprigen Speckcroutons. Entdecken Sie hier unsere besten Erbsensuppenrezepte.

Chorizo, geröstete rote Paprika und Erbsen-Frittata

Beleben Sie Ihre Frittata mit süßen Erbsen, würziger Chorizo ​​und einem Schuss Chili, und schieben Sie sie dann unter den Grill, bis sie aufgedunsen und golden ist – fertig in nur 15 Minuten und kalorienarm. Viele weitere Frittata-Rezepte finden Sie hier.

Gnocchi mit Erbsen und Pancetta

Erbsen, Pancetta und Parmesan sind die perfekten Partner für ein superleichtes, ultraberuhigendes Gnocchi-Rezept, das ein Abendessen für zwei Personen in weniger als 30 Minuten liefert.

Tamarinde-glasierter Thunfisch mit Zuckerschoten und Mangosalat

Serviert auf einem Bett aus knusprigen Zuckerschoten und frischer reifer Mango ist dieser köstlich süß-sauer zubereitete Thunfisch ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht voller Geschmack und perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Geräucherte Forellen-Erbsen-Frittata mit Petersilie und rotem Zwiebelsalat

Diese Frittata ist mit süßen Erbsengrün und köstlichen Aromen von geräucherter Forelle gespickt und lässt sich schnell und einfach zubereiten und benötigt nicht viele Zutaten.

Gegrillte Erbsen und Saubohnen mit Minz-Joghurtsauce

Dieses Rezept für gegrillte Erbsen und Saubohnen mit Minz-Joghurt-Sauce ist ein tolles Gericht für ein sommerliches Barbecue. Der leicht verkohlte Geschmack passt sehr gut zu den frischen Zuckererbsen und der würzigen Joghurtsauce. Rezept von Rosie Birkett.

Leicht gewürzte grüne Erbsen

Machen Sie Erbsen zum Helden Ihres Tellers mit diesem aromatischen Rezept, bei dem sie in Ghee gekocht und mit Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer und Chili gewürzt werden. Vollgepackt mit Geschmack passen sie perfekt zu pochiertem Lachs. Probieren Sie hier unsere Lachsrezepte.

Knurrhahn mit Erbsen und Apfelwein

Schlank und festfleischig passen diese Knurrhahnfilets perfekt zu frischen Sommererbsen und Apfelwein.

Hühner-, Erbsen- und Nudelbrühe

Hühner-, Erbsen- und Nudelbrühe ist eines unserer Lieblingsrezepte für Hausmannskost – ein leichter, frischer, fettarmer Familienfavorit, der immer schmeckt und in weniger als 30 Minuten fertig ist!

Pasta mit Erbsen, Parmesan und Estragon

Ein superschnelles Rezept für den Vorratsschrank, bei dem Erbsen und Parmesan mit Nudelschalen gemahlen werden, um in nur 10 Minuten ein fettarmes Abendessen zuzubereiten.

Engelshaarnudeln mit Safran, Prosciutto und Erbsen

In nur 15 Minuten fertig, diese mit Erbsen und Pancetta beladene Pasta ist ebenso hübsch wie perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche – golden, duftend und mit weniger als 400 Kalorien.


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