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Tandoori-Gewürztes Hühnchen mit Tomaten-Ingwer Chutney

Tandoori-Gewürztes Hühnchen mit Tomaten-Ingwer Chutney

Zutaten

MARINADE

  • 2 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 2 Esslöffel milder Paprika
  • 1 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 6 7 bis 8 Unzen hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen

CHUTNEY

  • 3 Tassen gehackte entkernte Tomaten (ca. 1 1/4 Pfund)
  • 3/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte frische Minze
  • 3 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer
  • 3 Esslöffel frischer Limettensaft

Rezeptvorbereitung

MARINADE

  • Joghurt und die nächsten 9 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Hühnchen hinzufügen und wenden, um zu beschichten. Abdecken und über Nacht kühl stellen.

CHUTNEY

  • Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Chutney kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühl stellen.

  • Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Grillrost mit Öl bestreichen. Mit Marinade überzogenes Hähnchen auf den Grill geben. Hähnchen grillen, bis es gar ist, etwa 7 Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett. Quer schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf Platte übertragen. Mit Chutney servieren.

Rezept von Chris Schlesinger, Abschnitt "Bewertungen"

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