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Hühnchen liegt auf einem Reisbett

Hühnchen liegt auf einem Reisbett

Ich habe das Rezept bei Ruxy's in der Küche gesehen. Sie sagt über das Rezept, dass es ein Mutterrezept ist und man es ausprobieren muss und wissen, dass sie es richtig gesagt hat. Irgendwie bringt es den Pilaw mit, den meine Mutter früher gemacht hat, aber er ist spektakulärer, sieht im Tablett viel besser aus und fragt dich überhaupt nicht (nach dem Gelaber). Ich habe ein paar kreolische Gewürze gestreut, die Mädchen aßen es so und machten die Münder auf wie Spatzen im Nest.
Das Originalrezept sieht eine Zwiebel vor, aber Jen ist nach der gebratenen und gebräunten Zwiebel und einem Butterwürfel tot - schade um sie, dass ich keine Butter mehr hatte. Beim nächsten Mal versuche ich, die Zwiebel darunter zu legen und andere Aromen hinzufügen.

  • 3 Hähnchenschenkel, gewaschen
  • 1 Tasse Reis
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • Wasser oder Hühnersuppe
  • ein Würfel konzentrierte Suppe
  • Salz
  • ein bisschen Öl

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnchen auf einem Reisbett liegend:

Geben Sie das Öl in die Pfanne und legen Sie die Hähnchenschenkel darüber.

Gießen Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne und legen Sie die geschnittene Zwiebel darüber.

Fügen Sie die Hühnersuppe oder das Wasser mit dem Würfel hinzu.

In den Ofen stellen und bei Bedarf mit Wasser auffüllen.

Besprühen Sie die Oberschenkel von Zeit zu Zeit mit Wasser, damit sie nicht austrocknen.

Es ist nach etwa einer Stunde fertig oder wenn die Oberschenkel gebräunt sind.



Gebackene Hähnchenschenkel auf einem Bett aus Zwiebeln und Knoblauch

Gebackene Hähnchenschenkel auf einem Bett aus Zwiebeln und Knoblauch. Ein einfaches Rezept für rote, saftige und zarte Oberschenkel (Hämmer). Die Oberschenkel sind nicht nur erstickt, sondern haben sich zu einem köstlichen Steak entwickelt. Ein mehr diätetisches Steak, ohne zusätzliches Fett.

Wenn ich an gebackene Hähnchenschenkel denke, stelle ich mir ihre rote und knusprige Kruste vor, keineswegs ein Eintopf mit einem & # 8222 langen Zama & # 8221. Wir müssen die Flüssigkeitsmenge, die Garzeit und die Temperatur so anpassen, dass das gewünschte Ergebnis erzielt wird & d.h. die Säfte aus dem Blech und das Fleisch braun werden.

Ein weiteres Beispiel sind die in Joghurt marinierten Chicken Wings & # 8211 Rezept hier. Schauen Sie sich die schöne Farbe an, die sie haben !!

Ich mag Hähnchenschenkel, die innen saftig bleiben und bis auf die Knochen gemacht sind. Weil NICHT Ich züchte sie, weil durch diese Schnitte die Güte des eigenen Saftes des Fleisches fließt, es wird trocken, trocken. Andererseits ist der Knochen ein guter Wärmeleiter und löst das Garen der Oberschenkel von innen nach außen. Gott bewahre, dass wir das Huhn vor dem Kochen kochen und das Wasser wegwerfen! Es nimmt all seinen Geschmack.

Das gleiche habe ich mit diesen unteren Hähnchenschenkeln gemacht, die ich auf dem Zwiebelbett gekocht habe. So erhielten wir eine phänomenal leckere Sauce, leicht süßlich, weil die Säfte abnahmen und die Zwiebel etwas karamellisierte. Ich habe das auch für Schweineschinkensteak mit roten Zwiebeln getestet & #8211 Rezept hier.

Ich habe 2 Beine (Hämmer) pro Person berechnet und ich bekam 4 Portionen gebackene Hähnchenschenkel auf einem Zwiebelbett.


Hühnchen mit Curry auf Reisbett wird wie folgt zubereitet: Die weiße Zwiebel hacken und die grüne in Scheiben schneiden. Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden. Wir schneiden die Tomaten und verbrühen sie, geben sie dann durch kaltes Wasser und schälen sie. Wir haben sie von Samen gereinigt. Wir schneiden das Fruchtfleisch in Würfel.

Wir schneiden das Huhn und waschen es dann, lassen das Wasser ab und schneiden es in Stücke, passieren es durch Salz und Pfeffer. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit Curry bestreuen. Fügen Sie weiße Zwiebel, Frühlingszwiebel und Paprika hinzu. Mit Wasser abschrecken und die Tomaten dazugeben. Deckel auflegen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Rest der Suppe nach und nach ein.

Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn in mehr Wasser, bis er weich wird. Jahreszeit. Den Reis auf einen Teller geben und das Hähnchensteak nach Belieben platzieren. Haselnüsse oder Mandeln darüberstreuen


Hühnereintopf

In einem großen Topf mit dickem Boden das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Hähnchenhälften ohne Haut darauflegen und quer halbieren. Frittieren Sie sie für 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Huhn auf einem Teller heraus.

Geben Sie den Blumenkohl in die Schüssel und kochen Sie den Knoblauch 1 Minute lang oder bis der Knoblauch weich ist. Gießen Sie 80 ml Wasser ein, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Zusammensetzung 3 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Tomaten, Zimt, Ingwer und die Hälfte des Salzes hinzufügen und die Masse aufkochen lassen. Bringen Sie das Huhn zurück in die Pfanne und köcheln Sie es. Den Topf zudecken, alles 30 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn fertig ist und der Blumenkohl zart ist.

Währenddessen in einem Topf mit Deckel 600 ml Wasser aufkochen. Reis und restliches Salz dazugeben. Reduzieren Sie die Flamme, sodass das Wasser langsam kocht, und kochen Sie den Reis mit Deckel 17 Minuten lang oder bis er weich ist.

Erbsen und Kokosmilch in die Hühnermischung einarbeiten. Kochen Sie alles offen für 5 Minuten oder bis die Erbsen heiß sind und die Sauce Aromen abgibt. Servieren Sie das Huhn auf einem Reisbett.


Zutaten Entenfleisch mit Reis und Garnelen:

  • 1 Entenbrust
  • 500 gr bame
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika Kapia, Fett oder Donut
  • 100 gr Zuckermais & # 8211 eine kleinere Tasse
  • 150 g Reis
  • frische Petersilie
  • 1 Esslöffel Butter
  • Pfeffer, Salz, Öl

Wir kümmern uns um den Hafer, schneiden seine Schwänze ab und waschen ihn unter kaltem Wasser. Haferflocken sondert einen klebrigen, klebrigen Saft ab, den wir loswerden müssen. Ich habe Bürger getroffen, die dies & # 8220lipici & # 8221 abstoßend finden, Austern ablehnend werden und es vermeiden, sie zu essen. Der Moment muss überwunden werden, denn das Land hat kein Ende. Wie Fahren wir fort? In einen kleineren Topf (für 500 g Okra) 1 Liter kochendes Wasser mit einem Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Essig geben. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Okra in den Topf geben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Wir nehmen sie mit einem Spatel in einem größeren Sieb heraus und legen sie unter einen Strom von kaltem Wasser, um ihre Festigkeit und Farbe zu erhalten. Wir haben sie beiseite gelegt.

Eine Pfanne mit sehr wenig Öl erhitzen und die beiden Bruststücke (eine ganze Brust) mit der Haut nach unten anbraten. Wir geben eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer. 4-5 Minuten braten, bis die Haut schön gebräunt ist, das Fett verlässt und leicht knusprig wird, dann die Brust auf die andere Seite wenden und weitere 2-3 Minuten braten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Entenbrust zu braten: mit oder ohne Haut, mit heißer oder nicht heißer Pfanne, einige Minuten in den Ofen stellen usw. Ich gehe wie oben vor, es geht schneller und das Ergebnis ist gut, saftig und zerbrechlich. Wir nehmen die Truhe auf einem Chopper heraus und lassen sie einige Minuten ruhen und lassen die innere Hitze darauf wirken. Zum Schluss mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und in eine größere Pfanne geben, die mit etwas Öl erhitzt wird. Wir geben eine Prise Salz, nehmen das Wasser aus der Zwiebel und machen sie weich und eine Prise Pfeffer. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie die gewürfelte rote Paprika, den Mais und die Okra hinzu. Vorsichtig umrühren, zwei Minuten erhitzen und den Reis hinzufügen. Mischen Sie und geben Sie eine Tasse heißes Wasser oder, viel besser, wenn wir Hühner- oder Gemüsesuppe zur Hand haben. Lassen Sie den Reis die Flüssigkeit bei schwacher Hitze leicht aufsaugen. Nachdem das Wasser absorbiert wurde, fügen Sie eine weitere Tasse hinzu. In der Regel drei Maß Wasser auf einen Reis und wir erhalten einen flauschigen Reis. Wenn der Reis fertig ist, die Butter hinzufügen. Die Zubereitung abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen. Wir stoppen das Feuer und ehren das Gericht am Ende mit frischem und duftendem Grün.

Das ist das Ende! Wir servieren am Tisch die Entenbrust auf dieser Garnitur aus Reisbroten. Was ich zusätzlich zu diesem Rezept verwendet habe, was aber als Modeerscheinung von mir gelten kann, ist Kurkuma oder Kurkuma. Auf den letzten Fotos ist zu sehen, dass der Reis leicht gelb ist. Schuld daran ist dieses meist aus Indien stammende Orangengewürz, das ich recht oft in diverse Gerichte stecke. Wenn Sie es ausprobieren möchten (die Leute sagen, es würde der Gesundheit sehr gut tun), ist es relativ einfach bei plafar oder Online-Shops zu finden.


Video: Hähnchen auf Reisbett - - Folge 7 (Januar 2022).