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Käse bitte

Käse bitte


Was haben die folgenden Personen gemeinsam: Kraft + Fußball + berühmter Quarterback Joe Montana + ESPN-Sportsprecher (und Dancing with the Stars-Alaun) Erin Andrews + Starköche und Memphis BBQ-Könige, Gina und Pat Neely + Käse + Feeding America (die führende Nation der Nation) inländische Hungerhilfe) + Schnäppchen? All dies deutet auf eine kluge Initiative hin: Krafts Huddle to Fight Hunger.

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Käse, wenn Sie möchten

Es vergeht kein Tag, an dem ich nicht den einen oder anderen Bissen Käse genieße. Vielleicht liegt es an meiner 100% niederländischen Genetik (Holland ist ein großer Käseproduzent) vielleicht ist es mein Körper, der sich nach Kalzium sehnt, da ich kein großer Milchtrinker bin.

Wie dem auch sei, ich immer Habe mehrere Käsesorten in meinem Kühlschrank. Ich bewahre fettreduzierten Jack und fettreduzierten scharfen Cheddar in der Käseschublade meines Kühlschranks auf (weil ich oft mexikanische Mahlzeiten zubereite). Und ich habe ausnahmslos teilentrahmten Mozzarella und Parmesan zerkleinert und fertig (denn ich koche noch häufiger schnelle italienische Küche als mexikanische).

Ja, Käse ist eine Quelle für Fett, Cholesterin und vor allem gesättigte Fettsäuren. Während die größte Quelle für gesättigte Fettsäuren und Cholesterin in der amerikanischen Ernährung die Fleischnahrungsmittelgruppe ist (einschließlich Rindfleisch, verarbeitetes Fleisch, Eier, Geflügel und anderes Fleisch), ist die Milchgruppe (einschließlich Sahne und Käse) die Nummer 2.

Aber auf der positiven Seite ist Käse eine großartige Protein- und Kalziumquelle – zwei Nährstoffe, von denen viele von uns mehr brauchen. Nur 2 Unzen fettreduzierter Käse liefern Ihnen 40% bis 50% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium und etwa 15 Gramm Protein, und das alles bei einer Investition von nur 160 bis 180 Kalorien.

Zwei Unzen normaler Käse liefern Ihnen ungefähr die gleiche Menge an Kalzium und Protein, aber der Kalorien- und Fettpreis wird höher sein:

  • 228 Kalorien
  • 19 Gramm Fett (im Vergleich zu 10 Gramm bis 12 Gramm)
  • 12 Gramm gesättigtes Fett (im Vergleich zu 8 Gramm)
  • 50 bis 60 Milligramm Cholesterin (im Vergleich zu 30-40 Milligramm)

Die besten Makkaroni-Käse-Rezepte - 37 Rezepte

Erleben Sie Mac ’n’ Cheese auf eine dekadente neue Art als Küchenchef Wolfgang Puck, Gründer des preisgekrönten Steakho CUT.

  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter, plus mehr zum Einfetten
  • 6 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Tassen Milch
  • 1 1/4 Tassen Crème fraîche
  • 1 1/2 Teelöffel Fleur de Sel, plus mehr nach Geschmack
  • 3 3/4 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
  • 1 3/4 Tassen alter Cheddar-Käse, zerkleinert
  • Frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Pfund Cavatappi-Nudeln, al dente gekocht, in Eiswasser abgekühlt und abgetropft
  • 3/4 Tasse frische Brioche-Semmelbrösel

Gruyère Makkaroni und Käse

Dieses Rezept nimmt den Mac n' Cheese, an den Sie gewöhnt sind, und macht ihn "erwachsen".

  • 2 Tassen ungekochte Ellenbogen-Makkaroni
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Goldmedaillen-Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gerieben oder fein gehackt
  • 2 Tassen Milch
  • 2 Tassen geriebener Gruyère-Käse, etwa 8 Unzen
  • 1 Esslöffel frische Rosmarinblätter, gehackt

Slow-Cooker Mac & Käse

Dieses Mac-and-Käse-Rezept ist ein einfach zuzubereitendes Slow Cooker-Rezept, das Ihre Hände frei macht, damit Sie sich darauf konzentrieren können.

  • 16 Unzen Ellenbogen-Makkaroni
  • 2 1/2 Tassen Milch
  • 12 Unzen Kondensmilch
  • 3 Tassen Cheddar
  • 8 Unzen Frischkäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Outback Steakhouse Makkaroni & Käse

Die fantastischen Makkaroni und der Käse von Outback Steakhouse können jetzt mit diesem Rezept zu Hause genossen werden

  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Paprika
  • 8 Unzen Velveeta-Käse, gewürfelt
  • 12 Unzen mittlere Rigatoni-Nudeln, nach Packungsanweisung gekocht (oder Penne-Nudeln)

Panera Brot Signature Makkaroni & Käse

Sagt jemand Mac-Käse? Dieses Rezept liefert Mac 'n Cheese, wie es Oma früher gemacht hat - viel klebrigen Käse!

  • 1 (16-Unzen) Packung Rigati-Nudeln (oder andere kleine Nudelschalen)
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 2 1/2 Tassen 2% fettreduzierte Milch oder Sahne
  • 6 Scheiben weißer amerikanischer Käse, gehackt
  • 1 Tasse extra scharfer weißer Vermont Cheddar, 8 Unzen, zerkleinert
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel scharfe Soße

Der bestbewertete Mac and Cheese der Pionierfrau

Dies sind die perfekten Makkaroni und Käse, und mit den zusätzlichen Belägen können Ihre Freunde / Familie die Zubereitung frei gestalten.

  • TOPPINGS:
  • 4 Tassen getrocknete Makkaroni
  • 1 ganzes Ei
  • 1/2 Stange (4 Esslöffel) Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 1/2 Tassen Vollmilch
  • 2 gehäufte Teelöffel trockener Senf
  • 1 Pfund scharfer Cheddar, gerieben (kein vorgeriebener Käse), plus mehr zum Backen
  • Salz
  • Gewürzsalz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Cayennepfeffer, optional, nach Geschmack
  • Paprika, optional, nach Geschmack
  • Thymian, optional, nach Geschmack
  • 1 Pfund dick geschnittener gepfefferter Speck
  • 3 gelbe Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Butter
  • 8 Unzen Gorgonzola

Crockpot Mac N Käse

Dieses Makkaroni-Käse-Rezept könnte nicht einfacher sein und eignet sich perfekt zum Zubereiten und für ein paar Stunden bis zum .

  • 16 Unzen ungekochte Ellenbogen-Makkaroni
  • 3 Tassen Cheddar-Käse, zerkleinert
  • 1 (8-Unzen) Block Frischkäse
  • 2 1/2 Tassen Milch
  • 12 Unzen Kondensmilch

Schnellkochtopf Cheeseburger Makkaroni

Ein schnelles und einfaches Schnellkochtopf-Cheeseburger-Makkaroni-Rezept, das der Familie sicher schmecken wird

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Tasse Ketchup
  • 3 Tassen Ellenbogen-Makkaroni
  • 3 Tassen Rinderfond oder Brühe
  • 1 (12-Unzen) Päckchen Velveeta-Käse

Bubba Gump Shrimp Mac und Käse

Sie werden diese Bayou-Version von Makkaroni und Käse lieben, die von Grund auf mit Garnelen, Cajun-Gewürz und einer schmelzenden Mischung aus

  • 1/2 Pfund Ellbogennudeln
  • 4 EL Butter, geteilt
  • 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt und in Drittel geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz, geteilt
  • 1/2 Esslöffel Zwiebel, gerieben
  • 1 1/2 Esslöffel Mehl
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1 Tasse Cheddarkäse, gerieben
  • 1 Tasse Monterey Jack Käse, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Petersilie, gehackt

Low Carb Schinken-Mac-Käse-Auflauf

Dieser fantastische kohlenhydratarme Mac und Käse ersetzt Nudeln durch Blumenkohl

  • SPEZIALAUSRÜSTUNG:
  • Speiseölspray
  • Koscheres Salz für Wasser
  • 1 großer Blumenkohlkopf, in kleine Röschen und Stücke geschnitten
  • 3 ⁄4 Tasse Sahne
  • 4 Unzen Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 ⁄2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 ⁄4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ⁄8 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, plus 1⁄2 Tasse mehr zum Bestreichen des Auflaufs
  • 6 Unzen gebackener Schinken, gewürfelt
  • 8 x 8 Zoll ofenfeste Auflaufform

Kevins berühmte Makkaroni und Käse

"Das wird dein neuer Familienliebling

  • 1-Pfund-Paket Pasta (Conchiglioni, Elbow Makkaroni oder Penne)
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/8 Tasse Speck, gewürfelt (Trockensalami oder Pancetta)
  • 1/8 Tasse gehackte grüne Zwiebel
  • 1/4 Tasse Natives Olivenöl Extra
  • 1 Esslöffel pürierter Knoblauch
  • 3 bis 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel koscheres Meersalz
  • 1 Esslöffel trockener Senf
  • 1 Esslöffel Paprika (süß oder scharf)
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (am besten frisch gemahlen)
  • 2 bis 2 1/2 Tassen Vollmilch
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Tassen fein geriebener italienischer Käse (Mozzarella, Provolone oder Fontina)
  • 1 Tasse fein zerkleinerter Cheddar (scharf, mittel oder mild)

Südliche Makkaroni & Tomaten

Dies war das ideale Essen in den 60er Jahren! Es ist köstlich, billig in der Herstellung und reicht aus, um eine hungrige Familie zu ernähren


Rezeptzusammenfassung

  • ½ Tasse Butter
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 (16 Unzen) Packung gefrorener gehackter Brokkoli
  • 4 (14,5 Unzen) Dosen Hühnerbrühe
  • 1 (1 Pfund) Laib Schmelzkäsenahrung, gewürfelt
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • ⅔ Tasse Maisstärke
  • 1 Tasse Wasser

In einem Suppentopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel in Butter kochen, bis sie weich ist. Brokkoli einrühren und mit Hühnerbrühe aufgießen. Köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist, 10 bis 15 Minuten.

Hitze reduzieren und Käsewürfel einrühren, bis sie geschmolzen sind. Milch und Knoblauchpulver einrühren.

In einer kleinen Schüssel Maisstärke in Wasser rühren, bis sie sich aufgelöst hat. In die Suppe einrühren, dabei häufig umrühren, bis sie dickflüssig ist.


Rohkäse: 30 Minuten Bauernkäse

Wenn Sie erwärmter (nahe der Körpertemperatur der Kuh) Rohmilch eine Säure hinzufügen, erhalten Sie einen schnellen und zarten Bauernkäse wie diesen, der wirklich zeigt, wie viel einfacher es ist, Käse mit frischer Milch zu machen! Über countryliving.com.

Hinweis: Die übrig gebliebene Molke dieses Bauernkäses ist wegen der zusätzlichen Säure nicht zum Fermentieren geeignet. Sie können es immer noch zum Einweichen von Getreide verwenden.


Käserezepte

Nennen Sie uns kitschig, aber wir sind ein großer Fan von köstlichen Käserezepten und wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie sie auch für hübschen Gouda halten werden. Queso-Fresko, Ricotta, Blauschimmelkäse, Mozzarella – wir haben Käserezepte für alle! Wir haben definitiv viele käsige Rezepte für Käseliebhaber. Unter unseren Käserezepten finden Sie diese köstlichen Käsehäppchen, darunter Käsefondue und Käsebällchen. Schauen Sie sich dann Makkaroni- und Käserezepte an, die den besten Freund des Käses für immer enthalten.  

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Nennen Sie uns kitschig, aber wir sind ein großer Fan von köstlichen Käserezepten und wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie sie auch für hübschen Gouda halten werden. Queso-Fresko, Ricotta, Blauschimmelkäse, Mozzarella – wir haben Käserezepte für alle! Wir haben definitiv viele käsige Rezepte für Käseliebhaber. Unter unseren Käserezepten finden Sie diese köstlichen Käsehäppchen, darunter Käsefondue und Käsebällchen. Schauen Sie sich dann Makkaroni- und Käserezepte an, die den besten Freund des Käses für immer enthalten.  


Hausgemachte Käsecracker

Wahre Geschichte: Wir öffneten eine Schachtel mit im Laden gekauften Crackern mit Käsegeschmack und dachten: Verdammt, wir könnten diese von Grund auf neu machen – und sie viel besser schmecken lassen. Und so ist dieses hausgemachte Käsecracker-Rezept entstanden. Genießen Sie die herzhaften Plätze zu Ihrem Mittagessen oder während eines Netflix-Binge - oder servieren Sie sie sogar in Gesellschaft (weil sie so gut sind).

2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

¼ Tassen geriebener Parmesankäse

½ Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt

¼ Tasse kaltes Wasser oder mehr nach Bedarf

1. Den Ofen auf 425°F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

2. In der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl mit Salz, Cayennepfeffer, Cheddar und Parmesan vermischen. Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt, 1 bis 2 Minuten.

3. Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie, bis der Teig eine Kugel um die Klinge bildet. Wenn der Teig trocken aussieht, fügen Sie mehr Wasser hinzu, 1 bis 2 Esslöffel auf einmal.

4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf ¼ Zoll dick ausrollen. In 1-Zoll-Quadrate schneiden und auf die vorbereiteten Backbleche legen (Sie können sie eng aneinander legen, da sie beim Backen verteilt werden).

5. Mit der Spitze eines kleinen Messers oder einer Gabel ein Loch in die Mitte jedes Crackers stechen. Die Cracker 14 bis 16 Minuten goldbraun und knusprig backen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen. Die fertigen Cracker sind in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche haltbar.


36 herrlich käsige Rezepte aus aller Welt

Ob einfach Mac and Cheese oder traditionell khachapuri, alias unsere georgische Käsebrot-Besessenheit, gibt es nichts Beruhigenderes, als klebrigen, geschmolzenen Käse sprudelnd und tanzend zu sehen – außer ihn vielleicht zu verschlingen. Obwohl Käse in einigen Kulturen verbreiteter ist, wird er von Menschen auf der ganzen Welt wegen seiner Fähigkeit geliebt, die Seele zu trösten und zu wärmen.

Lust auf einen Frischkäse-Fanatiker? Bauen Sie eine wunderschöne Käseplatte, um Ihre Partygäste zu beeindrucken, oder besorgen Sie dem Käseliebhaber in Ihrem Leben das perfekte quark-tastische Geschenk rund um die Feiertage. Von italienischen Käsepizza-Rezepten bis hin zu käsigen Enchilada-Rezepten haben wir unsere besten Käserezepte aus der ganzen Welt zusammengestellt.

Megruli Khachapuri

Dieses georgische Fladenbrot stammt aus der Region Samegrelo, die an das Schwarze Meer grenzt. Es ist jedoch kein Strandessen. Gefüllt mit salzigem Käse und gegrillt, dann mit noch mehr Käse gehäuft und gebacken, ist dies die beste Winterküche mit Rippchen. Georgier bereiten dieses Brot mit einem krümeligen lokalen Käse namens Imeruli oder einer Mischung aus Imeruli und dem milderen, elastischeren Sulguni zu. Wir haben eine Mischung aus Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt und starkem, herben Feta ersetzt, die Sie der traditionellen Version sehr nahe kommt. Holen Sie sich das Rezept für Megruli Khachapuri »

Georgisches Käsebrot (Adjaruli Khachapuri)

Georgisches Käsebrot (Adjaruli Khachapuri)

Käse-Pilz-Pancetta-Brot-Pudding

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French Baked Toast mit Sahne und Eiern

Dieses klassische französische Gericht aus gebackenem, in Sahne getränktem Toast und Eiern ist täuschend einfach (und skalierbar), aber üppig. Benannt nach der Alpenregion Bresse, die in der kulinarischen Welt vor allem für ihre außergewöhnlichen Hühner bekannt ist, ist das Gericht praktische Landhausküche vom Feinsten. Während des Backens zieht die Sahne in das Brot ein und wird direkt auf der Platte zu einer reichhaltigen Sauce, die zu einem herzhaften French Toast führt. Holen Sie sich das Rezept für French Baked Toast mit Sahne und Eiern »

Hatch Green Chile Enchiladas

Hatch Green Chile Enchiladas

Real Deal Nachos im Ignacio-Stil

Der Name des Mannes war Ignacio Anaya. Sein Spitzname war Nacho. Auf die Frage, wie er das Gericht nannte, das er gerade abgewischt hatte, antwortete Ignacio: "Nacho's especiales." Dieses von den Anayas inspirierte Rezept ist ein ausgewogenes Verhältnis von würzig, salzig, käsig und knusprig und zeigt, dass einfache Nachos vorzuziehen sind. Holen Sie sich das Rezept für Real Deal Nachos im Ignacio-Stil »

Eier-Käse-Soufflé

Sein Name leitet sich vom französischen Verb souffler ab, was „atmen“ oder „aufblasen“ bedeutet. Der flüchtige Moment der Perfektion des Eierlikörs ist einer der Gründe, warum das Gericht von Köchen so zart gehandhabt und von den Gästen so sehr geschätzt wird. Diese herzhafte Käseversion stammt von Küchenchef Daniel Skurnick vom Restaurant Le Coucou in New York City. Holen Sie sich das Rezept für Eier-Käse-Soufflé »

Spinat-Käse-Semmelknödel (Strangolapreti)

Spinat-Käse-Semmelknödel (Strangolapreti)

Türkischer Grillkäse (Kumru)

Diese Spezialität von Çesme, einem kleinen Strandort in der Türkei, ist eines der weltweit besten gegrillten Käsesandwiches, bei dem der Käse selbst gegrillt wird, bevor er in geröstetes Brot mit rohen Tomaten und optionalen (aber sehr zu empfehlenden) Belägen mit Bratwurst und eingelegte Gurken und Chilis. Holen Sie sich das Rezept für türkischen Grillkäse »

Fromage Blanc Brotaufstrich (Cervelle de Canut)

Dieses Gericht, das wörtlich übersetzt "Gehirn der Seidenarbeiterin" bedeutet, soll nach Lyons Seidenwebern aus dem 19. Holen Sie sich das Rezept für Fromage Blanc Brotaufstrich (Cervelle de Canut) »

Einfacher Hühnchen-Parmesan

Panieren Sie einfach Ihr Hühnchen (Sie könnten stattdessen Kalbfleisch oder Auberginen verwenden), braten Sie es, schichten Sie es mit etwas hausgemachter roter Sauce und Mozzarella und backen Sie es. Holen Sie sich das Rezept für Easy Chicken Parmesan »

Pizza Margherita

Der neapolitkanische Klassiker, überarbeitet für Heimbacköfen. Rezept für Pizza Margherita ansehen »

Bengalische Milchbonbons (Sandesh)

Für diese einfachen mundgerechten Konfekte aus Bengalen wird Milch zu hausgemachtem Paneer-Käse verarbeitet und dann mit Zucker und Kardamom zu einem dichten, fudgeartigen Leckerbissen kombiniert. Holen Sie sich das Rezept für Bengali Milk Sweets (Sandesh) »

Krabben Rangun

Eine Adaption des gebratenen Wan-Tan, Krabben-Rangoon, ist eine der dauerhaft beliebtesten Vorspeisen der noblen polynesischen Restaurantkette Trader Vic's. Holen Sie sich das Rezept für Crab Rangoon »

Mascarpone-Eiscreme mit Aprikosen, Himbeeren und Honig-Granola

Eiscreme so einfach, dass Sie sie nicht einmal kochen müssen. Holen Sie sich das Rezept für Mascarpone-Eis mit Aprikosen, Himbeeren und Honig-Müsli »

Klassische einfache Lasagne

Lasagne hat einen schlechten Ruf, weil sie ein arbeitsintensives Gericht ist, aber mit ein paar Abkürzungen, wie zum Beispiel mit im Laden gekauften Lasagneblättern, können Sie jede Nacht der Woche eine großartige käsige Version zubereiten. Holen Sie sich das Rezept Classic Easy Lasagne »

Französischer Linsensalat mit Blauschimmelkäse

Eine neutrale Basis aus Linsensalat lässt die angenehme Schärfe des Bleu d'Auvergne Käse, der in Süßwein bei . gereift ist La Fromagerie du Comtat, stehen in diesem Salat im Mittelpunkt. Holen Sie sich das Rezept für Französischen Linsensalat mit Blauschimmelkäse »

Italienische Parmesan-Polenta mit Wurstragout

Dieses einfache, beruhigende Gericht eignet sich hervorragend für Dinnerpartys. Der Ragù wird mit der Zeit besser, also bereiten Sie ihn am Vortag zu und erhitzen Sie ihn kurz vor dem Servieren. Die Polenta kann auch im Voraus zubereitet werden, allerdings musst du beim Erwärmen auf dem Herd etwas Wasser einrühren, um sie zu lockern. Holen Sie sich das Rezept für Parmesan-Polenta mit Wurstrag »

Rote Chile-Enchiladas

Diese frechen Tortillas sind bis zum Ende mit verschiedenen Käsesorten gefüllt und mit einer scharfen Chilisauce überzogen. Holen Sie sich das Rezept für Rote Chile-Enchiladas »

Polnische Hüttenkäsepfannkuchen (lindivikis)

Diese polnischen Pfannkuchen der alten Schule sind leichter, flauschiger und käsiger als der Standard auf Teigbasis. Holen Sie sich das Rezept für polnische Hüttenkäse-Pfannkuchen (lindivikis) »

Koreanische Reiskuchen mit Cheddarüberzug

Ddukbokki oder würzige Reiskuchen sind ein koreanischer Favorit, den einige koreanische Köche in Amerika gerne mit klebrigem Cheddar überziehen. Holen Sie sich das Rezept für koreanische Reiskuchen mit Cheddarüberzug »

Gjetost Crème Brûlée Dessert

Gjetost, ein traditioneller norwegischer Käse mit fudgy Textur und karamellisiertem Geschmack, sorgt für eine nussige Karamell-Note auf Crème Brûlée. Holen Sie sich das Rezept für Gjetost Crème Brûlée Dessert »

Käsequark

Venezianische gebratene Mozzarella-Sandwiches

Diese knusprigen Mini-Sandwiches sind frittiert und mit geschmolzenem Käse gefüllt. Holen Sie sich das Rezept für gebratene Mozzarella-Sandwiches »

Chile con Queso

Sowohl mit Serrano-Chilis als auch mit Jalapeños hat der Dip eine helle Schärfe, die den Reichtum zweier Käsesorten durchschneidet. Die würzige Sauerrahm, die am Ende hinzugefügt wird, bringt es über die Spitze. Holen Sie sich das Rezept für Chile con Queso »

Lasagnebrot (Scaccia)

Lasagnebrot (Scaccia)

Kubanisches Medianoche-Sandwich

Mit Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse und Gurken ist es fast identisch mit einem kubanischen Sandwich, abgesehen vom Brot, einer süßen Eierladung, die Challah ähnelt. Holen Sie sich das Rezept für das kubanische Medianoche-Sandwich »

Saag Paneer (Spinat mit indischem Frischkäse)

Schmelzig weicher Spinat, bestreut mit frischen Käsestückchen, ist köstlich zu heißem Fladenbrot oder zu Reis serviert. Holen Sie sich das Rezept für Saag Paneer (Spinat mit indischem Frischkäse) »

Georgischer Käse und Eierbrot (Acharuli Khachapuri)

Mit geschmolzenem Käse gefüllt und mit einem flüssigen Ei belegt, wird dieses Fladenbrot am besten heiß gegessen - reißen Sie die Kruste ab und tauchen Sie es in die Mulde aus Käse und Ei. Holen Sie sich das Rezept für Käse- und Eierbrot (Acharuli Khachapuri) »

Französisches Croque Madame Sandwich

Der Croque Monsieur, das klassische französische Schinken-Käse-Sandwich mit käsiger Bechamelsauce, wird zur Madame, wenn ein Spiegelei darauf gelegt wird. Holen Sie sich das Rezept für French Croque Madame Sandwich »

Griechischer gebratener Käse

Mit ein bisschen Feuer zur Show. Holen Sie sich das Rezept für griechischen gebratenen Käse »

Amerikanische Cheddar-Käse-Kekse

Entscheiden Sie sich bei der Herstellung dieser butterartigen kleinen Kekse für einen echten amerikanischen Käse – der Käsehersteller Sid Cook in der vierten Generation von Carr Valley Cheese aus Wisconsin riet uns, einen drei Jahre alten extrascharfen Cheddar zu verwenden. Holen Sie sich das Rezept für American Cheddar Cheese Biscuits »

Französischer Boursin-Dip mit Radieschen

Ein cremiger Weichkäseaufstrich mit Dill, Petersilie und Schnittlauch. Holen Sie sich das Rezept für French Boursin Dip mit Radieschen »

Israelische Bratkartoffeln mit Kashkaval-Käse

Pikanter Kashkaval, ein Balkan-Käse- oder Schafskäse, und leicht scharfe Shifa-Paprika verleihen diesen Bratkartoffeln Schärfe. Holen Sie sich das Rezept für israelische Bratkartoffeln mit Kashkaval-Käse »

Mit Käse und Minze gefüllte Teigtaschen (Khinkali Qvelit)

Diese georgischen Teigtaschen werden traditionell mit einer gewürzten Fleischfüllung hergestellt. Diese Käse- und Kräuterversion, die einst für religiöse Fastentage gedacht war, wird jetzt das ganze Jahr über genossen. Holen Sie sich das Rezept für gefüllte Teigtaschen mit Käse und Minze (Khinkali Qvelit) »

Inhaltsverzeichnis

Schlag. Schlag. ThumpTHUMP-thump. Schlag.

Vor ungefähr einem Jahr hatte ich einige seltsame gesundheitliche Probleme. Ich fühlte mich träge, mein Verdauungssystem war nicht glücklich und das ständige pochen-PUMP-poppende Herzklopfen war, gelinde gesagt, entnervend.

Nachdem ich also alle gefährlichen Herzerkrankungen ausgeschlossen hatte, ging ich zum ersten Mal zu einem Heilpraktiker. Als sie vorschlug, Milchprodukte aus meiner Ernährung zu streichen, um zu sehen, ob es einen Unterschied macht, gab ich zu, dass es mir schwer fiel zu glauben, dass Milchprodukte der Schuldige sein könnten. Aber ich war bereit, alles zu versuchen. Studien zeigen, dass 60% der Erwachsenen eine gewisse Laktoseintoleranz haben, also war es vielleicht doch nicht so weit hergeholt.

Und tatsächlich, meine Symptome hörten auf. Ich fühlte mich klarer, leichter, weniger Magenschmerzen und mein Herzschlag normalisierte sich wieder. Im Laufe des Jahres habe ich die Theorie in Frage gestellt, und wann immer ich bestimmte Milchprodukte – insbesondere Käse – esse, kehren die Herzklopfen zurück. (Hinweis: Wenn Sie ähnliche Symptome haben, gehen Sie bitte JETZT zu einem Arzt. Ich bin weit davon entfernt!)

(Update 2018: Ich wurde seitdem getestet und festgestellt, dass ich eine Empfindlichkeit gegenüber Molke habe, einem Protein, das in Milchprodukten vorkommt. Bittersüße Bestätigung!)

Anfangs war ich bemerkenswerterweise damit einverstanden, Milchprodukte zu eliminieren. Ich wollte mich einfach besser fühlen. Aber dann setzte die Realität einer milchfreien Ernährung ein. Das Zeug steckt in allem! Besonders leckere Sachen!

Am schlimmsten war der Verzicht auf Käse. Dieses Mädchen Ja wirklich liebt ihren Käse. Und als Vegetarier muss ich sagen, dass es viel schwieriger war, die Milchprodukte aus meiner Ernährung zu streichen, als es jemals der Verzicht auf Fleisch war.

Letztendlich ist es jedoch ein kleines Opfer für meine Gesundheit. Und Tatsache ist, dass, obwohl zwei umfassende Kategorien von Lebensmitteln – Fleisch und Milchprodukte – nicht mehr Teil meiner Ernährung sind, die Nahrungsauswahl immer noch riesig ist. Unendlich, wirklich.

Aber, Mann. Es gibt Zeiten, in denen nichts mit einem großen, käsigen Teller der Erstaunlichkeit vergleichbar ist. Lasagne, Makkaroni und Käse, Pizza, gegrillter Käse. Wimmern.

So schaffe ich es also, ein Leben ohne Käse zu führen. Zuerst werde ich über einige vegane Käseoptionen sprechen, dann werde ich einige meiner Lieblingskäsesorten zusammen mit alternativen Ideen auflisten. Ich habe auch mehr als 50 Rezepte verlinkt – alle milchfrei, alle lecker!

Wenn auch Sie mit einem Leben ohne Käse konfrontiert sind, hoffe ich, dass Sie es nützlich finden werden.


Kinderfreundliche Mac- und Käserezepte

Wenn Sie eine große Gruppe bedienen müssen, ist dieses Rezept ideal! Dies ist ein einfaches und grundlegendes Makkaroni-Käse-Rezept, das sicher jedem gefallen wird.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Dieses Mac-Käse-Rezept eignet sich hervorragend für große Gruppen und wird mit Velveeta und Cheddar-Käse doppelt käsig und cremig zubereitet.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Eine schnelle Möglichkeit, eine Schachtel Makkaroni und Käse in ein Abendessen zu verwandeln

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Mit einem Klassiker kann man nichts falsch machen. Mac and Cheese, Thunfisch, Pilzsuppe, noch mehr Käse und ein knuspriges Paniermehl.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hören Sie, dies ist nicht nur ein weiteres Mac'n'Cheese-Rezept. Dies ist DAS Mac n' Cheese Rezept. Fünf verschiedene Käsesorten bilden zusammen dieses monumentale Meisterwerk der Mac-Käse.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Jeden Tag versenden wir ein vorgestelltes Rezept und die Lieblingstipps unserer Redaktion. Nicht verpassen!

Haben Sie etwas Nostalgie für Ihre Mittagspause in der Schule? Käsige, butterartige Makkaroni, perfekt gebacken, mit extra Käse und einem knusprigen Belag belegt.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Wenn Sie denken, dass alles, was Sie brauchen, um gewöhnlichen Mac n' Cheese in hawaiianischen Mac n' Cheese zu verwandeln, Schinken und Ananas sind, haben Sie Recht! Blumenleis und tropische Getränke optional.

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Klassisches Rezept für Kinder und Studenten. Makkaroni und Käse mit Hot Dog Scheiben gemischt und mit Paniermehl überbacken.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hausgemachter Mac und Käse aus Ellenbogen-Makkaroni, Cheddar-Käse, Kondensmilch, normaler Milch und Eiern.

Methode: Topftopf
Zeit: über 5 Stunden

Hergestellt mit Milch, amerikanischem Käse, Pasta

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Mit Würstchen, Worcestershire-Sauce, Makkaroni-Nudeln, Cheddar-Käse-Suppe, Milch

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Wie in Diners, Drive-Ins und Dives, dem berühmten Mac and Cheese von Sweetie Pie's.

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Mit ein paar Tricks im Ärmel können Sie einen cremigen Mac n' Cheese Auflauf zubereiten, der weniger Fett enthält, als Ihre Geschmacksknospen glauben würden. Der Crunch aus Parmesan-Semmelbrösel obenauf.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Mac and Cheese im Café-Stil, beladen mit Cheddar, Monterey Jack und Parmesan und einer geheimen Zutat.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, trockenem Senf, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, koscherem Salz, Muskatnuss, Schmelzkäse, Gruyère-Käse, Cheddar-Käse

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Leg dich nicht mit dem Mac und Käse eines Südländers an. Dieses Rezept ist eine klassische gebackene Version, die cremig und käsig ist.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Parmesan, Ellenbogen-Makkaroni, Butter, Mehl, Milch, Trockensenf, Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, scharfem Cheddar-Käse

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Champignoncreme ist ein ausfallsicherer Hack für alle Arten von cremigen Aufläufen und anderen Kreationen, warum also nicht Mac n' Cheese? Es ist ein wunderbar gebackener Mac, vor allem damit.

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Ellenbogen-Makkaroni-Nudeln, Butter, Mehl, Salz, schwarzem Pfeffer, trockenem Senf, Worcestersauce, gemahlener Muskatnuss, Milch, Gruyère-Käse

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Broccoli Mac'n Cheese ist nicht nur eine Möglichkeit, ein dekadentes Gericht gesünder zu machen, indem man sich in ein Kreuzblütlergrün schleicht, es ist auch eine Killer-Aroma-Kombination. Ein kitschiges Duo.

Methode: Topftopf, Herdplatte
Zeit: 2-5 Stunden

Käsig? Prüfen. Cremig? Prüfen. Genau wie der berühmte Mac and Cheese auf dem Boston Market? Machen Sie dieses Nachahmerrezept und lassen Sie das Lob einfließen.

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Mac n' Cheese, gekrönt mit mehr Käse in einer Parmesan-Kräuterkruste? Das ist einiges Kochen der nächsten Stufe.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Holen Sie sich den maximalen Käsegeschmack bei jedem Bissen mit diesem geschichteten, im Ofen gebackenen Makkaroni- und Käserezept. Es hat drei Käsesorten, die mit Ellenbogen-Makkaroni und einem Käse überzogen sind.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Diese altmodischen Makkaroni und Käse sind cremig, aber nicht übermäßig reichhaltig.

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus Eiweiß, Zwiebeln, Ellenbogen-Makkaroni, Milch, amerikanischem Käse, Butter, Eigelb, Semmelbrösel, Pimiento, frischer Petersilie

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Wenn Sie einen reichhaltigen und cremigen Mac und Käse lieben, werden Sie diese Nachahmerversion vom Meerrettichgrill lieben

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Was ist besser als Makkaroni und Käse? Also, Makkaroni und Käse mit *Speck* aus deinem Topf (natürlich)

Methode: Topftopf
Zeit: über 5 Stunden

Hergestellt mit Ellenbogen-Makkaroni, Speckstücken, Zwiebeln, geschmorten Tomaten, Champignoncremesuppe, Cheddar-Käse

Methode: Topftopf
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt mit Salz, Ellenbogen-Makkaroni, Velveeta-Käse, Cheddar-Käse, Vollmilch

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Zwei Pilzsorten und eine Drei-Käse-Mischung veredeln dieses Rezept ein wenig, ohne es protzig zu machen. Schließlich ist es immer noch nur Mac n' Cheese.

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Butter oder Margarine, Milch, Trockensenf, Cheddar-Käse, Ellenbogen-Makkaroni, Schinken, Maisstärke, Salz, schwarzer Pfeffer

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Ellenbogen-Makkaroni, Butter, spanischem Paprika, Parmigiano-Reggiano-Käse, Allzweckmehl, Mayo, Milch, Cheddar-Käse, amerikanischem Käse, Eigelb


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