Neue Rezepte

Verkohlte grüne Bohnen mit Harissa und Mandeln

Verkohlte grüne Bohnen mit Harissa und Mandeln

Zutaten

  • 1 kleine rote Paprika (ca. 7 Unzen) oder 1 geröstete rote Paprika aus dem Glas
  • 3 rote Jalapeños oder Fresno-Chilis
  • 1 Teelöffel koscheres Salz plus mehr zum Würzen
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Pfund grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
  • 1/4 Tasse geröstete ungesalzene Mandeln, grob gehackt

Rezeptvorbereitung

  • Saiblingspaprika (wenn frisch verwendet) und Jalapeños direkt über einer Gasflamme oder unter einem Grill, bis sie weich und überall verkohlt sind, 12–15 Minuten. In eine mittelgroße Schüssel geben; mit Plastikfolie abdecken. 15 Minuten dämpfen lassen.

  • Paprika und Jalapeños schälen, entkernen und hacken. Kombinieren Sie Paprika, Chilis, Knoblauch und 1 TL. in einer Küchenmaschine salzen. Pulsieren und an den Seiten der Schüssel abkratzen, um eine grobe Paste zu erhalten. Puls in 1 EL. Öl, Zitronensaft, Koriander und Kreuzkümmel. Harissa mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

  • Bohnen in eine mittelgroße Schüssel geben; mit den restlichen 2 EL beträufeln. Öl. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Überziehen wenden. Erhitze eine große gusseiserne Pfanne oder eine andere große schwere Pfanne bei starker Hitze. Kochen Sie die Bohnen portionsweise, wenden Sie sie gelegentlich, bis sie Blasen bilden und stellenweise verkohlt, aber noch knusprig-zart sind, 6–8 Minuten. (Oder kochen Sie sie in einem Grillkorb auf dem Grill.) Übertragen Sie in eine große Schüssel; mit Harissa und Mandeln mischen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Rezept der Bon Appétit Testküche,

Nährstoffgehalt

5 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 160 Fett (g) 11 Gesättigtes Fett (g) 1,5 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 16 Ballaststoffe (g) 8 Gesamtzucker (g) 7 Protein (g) 4 Natrium (mg) 390Bewertungen Abschnitt

Veganer Sommer: 10 Rezepte, die dir den Tag versüßen

Im Sommer liegt uns in Großbritannien eine Fülle von Produkten zu Füßen, da helles, grünes Grün und frisches Obst von ihrer besten Seite sind. Hier sind zehn vegane Rezepte, auf die wir in den Sommermonaten nicht verzichten können.

Great British Chefs ist ein Team leidenschaftlicher Feinschmecker, das sich zum Ziel gesetzt hat, Ihnen die neuesten kulinarischen Geschichten, Nachrichten und Bewertungen zu präsentieren.

Great British Chefs ist ein Team leidenschaftlicher Feinschmecker, das sich zum Ziel gesetzt hat, Ihnen die neuesten kulinarischen Geschichten, Nachrichten und Bewertungen zu präsentieren.

Der Sommer ist vielleicht die einfachste Jahreszeit, um vegan zu leben – Großbritannien ist mit einem fantastischen Zugang zu einer großen Vielfalt an frischem Obst und Gemüse gesegnet, von denen ein Großteil direkt vor unserer Haustür angebaut wird. Das frische Grün, das im Juni und Juli erscheint, ist unglaublich – die Spargelsaison mag vorbei sein, aber an ihrer Stelle gibt es frische Erbsen, Saubohnen, Zucchini und Fenchel, Blattgemüse wie Mangold und Ästuargrün wie Queller. Darüber hinaus ist die Fülle an britischen Sommerfrüchten erstaunlich – Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, die Liste geht weiter.

Egal, ob Sie Veganer, Vegetarier, Flexitarier oder etwas anderes sind, der Sommer ist die beste Zeit des Jahres, um Proteine ​​und Milchprodukte hinter sich zu lassen und Großbritanniens wunderbares Obst und Gemüse zu schätzen. Hier sind zehn vegane Sommerrezepte, auf die wir immer dann zurückgreifen, wenn die Sonne scheint.

Harissa Hasselback-Zucchini mit Butterbohnen und Tahini-Dip und Dukkah

Diese Hasselback-Zucchini ist sowohl pur als auch als Teil eines Mezze-Festes gleichermaßen köstlich und brillant. Die Zucchini selbst wird von der feurigen Hitze von Harissa durchzogen, aber von einer cremigen Butterbohne und Tahini-Sauce darunter gemildert, während eine Prise Dukkah dem Vorgang ein wenig Crunch verleiht. Wir empfehlen, die Hitze zu erhöhen und eine besonders scharfe Harissa zu wählen – der Kontrast zwischen diesem und dem kühlenden Dip darunter hebt dieses Gericht auf die nächste Stufe.

Padron-Paprika mit geräucherter Paprikakrume und Trauben-Ajo Blanco

Geschwärzte Padron-Paprikaschoten und gutes Meersalz sind eine perfekte Mahlzeit für sich, und mancher mag sagen, man sollte sich nicht mit einem Klassiker anlegen, aber wir finden diese Version mit gerösteten Trauben und Trauben-Ajo Blanco wirklich etwas Besonderes. Es mag nicht jedermanns Geschmack sein, aber die milde Süße der Traube und die cremige Sauce – hergestellt aus eingeweichtem Brot, Knoblauch, Mandeln und Sherryessig – ist sicherlich eine faszinierende Kombination, zu der wir oft zurückkehren, wenn die Sonne kommt aus.


15 köstliche Möglichkeiten, grüne Bohnen zu essen, die keinen Auflauf beinhalten

Wie viele andere Thanksgiving-Favoriten erhalten grüne Bohnen außerhalb des Türkei-Tages nicht viel Aufmerksamkeit. So einfach das Gemüse auch erscheinen mag, es ist nicht immer offensichtlich, was man damit machen soll, außer einer schnellen Pfanne oder einem Auflauf mit grünen Bohnen. Wenn Sie wie ich sind, braucht Ihr Spiel mit grünen Bohnen dringend Inspiration.

Da sie köstlich sind, reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin C, extrem einfach zuzubereiten und immer erschwinglich sind, verdienen grüne Bohnen einen größeren Platz in Ihrer wöchentlichen Mahlzeit. Sie spielen eine große Nebenrolle in Suppen, Eintöpfen und Currys und können sich sogar als Hauptdarsteller behaupten, wenn sie in Tempura-Teig frittiert oder mit Blasen versehen und mit würzigen Joghurt-Dips gepaart werden. Sie eignen sich auch hervorragend für eine Handvoll unerwarteter Rezepte – Tacos mit grünen Bohnen, irgendjemand? Grundsätzlich gibt es nicht viel, was das knusprige Gemüse nicht kann.

Wenn Sie immer noch nicht davon überzeugt sind, dass Ihre grünen Bohnen zu Großartigem fähig sind, werden diese 15 Rezepte Ihre Meinung ein für alle Mal ändern. Da hier für fast jede Mahlzeit (Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Apps) etwas dabei ist, werden Sie sich vielleicht sogar fragen, wie Sie überhaupt so lange gebraucht haben, um mit grünen Bohnen an Bord zu kommen.


Scharf geröstete asiatische grüne Bohnen

Wenn Sie meine Kinder fragen würden, was ihre Lieblingsgemüseseite ist, wäre es eine Mischung aus grünen Bohnen und Karotten. Also suche ich immer nach neuen Wegen, beides zu kochen.

Und diese scharf gerösteten asiatischen grünen Bohnen waren ein großer Hit bei der ganzen Familie. Sie haben ein leicht würziges Flair mit einem Hauch von Süße, den wir alle geliebt haben.

Selbst mit der asiatisch inspirierten Sauce würden diese Bohnen wirklich zu fast jedem Essen passen. Wir mögen sie besonders gerne als Beilage zu gegrilltem Lachs. Aber meine Jungs würden sie gerne zu fast jedem Hauptgericht essen.

Darüber werde ich mich sicher nicht beschweren! Als sie klein waren, sagte ihr Kinderarzt, dass die Eltern Glück hatten, wenn ihre Kinder zwei Gemüse mochten und eines davon Pommes frites.

Daher halte ich es für einen Erfolg, wenn sie zwei Lieblingsgemüse haben, und freue mich sogar, wenn ich ihnen sage, dass diese grünen Bohnen auf der Speisekarte stehen.

Noch besser, diese grünen Bohnen sind so einfach zuzubereiten. Ich verwende in diesem Rezept immer frische Bohnen, aber ich denke, aufgetaute, gefrorene grüne Bohnen würden auch funktionieren.

Die Bohnen werden bei hoher Hitze geröstet, was ihnen einen schönen Saibling verleiht, der einen tollen Geschmack hinzufügt. Dann natürlich die köstliche Glasur, die Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, rote Paprikaflocken und Ingwer kombiniert.

Das gibt den Bohnen einen kleinen Kick, ohne zu scharf zu sein. Wenn Sie sich Sorgen über die Hitzestufe machen, verwenden Sie die kleinere Menge an roten Paprikaflocken.

Dies ist eine der einfachsten Gemüseseiten in meinem Rezeptrepertoire, und ich fühle mich großartig, wenn ich weiß, dass meine Kinder glücklich ihr Gemüse essen. Wenn Sie nach einer aufregenden neuen Art der Zubereitung grüner Bohnen suchen, müssen Sie diese gerösteten Bohnen nach asiatischer Art probieren!


Fügen Sie diese frischen, mit Gemüse gefüllten Tacos zu Ihrem Taco-Dienstag (oder fleischlosen Montag) hinzu, stat. Holen Sie sich das Rezept hier.

Würzig und frech, aber total einfach, diese schnellen und einfachen grünen Bohnen sind eine großartige Beilage für fast jede Hauptspeise. Holen Sie sich das Rezept hier.

Wie viele andere Thanksgiving-Favoriten erhalten grüne Bohnen außerhalb des Türkei-Tages nicht viel Aufmerksamkeit. So einfach das Gemüse auch erscheinen mag, es ist nicht immer offensichtlich, was man damit machen soll, außer einer schnellen Pfanne oder einem Auflauf mit grünen Bohnen. Wenn Sie wie ich sind, braucht Ihr Spiel mit grünen Bohnen dringend etwas Inspiration.

Da sie köstlich, voller Nährstoffe wie Ballaststoffe und Vitamin C sind, extrem einfach zuzubereiten und immer erschwinglich sind, verdienen grüne Bohnen einen größeren Platz in Ihrer wöchentlichen Mahlzeit. Sie spielen eine große Nebenrolle in Suppen, Eintöpfen und Currys und können sich sogar als Hauptdarsteller behaupten, wenn sie in Tempura-Teig frittiert oder mit Blasen versehen und mit würzigen Joghurt-Dips gepaart werden. Sie eignen sich auch hervorragend für eine Handvoll unerwarteter Rezepte – Tacos mit grünen Bohnen, irgendjemand? Grundsätzlich gibt es nicht viel, was das knusprige Gemüse nicht kann.

Wenn Sie immer noch nicht davon überzeugt sind, dass Ihre grünen Bohnen zu Großartigem fähig sind, werden diese 15 Rezepte Ihre Meinung ein für alle Mal ändern. Da hier für fast jede Mahlzeit (Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Apps) etwas dabei ist, werden Sie sich vielleicht sogar fragen, wie Sie überhaupt so lange gebraucht haben, um mit grünen Bohnen an Bord zu kommen.


35 beste Rezepte für grüne Bohnen für einfache, köstliche Beilagen

Was machst du, wenn du ein paar grüne Bohnen zur Hand hast? Ihr erster Gedanke könnte sein, sie zu dämpfen und mit Salz und Pfeffer zu würzen, was eine köstliche Art ist, sie zu essen! Aber es gibt so viele andere wirklich köstliche Rezepte für grüne Bohnen, die Sie ausprobieren können, die sich selbst als Hausmannskost-Rezepte qualifizieren. „Manchmal ist es schwer zu wissen, was man damit machen soll, außer sie nur in einem Topf mit Wasser zu kochen“, sagt Ree Drummond. "Ich liebe es, die knusprigen kleinen Babys in einer Pfanne mit leckeren Zutaten zuzubereiten, damit sie einkochen und sowohl bunt als auch leicht karamellisiert werden." Die Geschmackskombinationen mit grünen Bohnen sind scheinbar endlos, egal ob nussig, fruchtig, zitrisch, rauchig, was auch immer!

Wenn Sie auf der Suche nach herzhaften Herbstrezepten oder Thanksgiving-Menü-Ideen sind, werden Sie sich über eine Vielzahl von Rezepten mit saisonalen Aromen freuen. Insbesondere die grünen Bohnen aus Dijon-Ahorn und mit Knoblauch geröstete käsige grüne Bohnen klingen nach Gewinnern. Natürlich funktionieren praktisch alle diese Gerichte auch als köstliche Thanksgiving-Beilagen, besonders wenn Sie eine Pause vom traditionellen grünen Bohnenauflauf wünschen (für den Ree auch ein paar Must-Try-Ideen hat!). Die Welt liegt Ihnen zu Füßen, wenn Sie eine Handvoll grüne Bohnen und einen Kopf voll dieser leckeren Rezepte haben.


Joy of Kosher’s Pan Charred Green Beans mit Harissa und Mandeln von Tamar Genger

Nachdem ich diese Verkohlungstechnik in Cooking Light gesehen habe, ist sie mein Favorit für grüne Bohnen. Ich liebe die Art und Weise, wie sie welken, aber trotzdem etwas Knusprigkeit behalten, ich liebe auch den leichten Rauchgeschmack, den sie behalten. In diesem Rezept wird dieser Geschmack mit meinem Hairssa verstärkt und mit knackigen Mandeln gekrönt. Eine perfekte Beilage warm oder kalt.

ZUTATEN

  • 2 Pfund grüne Bohnen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Koscheres Salz und Pfeffer
  • 2-3 Esslöffel Harissa, klicke hier, um deine eigene zu machen
  • 1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet

VORBEREITUNG

1. Grüne Bohnen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Überziehen wenden.
2. Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne oder eine andere große schwere Pfanne bei starker Hitze. Kochen Sie die Bohnen in Chargen, wenden Sie sie gelegentlich, bis sie Blasen bilden und stellenweise verkohlt, aber noch knusprig-zart sind, 10-12 Minuten.
3. In eine große Schüssel geben und mit Harissa und Mandeln vermischen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Für den Schabbat zu kochen kann entmutigend sein, aber die Challah muss es nicht sein. Um Ihnen zu helfen, ein Challah-Experte zu werden, haben wir einen vollständigen Leitfaden zur Challah-Herstellung mit spiritueller Bedeutung, Anweisungen zur Gestaltung und zum Umgang mit Resten geschrieben. Melden Sie sich hier für unser kostenloses Challah-E-Book an.


Das gebissene Wort

Das rauchige nordafrikanische Chili-Gewürz ist die ultimative Abkürzung, um fast allem einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Wir haben vor kurzem eine Mahlzeit zusammengestellt, bei der die Vorspeise genau drei Zutaten hatte: Hähnchenschenkel, Olivenöl und Harissa.  (Okay, und Salz und Pfeffer.)  Du hättest gedacht, wir würden das Hühnchen dank des tiefen, komplexen Geschmacks der Harissa stundenlang in geräucherter Paprika und Tomaten schmoren.

Und Harissa nahm einen gewöhnlichen Karotten-Rosinen-Salat und gab ihm eine grandiose würzige Note in dem #0160marokkanischen Karottensalat mit würzigem Zitronen-Dressing, aus dem wir gemacht haben Essen & Wein früher in diesem Monat.

Aber ein Kommentar zu diesem Karottensalat-Post hat uns aus der Bahn geworfen. Leser Val sagte:

Ich liebe das Foto - es gibt einfach nichts Besseres als das Abendessen zu pflücken! Hast du versucht, Harissa zu machen? Es ist wirklich super einfach und lässt sich gut einfrieren. Ich verwende Deborah Madisons Rezept von Vegetarian Cooking for Everyone, aber ich liebe Harissa so sehr, dass ich sogar tunesische Paprikaschoten angebaut habe, die ich aus Baker Creek-Samen bestellt habe (aber New Mexico Paprikaschoten funktionieren gut).

Harissa zu Hause machen?!  Der Gedanke war uns ehrlich gesagt nie in den Sinn gekommen – deshalb wollten wir unbedingt hausgemachte Harissa in diesen verkohlten grünen Bohnen probieren.

Beginnen wir mit der Harissa. Fünfzehn Minuten, um die Paprika und Chilis anzubraten, weitere 15 Minuten, um sie zu dämpfen, und dann pulsieren Sie mehrere Zutaten in der Küchenmaschine. Es ist nicht so, als würde man einen Graben graben, aber es scheint eine Menge Arbeit zu sein, wenn Sie eine Wanne mit im Laden gekaufter Harissa direkt im Kühlschrank haben.

Wir haben die verkohlten grünen Bohnen in einem Grillkorb zubereitet, was sehr gut funktionierte und die Hitze aus unserer Küche fernhielt. Wir sind sicher, dass die Herdversion auch lecker wäre.

Das kombinierte Ergebnis ist fantastisch: Die rauchig-würzige Harissa, die verkohlten frischen Bohnen und die knusprig gerösteten Mandeln sind eine wunderbare Kombination. 

Aber ehrlich? Beim nächsten Mal gehen wir wahrscheinlich zurück in die Wanne mit Harissa aus dem Laden. Wir sind froh, dass wir versucht haben, es selbst zuzubereiten, aber was wir an Harissa lieben, ist, dass es eine kostengünstige und sofortige Möglichkeit ist, einem Gericht Tonnen von Geschmack zu verleihen

Natürlich gibt es eine gewisse Befriedigung, wenn man Dinge von Grund auf neu macht (und wir planen, das Rezept von Deborah Madison irgendwann auszuprobieren). Aber unser Rat? Wenn es um Harissa geht, geben Sie sich die im Laden gekaufte Abkürzung. 

(Dieses Bild: Romulo Yanes/Guten Appetit)

4-6 Portionen
Aktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

1 kleine rote Paprika (ca. 7 Unzen) oder 1 geröstete rote Paprika aus dem Glas
3 rote Jalapeños oder Fresno-Chilis
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel koscheres Salz plus mehr zum Würzen
3 EL Olivenöl, geteilt
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Pfund grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
1/4 Tasse geröstete ungesalzene Mandeln, grob gehackt

Saiblingspaprika (wenn frisch verwendet) und Jalapeños direkt über einer Gasflamme oder unter einem Grill, bis sie weich und überall verkohlt sind, 12–15 Minuten. In eine mittelgroße Schüssel mit Plastikfolie geben. 15 Minuten dämpfen lassen.

Paprika und Jalapeños schälen, entkernen und hacken. Kombinieren Sie Paprika, Chilis, Knoblauch und 1 TL. in einer Küchenmaschine salzen. Pulsieren und an den Seiten der Schüssel abkratzen, um eine grobe Paste zu erhalten. Puls in 1 EL. Öl, Zitronensaft, Koriander und Kreuzkümmel. Harissa mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Bohnen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit den restlichen 2 EL beträufeln. Öl. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Überziehen wenden. Erhitze eine große gusseiserne Pfanne oder eine andere große schwere Pfanne bei starker Hitze. Kochen Sie die Bohnen portionsweise, wenden Sie sie gelegentlich, bis sie Blasen bilden und stellenweise verkohlt, aber noch knusprig-zart sind, 6–8 Minuten. (Oder in einem Grillkorb auf dem Grill garen.) In eine große Schüssel geben und mit Harissa und Mandeln vermischen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Kommentare

Guten Appetit (Juli 2012)

Das rauchige nordafrikanische Chili-Gewürz ist die ultimative Abkürzung, um fast allem einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Wir haben vor kurzem eine Mahlzeit zusammengestellt, bei der die Vorspeise genau drei Zutaten hatte: Hähnchenschenkel, Olivenöl und Harissa.  (Okay, und Salz und Pfeffer.)  Du hättest gedacht, wir würden das Hühnchen dank des tiefen, komplexen Geschmacks der Harissa stundenlang in geräucherter Paprika und Tomaten schmoren.

Und Harissa nahm einen gewöhnlichen Karotten-Rosinen-Salat und gab ihm eine grandiose würzige Note in dem #0160marokkanischen Karottensalat mit würzigem Zitronen-Dressing, aus dem wir gemacht haben Essen & Wein früher in diesem Monat.

Aber ein Kommentar zu diesem Karottensalat-Post hat uns aus der Bahn geworfen. Leser Val sagte:

Ich liebe das Foto - es gibt einfach nichts Besseres als das Abendessen zu pflücken! Hast du versucht, Harissa zu machen? Es ist wirklich super einfach und lässt sich gut einfrieren. Ich verwende Deborah Madisons Rezept von Vegetarian Cooking for Everyone, aber ich liebe Harissa so sehr, dass ich sogar tunesische Paprikaschoten angebaut habe, die ich aus Baker Creek-Samen bestellt habe (aber New Mexico Paprikaschoten funktionieren gut).

Harissa zu Hause machen?!  Der Gedanke war uns ehrlich gesagt nie in den Sinn gekommen – deshalb wollten wir unbedingt hausgemachte Harissa in diesen verkohlten grünen Bohnen probieren.


Feta-Rezepte

Bringen Sie mit unseren fabelhaften Feta-Rezepten einen Hauch von Griechenland in Ihre Küche. Dieser würzige, gesalzene Käse kann in Salaten, Blechkuchen, Pasteten und mehr serviert werden.

Feta-Tabouleh mit Auberginen

Dieses gesunde, ballaststoffreiche Gericht beweist, dass Feta und gegrilltes Gemüse perfekt zusammenpassen

Gebratenes Gemüse & Feta Tostada

Eine knusprige, im Ofen geröstete Tortilla im mexikanischen Stil mit geröstetem Gemüse und einer scharfen Tomaten-Avocado-Salsa

Wassermelonen & Fetasalat mit Knäckebrot

Eine kühle, erfrischende Kombi für laue Sommerabende

Verkohlte Zwiebel & geschlagene Feta-Fladenbrote

Top hausgemachte Fladenbrote mit geschlagenem Feta und verkohlten Zwiebeln für ein sensationelles Mittag- oder Abendessen. Zum Abschluss ein Hauch Harissa, Thymian und Honig

Zucchinireis mit Feta & Oliven

Ein einfaches vegetarisches Gericht, das Sie in einer Pfanne zubereiten können

Rote Bete, Bohnen & #038 Fetasalat

Tony Tobins Wintersalat schmeckt so gut wie er aussieht – voller saisonaler Farben und einer fabelhaften Texturkombination

Geröstete Feta-Kebabs

Probieren Sie diese köstlichen, käsigen Spieße für einen perfekten vegetarischen Snack

Feta & Gurkenbissen

Diese dekorativen Canapés sehen im Anrichten beeindruckend aus - würzen Sie Ihre Ricotta-Käse-Füllung mit Dill und Knoblauch

Mediterrane gefüllte Paprika

Servieren Sie diese lebendigen gefüllten Paprika den Gästen einer vegetarischen Dinnerparty und bewahren Sie die Reste für das Mittagessen am nächsten Tag auf

Gekochter Feta mit Rote-Bete-Salsa & Bohnenpüree

Bereiten Sie dieses preiswerte vegetarische Abendessen in wenigen Minuten zu - stapeln Sie leichte Feta-Scheiben auf Cannellini-Bohnenbrei und garnieren Sie sie mit würziger Rote-Bete-Salsa

Rote Zwiebel, Feta & Oliventorte

Ein toller Party-Häppchen oder ein Hauptgericht für die Familie, begleitet von einem Salat

Gebratene Karotten & Bohnensalat mit Feta

Holen Sie sich alle Ihre 5 am Tag mit diesem super gesunden Salat. Lecker, einfach und perfekt für Mittagsreste

Lamm in Fetakruste mit reichhaltiger Tomatensauce

Beim Braten des Lammfleisches verschmelzen kleine Feta-Nuggets aus der Kruste in der kernigen, tomatenartigen Knoblauchsauce

Quinoa & Fetasalat mit gebratenem Gemüse

Quinoa ist ein feines, proteinreiches Getreide, das Sie bis zur nächsten Mahlzeit satt hält und diesen Gemüsesalat zu einem großartigen Lunchbox-Füller macht

Feta & halbgetrocknetes Tomatenomelett

Eier mit Käse und Tomaten zuzubereiten ist eine superschnelle Mahlzeit, die in 10 Minuten fertig ist

Gegrillter Pfirsich, Hühnchen & #038 Feta-Salat

Kontrastieren Sie saftige süße Früchte mit salzigem griechischem Käse und beenden Sie mit einem Honig-Chili-Sherry-Essig-Dressing

Käsiger Spinatauflauf

Verleihen Sie Ihrer Lunchbox mit diesem cleveren vegetarischen Rezept etwas Glamour

Erbse, Feta & Sommerkräuterfrittata

Verwenden Sie Ihre weichen Lieblingskräuter in diesem dicken Grillomelett mit Erbsen, Frischkäse und Zucchini – wir mögen Dill, Minze und Petersilie

Lamm & Feta Burger mit Minzjoghurt

Fein gewürzte Häppchen mit einem kühlenden Joghurt-Dip – perfektes Partyessen

Gewürzte Quinoa mit Mandeln & Feta

Verwenden Sie Quinoa anstelle von Couscous, um einen leckeren glutenfreien Salat zuzubereiten

Karamellisierte Zwiebel & Feta Pizzas

Diese schnelle, vegetarische Pizza hat einen tomatenfreien Belag, aber viel Käse und kontrastierende süße Zwiebeln

Grüne Bohnen mit Tomate & Feta

Kombinieren Sie cremigen Feta, saftige Tomaten und zarte grüne Bohnen, um diese supereinfache Beilage in nur 10 Minuten zuzubereiten

Gebackener Feta mit Sumach & Trauben

Eine moderne Vorspeise für eine Dinnerparty, die sich hervorragend für ein Budget eignet - salziger Feta, süße Trauben, würziger Sumach und Anis-Dill schaffen kontrastierende und sich ergänzende Aromen


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Pfund grüne Bohnen, Stielenden abgeschnitten
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Bringen Sie 1 Zoll Wasser in einem großen Topf mit einem Dampfkorb zum Kochen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser beiseite gestellt.

Grüne Bohnen mit abgeschnittenen Stielenden in den Korb geben. Bedecken Sie den Dampf, bis er knusprig-zart ist, 5 bis 8 Minuten. Bohnen in Eiswasser tauchen. Nach dem Abkühlen mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine große Schüssel umfüllen.

In einer kleinen Schüssel oder einem Glas verquirlen oder schütteln Sie natives Olivenöl extra, Weißweinessig, Dijon-Senf, grobes Salz und gemahlenen Pfeffer, bis sie eingedickt und vermischt sind. Über die Bohnen gießen, um sie zu beschichten.