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Transfette im Zusammenhang mit Herzkrankheiten und Tod, aber gesättigte Fette können im Klaren sein

Transfette im Zusammenhang mit Herzkrankheiten und Tod, aber gesättigte Fette können im Klaren sein

Eine im BMJ (ehemals British Medical Journal) veröffentlichte Studie hat ergeben, dass zwar Transfette weiterhin mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Tod verbunden sind, gesättigte Fette – die häufig in „tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einige Pflanzenprodukte wie Schokolade und Kakaobutter, Kokos- und Palmkernöl“ – bergen nicht die gleichen Gefahren.

Die Studie, die Daten aus 50 Beobachtungsstudien verglich, in denen die Gesundheit von Erwachsenen in Bezug auf ihren Konsum von gesättigten und Transfettsäuren gemessen wurde, wurde alle ausgewählt, weil sie „Assoziationen … mit der Gesamtmortalität (Tod aus irgendeinem Grund, der nicht direkt mit einer Krankheit in Verbindung steht) berichteten. , KHK/CVD-Mortalität, Gesamt-KHK, ischämischer Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes.“

Die daraus resultierende Forschung ergab, dass eine höhere Aufnahme von gesättigten Fettsäuren tatsächlich nicht mit Gesamtmortalität, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ischämischem Schlaganfall, koronaren Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden kann.

"Transfette" sind jedoch "mit der Gesamtmortalität, der Gesamt-KHK und der KHK-Mortalität verbunden, wahrscheinlich aufgrund der höheren Aufnahme von industriellen (hergestellten) Transfetten als von Wiederkäuern (von Tieren gewonnen) Transfetten." Industrielle Transfette wurden mit einem 34-prozentigen Anstieg des Gesamttodes, einem 28-prozentigen Anstieg der Sterblichkeit durch koronare Herzkrankheit und einem 21-prozentigen Anstieg des Risikos für koronare Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.

„Die Ernährungsrichtlinien müssen die gesundheitlichen Auswirkungen von Empfehlungen für alternative Makronährstoffe zum Ersatz von Transfetten und gesättigten Fetten sorgfältig berücksichtigen“, schlossen die Forscher.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfette war jedoch mit einem Anstieg der Gesamtmortalität um 34 %, einem um 28 % erhöhten Risiko der KHK-Sterblichkeit und einer Erhöhung des KHK-Risikos um 21 % verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit des Zusammenhangs zwischen gesättigten Fettsäuren und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fettsäuren mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

Haftungsausschluss: AAAS und EurekAlert! sind nicht verantwortlich für die Richtigkeit von Pressemitteilungen, die an EurekAlert! durch beitragende Institutionen oder für die Nutzung von Informationen über das EurekAlert-System.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfettsäuren war jedoch mit einem 34-prozentigen Anstieg der Gesamtmortalität, einem 28-prozentigen Anstieg des KHK-Mortalitätsrisikos und einem 21-prozentigen Anstieg des KHK-Risikos verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit des Zusammenhangs zwischen gesättigten Fettsäuren und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fettsäuren mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

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Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheit verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum von industriellen Transfettsäuren war jedoch mit einem 34-prozentigen Anstieg der Gesamtmortalität, einem 28-prozentigen Anstieg des KHK-Mortalitätsrisikos und einem 21-prozentigen Anstieg des KHK-Risikos verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit des Zusammenhangs zwischen gesättigten Fettsäuren und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fettsäuren mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

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Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfettsäuren war jedoch mit einem 34-prozentigen Anstieg der Gesamtmortalität, einem 28-prozentigen Anstieg des KHK-Mortalitätsrisikos und einem 21-prozentigen Anstieg des KHK-Risikos verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit der Assoziationen zwischen gesättigten Fetten und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fetten mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

Haftungsausschluss: AAAS und EurekAlert! sind nicht verantwortlich für die Richtigkeit von Pressemitteilungen, die an EurekAlert! durch beitragende Institutionen oder für die Nutzung von Informationen über das EurekAlert-System.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfette war jedoch mit einem Anstieg der Gesamtmortalität um 34 %, einem um 28 % erhöhten Risiko der KHK-Sterblichkeit und einer Erhöhung des KHK-Risikos um 21 % verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit der Assoziationen zwischen gesättigten Fetten und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fetten mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

Haftungsausschluss: AAAS und EurekAlert! sind nicht verantwortlich für die Richtigkeit von Pressemitteilungen, die an EurekAlert! durch beitragende Institutionen oder für die Nutzung von Informationen über das EurekAlert-System.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheit verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfettsäuren war jedoch mit einem 34-prozentigen Anstieg der Gesamtmortalität, einem 28-prozentigen Anstieg des KHK-Mortalitätsrisikos und einem 21-prozentigen Anstieg des KHK-Risikos verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit des Zusammenhangs zwischen gesättigten Fettsäuren und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fettsäuren mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

Haftungsausschluss: AAAS und EurekAlert! sind nicht verantwortlich für die Richtigkeit von Pressemitteilungen, die an EurekAlert! durch beitragende Institutionen oder für die Nutzung von Informationen über das EurekAlert-System.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfettsäuren war jedoch mit einem 34-prozentigen Anstieg der Gesamtmortalität, einem 28-prozentigen Anstieg des KHK-Mortalitätsrisikos und einem 21-prozentigen Anstieg des KHK-Risikos verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit der Assoziationen zwischen gesättigten Fetten und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fetten mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

Haftungsausschluss: AAAS und EurekAlert! sind nicht verantwortlich für die Richtigkeit von Pressemitteilungen, die an EurekAlert! durch beitragende Institutionen oder für die Nutzung von Informationen über das EurekAlert-System.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

Um diese Kontroversen zu klären, analysierten Forscher in Kanada die Ergebnisse von Beobachtungsstudien, in denen der Zusammenhang zwischen gesättigten und/oder Transfettsäuren und gesundheitlichen Ergebnissen bei Erwachsenen untersucht wurde.

Studiendesign und -qualität wurden berücksichtigt, um Verzerrungen zu minimieren, und die Gewissheit von Assoziationen wurde mit einem anerkannten Scoring-Verfahren bewertet.

Das Team fand keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme gesättigter Fette und der Gesamtmortalität, koronaren Herzkrankheiten (KHK), kardiovaskulären Erkrankungen (CVD), ischämischen Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes, konnte jedoch ein erhöhtes Risiko für KHK nicht mit Sicherheit ausschließen Tod. Sie fanden keine Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren das kardiovaskuläre Risiko senkt.

Der Konsum industrieller Transfettsäuren war jedoch mit einem Anstieg der Gesamtmortalität um 34 %, einem um 28 % erhöhten Risiko der KHK-Sterblichkeit und einer Erhöhung des KHK-Risikos um 21 % verbunden.

Inkonsistenzen in den eingeschlossenen Studien führten dazu, dass die Forscher einen Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und Typ-2-Diabetes nicht bestätigen konnten. Und sie fanden keinen klaren Zusammenhang zwischen Transfettsäuren und ischämischem Schlaganfall.

Die Forscher weisen darauf hin, dass die Gewissheit der Assoziationen zwischen gesättigten Fetten und allen Ergebnissen „sehr gering“ war, was bedeutet, dass weitere Forschungen sehr wahrscheinlich einen wichtigen Einfluss auf unser Verständnis des Zusammenhangs von gesättigten Fetten mit Krankheiten haben werden. Die Gewissheit der Assoziationen von Transfettsäuren mit KHK-Ergebnissen war für andere Assoziationen „moderat“ und „sehr niedrig“ bis „niedrig“.

Sie betonen auch, dass ihre Ergebnisse auf Beobachtungsstudien beruhen, sodass keine definitiven Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden können. Sie sagen jedoch, ihre Analyse "bestätige die Ergebnisse von fünf früheren systematischen Übersichtsarbeiten zu gesättigten und Transfettsäuren und KHK".

Und sie kommen zu dem Schluss, dass Ernährungsrichtlinien für gesättigte und trans-Fettsäuren "die Wirkung von Ersatznährstoffen sorgfältig berücksichtigen müssen".

Haftungsausschluss: AAAS und EurekAlert! sind nicht verantwortlich für die Richtigkeit von Pressemitteilungen, die an EurekAlert! durch beitragende Institutionen oder für die Nutzung von Informationen über das EurekAlert-System.


Transfette, aber keine gesättigten Fette, verbunden mit einem höheren Risiko für Tod und Herzerkrankungen

Gesättigte Fette sind nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes verbunden, findet eine in veröffentlichte Studie Das BMJ in dieser Woche. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Transfette mit einem höheren Risiko für Tod und koronare Herzkrankheiten verbunden sind.

Die Studie bestätigt frühere Vorschläge, dass industriell hergestellte Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen könnten, und fordert eine sorgfältige Überprüfung der Ernährungsrichtlinien für diese Nährstoffe.

Die Richtlinien empfehlen derzeit, gesättigte Fette auf weniger als 10 % und Transfette auf weniger als 1 % der Energie zu beschränken, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.

Gesättigte Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Produkten wie Butter, Kuhmilch, Fleisch, Lachs und Eigelb sowie einigen pflanzlichen Produkten wie Schokolade und Palmöl. Trans-ungesättigte Fette (Trans-Fette) werden hauptsächlich industriell aus Pflanzenölen hergestellt (ein Prozess, der als Hydrierung bezeichnet wird) für den Einsatz in Margarine, Snacks und verpackten Backwaren.

Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ernährungsempfehlungen ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Evidenz kein übermäßiges kardiovaskuläres Risiko im Zusammenhang mit der Aufnahme von gesättigtem Fett. Im Gegensatz dazu deutet die Forschung darauf hin, dass industrielle Transfette das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen können.

To help clarify these controversies, researchers in Canada analysed the results of observational studies assessing the association between saturated and/or trans fats and health outcomes in adults.

Study design and quality were taken into account to minimise bias, and the certainty of associations were assessed using a recognised scoring method.

The team found no clear association between higher intake of saturated fats and all cause mortality, coronary heart disease (CHD), cardiovascular disease (CVD), ischemic stroke or type 2 diabetes, but could not, with confidence, rule out increased risk for CHD death. They did not find evidence that diets higher in saturated fat reduce cardiovascular risk.

However, consumption of industrial trans fats was associated with a 34% increase in all cause mortality, a 28% increased risk of CHD mortality, and a 21% increase in the risk of CHD.

Inconsistencies in the included studies meant that the researchers could not confirm an association between trans fats and type 2 diabetes. And they found no clear association between trans fats and ischemic stroke.

The researchers point out that the certainty of associations between saturated fat and all outcomes was "very low," which means that further research is very likely to have an important impact on our understanding of the association of saturated fats with disease. The certainty of associations of trans fat with CHD outcomes was "moderate" and "very low" to "low" for other associations.

They also stress that their results are based on observational studies, so no definitive conclusions can be drawn about cause and effect. However, they say their analysis "confirms the findings of five previous systematic reviews of saturated and trans fats and CHD."

And they conclude that dietary guidelines for saturated and trans fatty acids "must carefully consider the effect of replacement nutrients."

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Trans fats, but not saturated fats, linked to greater risk of death and heart disease

Saturated fats are not associated with an increased risk of death, heart disease, stroke, or type 2 diabetes, finds a study published in Das BMJ in dieser Woche. However, the findings show that trans fats are associated with greater risk of death and coronary heart disease.

The study confirms previous suggestions that industrially produced trans fats might increase the risk of coronary heart disease and calls for a careful review of dietary guidelines for these nutrients.

Guidelines currently recommend that saturated fats are limited to less than 10%, and trans fats to less than 1% of energy to reduce risk of heart disease and stroke.

Saturated fats come mainly from animal products, such as butter, cows' milk, meat, salmon and egg yolks, and some plant products such as chocolate and palm oils. Trans unsaturated fats (trans fats) are mainly produced industrially from plant oils (a process known as hydrogenation) for use in margarine, snack foods and packaged baked goods.

Contrary to prevailing dietary advice, a recent evidence review found no excess cardiovascular risk associated with intake of saturated fat. In contrast, research suggests that industrial trans fats may increase the risk of coronary heart disease.

To help clarify these controversies, researchers in Canada analysed the results of observational studies assessing the association between saturated and/or trans fats and health outcomes in adults.

Study design and quality were taken into account to minimise bias, and the certainty of associations were assessed using a recognised scoring method.

The team found no clear association between higher intake of saturated fats and all cause mortality, coronary heart disease (CHD), cardiovascular disease (CVD), ischemic stroke or type 2 diabetes, but could not, with confidence, rule out increased risk for CHD death. They did not find evidence that diets higher in saturated fat reduce cardiovascular risk.

However, consumption of industrial trans fats was associated with a 34% increase in all cause mortality, a 28% increased risk of CHD mortality, and a 21% increase in the risk of CHD.

Inconsistencies in the included studies meant that the researchers could not confirm an association between trans fats and type 2 diabetes. And they found no clear association between trans fats and ischemic stroke.

The researchers point out that the certainty of associations between saturated fat and all outcomes was "very low," which means that further research is very likely to have an important impact on our understanding of the association of saturated fats with disease. The certainty of associations of trans fat with CHD outcomes was "moderate" and "very low" to "low" for other associations.

They also stress that their results are based on observational studies, so no definitive conclusions can be drawn about cause and effect. However, they say their analysis "confirms the findings of five previous systematic reviews of saturated and trans fats and CHD."

And they conclude that dietary guidelines for saturated and trans fatty acids "must carefully consider the effect of replacement nutrients."

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