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Schwarze Frau mit Keksen

Schwarze Frau mit Keksen

Butter und Schokolade schmelzen, bis sie flüssig werden.

Die Eier im Ganzen mit Zucker und Honig mischen, dann die Butterzusammensetzung mit leicht abgekühlter Schokolade, Kakao, Cappuccino, gesiebtem Mehl, Essenz und Keksen hinzufügen. Gut mischen.

Ein 25/35 cm Blech mit Backpapier auslegen und den entstandenen Teig einfüllen.

Etwa 20-25 Minuten backen.

Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Es kann mit Vanillezucker bestäubt werden.

Guten Appetit


Schwarz vor Magie

Ich erinnere mich mit Nostalgie als Kind an die Morgen, als meine Mutter uns Frühstück machte. Wir wussten nicht, was Müsli, Müsliriegel oder andere Erfindungen bedeuten, er hat uns Brot mit Butter und Magiun gemacht. Sonntags, weil sie mehr Freizeit hatte, hat uns eine sehr gute Schwarze gebacken! In Erinnerung an diese Zeiten habe ich es vermisst und habe Sunday Black mit Magie kombiniert. Das Ergebnis übertrifft meine Erwartungen: ein fluffiger Kuchen, nicht zu süß, der bis zu 5 Tage seine Textur behält.

Zutaten
  • 190 g Butter (bei Zimmertemperatur)
  • 190 g Puderzucker (aufgeteilt in 130 g und 60 g)
  • 4 Eier
  • 15 g Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 190 g gemahlene Haselnüsse
  • 115 g Mehl
  • 2 Esslöffel Milch
  • eine Prise Salz, Nelkenpulver, Zimt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 200 g Magie
Zubereitungsart

Ich habe mich für ein Blech mit 22 Zentimeter Durchmesser entschieden und den Backofen auf 180 Grad vorgeheizt. Ich habe Eiweiß und Eigelb getrennt und in einer Schüssel das Mehl mit dem Kakao und den Gewürzen vermischt. Ich habe die Butter mit den 130 g Zucker vermischt, bis sie cremig und hell wurde. Ich habe das Eigelb nacheinander hinzugefügt und nach jedem sehr viel gemischt, dann habe ich es mit den trockenen Zutaten gefüllt und gemischt, wobei ich auch die Milch hinzugefügt habe. Separat schlage ich das Eiweiß mit den restlichen 60 g Zucker.

Ich fügte sie in der ersten Komposition in 3 Schritten hinzu und mischte sie mit leichten Bewegungen von unten nach oben. Ich habe die Hälfte des Teigs im Kreis hinzugefügt. Ich fügte das Magiun hinzu (ich mischte es ein wenig, um es flüssiger zu machen) und ich streckte es mit einem Spatel so, dass es eine Kante von 1 cm zu den Wänden der Form blieb.

Ich fügte den Rest der Komposition hinzu und nivellierte.

Ich habe es für 50 Minuten in den Ofen gestellt (ab Minute 40 habe ich den Zahnstochertest gemacht). Nach 15 Minuten habe ich es aus der Pfanne genommen und als es vollständig abgekühlt war, habe ich es mit feinem Zucker bestäubt.


Schwarze Frau mit Schokolade und Nüssen

Das Dessert, mit dem uns meine Großmutter immer versüßt hat, die schwarze Frau erinnert wohl jeden an den Geschmack der Kindheit.
Weich und knusprig zugleich ist der Kuchen eine raffinierte und einfach zuzubereitende Delikatesse.

So bereiten Sie sich vor:

Bereiten Sie zwei Schüsseln vor, eine für die Schokoladencreme und eine für den Teig.
Zuerst die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen, sodass eine homogene Paste entsteht. Parallel dazu Eier und Zucker mit dem Mixer verrühren und nach und nach die Schokoladensauce dazugeben. In die andere Schüssel das Mehl und den Kakao geben und ein wenig Salz bestreuen, dann die resultierende Zusammensetzung oben hinzufügen.
Fügen Sie die Vanille- oder Rumessenz, die dunklen Schokoladenstücke und die Walnussstücke hinzu und mischen Sie die Komposition gut. Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie das Blech vor, in das Sie ein Backblech legen sollten.
Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Ofen.


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Brombeere - einfaches Rezept

Schokoladen- oder Kakaokuchen sind schwer abzulehnen, egal ob es sich um einen besonderen Anlass handelt oder nicht. Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, ist eine klassische, hausgemachte Brombeere immer eine gute Idee.

Es gibt viele Brombeerrezepte, einige mit Kakao, andere mit Schokolade. Ausgerechnet das Rezept, für das wir heute angehalten haben, ist eines der einfachsten. Sie müssen fünf Zutaten fixieren, die Sie mit einer Tasse abmessen können.

  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1/2 Päckchen Butter
  • 2 Eier
  • 1/3 Tasse Kakao

Damit das Rezept perfekt wird, messen Sie alle Zutaten mit derselben Tasse ab. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Pfanne mit etwas Butter einfetten.

Alle trockenen Zutaten, also Mehl, Puderzucker und Kakao, in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Eier und Butter bei Zimmertemperatur schlagen.

Die trockenen Zutaten nach und nach einarbeiten, einen Esslöffel hinzufügen und ständig umrühren. Gießen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne und backen Sie sie je nach Ofentyp 25-35 Minuten lang.

Nach dem Abkühlen schneiden. Guten Appetit!

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Brombeere mit Keksen - Rezepte

Es ist ein super einfaches Brownie-Rezept, zu dem ich einige sehr würzige Spekulatius-Kekse hinzugefügt habe.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 50 g Zucker
  • 4 Esslöffel Honig
  • 100 g Schokolade mit Haselnüssen
  • 50 g dunkle Schokolade
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 1 Päckchen Cappuccino
  • 150 g Mehl
  • 250 g Butter
  • Vanille Essenz
  • 10-12 Spekulatiuskekse

Zubereitungsart

Butter und Schokolade schmelzen, bis sie flüssig werden.

Die Eier im Ganzen mit Zucker und Honig verrühren, dann die Komposition aus Butter mit leicht abgekühlter Schokolade, Kakao, Cappuccino, gesiebtem Mehl, Essenz und Keksen in Stücke gebrochen ebook amazon auf pc herunterladen. Gut mischen.

Ein 25/35 cm Blech mit Backpapier auslegen und den entstandenen Teig einfüllen.

Etwa 20-25 Minuten backen.

Vor dem Schneiden vollständig abkühlen Pizzaverbindung 2 deutsch frei.


Wie man ein Brombeerrezept mit Schokoladensauce zubereitet

& Eine Schüssel mit der richtigen Hitze zum Kochen bringen, Butter, Milch, 250 Portionen Zucker und Kakaopulver. Nach dem Kochen und Homogenisieren der Zusammensetzung den Topf und einen anderen mit kaltem Wasser umgießen. Etwa 15 Minuten ruhen lassen. Von der jeweiligen Zusammensetzung ein Viertel beiseite stellen und in eine Schüssel geben und die Sauce für die Brombeere zubereiten.

Den Ofen auf 180 Grad (mittlere Hitze) drehen.

& Icircn während die Kakaokomposition abkühlt, werden die restlichen Zutaten zubereitet. Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Eiweiß vom Eigelb in zwei weitere Schüsseln trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis der Schaum an den Wänden der Schüssel zurückbleibt, wenn diese auf den Kopf gestellt wird.

Wenn die Kakaomasse temperiert ist, das Eigelb unter ständigem Rühren in die Mischung geben. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl, das geschlagene Eiweiß und die Aromen dazugeben.

Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zusammensetzung für die Brombeere in der Pfanne verteilen und bei 180 Grad maximal 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit dem Zahnstocher prüfen.

Während die Brombeere im Ofen ist, bereiten Sie einen Sirup aus Wasser, Vanillezucker und den restlichen 100 g Zucker zu, zu dem Vanilleessenz hinzugefügt wird. Nehmen Sie die Brombeere aus dem Ofen, gießen Sie den heißen Sirup darüber und stellen Sie sie für 7-8 Minuten wieder in den Ofen.

& Icircn die Komposition für die Sauce gestoppt 150 Gramm gehackte Bitterschokolade & icircn kleine Stücke und Rumessenz hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel auf niedrige Hitze und rühren Sie um, um die Schokolade zu schmelzen.

Die Brombeere aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in quadratische Formen portionieren. Die Teller mit etwas Schokoladensoße glasieren, die Brombeerportionen auflegen und mit Schokoladensoße übergießen. Fein gehackte Erdnüsse darüberstreuen.

Weitere leckere Rezepte finden Sie in der Sendung & bdquoChefi la cutite & rdquo Staffel 9, die am Sonntag ab 20:00 Uhr, aber auch am Montag und Dienstag ab 20:30 Uhr auf Antena 1 ausgestrahlt wird.


Fastenbanane mit Mehl, glutenfrei & #8211 vegane Brownies Rezept

Fastenbrombeere mit Bananen, ohne Mehl (Gluten) & #8211 Rezept für vegane Brownies. Brombeeren mit Bananen und Kokos, ohne Eier, Mehl oder Backpulver. Glutenfreie vegane schwarze Frau. Fastendessertrezepte. Glutenfreies, laktosefreies und eifreies Kuchenrezept.

Ich habe immer noch darüber nachgedacht, wie man einen leckeren, zarten und duftenden Fasten-Neger zubereiten kann, und ich habe dieses Rezept kreiert, das in der Familie ein großer Erfolg war. Ich bin nicht überzeugt von der sogenannten "Brombeere", die mit Backpulver oder Backpulver zubereitet wird, weil der Geschmack dieser Wachstumspulver auslaugend, abstoßend ist. Ganz zu schweigen von den Fastenschwarzen, die aus Wasser, Öl, Mehl, Kakao und einer Tonne Pulver hergestellt werden.

Ihr wisst bereits, dass wir sie in unseren Rezepten nicht verwenden von Scheck, Schwamm oder Kekse genau aus diesem Grund. Bei Kuchen und Biskuitkuchen das Eiweiß separat schlagen und die im Schaum enthaltene Luft ist ein natürliches Wachstumsmittel. Aber was machen wir mit diesem Fasten-Ei, das KEINE Eier enthält?

Wenn ich Blackberry oder Brownie sage, denke ich sofort an den berühmten gleichnamigen amerikanischen Kuchen: weich, klebrig, zart, schokoladig und mit viel Butter, geschmolzener Schokolade, Eiern, Zucker und etwas Mehl gemacht & #8211 Sehen Sie hier das authentische Rezept. Davon ausgehend begannen alle Versionen des heutigen Negres & # 8230 und in unserem Land war das Rezept aufgrund der kommunistischen Lebensmittelkrise etwas verzerrt. Rumänische Brombeeren sind "flauschig" (dh Biskuit) und werden mit Öl und Kakao anstelle von Butter und Schokolade sowie dem ewigen Backpulver oder Backpulver hergestellt.

Ausgehend von diesem üppigen Brownie gelang es mir also, einen außergewöhnlichen Fasten-Neger zuzubereiten! Anstelle von Eiern habe ich gut gereifte Bananen verwendet, statt Mehl habe ich Kokosflocken gewählt. Herausgekommen ist etwas sehr Leckeres, ohne Eier, ohne Mehl, ohne Gluten & # 8211 also ein veganer Brownie, der sowohl für Glutenallergiker (Zöliakie) als auch für Allergiker gegen Ei- oder Milchproteine ​​(Laktose) geeignet ist.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich eine nüchterne Brombeere gebacken in einem rechteckigen Blech von 20 x 25 cm oder in einer runden Form von 24 cm Durchmesser.


Flauschiges Schwarz mit Nüssen

Das fluffige Brombeerrezept mit Nüssen war eines der ersten Rezepte, die als Kind gekocht wurden. Ich war 14 Jahre alt und liebte es, so viele Aromen wie möglich hineinzugeben, um es so duftend wie möglich zu machen, es roch im ganzen Haus nach Kuchengüte. Nur wusste ich damals nicht, dass Sie riskieren, dass das Eiweiß nicht schäumt, Ihr Kuchen nicht wächst und innen roh bleibt, wenn die Eier aus dem Kühlschrank kalt sind. Wie auch immer, was für ein Geruch es im ganzen Haus war, ich aß was ich konnte, besonders mein Bruder, weil er sich darauf gefreut hatte, bis ich ihn aus dem Ofen nahm und er das "schöne" Loch sah, aus dem die nasse Zusammensetzung kam heraus. Inzwischen habe ich die kleinen Geheimnisse kennengelernt und werde sie im Rezept unten mit euch teilen. Guten Appetit!

Benötigte Zutaten für die flauschige Schwarznuss:

& # 8211 100g Nüsse / Rosinen / Trockenfrüchte

& # 8211 2 Päckchen Vanillezucker

& # 8211 1 Teelöffel Rumessenz

& # 8211 200g Bitter-/Milchschokolade je nach Vorliebe

Schwarze Zubereitungsmethode:

1. Butter, Zucker, Kakao und Milch in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Flüssigkeit abkühlen lassen.

2. Das Eiweiß trennen und schaumig schlagen, dann das Eigelb nacheinander hinzufügen.

3. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen, dann die unter Punkt 1 zubereitete Mischung einfüllen und abkühlen lassen, ohne Klumpen zu bilden.

4. Mischen Sie die obige Mischung mit dem geschlagenen Eiweiß mit einem Löffel und rühren Sie von unten nach oben, bis alles gut vermischt ist. Für zusätzlichen Geschmack Rumessenz, Vanillezucker und Walnüsse dazugeben.

5. Geben Sie die Mischung in ein mit Backblech ausgelegtes Blech und lassen Sie den Kuchen im auf 170 Grad erhitzten Ofen (ich habe auch den Ventilator im Elektroofen eingeschaltet) für etwa 30 Minuten oder bis er den Zahnstochertest besteht.

6. Bis der Kuchen gebacken ist, bereiten Sie die Glasur im Wasserbad zu. Geben Sie Wasser in einen Topf, und wenn es zu kochen beginnt, stellen Sie eine Glasschüssel darauf, in die Sie Butter und Schokolade geben. Die Mischung verflüssigt sich langsam, ohne sich zu verfangen oder einzuschneiden, wodurch eine zu abrupte Wärmeübertragung vermieden wird.

7. Nachdem Sie den Kuchen herausgenommen und etwas abkühlen lassen, gießen Sie die Glasur über die gesamte Oberfläche. Guten Appetit!


Cremiger Schwarzkäse mit Frischkäse

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte und ich habe es oft verwendet. Zur Abwechslung können Sie Frischkäse, Himbeeren, Kekse, Schokoriegel hinzufügen oder einfach mit einer Tasse Eis servieren. Aber die Basis bleibt die gleiche. Ich mochte unsere Brombeerversion nie, weil es ein Biskuitkuchen ist, der für meinen Geschmack zu trocken ist. Die Zugabe von geschmolzener Schokolade erzeugt eine krümelige, klebrige Schwärze, fast wie Schokoladenmousse.

Brombeere: 320 g Butter, 400 g dunkle Schokolade (fein gehackt), 6 Eier, 3 Eigelb, ½ Esslöffel natürlicher Vanilleextrakt, eine Prise Salz, 165 g brauner Zucker, 165 g weißer Zucker, 4 Esslöffel Mehl, 4 Esslöffel Kakao Pulver
Frischkäse: 200 g Streichkäse, 1 Eigelb, ½ Teelöffel natürlicher Vanilleextrakt, 1 Esslöffel Zucker

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, die Schokolade dazugeben und verrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Zutaten für den Käsekuchen in einer Schüssel homogenisieren und die Sahne in einen Backbeutel geben.

In eine große Schüssel Eier und Eigelb, Vanilleextrakt und Salz geben. Rühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Fügen Sie nach und nach in 4-5 Reihen den Zucker am Rand der Schüssel hinzu, um die Luft im Eierschaum zu halten. Fahren Sie mit dem Mixer für weitere 7-10 Minuten fort, bis er sich wieder verdoppelt. Ich habe eine große Schüssel und sie war ca. gefüllt mit Eierschaum und Zucker.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Am Rand der Schüssel Mehl, Kakaopulver und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Mischen Sie die Zusammensetzung mit einem Spatel. Auf keinen Fall mit dem Mixer mischen. Mit einem Spatel um die Schüssel herum leicht mischen, dabei darauf achten, dass Mehl, Kakao und Schokolade vom Boden abgehoben werden. Das Mischen dauert einige Minuten, aber das Ergebnis wird ausgezeichnet sein.

Backblech mit Backpapier auslegen und mit Brombeerteig bedecken. Zeichnen Sie entlang der Länge Linien mit Frischkäse. Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher horizontale Linien über die Breite des Tabletts.

Backen, die Temperatur auf 180 Grad senken und 25 Minuten backen. Es sollte in der Mitte noch etwas weich und feucht sein. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.


Fasten-Brombeer-Rezept mit Marmelade

Ob mit Marmelade, ohne Marmelade, mit Walnuss oder ohne Walnuss, die Fastenbrombeere wird zum Lieblingsdessert der ganzen Familie

Zutat:

  • 300 g Mehl
  • 200 g Pflaumenmus oder Marmelade
  • 100 g Zucker (oder je nachdem wie süß die Marmelade ist)
  • 100 ml Öl
  • 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 100 g grob gemahlene Walnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ein Natronmesser-Tipp
  • 2 Teelöffel Rumessenz
  • eine Prise Salz

Zubereitungsart:

In einer Schüssel das Öl mit Wasser und Marmelade verrühren und je nach Geschmack Puderzucker hinzufügen.
Das Mehl zusammen mit Kakao, Backpulver und Natron sieben und über die Zutaten in die Schüssel geben. Die Masse gut homogenisieren, dann die Walnüsse, eine Prise Salz und die Essenz dazugeben.
Lassen Sie die Zusammensetzung 10 Minuten ruhen, um das Backpulver und das Backpulver in der Säure von kohlensäurehaltigem Mineralwasser zu aktivieren.
Ein 20/20 Blech mit Backpapier tapezieren und die Brombeerkomposition mit Marmelade und Nüssen darin verteilen. Den Kuchen 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.


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