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SEMI NOIRE Kuchen

SEMI NOIRE Kuchen

Ich habe transparente Folie in eine Kuchenform gelegt.

Ich habe die Kekse mit dem Roboter gemahlen, ich habe sie mit der geschmolzenen Butter vermischt, ich habe die Rumessenz hinzugefügt und ich habe sie mit einem Löffel gleichmäßig in der Form verteilt.

Ich lasse das Tablett abkühlen.

In einen Topf gebe ich flüssige Sahne mit dunkler Schokolade und Ness, geschmolzen, gedämpft.Wenn sich die Schokolade auflöste, fügte ich Gelatine (vorher in 50 ml Wasser aufgelöst, gedämpft) und 3-4 Esslöffel hinzu. .Liquore Amaretto. Ich nahm vom Herd nehmen und 100 gr. Öl dazugeben, rühren, bis es geschmolzen ist.Ich habe die Masse über die Keksoberseite gelegt, abkühlen lassen, dann mit Folie abgedeckt und das Blech für 6 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Ich stellte einen Teller auf das Tablett, nahm den Kuchen heraus und entfernte die Folie.

Die weiße Schokolade habe ich zusammen mit der Milch auf dem Dampf geschmolzen und den Kuchen dekoriert.

Guten Appetit!!!!


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Halbmondkuchen mit Walnüssen. Günstig und einfach zu machen!

Der Halbmondkuchen mit Walnüssen ist einer der schnell und einfach zuzubereitenden Kuchen auch für Anfänger in der Küche. Es ist praktisch ein Biskuitkuchen, dem vor dem Backen im Ofen gemahlene Walnüsse hinzugefügt werden.

Für einen besonderen festlichen Look wird er dann, wenn er fertig ist, in der Regel nicht wie bei anderen Torten geschnitten, also Rechtecke oder Quadrate, sondern halbmondförmig geschnitten.

Um den halbmondförmigen Schnitt zu erleichtern, wäre ein Edelstahlring ideal, mit dem Kuchen wie dieser hier gebacken werden. Aber unsere Großmütter hatten früher keine ausgeklügelten Kochutensilien und trotzdem haben sie diesen einfachen und leckeren Halbmondkuchen gebacken.

Wie haben sie es geschnitten? Einfach, mit Hilfe eines Glases. Also, wenn nicht so ein ring, wie Sie hier finden, ist kein Problem. Keine Panik und nicht aufgeben, es vorzubereiten. Finde eine Tasse und hilf ihr, sie auszuschneiden. Mal sehen, wie einfach es ist!


Schokoladencreme mit Buttercreme-Rezeptgerät für Doboș oder andere Kuchen, Kuchen, Kekse

Schokoladencreme mit Buttercreme-Rezeptgerät für Doboș oder andere Kuchen, Kuchen, Kekse. Buttercreme oder klassische Dampfsahne (Bain Marie). Wie macht man feine Sahne mit Butter und Schokolade? Hausgemachte Sahnerezepte wie in alten Zeiten.

Diese Schokoladenbuttercreme (Schokoladenbuttercreme) gehört zur Kategorie Gerätecreme. Sie bestehen aus zwei Komponenten: einer Ei- und Zuckerbasis (die auf einem Dampfbad oder Bain Marie gekocht wird) und weicher Butter. Die Butter wird nach dem Abkühlen der Cremebasis eingearbeitet, sie wird nicht in die heiße Zusammensetzung gegeben. Sie können Sahne mit Vanille, Kakao, Zitrone oder Orange, Kaffee usw. Ich lasse Sie mit mehreren Rezepten am Ende des Artikels.

Die Gesichtscreme (die mit Schokolade) ist die sehr berühmte Creme für Doboș, den berühmten ungarischen Kuchen, der immer noch auf der ganzen Welt für Furore sorgt. Über die Ursprünge des Doboș-Kuchens und das authentische Rezept Ich habe hier viel erzählt. Es wurde 1885 in Budapest kreiert und seine Sahne ist eine extrafeine mit Bitterschokolade und Butter.

Ausgehend vom obigen Originalrezept gab es weitere Varianten, die mit dieser Creme gefüllten dünnen Bleche zu montieren. Am häufigsten stoßen wir auf die rechteckige Doboș-Torte & # 8211 das Rezept hier. Auf diese Weise können wir kleinere Stücke leichter portionieren, um sie auf Tabletts mit verschiedenen Kuchen zu platzieren.

Wichtig

  • Verwenden Sie nur Butter mit min. 80% Fett, das Mindestens 8-10 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Es muss Zimmertemperatur erreichen, weich, cremig sein!
  • Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade mit min. 50% Kakao. Leg dich nicht mit billigen Haushaltspralinen an, denn du bekommst keine feine und leckere Creme. Ich empfehle Zartbitterschokolade in 200 g (mit 52% Kakaoanteil) von Lidl (aus der Konditorei), Milka Dark, Nestle Dessert Noir (ebenfalls in 200 g) oder anderen Qualitätsmarken (zB Callebaut).

Aus den unten aufgeführten Zutaten ergibt sich ca. 1 kg Schokoladencreme mit Butter. Diese Menge reicht aus, um einen klassischen runden Trommelkuchen mit 22 cm Durchmesser (einschließlich seiner Dekoration mit Reliquien zum Aufstellen der Karamellglasur) oder zum Füllen verschiedener Blätter für Kuchen, Kekse usw. Sie können das Rezept nach Ihren Bedürfnissen multiplizieren.

  • 5 durchschnittliche Eier à 55-60 g = ca. 275-300 g
  • 250 g Zucker
  • 250 g Edelbitterschokolade (mind. 50% Kakao)
  • 1 Prise Salz
  • & frac12 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g hochwertiges Kakaopulver
  • 350 g Butter mit mind. 80% Fett (weich, bei Raumtemperatur)

Kuchen mit Hüttenkäse und Birnen & #8211 eines der einfachsten Kuchenrezepte

Der Kuchen mit Hüttenkäse und Birnen ist sehr einfach zuzubereiten. Dies ist eines der einfachsten Rezepte, die ich kenne. Ich empfehle Ihnen, es auch zu versuchen!

Zutaten Teig:

  • 600 g Weizenmehl, 200 g Puderzucker
  • 2 Eier, 250 gr Butter
  • Eine Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Füllung:

  • 1 kg Birne, 500 gr Kuhkiste
  • Kürbis schälen, reiben und Saft auspressen
  • 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Päckchen Vanillepudding
  • 200 g Zucker, gemahlener Zimt (nach Geschmack)

Zubereitungsart:

Wir bereiten den Teig vor. Mehl, Puderzucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Dann 2 Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen und zu einem feinen, halbweichen Teig verarbeiten. Den Teig 15-20 Minuten beiseite stellen.Währenddessen die Füllung vorbereiten. Wir putzen die Birnen und schneiden sie in kleinere Stücke. Wenn die Birnen nicht süß genug sind, können wir sie mit etwas Zucker bestreuen. Den Hüttenkäse mit dem Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Pudding mischen.

Den Teig auf die mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und in zwei, ein kleineres und ein größeres Stück teilen.

Breiten Sie das größere Teigstück in einem rechteckigen Blech (35 & # 21525 cm) mit Backpapier aus, sodass die Innenkanten bedeckt sind. Den Teig mit einer Gabel einstechen.Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig in der Pfanne verteilen und dann die Birnenscheiben darauf legen. Zimt und Vanillezucker darüberstreuen. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken. Wir stechen es mit einer Gabel ein und fetten es mit etwas Milch ein. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und den Kuchen ca. 35-40 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen mit etwas Butter einfetten und vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit und mehr kochen!


  1. Backofen auf 190 C vorheizen.
  2. In einer Glasschüssel die dunkle Schokolade und die Butter 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Rühren, dann erhitzen, wobei der thermische Schritt alle 10 Sekunden erhöht wird, bis die Zusammensetzung vollständig schmilzt. Alternativ können Sie Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  3. Brechen Sie das Ei in die geschmolzene Schokolade und mischen Sie es gut, bis Sie die Zusammensetzung vermischt haben. Fügen Sie Xylit, Vanilleextrakt, Haferflocken, eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles.
  4. Bereiten Sie ein hitzebeständiges Gericht vor und besprühen Sie es mit Antihaftspray. Gießen Sie die Zusammensetzung und stellen Sie das Gericht in den Ofen. 12-15 Minuten backen.

Wenn Sie abnehmen möchten oder Ihre Gesundheit es nicht zulässt, Zucker zu konsumieren, können Candy Cat Confisers einen Kuchen für Sie zubereiten. ohne einen Tropfen Zucker hinzugefügt, aus 100% natürlichen und frischen Zutaten.


Kuchen und Torten

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