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Würziger Cheddar-Jack-Blumenkohl-Dip

Würziger Cheddar-Jack-Blumenkohl-Dip

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Blumenkohlröschen
  • 4 Unzen Neufchâtel-Käse
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 12 Unzen geriebener Cheddar-Jack-Käse
  • 3 Babyspinatblätter

Richtungen

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Blumenkohl in einer Küchenmaschine pulsieren, bis er sehr glatt ist. Fügen Sie Neufchâtel, Mayonnaise, Jalapeño, Knoblauch, Salz und alle bis auf 1/2 Tasse Käseschnitzel hinzu und pulsieren Sie, bis sie sehr glatt sind. Fügen Sie Spinat hinzu und pulsieren Sie, bis er gehackt ist. In eine ofenfeste Auflaufform oder Auflaufform von 1 Liter kratzen, mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 35 Minuten backen, bis sie heiß und sprudelnd ist.

Nährwerte

Portionen12

Kalorien pro Portion175

Folatäquivalent (gesamt)27µg7%


Gebackener Blumenkohl-Dip

Der gekochte Blumenkohl hat an sich schon eine cremige Textur, aber die Zugabe von Frischkäse, Monterey-Jack und etwas Ziegenkäse sorgt für einen unglaublich würzigen, glatten und reichhaltigen Dip.

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl (ca. 4-5 Tassen in Röschen geschnitten)
  • 2 Nelken roher Knoblauch, geschält
  • 8 Unzen, Gewicht Frischkäse
  • 8 Unzen, Gewicht Monterey Jack Cheese, geschreddert
  • 2 Unzen, Gewicht Ziegenkäse
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1) Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

2) Bringen Sie einen gesalzenen Topf mit Wasser zum Kochen.

3) Kochen Sie den Blumenkohl etwa 2-3 Minuten lang oder bis er gerade zart ist.

5)In die Schüssel einer Küchenmaschine den Blumenkohl und den Knoblauch geben.

6) Fügen Sie den Frischkäse und den Puls hinzu, um alles zu kombinieren.

7) Fügen Sie den Monterey-Jack-Käse und den Puls hinzu, um zu kombinieren.

8) Wenn der Dip ziemlich glatt ist, den Ziegenkäse hinzufügen und noch einmal verarbeiten.

9) Wenn der Dip sehr glatt ist, mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken.

10) Gießen Sie den Dip in eine mittelgroße Auflaufform.

11)Backen Sie den Dip bei 350 Grad F 30 Minuten lang, bis er heiß und sprudelt, mit etwas Gold auf der Oberseite (wenn Ihre Auflaufform keine Griffe hat, empfehle ich, die Form auf eine Blechpfanne zu stellen.)


32 gesunde Blumenkohlrezepte, die beweisen, dass es das vielseitigste Gemüse ist

Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl&mdash mit seinen schlichten, unscheinbaren weißen Röschen&mdash zu einem der sexy Gemüse des 21. Jahrhunderts werden würde? Schauen Sie sich einfach die Speisekarte eines kreativen, pflanzenfreundlichen Restaurants an und Sie werden Blumenkohlsteaks, Blumenkohlsalate und etwa eine Million Varianten von Blumenkohl-Reisschalen finden.

&bdquoBlumenkohl ist nicht nur wegen seiner vielen ernährungsphysiologischen Vorteile so beliebt geworden, sondern auch weil er wirklich vielseitig ist&ndashes gibt so viele Möglichkeiten, ihn in der Küche zu verwenden&rdquo sagt Kara Lydon, R.D., eine in Boston ansässige Ernährungsberaterin, Foodbloggerin und Autorin von Nähre deinen Namaste. &bdquoAußerdem setzen immer mehr Menschen auf pflanzlichen Ursprungs und Blumenkohl ist ein wirklich einfacher Ersatz für tierische Zutaten.&ldquo

Blumenkohl ist sowohl kalorienarm (nur 29 Kalorien pro 1-Tassen-Portion) als auch voller Nährstoffe, wie alle Kreuzblütler (eine Kategorie von leicht bitter schmeckendem Gemüse, zu der Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Kohl, Rucola und Grünkohl). &bdquoEs ist reich an Ballaststoffen, Cholin (ein essentieller Nährstoff für die Gesundheit des Gehirns) und Antioxidantien wie Vitamin C&rdquo, erklärt Lydon. Es ist auch reich an Vitamin K, das für den Aufbau starker Knochen wichtig ist.

Die trendigste Art, Blumenkohl heutzutage zu essen, besteht darin, ihn in eine vitaminreiche Version von Reis zu verwandeln. Lydon empfiehlt Ihnen, dies zu tun, indem Sie es in Röschen schneiden und es in der Küchenmaschine kurz pulsieren lassen. Blumenkohlpüree kann auch als gesünderer Ersatz für Kartoffelpüree verwendet werden, und Blumenkohl kann sogar als geheime Zutat in einer glutenfreien Alternative für einen Pizzaboden dienen. Die Textur und der Biss von Blumenkohlröschen machen ihn auch zu einer beliebten pflanzlichen Alternative für Chicken Wings und Steak.

Dann gibt es die einfache, aber köstliche Zubereitungsart für den weißen Leckerbissen: &bdquoMeine Lieblingsmethode für die Zubereitung von Blumenkohl ist, ihn einfach mit Olivenöl und Gewürzen im Ofen zu rösten&rdquo, sagt Lydon. &ldquoEs&rsquos dezent süß und mit ein wenig nussigem Geschmack.&rdquo

Sind Sie bereit, mit diesem All-Star-Gemüse kreativ zu werden? Schauen Sie sich unten Dutzende von gesunden Blumenkohlrezepten an, die Sie unbedingt probieren müssen:


Vorbereitung

    1. Gießen Sie Wasser in einen mittelgroßen Topf bis zu einer Tiefe von 1/4 " fügen Sie Blumenkohl und Knoblauch hinzu. Abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Röschen sehr leicht mit einem Gemüsemesser durchstechen lassen, etwa 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
    2. In der Zwischenzeit 2 EL erhitzen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Kreuzkümmel und 1 TL hinzu. salzen und kochen, dabei oft umrühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 3 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel goldbraun ist, ungefähr 5 Minuten mehr.
    3. Zwiebelmischung in einen Mixer geben. Fügen Sie Joghurt, Zitronenschale und -saft, reservierten Blumenkohl und den restlichen 1 TL hinzu. salzen und glatt pürieren. Bei laufendem Motor 2 EL hinzufügen. Öl in einem stetigen Strom, bis alles gut vermischt ist. Wenn der Dip zu dick ist, mischen Sie 1 EL. Wasser auf einmal, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
    4. Zum Servieren den Dip in einer breiten Schüssel oder Platte verteilen. Mit Öl beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Mit Römerherzen und Endivienblättern zum Dippen servieren.
    1. Dip kann 5 Tage im Voraus zugedeckt und gekühlt werden.

    Gesunder würziger Blumenkohl-Dip

    Dieser Beitrag wird gesponsert von Garten des Essens“.

    Bist du schon bereit, deine Tailgating-Party zu starten? Dips sind ein Muss, egal ob Sie von zu Hause oder beim Spiel anfeuern. Dieser erstaunlich einfach zuzubereitende Blumenkohl-Dip ist eine spielgewinnende Wendung. Ich ermutige Sie, mit jedem Chip einen großen Löffel dieses Dips zu sich zu nehmen und zu genießen. Es enthält nur 30 Kalorien pro Portion und Sie erhalten auch Ihre tägliche Dosis Gemüse. Keine Schuld!

    Ich muss sagen, dieser Dip ist einer der gesündesten allergiefreien Dips, die ich je hatte. Der Dip hat gut gekochten und gemischten Blumenkohl als cremige Basis und einen scharfen Geschmack, der gerade genug ist, um Ihren Mund zu entzünden. Mit einigen sautierten Paprikaschoten können Sie gleichzeitig cremig und stückig genießen.

    In Übereinstimmung mit unserer Absicht, sich gesund zu ernähren, wollte ich es mit hochwertigen, antioxidativen Bio-Blaumaischips kombinieren. Meine Wahl sind die blauen Maischips von Garden of Eatin. Es hat genau die richtige Dicke und Größe, die im Gegensatz zu Ihren typischen zerbrechlichen Chips leicht ein gutes Stück des bunten Dip aufnehmen kann, ohne zu brechen. Mit dem Meersalzgeschmack können Sie jedes Bisschen des Dip und der Chips mit der richtigen Salzigkeit genießen. Wenn Sie jedoch wie ich Lust auf mehr Aromen haben, ist der Geschmack von Tomaten und Koriander definitiv eine fantastische Wahl.

    Diese knusprigen blauen Maischips werden aus Bio-Blaumais aus Michigan hergestellt. Sie sind glutenfrei mit Bio-Zutaten zertifiziert. Als glutenfreie Michigan-Familie haben wir keinen Grund, die Chips nicht zu mögen. Haben Sie das Blau und Gelb auf Ihrem Teller bemerkt? Wenn Sie ein großer Fan der Michigan Wolverines sind, möchten Sie auf jeden Fall diesen Blumenkohl-Dip zubereiten und ihn mit den blauen Maischips von Garden of Eatin servieren. Gehen Sie blau!

    Wenn Sie auf der Suche nach einem Dip sind, der allen Bedürfnissen gerecht wird, sollten Sie diesen gesunden würzigen Blumenkohl-Dip mit einem Lesezeichen versehen. Da es hausgemacht ist, können Sie seine Schärfe und Salzigkeit anpassen. Besser noch, dieser gesunde und farbenfrohe Dip für den Wildtag dauert nur 10 Minuten, um ihn zuzubereiten. Ihre Freunde und Gäste werden sich freuen, wie appetitlich es aussieht und schmeckt.


    Blumenkohl braten

    Für dieses Rezept kannst du deinen Blumenkohl im Ofen rösten, so wie ich es hier gemacht habe Rezept für gerösteten Blumenkohl, oder wenn Sie eine haben, können Sie Ihre erstaunliche Heißluftfritteuse verwenden.

    Um Blumenkohl in Ihrer Heißluftfritteuse zu rösten, brechen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und bedecken Sie die Röschen mit etwas Olivenöl und etwas Salz. Bei 390 Grad Fahrenheit etwa 20 Minuten lang an der Luft braten, dabei den Korb immer wieder schütteln. Dein Blumenkohl ist fertig, wenn er leicht gebräunt ist. Probieren Sie den Blumenkohl und lassen Sie sich von der köstlichen Verwandlung überraschen.


    Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und vom Herd nehmen. Mehl, Salz, trockenen Senf und Pfeffer einrühren.

    Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und kochen Sie ihn unter Rühren 1 Minute lang.

    Fügen Sie nach und nach Milch oder helle Sahne hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

    Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Masse eingedickt und glatt ist. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

    Den Käse hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt und gut vermischt ist.

    Mit Nudeln oder Gemüse servieren und genießen.

    Wie benutzt man

    • Makaroni und Käse: Um schnelle Makkaroni und Käse zuzubereiten, kombinieren Sie die Sauce mit 3 bis 4 Tassen gekochten und abgetropften Makkaroni. In eine gebutterte Auflaufform geben und nach Belieben mit gebutterten Semmelbröseln und mehr Käse belegen. In einem 350 F Ofen backen, bis Schaum und Semmelbrösel (falls verwendet) gebräunt sind (ca. 20 bis 25 Minuten).
    • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Brokkoli: 4 bis 6 große rostrote Kartoffeln backen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln aufschneiden und die Kartoffel mit einer Gabel leicht auflockern, dabei die Schale intakt lassen. Auf Tellern anrichten. Mit heißem gekochtem Brokkoli und Schöpfkelle-Käse-Sauce über den Brokkoli garnieren.
    • Hühnchen- oder Truthahn-Sandwichschmelzen: 4 dicke Toastscheiben auf einem Backblech anrichten. Jede Toastscheibe mit Truthahn- oder Hühnchenscheiben und einer Tomatenscheibe belegen. Mit Käsesauce beträufeln und dann mit Speck belegen. Unter den Grill legen, bis die Käsesoße sprudelt.

    Käsesauce aufbewahren und aufwärmen

    Bewahren Sie die Käsesauce abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Es kann auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

    Warum ist meine Käsesauce nicht glatt?

    Ein Grund kann sein, dass die Mehlschwitze – die Mischung aus geschmolzener Butter und Mehl, die die weiße Sauce andickt – möglicherweise verkocht oder verbrannt ist. Die empfohlenen Hitze- und Kochzeiten des Rezepts sollten dies verhindern. Es ist auch wichtig, die Milchprodukte langsam hinzuzugeben und dabei ständig umzurühren. Der Käse kann auch ein Faktor sein. Frisch geriebener Käse funktioniert besser als verpackter geriebener Käse. Beim Hinzufügen sollte die Hitze niedrig sein, damit der Käse nicht zerbricht, was zu einer körnigen Sauce führt. Versuchen Sie, die Hälfte des Käses hinzuzufügen und rühren Sie ihn ein, bis er schmilzt, und fügen Sie dann den Rest hinzu. Sie können die Pfanne während dieses Schritts auch vom Herd nehmen und sie nur erhitzen, wenn dies zum Schmelzen erforderlich ist.


    Veganer würziger Blumenkohl-Cashew-Käse-Dip

    Vor ein paar Jahren habe ich angefangen, eine Kombination aus Gemüse und Nüssen zu verwenden, um super üppige, cremige Saucen und Suppenbasen zu kreieren. Es ist in diesem herzhaften Suppenrezept am beliebtesten, wurde aber auch in Artischocken-Dip und sogar Pot Pie verwendet.

    Es ist ein zuverlässiger Gewinn und eine Art "Rezeptsystem", auf das ich mich bei allen cremigen und herzhaften Dingen verlasse.

    Während ich es im Laufe der Jahre auf viele Arten gemischt und neu gemischt und angepasst habe, hatte ich noch nicht versucht, es zu verdicken, um es als käsigen, würzigen Dip zu verwenden.

    Es kommt in 25 Minuten (normalerweise weniger) und mit nur einer Handvoll Zutaten zusammen. Es schmeckt milchreich und als würde es stark an Nährstoffen fehlen, ist aber milchfrei und strotzt nur so vor Mikronährstoffen.

    Um es zu machen, kochen Sie vier Tassen frische (oder gefrorene) Blumenkohlröschen zusammen mit zwei Drittel einer Tasse rohen Cashewnüssen (oder verwenden Sie ungekochte geschälte Hanfsamen für eine nussfreie Alternative).

    Während der Blumenkohl und die Cashewkerne kochen, können Sie sich an die Arbeit machen, um Ihre anderen Zutaten zu sammeln – gefiltertes Wasser, Nährhefeflocken (fügen Sie Käse und Tiefe des Geschmacks hinzu), eingelegter Jalapeño-Saft, Salz, Pfeilwurzelstärke oder Maisstärke (zum Andicken) und Knoblauchpulver .

    Alles zusammen mit dem Blumenkohl und den Cashewkernen in einen Mixer geben.

    Dann auf höchster Stufe mixen, bis eine super glatte und cremige Sauce entsteht.

    Übertragen Sie die Mischung in eine große Bratpfanne und erhitzen Sie sie nur wenige Minuten bei mittlerer bis niedriger Temperatur unter ständigem Rühren oder bis die Mischung zu einem Dunk-würdigen Dip eindickt.

    Eine Dose grüne Chilis einrühren.

    Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Ihren Geschmacksvorlieben an. Mehr Salz, mehr Jalapeño-Saft usw.

    Den Dip serviere ich gerne mit frischen Jalapeños, Koriander und Tomaten mit ein paar Spritzern geräucherter Paprika. Aber Garnierungen sind hier völlig optional.

    Bewaffnen Sie sich nur mit reichlich knusprigen Tortilla-Chips und knusprigem Gemüse zum Eintauchen, Eintauchen und Versenken.

    Ich hoffe, du liebst diesen veganen würzigen Blumenkohl-Cashew-Käse-Dip!

    Wenn du es schaffst, lass es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte das Rezept und vergiss nicht, ein Foto mit #blissfulbasil auf Instagram zu markieren.


    Rezeptzusammenfassung

    • Antihaft-Kochspray
    • 2 Eier
    • ½ Tasse Milch
    • ¾ Tasse gewürzte Semmelbrösel
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 mittelgroßer Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
    • ¼ Tasse helle Mayonnaise
    • ¼ Tasse fettfreier griechischer Joghurt
    • 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich oder nach Geschmack
    • ¼ Zitrone, entsaftet
    • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

    Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Bestreichen Sie ein umrandetes Backblech mit Antihaftspray.

    Eier und Milch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Semmelbrösel und Mehl in separate wiederverschließbare Plastiktüten geben. Blumenkohlröschen in Mehl schütteln, dann in die Milchmischung geben. Mit einem Schaumlöffel die Röschen in den Semmelbröselbeutel geben und schütteln, um sie zu beschichten. Gießen Sie die Röschen auf das vorbereitete Backblech und sprühen Sie die Oberseiten mit Antihaftspray ein.

    Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

    In der Zwischenzeit Mayonnaise, Joghurt, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dip bis zum Servieren kalt stellen.

    Röschen wenden und weiter backen, bis sie goldbraun sind, etwa 15 Minuten mehr. Mit Dip servieren.


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    Aldi verkauft Büffel-Blumenkohl-Dip und es ist der kohlenhydratarme Party-Hack, nach dem Sie gesucht haben

    Einer der schwierigsten Aspekte eines Keto-Lebensstils ist es, sich mit Freunden zu treffen. Sicher, du isst wahrscheinlich gerne Burger ohne Brötchen und Salate ohne Croutons, wenn du allein zu Hause bist, aber wenn du einmal auf eine Party gehst und die einzigen Dinge zu essen sind, sind Brezelbissen und Kuchen. es kann etwas knifflig werden. Hier kommen geniale keto-freundliche Party-Hacks wie dieser Aldi-Blumenkohl-Dip ins Spiel.

    Aldi hat kürzlich Park Street Deli Cauliflower Dip auf den Markt gebracht und es ist ein absoluter Hit für alle, die Dip mögen. das ist jeder. Es ist in zwei Sorten erhältlich, die einige Ihrer Lieblingsaufstriche nachahmen sollen: Buffalo und Roasted Chile & Pepper Jack. Das Beste daran ist, dass es auf Blumenkohlbasis hergestellt wird, sodass es für alle Arten von Menschen geeignet ist, die alle Arten von Diäten befolgen, einschließlich Keto und Vegetarier.

    Mit nur 3 Netto-Kohlenhydraten und 60 Kalorien pro Portion kannst du dies mit allen möglichen Dingen kombinieren, um einen gesünderen Party-Snack zu machen, der für dich funktioniert. Einige Ideen für den Anfang? Für unsere Keto-Leute haben einige Schweineschwarten, Blumenkohlchips und Gemüse vorgeschlagen. Für alle anderen? Gute alte Chips oder Brot funktioniert super.

    Wenn Sie diese Dips bei Ihrem lokalen Aldi finden, kosten sie jeweils etwa 3,49 US-Dollar, was mit einer anderen Seite wahrscheinlich genau das ist, was Sie für einen Super Bowl-Party-Snack bezahlen möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie genug zum Teilen mitbringen. Etwas sagt mir, dass dieses Zeug ein großer Hit werden wird.


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