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Kartoffeln "a la Riojana"

Kartoffeln

Obwohl die italienische Küche mein Favorit ist, schäme ich mich auch nicht für die spanische: P

  • 1 kg Kartoffeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Zwiebel
  • Salz
  • 1 grüne Paprika
  • 250 g Chorizo
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Peperoni (Chili-Art)

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffeln "a la Riojana":

Zwiebel, fein gehackten Knoblauch und gewürfelte Paprika in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 100 ml Olivenöl anbraten. Dann die Chorizo, die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die Peperoni dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Chorizo ​​​​ist eine spezielle Wurstsorte der Iberischen Halbinsel. Zutaten: Schweinefleisch, süßer oder scharfer Paprika, Salz, Wasser, Knoblauch und natürlich Schweinefleischmatte.

Tipps Seiten

1

Sie können die scharfe Paprika durch scharfe Paprika ersetzen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

2

Sie können Chorizo ​​​​durch eine andere Wurstsorte ersetzen, erhalten jedoch nicht das gleiche Ergebnis.


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