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Knoblauchsuppe nach spanischem Rezept

Knoblauchsuppe nach spanischem Rezept

Ich habe dieses besondere Rezept vor ein paar Abenden bei einer kulinarischen Show mit spanischen Bräuchen und Traditionen gesehen, fand es extrem einfach, aber auch lecker, also habe ich das Rezept ausprobiert, um zu sehen, ob es so gut ist, wie es schien und ich war angenehm beeindruckt geschmacklich absolut fabelhaft.

  • Ich benutzte:
  • 4 Knoblauchzehen
  • ein Teelöffel Bojen
  • 750 ml Hühnersuppe
  • 2 kleine Lorbeerblätter
  • eine Scheibe Toast
  • 1 oder
  • Olivenöl

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Knoblauchsuppe nach spanischem Rezept:

In den Wok habe ich das in Scheiben geschnittene Olivenöl und Knoblauch gegeben und etwas anbraten lassen, dann habe ich die Paprika, die Lorbeerblätter und die Hühnersuppe hinzugefügt.Als die Suppe anfing zu kochen, legte ich eine Scheibe Toast und ein Ei hinein, die Ich habe ein wenig gemischt, um "Lappen" zu machen

Das war alles, eine einfache und sehr schnelle Suppe, aber sehr gut im Geschmack.

Großer Appetit!


Linsensuppe, einfaches Rezept

Linsensuppe ist mein Favorit in der Wintersaison, weil sie ein hervorragender Nährstofflieferant ist, absolut lecker ist und zudem sehr einfach zuzubereiten ist. Ich koche dieses Rezept an Fastentagen und habe Lust auf eine warme, schmackhafte Mahlzeit, reich an Aromen und auch satt.

Da ich in der Fastenzeit dazu neige, mehr zu essen als sonst, versorgt mich Linsensuppe mit genügend Eiweiß und Ballaststoffen, damit ich nicht hungrig werde und erspart mir zudem, zu viel in der Küche zu sitzen, da sie sehr einfach zubereitet ist .

Wir haben eine Reihe von Diäten und personalisierten Trainingsprogrammen zusammengestellt, die Ihnen helfen können. Betreten Sie den Laden und bestellen Sie die Diät oder das Programm, das zu Ihnen passt!

Hier also ein ganz einfaches Rezept für Linsensuppe, die in 5-10 Minuten zubereitet, 30-40 Minuten ohne allzu viel Aufsicht gekocht wird und problemlos zum Mittag- und Abendessen verzehrt werden kann.

Für 6 Portionen Linsensuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Tassen rote Linsen, gut gewaschen. Die Linsen sollten so lange abgespült werden, bis das Wasser klar bleibt.
  • 1-2 große Zwiebeln, weiß, grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, in der Knoblauchpresse zerdrücken oder fein hacken
  • 2 gut gereinigte und fein gehackte Karotten.
  • 1 scharfe Paprika, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer, fein gehackter Ingwer
  • 1 Dose 400 g Tomaten in Brühe
  • 3 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel getrockneter Koriander
  • 1 Esslöffel Paprika
  • ¼ Tomatenmarkrohr
  • ½ Kokosmilchrohr
  • 8 Tassen klare Gemüsesuppe (Wasser, in dem Sie einen Sellerie, eine Zwiebel und eine Pastinake gekocht haben)

Die Tassen im Rezept beziehen sich auf die Maßeinheit für das Volumen, die man in den Küchenabteilungen von Supermärkten oder im Fachhandel zum Kochen und Kochen kaufen kann.

Um das Linsensuppen-Rezept zuzubereiten, müssen Sie 3 einfache Schritte befolgen: In etwas Öl, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und Karotte köcheln lassen, darüber einige Esslöffel Zitronensaft geben, 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann die Gewürze dazugeben und gut vermischen.

Dann den Gemüsesaft und die Linsen aufgießen und aufkochen, dann 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Tomaten aus der Dose, Tomatenmark und Kokosmilch hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Persönlich reduziere ich bei diesem Rezept die Menge an Tomatenmark ziemlich, ich mag den intensiven Geschmack von Tomaten nicht wirklich, daher verwende ich nur 3-5 Esslöffel Tomatenmark und ergänze die Menge an Kokos, weil ich wirklich wie die Kombination von Aromen zwischen Kokosmilch, Kreuzkümmelpulver und Linsen. Aber das Originalrezept ist mit vielen Tomaten, also veröffentliche ich es auch.

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Aus Gründen der Faulheit und des Aussehens mache ich alle Linsensuppen in Form von Sahnesuppe. Wenn die Suppe praktisch gekocht ist, passe ich sie nach Geschmack nach Salz, Pfeffer und Gewürzen an und mische die Zusammensetzung dann mit Hilfe eines Küchenmixers, bis eine feine und homogene Creme entsteht.

Für ein noch interessanteres Rezept für Linsensuppe (aber leider nicht sehr diätetisch) können Sie in diesem Rezept geriebenen Gouda-Käse hinzufügen, der ihm einen zusätzlichen Geschmack verleiht, aber leider die Kalorienaufnahme und den Cholesterinspiegel dieser Zubereitung erhöht.


Lauchsuppe mit ungesalzenen Kartoffeln

Lauchsuppe Rezept mit ungesalzenen Kartoffeln, zubereitet mit Butter, Mehl und Milch

Blumenkohlsuppe ohne Salz

Rezept für Blumenkohlsuppe ohne Salz, mit Reis, Gemüse und Sauerrahm

Spargelsuppe mit ungesalzener saurer Sahne.

Salatlose Spargelsuppe, zubereitet mit Butter, Mehl, Eiern und Gemüsesuppe

Salzfreie Rote-Bete-Lack-Suppe

Polnisches Rezept für eine salzfreie Suppe mit Rüben, Dill, Brunnenkresse, Weißkohl und Sauerrahm


Knoblauchcreme mit Gemüse und Butter für Vorspeisen oder Grillgerichte

Knoblauchcreme mit Gemüse und Butter für Vorspeisen oder Grillgerichte. Würzige grüne Creme zum Bestreichen von frischen oder gerösteten Brotscheiben (Crostini), für gebackene, gekochte oder gebratene Kartoffeln, gekochtes Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli) oder für gegrillte Steaks. Mit Gemüse und Knoblauch aromatisierte Pasta. Wie macht man Knoblauchpaste mit Petersilie und Frühlingszwiebeln?

Ich habe diese Knoblauchcreme mit Gemüse und Butter gemacht, um damit gegrillte Ofenkartoffeln und einige köstliche Spieße zu würzen. Butterpaste mit Petersilie, Frühlingszwiebeln und Knoblauch ist in wenigen Sekunden hergestellt und äußerst lecker.

Ich mag sehr würzige und aromatisierte Cremes zum Streichen von Brotscheiben, Canapés oder Gemüse und gebratenem Fleisch im Ofen oder auf dem Grill. Diese Knoblauchcreme mit Gemüse und Butter enthält auch Frühlingszwiebeln und Kreuzkümmel & # 8211 eine sehr feine Kombination! Es ähnelt etwas Butter mit Gemüsegeschmack, ist jedoch weicher und kann auf Brot gestrichen werden (streichfähig). Rezept für aromatisierte Butter findest du hier.

Die grün-würzige Creme ist mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Mixers in wenigen Sekunden zubereitet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für zusätzlichen Geschmack können Sie (neben grüner Petersilie) und andere aromatische Kräuter hinzufügen: Thymian, Oregano, Basilikum usw.

Es kann mit Toastscheiben oder als Belag für Ofen- oder Bratkartoffeln, Rindersteaks oder gegrilltes Schweine- oder Hühnchen, gefüllte oder sautierte Pilze, gegrilltes verschiedenes Gemüse usw. serviert werden.

So stellen Sie streichfähige Butter her, die im Kühlschrank nicht hart wird (für schnelle Sandwiches)siehe das Rezept hier.

Aus den untenstehenden Mengen haben wir ca. 4 Portionen Knoblauchcreme mit Gemüse und Butter für Vorspeisen oder Grillgerichte.


Wie man ein japanisches Ramen-Suppe-Rezept zubereitet

Bereiten Sie die Zutaten vor.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und pressen.
Ein Ei schälen und halbieren.
Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Zucker und Sesamöl mischen. 10 Minuten beiseite stellen.

Die Nudeln werden gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitet. Spülen und abtropfen lassen.

Das Fleisch wird in einer Pfanne bei starker Hitze gegart.

Stellen Sie einen Topf auf das Feuer, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu und kochen Sie die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch.

Fügen Sie 5 chinesische Aromen und Wasser oder Suppe hinzu. Lassen Sie es einige Minuten kochen.


Zubereitungsart

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
In Öl anbraten, bis sie anfangen zu karamellisieren.
Zitronengras, Ingwer, Sternanis, Zimt, Koriandersamen, fünf chinesische Aromen und ein paar Pfefferkörner hinzufügen.

Besteck, Hähnchenbrust und Wasser dazugeben und etwa 30 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Lassen Sie sie nicht zu weich, sondern kochen Sie sie am besten al dente. Nach dem Herausnehmen aus dem Wasser gut mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Wenn die Suppe gekocht ist, durch ein Sieb passieren und in einen Topf geben. Fügen Sie die Fischsauce hinzu. Bei Bedarf können Sie die Menge der Zutaten zusätzlich hinzufügen.
Die Hähnchenbrust wird in Stücke geschnitten oder in Streifen gebrochen.
Reisnudeln und Hühnchen in jede Schüssel geben und heiße Suppe mit der Politur gießen.

Fügen Sie grüne Zwiebeln, geschnittene Karotten, grünen Koriander, Chili und eine Limettenscheibe hinzu.


Minestrone-Suppe

Es vergeht keine Woche ohne eine warme Mahlzeit und mit viel Saft im Haus, das ist die goldene Regel eines moldawischen Huhns wie mir! Suppe, Brühe, Borschtsch, da sind wir gar nicht prätentiös! Also machte ich mir einen Zeitplan - eine Woche eine Gemüsesuppe, die nächste Woche mit etwas mehr konsistentem Protein. Ein System, das bisher nicht gescheitert ist, weil uns ein Gericht schnell langweilig wird, weshalb ich sowieso alles in kleinen Mengen koche.
Die Suppe hier stammt aus dem schönen Italien und hat die Besonderheit, dass sie aus saisonalem Gemüse hergestellt wird und auch Nudeln (oder teilweise Reis) enthält, manchmal sogar Fleisch. Es ist daher eine ziemlich konsistente und nahrhafte Suppe und unglaublich vielseitig. Für diese Suppe braucht man im Grunde kein Rezept - was auch immer man gerade an Gemüse zur Hand hat, eine Handvoll kurze Nudeln und etwas Gemüse reicht für eine Mahlzeit im Einklang mit der kalten Jahreszeit! Oder eine andere Jahreszeit!


Sie benötigen: 3 Esslöffel Olivenöl, 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Selleriestange, 2 gewürfelte Karotten, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 gehackte rote Paprika, 1 gehackte grüne Paprika, 1 Handvoll Kidneybohnen, gehackt, 1 Tasse Bohnen bereits gekochte Bohnen, 1 Handvoll gefrorene Erbsen, ½ kg gehackte Tomaten (frisch wenn du richtig leckere Tomaten findest), ca. 1,5-2l Wasser (je nachdem wie dick du die Suppe möchtest), 1 Hand kurze Nudeln, Salz und Pfeffer dazu Geschmack, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, ½ Teelöffel getrockneter Basilikum, gehackte Petersilie und Zitronensaft, um es am Ende sauer zu machen.


Öl in einem Suppentopf erhitzen und Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch dazugeben. 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Paprika, Kidneybohnen und Erbsen, Erbsen und Tomaten hinzufügen, dann das Wasser dazugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Thymian, Basilikum und etwas gehackte Petersilie hinzufügen und in heiße Schüsseln gießen. Nach Geschmack mit Zitronensaft sauer.


Einfaches Rezept mit Knoblauchsauce

Einfaches Rezept für Knoblauchsauce. Wie wird Mujdei hergestellt? Einfach! Aus zerdrücktem Knoblauch mit Salz, Öl und etwas Mineralwasser. Cremige oder flüssigere Mujdei, perfekt zu gegrilltem oder gekochtem Fleisch oder Gemüse (Rasol).

Es gibt viele Möglichkeiten sich vorzubereiten Knoblauchsoße: mit Joghurt, Sauerrahm, Tomaten, gebackener Paprika, würziger, süßer. Sie können eine Vielzahl köstlicher Rezepte für Mujdei und Saucen zubereiten, besonders wenn Sie gerne auf dem grünen Gras ausgehen. Hier finden Sie alle Mujdei-Rezepte.

Ja, der Ausdruck & # 8222 Knoblauchsauce & # 8221 ist ein Pleonasmus. Wie & # 8222 bergauf & # 8221 oder bergab. Wieso den? Denn mujdei bedeutet Knoblauchschaum und kommt aus dem Französischen & # 8222mousse d & # 8217ail & # 8221. Einige Versionen geben die Herkunft in & # 8222 Most von ai & # 8221 & # 8211 an, dh Saft, Knoblauchsaft. In Siebenbürgen wird Knoblauch allgemein & # 8222ai & # 8221 genannt. Bei Erkältungen oder Frikadellen, die mit viel Knoblauch zubereitet werden, werden sie Aituri genannt. Grüne Bohnen mit Knoblauch = Schoten.

Zur gleichen Familie der Knoblauchsaucen gehören auch die Saucen Aioli (katalanisch) oder Skordalia (griechisch) oder Tzatziki (griechisch).

Bei der klassischen Sauce spreche ich von der einfachen, die nur Knoblauch, Salz und Öl enthält, wir können Mineralwasser in unterschiedlichen Anteilen oder gar nicht hinzufügen. Wir mögen die richtige Sauce, nicht sehr wässrig, aber keinen sauberen Knoblauch. Wenn Sie eine Rindfleischsuppe zu Hause haben (Rezept hier), ich versichere Ihnen, dass die Sauce noch köstlicher wird. Allerdings macht ein wenig kohlensäurehaltiges Mineralwasser die Soße schaumiger, also würde ich selbst wenn ich Rindfleischsuppe hinzufüge, ein wenig Mineralwasser hinzufügen.

Ich zeige euch jetzt das Rezept, nach dem wir diese Mujdei zubereiten. Aus den untenstehenden Mengen bekommt man genug Knoblauchsoße für 4 Personen, bei einem Ausgang zum Grillen auf dem grünen Gras.


1,5 l Rindsuppe (oder Hühnersuppe)
5 Kartoffeln
1/2 Teelöffel getrockneter Majoran
1 gute Spitze Kreuzkümmelmesser (oder nach Geschmack)
1 Esslöffel Schmalz (oder Butter)
4-6 große Knoblauchzehen
Salz Pfeffer

Zu servieren: Käse, Brotcrotons, Petersilie

Vorbereitung Tschechische Knoblauchsuppe

  1. Die Suppe zusammen mit Majoran, Kreuzkümmel und Schmalz aufkochen.
  2. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie die Kartoffelwürfel und den zerdrückten Knoblauch (Nudeln) hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Lassen Sie es 20-30 Minuten kochen (oder bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind). Die Salzsuppe würzen.
  4. Käse wird in jedem Teller gerieben. Mit gehackter Petersilie und Croutons bestreuen. Heiße Suppe darübergießen.

1. Teller für Suppe vorbereitet


Toskanische Suppe

Die frische Wurst wird von der Matte genommen und fein gehackt. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit höheren Wänden, geben Sie die zwei Esslöffel Öl und erhitzen Sie sie. Die gut zerkleinerte Wurst hinzufügen und braten, bis sie die Farbe ändert, dabei in einer rühren, damit sie nicht am Pfannenboden klebt.

Das Fleisch mit einem Löffel mit Löchern (oder Siebpolitur) aus der Pfanne nehmen und in das restliche Öl den geschnittenen Speck geben und anbraten. Wenn der Speck fertig gebraten ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne. Ablassen.

Nehmen Sie etwas abgetropftes Öl und geben Sie es in einen Topf. Erhitzen und gehackte Zwiebel darüber geben (evtl. 2-3 Zehen fein gehackter Knoblauch).

Nur ein wenig braten, bis es glasig wird, dann Hühnersuppe, Wasser, geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln (oder in Würfel schneiden, wenn es bequemer ist), Salz und Pfeffer bei Bedarf hinzufügen.

Bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Halb & Halb hinzugeben und nicht mehr aufkochen, dann die zuvor gewaschenen und in kleine Stücke geschnittenen Grünkohlblätter (fingergroße Streifen) dazugeben. Genau eine halbe Minute einwirken lassen, dann vom Herd nehmen, Deckel auflegen und so stehen lassen.

Heiß mit geriebenem Römerkäse servieren.
Hinweis. Um das Grünkohlblatt zu kennen (vielleicht hat es an anderen Stellen einen anderen Namen) habe ich es in mehreren Bildern fotografiert.


  • 1 kg Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 6-7 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • 1/2 Teelöffel Mais
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander (optional)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 250-300 ml Knochen- (oder Gemüse-) Suppe

In eine Schüssel Hackfleisch, Salz, Backpulver mit ein paar Esslöffeln Mineralwasser, zerdrückten Knoblauch und Gewürzen geben.

Beginnen Sie dann mit dem Kneten, indem Sie nach und nach Knochenbrühe hinzufügen, bis die Zusammensetzung so aussieht.

Es ist vorzuziehen, das Fleisch am Vortag zuzubereiten, damit die Kleinen viel schmackhafter sind.Am nächsten Tag nehmen wir aus der Zusammensetzung und bilden mititeii.

Grillen ist immer die Aufgabe des Mannes, der toll ist, und die Kleinen werden immer sehr lecker.

Heiß servieren, natürlich mit Senf, je nach Geschmack mehr oder weniger! Gute Arbeit und guten Appetit!

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Video: Česnečka (September 2021).