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Brotmaschine Quarkbrot Rezept

Brotmaschine Quarkbrot Rezept

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Quark ist ein fettarmer Weichkäse, der in Europa viel verwendet wird und heute in unseren Supermärkten weit verbreitet ist. Es schmeckt hervorragend in Brotrezepten.

1 Person hat das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Laib

  • 2 Eier
  • 450g Quark
  • 40g Honig
  • 475g einfaches Mehl
  • 25g vitales Weizengluten
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 (7 g) Beutel Trockenhefe mit schneller Wirkung
  • 30 g gehackte Nüsse und Rosinen (optional)

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:3h ›Fertig in:3h10min

  1. Eier in eine große Schüssel schlagen; Gut schlagen. Quark und Honig unterrühren.
  2. Mehl, Vitalweizengluten und Salz in einer weiteren Schüssel mischen. Gehackte Nüsse und Rosinen unterrühren, falls verwendet.
  3. Die Quarkmasse in die Brotform der Maschine geben. Mehlmischung dazugeben und Hefe darüberstreuen. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie die Grundeinstellung für ein großes Brot mit mittlerer Kruste.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)


Rezept für kalorienarmes Brot

Wenn Sie lieber 1 Tasse Splenda und 1 Tasse Zucker verwenden möchten, sind die Kalorien pro Muffin am Ende 213. Dieses glutenfreie kohlenhydratarme Brot ist leicht und luftig wie eine Wolke.

Keto Brotteig in der Brotform und bereit zum Aufgehen.

Rezept für kalorienarmes Brot. Wenn Sie keinen frischen Kürbis bekommen können, können Sie die Konserven verwenden. Kalorienarme Zucchini-Brot-Muffins Diese Muffins sind nicht nur kalorienarm, sondern auch zuckerarm mit 31 Gramm Zucker in jedem. Backofen auf 160 °C Umluft 180 °C oder Gasstufe 4 vorheizen.

Dann decke ich meine Brotteigform locker ab, damit die Oberseite des Teigs nicht austrocknet, während er in meinem zugfreien leicht warm aufgeht. Frischer Kürbis hat eine natürliche Süße, die diesen Laib köstlich macht. Das ist ein tolles Kürbisbrotrezept.

Hummus hausgemachtes Brot Zufriedenheit Kochen. Weight Watchers Apfel-Spiked-Kürbisbrot-Rezept Ergibt 16 Scheiben Zutaten 1 Tasse Allzweckmehl 12 Tasse Haferflocken 1 Teelöffel Backpulver 12 Tasse. Die besten Ergebnisse für kalorienarmes Brot.

Verwenden Sie es anstelle eines Burgerbrötchens oder Sandwichbrotes, wenn Sie eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten. Um ein kalorienarmes Schwarzbrot zuzubereiten, mischen Sie den Hefezucker und ¼ Tasse warmes Wasser in einer Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Deckel und. Daves Killer Bread Dünn geschnittene Powerseed.

Dieser ist super herzhaft sättigend und hat tolle Zutaten mit nur 60 Kalorien. Das Eiweiß verquirlen, bis es fest ist. Sellerie trockener Rotwein schwarzer Pfeffer Paprika Chilipulver und 8 weitere.

Weight Watchers Irish Soda Bread Rezepte mit Smart Points Plus und Nährwertangaben einfach gesund kalorienarm lecker Abonnieren Sie die besten Rezepttipps. Backpulver Wasser Tahini Hummus Kürbiskerne Salzmehl. 60 Kalorien Meine erste Wahl für kalorienarmes Brot ist das Daves Killer Bread Thin Sliced ​​Powerseed.

Die Vollkornmehl-Salz-Hefe-Zucker-Mischung in einer tiefen Schüssel gut vermischen und zu einem weichen Teig verkneten. Stöbern Sie in unserer Sammlung einiger unserer beliebtesten kalorienarmen Brotrezepte und bringen Sie den Vorteil einer leichteren Kost auf Ihren Tisch. Vorspeisen Brot Frühstück Kuchen Schokolade Desserts Kekse Mahlzeiten Pasta Sandwiches Snacks Suppen.

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30 g Quark zum Eigelb geben und glatt rühren. Trennen Sie das Eigelb und das Eiweiß in zwei Schüsseln. Rezepte für kalorienarmes Brot.

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Lassen Sie uns ein neues erstaunliches und köstliches Rezept zubereiten. Es sind die gefüllten Hähne, folge meinem Rezept unten..
REZEPT: https://www.cookingwithalia.com/766-stuffed-cockerels/.
ZUTATEN:
Für die Hühner (Hahn):
2 kleine Hähne (je 1/2 kg).
1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma.
1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer.
1 Teelöffel konservierte Butter (smen).
Eine Prise Safranfäden.
2 Knoblauchzehen, gerieben.
1/2 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel Pfeffer.
120 Milliliter (1/2 Tasse) warmes Wasser.
2 Esslöffel Butter, bei Zimmertemperatur.
1 Teelöffel schwere Sojasauce.
Für die Füllung:
60 Gramm (1/2 Tasse) vorgekochter Vollkorn, gekocht.
50 Gramm (1/2 Tasse) Medjool-Datteln, entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
50 Gramm (1/2 Tasse) Rosinen, in kleine Würfel geschnitten.
50 Gramm (1/2 Tasse) getrocknete Feigen, in kleine Würfel geschnitten.
50 Gramm (1/2 Tasse) getrocknete Aprikosen, in kleine Würfel geschnitten.
50 Gramm (1/2 Tasse) blanchierte Mandeln, gebraten und in Stücke gemischt.
1 Esslöffel Butter.
1 Esslöffel Honig.
1 Esslöffel Kristallzucker.
2 EL Orangenblütenwasser.
Für die Soße:
750 Gramm weiße Zwiebeln, fein gehackt.
1 Esslöffel Butter.
2 Esslöffel Olivenöl.
1 Esslöffel gehackter Koriander und Petersilie.
1 Esslöffel Mandelpulver.
1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma.
1/2 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel Pfeffer.
750 Milliliter Wasser.
250 Gramm Hühnerleber.
Für die Dekoration:
2 Esslöffel geröstete Mandelblättchen.
1 Esslöffel gehackte Petersilie.
RICHTUNGEN:
Schritt 1: Hähnchen (Hähnchen) vorbereiten.
1Geben Sie in einer großen Schüssel Kurkuma, frischen Ingwer, eingelegte Butter, Safranfäden, Knoblauch, Salz, Pfeffer und eine halbe Tasse Wasser hinzu. Gut mischen..
2Hähnchen in die Marinade geben und mit den Händen gut mischen, bis sie vollständig bedeckt sind.
3Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Hähnchen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ermöglicht es den Hähnen, die Marinade aufzunehmen und schmackhafter zu werden.
Schritt 2: Füllung vorbereiten.
5In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Datteln, Rosinen, getrocknete Feigen, getrocknete Aprikosen, Butter, Honig und Kristallzucker hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Spatel 10 Minuten kochen und verrühren, bis die Trockenfrüchte-Mischung karamellisiert ist.
6Fügen Sie Orangenblütenwasser zu der karamellisierten Trockenfrüchtemischung hinzu. Alles ca. 1 Minute mischen, bis alles gut vermischt ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
7Das gekochte Vollkornmehl, die Mandelstücke und die karamellisierten Trockenfrüchte in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Beiseite stellen und abkühlen lassen..
8Die Hähnchen großzügig mit der Füllmasse füllen und die Keulen mit dem Küchengarn zusammenbinden. Beiseite legen..
Schritt 3: Zubereitung der Soße.
9In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Olivenöl, Butter, Koriander, Petersilie, gemahlene Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
10Die gefüllten Hähnchen über die Zwiebelmischung geben, das Wasser hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig umrühren. Den Topf abdecken und 30 Minuten kochen lassen. Schauen Sie von Zeit zu Zeit nach den Hähnen, drehen Sie sie um und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
11Nach dem Garen die gefüllten Hähnchen aus der Soße nehmen. Auf einen Teller legen und reservieren..
12Halten Sie den Topf offen, fügen Sie das Mandelpulver hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang bei starker Hitze weiter, um es zu reduzieren, bis es dick wird.
Schritt 4: Gemüse vorbereiten.
13Gemüse, Butter, Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer in einen Topf geben und 3 Minuten braten, bis sie leicht braun werden.
Schritt 5: Braten des Huhns (Hähnchen).
13In eine kleine Schüssel Butter und Sojasauce geben und alles mit einer Gabel gut vermischen.
14Die gefüllten Hähnchen (Brustseite nach oben) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und alle gleichmäßig mit der Buttermischung bestreichen.
15Die gefüllten Hähnchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun braten.
16 Übertragen Sie die Hähne auf einen Servierteller. Mit der Sauce servieren und mit Mandelblättchen belegen.

Video vom Kanal: cookwithalia


Vatrushka-Rezept (Ватрушки)

Vatrushka Sweet Cheese Buns (Ватрушки) ausgesprochen Bottich-roosh-ka ist ein köstliches russisches gebackenes süßes Hefebrot gefüllt mit Tvorog, auch bekannt als Bauernkäse oder Quark. Es ist ein Lieblingsstück aus meiner Kindheit, an das ich mich erinnern kann, wie meine Mutter und Großmutter es gemacht haben. Wir haben das immer mit russischem Tee gegessen.

Vatrushka-Brötchen (Ватрушки) werden manchmal Shaneshki (Шанежки) genannt, es gibt jedoch etwas andere Rezepte. Das süße Hefeteiggebäck (сдобное sdobnoe) und die Füllung sind in beiden Rezepten gleich, aber bei der Herstellung einer Vatrushka macht man eine Mulde und füllt sie mit der Tvorog-Käse-Füllung. Bei der Herstellung von Shaneshki wird die Käsefüllung einfach über den süßen Hefeteig geschmiert.

Der billigste und einfachste Weg, Bauernkäse zuzubereiten, ist von Grund auf neu. Es kann schwierig sein, im Laden gekauften Bauernkäse oder Tvorog zu finden, Sie können Quark ersetzen, wenn dieser verfügbar ist und Sie keinen eigenen hausgemachten Tvorog-Käse herstellen möchten.

Brotmaschine oder traditioneller Teig?

Es kann zeitaufwändig sein, den russischen süßen Hefeteig (сдобное sdobnoe) herzustellen. Wir sind alle so zeitarm, also habe ich einen Cuisinart Bread Maker gekauft, um den Prozess zu beschleunigen. Es gibt einen Teigzyklus, der das Mischen, Kneten und Aufgehen für Sie übernimmt. Ich füge einfach alle Zutaten hinzu, schalte sie ein und in 90 Minuten bin ich bereit, mit der Herstellung der russischen süßen Vatrushka-Brötchen zu beginnen. Sie können das Video unten sehen, wie Sie das Grundrezept für Sdobnoye Sweet Yeast Dough herstellen, wenn Sie keine Brotmaschine haben! Ich habe beide Möglichkeiten zur Herstellung des Hefeteigs für Vatrushki aufgenommen.

Ich mache eine Variation dieses Rezepts, das ich Russisches Gebäck mit Erdbeeren genannt habe. Es ist eine Art Kuchen/Torte/Brötchen mit den gleichen Zutaten, belegt mit geschnittenen Erdbeeren. Perfekt für etwas anderes während der Erdbeersaison. Einige Rezepte und russische Ausdrücke sind wirklich schwer ins Englische zu übersetzen, aber es lohnt sich, sie auszuprobieren!

Vatrushka-Käse-Füllung

Der billigste und einfachste Weg, Bauernkäse zuzubereiten, ist von Grund auf neu. Es kann schwierig sein, im Laden gekauften Bauernkäse oder Tvorog zu finden. Sie können durch Quark ersetzen, falls verfügbar, andernfalls erstellen Sie Ihre eigenen. Wenn Sie hausgemachten Tvorog-Käse herstellen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einem Käsetuch abtropfen lassen, da Sie keinen sehr nassen Tvorog verwenden möchten.

Die Vatrushka-Füllung ist ganz einfach zuzubereiten. Sie können normale Vanilleessenz verwenden, ich empfehle jedoch die Verwendung von Vanillebohnenpaste. Sie können es in Supermärkten und sogar bei Costco kaufen. Der Unterschied, den Vanilleschoten für den Geschmack machen, ist spürbar und macht das Rezept von Babuschkas ein bisschen ausgefallen. Mit einer Gabel wird die Tvorog-Füllung mit Ei, Sauerrahm, Vanilleschotenpaste, Tvorog und Zucker vermischt.

Wie man Vatrushka-Brötchen macht

Dieses Vatrushka-Rezept macht 12 süße Brötchen. Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie sie zu Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Sie möchten mit dem Boden eines Glases eine Vertiefung oder Vertiefung in die Teigkugel machen. So können Sie es mit der Tvorog-Käse-Füllung füllen. Stellen Sie es an einen warmen Ort, bis der Teig wieder aufgeht, bevor Sie ihn mit einem Ei bestreichen. Jede Vatrushka wird ungefähr 5" rund sein. Das Backen dauert nur 20 Minuten. Es ist ein süßes Backrezept, das mich an das Haus der Babuschkas erinnert.

Vatrushka Buns sind ein russischer Klassiker, gebackene süße Brötchen, gefüllt mit süßem Tvorog-Käse. Ein leichtes Brötchen, wie eine russische Brioche, und ein leckerer Leckerbissen. Vatrushka Sweet Cheese Buns (Ватрушка) Guten Appetit! риятного аппетита!


Perfekter italienischer Panettone

Adaptiert von Sunset’s Fresh Ways with Italian Cooking serviert 16

VOLLSTÄNDIGE DRUCKBARE REZEPT UNTEN

Bereiten Sie den Teig in der Brotmaschine vor.

Geben Sie zuerst das Wasser, das Eigelb, die Vanille und die abgeriebene Schale in den Brotbackautomaten. Als nächstes fügen Sie Zucker, Salz, Mehl und Butterstücke um die Außenseite der Metallpfanne auf das Mehl (siehe Foto unten). Machen Sie eine Vertiefung in das Mehl und fügen Sie die Hefe hinzu. Starten Sie die Brotmaschine auf der Einstellung “Teig”.

Wenn die Maschine piept, um dem Teig weitere Zutaten hinzuzufügen, werfen Sie die Sultaninen und Rosinen hinein und lassen Sie den Zyklus beenden. Behalten Sie den Teig im Auge, nachdem er fertig ist, und lassen Sie ihn gehen, bis er sich verdoppelt hat. (Alternativ können Sie den Teig herausnehmen und in einen großen, verschlossenen Behälter geben und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.)

Bereiten Sie den Teig in einem Mixer vor.

In einer großen Schüssel die Hefe über das warme Wasser streuen (hilft, wenn die Schüssel auch warm ist) und einige Minuten stehen lassen. Fügen Sie Zucker, Salz, 1/2 Tasse Butter, Eigelb, Vanille, Zitrusschalen und etwa die Hälfte des Mehls hinzu. Mit einem Knethaken auf niedrige Geschwindigkeit stellen, bis das Mehl angefeuchtet ist, dann für etwa 5 bis 10 Minuten auf hohe Stufe erhöhen, bis der Teig glänzend und glatt ist. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und kneten Sie weiter, bis es glatt ist. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bereiten Sie den Teig von Hand vor.

Befolgen Sie die obigen Anweisungen des Mixers, bis es Zeit ist, den Mixer einzuschalten. Rühren Sie die Zutaten mit einem schweren Löffel um. Auf ein Brett legen, das restliche Mehl dazugeben und den Teig kneten, bis er glatt und federnd ist (ca. 5 bis 10 Minuten). Es wird weich und leicht klebrig. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Wie man eine Backform für den perfekten italienischen Panettone mit einem Lunchbag herstellt

  1. Schneiden Sie einen Kreis aus Pergamentpapier aus, um den Boden der 6″ Pfannenbutter auszukleiden, oder sprühen Sie den Papierkreis ein und legen Sie ihn auf den Boden der Pfanne.
  2. Schneide ein weiteres Stück Pergament zu, um die Innenseite der braunen Papiertüte auszukleiden (damit das Brot im Pergament backt, ohne das braune Papier zu berühren), nachdem du den Boden aus der Tüte herausgeschnitten hast.
  3. Falten Sie die obere Kante nach unten, um eine Manschette zu bilden, und bestreichen Sie dann das Pergament mit Butter oder sprühen Sie (ich habe ein Kokosölspray verwendet, da es viel einfacher ist als Butter zu verwenden). Es sollte ungefähr 6,5″ groß sein, wenn es fertig ist.
  4. Legen Sie die Papierhülle in die Pfanne.

Sobald sich der Teig verdoppelt hat, schlagen Sie ihn durch und kneten Sie ihn zu einer Kugel, dann legen Sie ihn in die Pfanne / Papierform und lassen Sie ihn gehen, bis er sich fast verdoppelt hat. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Während der Ofen aufheizt, die Oberseite des Panettone-Teigs mit dem geschlagenen Eiweiß bestreichen und mit den zerdrückten Zuckerwürfeln bestreuen.

30 Minuten backen. Dann die Hitze auf 160 °C reduzieren und weiterbacken, bis ein langer, dünner Spieß sauber herauskommt (etwa eine weitere halbe Stunde). Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, mit Alufolie abdecken. Den perfekten italienischen Panettone aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne etwa 15 Minuten abkühlen lassen.

Nach 15 Minuten den Panettone aus der Pfanne nehmen (meine Tasche rutschte sofort ab). Auf ein Gestell legen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schließlich können Sie Ihren perfekten italienischen Panettone in hohe Scheiben schneiden und servieren.

Jetzt können Sie Ihrer Liste der “things I’ve baked” einen perfekten italienischen Panettone hinzufügen! Ist es nicht beeindruckend?

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Backanleitung Deutscher Golden Toast

– Salz mit Wasser mischen, Hefe hinzufügen, gut mischen. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Mit Küchentuch abdecken.
– Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, zuletzt Butter. Den Teig 10 min durchkneten, bis ein mittelfester Teig entsteht. Es kann immer noch etwas klebrig sein, aber das ist in Ordnung. Fügen Sie nicht mehr Mehl hinzu.
– Mit Folie oder einem Küchentuch abdecken und 2-3 Stunden ruhen lassen. Der Teig sollte auf die doppelte Menge anwachsen.
– Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz durchkneten.
– Teig in eine gefettete und große Backform geben. Teig sollte die Formhälfte füllen. Wenn Sie zu viel Teig haben, füllen Sie ihn in 2 oder 3 verschiedene Formen. Sie brauchen zusätzlichen Platz, da der Teig wieder aufgeht. Drücken Sie es also nicht in eine Pfanne.
– Backofen auf 400F vorheizen.
– Die Pfanne mit einem Küchentuch abdecken und wieder aufgehen lassen, das Teigvolumen sollte sichtbar größer sein.
– Mit einer feuerfesten Tasse, die mit Wasser gefüllt ist, in den Ofen stellen.
– 35-40 Min backen.


Wie man Karottenbrot für die Brotmaschine macht

Norweger lieben ihr Brot am Morgen und als letzte Mahlzeit des Tages. Eigentlich essen wir es auch fast jeden Tag zu Mittag. Ich kann Ihnen also versprechen, dass wir Brot lieben. Dieses Brot ist eines meiner eigenen Rezepte. Es enthält viel Vollkornmehl, Kürbiskerne, Leinsamen, Hafer und Karotten. Es ist eine gesündere Brotsorte, die Ihren Hunger für ein paar Stunden länger zügelt.

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Karottenkuchen Rezept/weich & saftig – Cooking A Dream

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Schriftliches Rezept CUP-Messung und Notizen hier:

Sie mögen Karotten oder nicht, Sie werden diesen Karottenkuchen mögen. Es ist weich und feucht, man schmeckt nicht wirklich Karotten darin. Der Orangengeschmack passt sehr gut dazu, das ist mein eigenes Rezept und so mag ich meinen Karottenkuchen. aber wenn Sie Vanille, Zimt, Mandel verwenden möchten, können Sie dies sicherlich tun. Obwohl ich dringend empfehle, dass Sie es so versuchen, wie es ist.
Wenn dir dieser Karottenkuchen gefällt, magst du vielleicht auch diesen Zitronenkuchen

Schriftliches Rezept Tassenmaß und Notizen hier:

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Musik: Prelude No. 22 von Chris Zabriskie ist lizenziert unter einer Creative Commons Attribution license (
Quelle:
Künstler:
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CFM-Bibliothek - Urheberrechtsfreie Musik

Wie man KAROTTENBROT backt (einfach und pwede pa ebenta) #liezelpatria #baking #carrotbread

Track: Syn Cole - Feel Good [NCS Release]
Musik zur Verfügung gestellt von NoCopyrightSounds.
Betrachten:
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Track: Desmeon - An diesem Tag (feat. ElDiablo, Flint & Zadik) [NCS Release]
Musik zur Verfügung gestellt von NoCopyrightSounds.
Betrachten:
Kostenloser Download / Stream:

*KAROTTENBROT REZEPT*
Zutaten:
1 und 1/2 Tasse Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver
1 TL Zimtpulver

1/2 TL Salz
1/2 Tasse geschmolzene Butter (oder Speiseöl als Ersatz)
2 große Eier
2 Tassen geriebene Karotten
1TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse brauner Zucker

Hallo Leute, für das heutige Video werde ich euch zeigen, wie man Karottenbrot backt, der einfachste Weg, pwede nyo gawin zu Hause, bei pwede din gawing pang negosyo. Ich hoffe, ihr habt heute etwas gelernt, Jungs GODBLESS!

DANKE FÜRS ANSCHAUEN UND VERGESSEN SIE NICHT, UNTEN ZU LIKEN UND ZU KOMMENTIEREN, WENN SIE MEIN REZEPT AUSPROBIEREN, VERSPRECHEN, ES IST EINEN VERSUCHEN WERT!

Gedämpfter Karottenkuchen für Anfänger | Kein Backen Karottenkuchen

Karotte hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Dieses Gemüse ist eine gute Quelle für Beta-Carotin für eine gesunde Haut und eine gute Augengesundheit und Sehkraft. Es ist auch ein gewichtsreduzierendes Lebensmittel.

Zutaten:
1 1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Weißzucker (je nach Wunsch mehr Zucker hinzufügen)
4 Eier
1 1/2 TL Backpulver
1/4 Tasse Pflanzenöl
1/2 TL Vanilleessenz
1/2 TL Salz
2 Tassen geriebene Karotten

Verfahren:
1. Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten, d. h. Allzweckmehl, Backpulver, Zucker und Salz.
2. Die Zutaten gut vermischen und beiseite stellen.
3. In einer anderen Schüssel alle feuchten Zutaten, d.h. Eier, Öl, geriebene Karotten und Vanilleessenz, vermischen. Mischen Sie die Zutaten gut, bis sie miteinander vermischt sind.
4.Vermischen Sie nun die trockenen und nassen Zutaten gründlich.

5. Schneiden Sie ein Stück geöltes Briefpapier ab, das ausreicht, um den Boden der Llanera-Pfanne zu bedecken.
7. Gießen Sie den Teig in die Llanera-Pfanne und glätten Sie sie.
8..Abdecken und 45 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.

Hinweis: Wenn Sie kein Pergament- oder Wachspapier haben, können Sie ein langes Briefpapier nehmen und Öl darauf auftragen.

Stichworte:
Karottenkuchen ohne Backofen
Rezept für gedämpften Karottenkuchen
Karottenkuchen ohne Backofen
Rezept für gedämpften Karottenkuchen einfach
Zutaten für gedämpften Karottenkuchen
gedämpfter Karottenkuchen Hausmannskost
gedämpfter Karotten-Cupcake
gedämpfter feuchter Karottenkuchen
kein Karottenkuchen backen
budgetfreundliches Dessert
gesundes Dessert
weniger Zucker Karottenkuchen

Musik:
Ancient Winds Preview von Kevin MacLeod
Verknüpfung:
Lizenz:
Happy Boy End Theme von Kevin MacLeod
Verknüpfung:
Lizenz:

Wie man den besten Karottenlaibkuchen macht | Einfach, feucht und lecker!

ich liebe Karottenkuchen - eigentlich liebe ich wirklich jede Art von Kuchen :), aber dieser ist besonders gut für diese kalten Monate, in denen du es dir einfach mit einer Decke und deinem Lieblings-Heißgetränk gemütlich machen und einfach nur etwas Warmes und Beruhigendes essen möchtest. Dieser Karottenkuchen lässt garantiert Ihr ganzes Haus nach Herbst riechen. :)

Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und teilen mir Ihre Meinung in den Kommentaren unten mit :)

vergiss nicht, meinen Kanal für weitere Rezepte und andere zufällige Inhalte zu abonnieren :)

1 1/2 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 TL Backpulver
1/4 TL Backpulver
1 1/2 TL Zimt
1/8 TL Muskatnuss
1/4 TL Salz
1 Tasse Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt (Sauerrahm funktioniert auch sehr gut)
2 Tassen zerkleinerte Karotten
1/4 Tasse Rosinen oder Walnüsse (optional) (fügen Sie sie nach Ihren Karotten zu Ihrer nassen Mischung hinzu)

Wenn Sie eine einfache Glasur darüber gießen möchten, nehmen Sie einfach etwas weichen Frischkäse und fügen Sie etwas Puderzucker hinzu (machen Sie ihn so süß wie Sie möchten) und wenn er zu steif ist, fügen Sie etwas Milch hinzu, um ihn für den perfekten Nieselregen aufzulockern

Lass uns Freunde sein

Ich möchte nur, dass dies ein Raum ist, in dem ich mich voll ausdrücken und selbstbewusst sein kann, wer ich bin, und hoffentlich inspiriert das zumindest eine Person, die zuschaut, dasselbe zu tun. idk. ich bin auf einer reise und teile sie mit der welt und das ist alles. lol hoffe, du kommst mit für die Fahrt. :)
* wenn du bis hierher gelesen hast, lass bitte gelbe Emojis im Kommentarbereich lol ich würde wirklich gerne wissen, wer (wenn jemand) diese Dinge tatsächlich liest lol auch gelb ist meine Lieblingsfarbe: D


Brotmaschine Quarkbrot Rezept - Rezepte


Mit keinem anderen Rezept habe ich mehr Freunde gefunden als mit diesem. Die meisten Mädchen, die diesen Blog mit mir teilen. ..meinen persönlichen Blog durch "Paska googeln" gefunden. Das Rezept stammt von der Großmutter meines Mannes .. .aber ich habe es einfacher gemacht, indem ich meinen Mixer benutzt und meine Zitrusfrüchte dünn geschält habe.

Das Aroma einfach unglaublich .. von der Zeit, in der Sie die Zitrusfrüchte mixen, bis der letzte Laib abgekühlt ist.

Sie benötigen 4 oder 5 Kastenformen oder Sie können kleine Drehungen frei machen oder Muffinformen verwenden, einfach die Backzeit anpassen und den Ofen genau beobachten.

  1. In eine große Schüssel Hefe, Zucker und warmes Wasser geben. 10 Minuten sitzen lassen.
  • 1 mittelgroße Zitrone
  • 1 mittelgroße Orange
  1. Nehmen Sie Ihre Zitrusfrüchte und schälen Sie sie sehr dünn. Ich benutze einen Gemüseschäler. Sie möchten keinen der weißen Teile der Schale verwenden. Die dünn geschnittene Schale in den Mixer geben.
  2. Sobald Sie das weiße Mark der Zitrusfrüchte entfernt und entsorgt haben. Hacken Sie Ihre Zitrone und Orange und entfernen Sie alle Kerne. Gehackte Zitrone und Orange in den Mixer geben.
  • 1 1/4 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse echte Butter
  1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Milch erhitzen, bis die Butter schmilzt oder in einem Topf auf dem Herd machen.
  2. Sobald es geschmolzen ist, in den Mixer geben. Starten Sie den Mixer .. und beginnen Sie zu pürieren.
  • 2 große Eier
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  1. Starten Sie den Mixer auf höchster Stufe und lassen Sie die Mischung aus Zitrusfrüchten, Schale und Milch, Butter etwa 2 oder 3 Minuten laufen.
  2. Eier, Zucker und Salz hinzufügen.
  3. Lassen Sie den Mixer noch ein oder zwei Minuten laufen, bis er sehr glatt ist.
  4. Messen Sie die Milch / Zitrus- und Zuckermischung ab, es sollten ungefähr 4 1/2 Tassen sein. Wenn Sie etwas mehr oder weniger haben, ist das in Ordnung. .Sie werden nur das Mehl ebenfalls anpassen.
  5. Gießen Sie die Mischung zusammen mit der Hefemischung in eine große Schüssel .. oder in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine, die einen Knethaken hat.
  6. Fügen Sie eine Tasse Mehl nach der anderen hinzu, bis Sie einen glatten, weichen Teig haben, der klebrig ist. Ich denke, ungefähr 7 Tassen Mehl sollten richtig sein. . aber es hängt von der Größe Ihrer Eier und der Größe Ihrer Zitrone und Orange ab. Bei einer Plastikschüssel ist es leicht zu erkennen, wann der Teig genug Mehl hat, da er nicht mehr an der Seite der Schüssel klebt, aber bei einer Metallschüssel müssen Sie den Mixer wirklich oft anhalten und Ihren Teig berühren, bevor Sie zusätzliches Mehl hinzufügen. Es ist wirklich am besten, die Maschine zu stoppen, sobald sie näher kommt. . und das letzte Stück Mehl von Hand kneten. . .nach und nach, bis es glatt ist. Fügen Sie nicht mehr als 7 1/2 Tassen Mehl hinzu, damit es klebrig bleibt. Wenn Sie die Milchmischung gemessen haben und 4 1/2 Tassen hatten, sind 7 Tassen Mehl klebrig genug, aber genug.
  7. TDie Mehlmenge ist ein Richtwert. .wenn Ihr Teig immer noch super klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu und bestäuben Sie es nach dem anderen. Schau dir das Bild in der Collage von meinem Teig an.. .so sollte es aussehen. Es sollte seine Form behalten können. Es gibt mehrere Faktoren, wie sich Ihr Teig von meinem unterscheiden könnte, das Mehl, das Sie kaufen oder wie Sie Ihre Tasse Mehl füllen. (Ich schöpfe und schüttle bis zum Level). Es kann sein, dass du etwas mehr Flüssigkeit hast. Nicht verzweifeln, wenn Sie denken, dass es noch zu klebrig ist, langsam noch etwas bestäuben, den Teig auf der Arbeitsplatte wenden und kneten, bis Sie wieder kein Mehl mehr haben und dann noch einmal bestäuben und so weitermachen, bis er seidig aussieht und ist elastisch. (wie bei mir auf dem Bild).
  8. Nach dem Kneten von Hand oder mit der Maschine für ca. 8 - 10 Minuten in eine große Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch abdecken und aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Dies sollte etwa eine Stunde dauern. .auf anderthalb Stunden.
  9. An dieser Stelle etwas nach unten drücken und mindestens 10 Minuten oder bis zu einer weiteren Stunde ruhen lassen.
  10. Während dieser Zeit bereiten Sie Ihre Pfannen vor. Ich sprühe meine mit Pam ein. Brote zubereiten und gehen lassen, bis sie sich in der Masse verdoppelt haben.. .oder etwa eine bis eineinhalb Stunden.
  11. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Wenn Sie einen Heißluftofen haben, stellen Sie ihn auf 325 F ein. Backen Sie die Brote je nach Größe Ihrer Pfannen ungefähr 20 - 30 Minuten.
  12. Vorsichtig aus den Pfannen nehmen und auf Kühlregale stellen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie in den Gefrierschrank, es sei denn, Sie essen sie am selben Tag.
  • 1 Tasse weiche echte Butter
  • 4 pasteurisiertes Eiweiß (kleine Kinder, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten rohes Eiweiß meiden) Ich verwende oft Eiweißpulver und Wasser.
  • 2 Teelöffel Vanille
  • genug Puderzucker, um eine weiche Glasur zu machen. Im Kühlschrank wird es wieder hart.
  1. Alles zusammen schlagen, bis es leicht und glatt ist. und auf jeder Scheibe verteilen .. .und mit farbigem Zucker bestreuen.

169 Kommentare:

Es macht so viel Spaß, darüber nachzudenken, dies noch einmal zu machen. Meine Familie war so beeindruckt von mir letztes Jahr. Dieses Jahr muss ich meine Geliebte beeindrucken und ich weiß, dass dies reichen wird.

yay..es ist Paska-Zeit. Yupper, wenn dieses Rezept nicht wäre, wäre ich ohne all meine Bloggy-Freunde. danke liebes! Wer hätte gedacht, dass ich so gesegnet sein könnte.

Lovella.. dieses Paska-Rezept hat uns 'Kochmädchen' zusammengebracht! Es ist sicher ein Segen!!
Ich kann es kaum erwarten, Paska wieder zuzubereiten und wie Sie schon sagten, Lovella. . die Küche riecht fantastisch, während die Paska backt!

Beeindruckend. hört sich toll an! Das muss ich mal ausprobieren, danke!

Wir LIEBEN Paska! Nun, das tue ich, und ich werde jeden im Haus dazu zwingen, es auch zu lieben! lol Jetzt nur noch eine GF-Version herausfinden. (JULIE. hehe)

Ich bin mit Paska aufgewachsen, habe es aber nicht wirklich geliebt, bis ich dieses Rezept vor vielen Jahren von dir bekommen habe. Ich muss Ihnen sagen, dass ich in Indonesien (letzte Woche) ein kleines Rezept mit meinem Enkel gemacht habe, der mir zugeschaut hat und dieser 4-jährige Junge war begeistert. Er erinnerte sich daran, dass er letztes Ostern in Kanada Paska gegessen hatte und als er jetzt auf der Theke saß und ich mixte, sagte er: "Es riecht schon nach Pask!" (Ich habe ihm gesagt, dass es Paska heißt und er hat dafür gesorgt, dass seine Mutter es auch weiß.)

Wir halten uns nur auf Trab, Lovella.
Ich habe das Gefühl, dass ich bei diesem Wetter Weihnachtsplätzchen backen sollte, aber inzwischen kommt bald der Frühling. und wir werden alle einen Sturm von Paska aufpeitschen.

Ich habe noch nie Paska mit Zitrusfrüchten gesehen. Das Rezept meiner Mutter enthält 9 Eier und etwas mehr Butter. Das muss ich zusätzlich zu Mamas probieren, sieht lecker aus. Übrigens, meine Mutter neigte auch dazu, trocken zu sein. Jetzt mache ich kleinere Brote und backe sie für weniger Zeit.

Für die Glasur kannst du pasteurisierte Schaleneier verwenden. Sie sind wie jedes andere Ei, aber sie wurden in warmem Wasser behandelt, um Salmonellen aus dem Inneren des Eies zu entfernen.

Du hast recht Lovella, es war fast genau um diese Zeit vor einem Jahr, als ich dein Rezept auf deinem Blog gelesen habe und ja. das hat uns alle zusammengebracht. zusammen Brot brechen. zusammen Brot backen. Grinsen.

Ich habe erst letztes Wochenende Paska gemacht. musste es früh machen, da ich das Rezept der Mutter einer Freundin ausprobiert habe. ein bisschen anders als ich es gewohnt war, also wollte ich den Unterschied sehen. Ich muss sagen. dein rezept ist top! Und so wie bei meiner Mutter. also muss es am besten sein!

Ich liebe Paska..deine Bilder sind toll und ich sehne mich nach dem Geruch, der durch das Haus weht. Dies ist das Rezept, das ich dieses Jahr verwenden werde. sieht großartig aus.

Lovella. wenn mich Freunde fragen, welches Paska-Rezept ich verwende. Ich verweise sie jetzt auf Ihre Seite. Habe dein Rezept letztes Ostern zum ersten Mal ausprobiert und wir lieben es!

Oh! Vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe darauf gewartet, dass hier jemand über Paska schreibt! Und ich habe nach einem Rezept gesucht, das sich anhört wie das, das meine Mutter macht, aber keine 2 Dutzend Eier und eine Tiefkühltruhe benötigt, um die Laibe darin zu halten (dh geeignet für einen Mennoniten wie mich, der keinen Mennoniten hat Schwiegereltern und ein Ehemann, der sich nicht um das Zeug kümmert). ICH KANN ES NICHT WARTEN, DIES ZU VERSUCHEN! Du hast keine Ahnung, wie aufgeregt ich bin. Ich hatte Paska seit drei Jahren nicht mehr!
-Kathryn

Ich liebe dieses Rezept, ich hatte bis letztes Jahr von Lovellas Blog noch nie von Paska gehört.

Meine Jungs dachten, ich wäre eine Königin dafür, es zu schaffen, können es kaum erwarten, es dieses Jahr für unsere Familien-Ostertradition wieder zu machen!

BESTES Paska-Rezept aller Zeiten. werde das immer wieder machen - danke Lovella

Oh, es ist diese wundervolle Zeit des Jahres!!

Ich habe gerade zum ersten Mal Paska nach deinem wunderbar detaillierten Rezept gemacht. Es ist super geworden und meine Familie will schon mehr!!
Sheri B.

Ich möchte dieses Brot heute wirklich gerne backen, aber ich frage mich, ob mir jemand sagen kann, wann ich die Hefemischung hinzufüge?

Ich würde dieses Rezept heute gerne ausprobieren, aber kann mir jemand sagen, wann ich die Hefemischung hinzufügen muss?

Angela. .danke für den Hinweis auf diese Unterlassung. Ich habe es korrigiert. Fügen Sie die Hefe zusammen mit den Zitrusfrüchten und der warmen Milch und den Eiern in die große Schüssel, bevor Sie Mehl hinzufügen. Lassen Sie uns wissen, wie es ausgeht. .

Ich fand diese Seite ursprünglich auf der Suche nach Portzelky und ich bin so froh, dass ich sie gefunden habe! Ich habe mehrere der Rezepte gemacht (die Ahorn-Twists sind köstlich!) Und musste einfach die Paska probieren. Ich bin kein Mennoniten, sondern Baptist, daher habe ich viele dieser traditionellen Speisen nicht kennengelernt. aber die paska ist super! So tolle Textur und Geschmack. Ich finde es auch schön als geflochtener Ring für einen Osterbrunch. Danke, dass du deinen Glauben und deine Rezepte teilst. Ich genieße diese Seite so sehr!
Melissa aus Lynden, WA

Ich denke das werde ich auch mal ausprobieren! Paska ist mein Lieblingsessen zu Ostern - unsere Kirche (Bergpark) serviert es jedes Jahr vor dem Gottesdienst am Ostersonntag - das ist das einzige Mal, dass ich es bekomme, da ich nicht mit dieser wunderbaren Tradition aufgewachsen bin.
aber ich kann diese Tradition in meiner Familie jetzt mit diesem Rezept beginnen! Vielen Dank! kann es kaum erwarten, es auszuprobieren!

Okay, ich habe es geschafft! Ich habe sie gemacht! YUM!
I kept wondering if the dough was supposed to be as sticky as it was. didn't make for kneading with my hands at the end very fun. but I didn't want to add too much more than the 8cups of flour

it turned out great though! Vielen Dank!
Thanks so much Lovella!

Ok, I did it! I made them! YUM!
I kept wondering if the dough was supposed to be as sticky as it was. didn't make for kneading with my hands at the end very fun. but I didn't want to add too much more than the 8cups of flour

it turned out great though! Vielen Dank!
Thanks so much Lovella!

I had never heard of Paska before but when I saw the picture I knew my husband would love it. and boy did he as did my father! All the loaves were gone in 2 days and they are begging for me to make more. I love the fact that is was really so easy to make.

My best friend Jen made this recipe last week and it was so delicious, better than any i've ever had (sorry to my mother-in-law). Now that I have an orange, I am going to give it a try.

I made 2 big loaves, 3 mini loaves and a dozen muffin sized rolls with the paska dough - they turned out great! I kept the dough on the moist side and the bread is moist, rose very high and tastes great. My 10 year old daughter says, "it tastes like spring!" I agree wholeheartedly! Thank you for this lovely recipe.

I was looking for a recipe that wasn't so dry. That was the only way I remember Paska as a kid. I saw Lovella's recipe and decided to try it. BEEINDRUCKEND. the best ever. My house still smells like Paska and the loaves are going quickly. It was so easy and quick and not so many eggs like I remember my moms had. I am making another batch before Easter yet. Vielen Dank. Irene

Lovella - Jen here, again!
A non-Mennonite Friend and I (non-mennonite) are wondering if Paska has any "meaning" behind it for being such a special bread at Easter. is there a story? Do you know?
Vielen Dank!

Just wanted to vouch for this recipe too. I finally made it this afternoon, and SUCCESS! It smells so wonderful, and even my picky sis-in-law liked it (she hates orange peel in things). I am not an accomplished baker by any means, and I was nervous to attempt something like this, but it worked out so perfectly. I posted some photos on my blog too. Thanks so much for this recipe, as I was convinced I would be without Paska once again this year.

What did I do wrong?
I have been baking paska for years but thought I would try this recipe.
Everything went well and the paska baked well.
However when cut the paska even though the paska looked done it was quite soggy and heavy.
The flavour is great.
Baffled

Dear Baffled. Oh I am so sorry that your paska was heavy and soggy. That is certainly not how it should be, should it? I wonder if you maybe the oven was a touch hot, creating the illusion that the paska was browned therefore baked through. Otherwise, I have no idea. .I made it again today. .and it is light as a feather .. I am so sorry.

I am loving your website and all of your beautiful recipes! I am very excited to try the Paska recipe but I am wondering if you can freeze half of the dough? Thank you and happy spring!

I actually have never tried freezing the dough .. .I would perhaps try to form into loaves or small buns on a cookie sheet after their first rise, freeze them and then put them in plastic bags to be kept frozen. . then take them out and put them in pans or cookie sheets to allow them to rise.
.

Hi Lovella
I thought it was about time to comment as I have been reading your blog for 2 years now I too came across it while searching for a mennonite paska recipe and have been reading it ever since. Today I am making this paska once again as it has turned out to be very yummy the last two years that I have made it. Thank you so much for this delicious recipe. I have emailed you before, but I have never left a comment before. Danke noch einmal.
Eva

We love Paska but all those old recipes had to many eggs, to much sugar and then the cream. so when I found your recipe on March 7 2007, I was delighted with yours and the results were fantastic. I only changed one thing because I was told that potato water was good for paska. Thanks for sharing from your heart. sf

My Paska is rising and all is right with the world. Yes, seven cups or very nearly that was what I used. on my recipe you apologized for not measuring so I just started with five and worked my way up. I can hardly wait to have some of this tonight!

I am interested to try Lovella's Paska receipe I have tried to print it but only the lst page prints. Can you help me I have tried it several times. I love all these receipes I married into a mennonite family, Lori

I have always wondered why I couldn't get the icing the way my Mennonite Mother-in-law made it, my husband was never happy with it always said wasn't like his Mom's, well thanks Lovella when I read your recipe I said that is it she used the white of an egg with the icing sugar makes all the difference so thank you success at a last.

HI Lori,
Oh . .I know about the icing. . it is so yummy, no other icing is good enough for my family too.
I had one other gal email me telling me that she was unable to print recipes .. . but I just printed one out and it worked fine. . it might be your settings. . sorry I am not that computer savvy to be of much help. Try to copy and paste onto word and print it that way. That is the best I can offer.

I have never made paska before and I made this today and followed the directions and it looked done after 22 minutes.The loafs were nice and high but seemed to fall as it was cooling. The icing seemed to separate also. It tastes great though and I am wondering if the doe was too sticky and maybe it wasn't totally done? Ihre Gedanken?

Ah .. so sorry your loaves fell .. probably the your oven browned them sooner and they should have stayed in the oven a bit longer. .that has happened to me as well, if my loaves were bigger. . and the icing? I'm not sure. . that hasn't happened to me. .maybe you just needed more icing sugar .. I'm sorry.

I was raised on Paska every Easter but have never attempted making my own. With this great recipe I may have to attempt it this year!

Danke für die Inspiration!

Paska (or Pascha in Greek) means Resurrection. I thought someone might appreciate that tidbit of information. :) I grew up having (and loving) this stuff in my Mennonite background family's Easter tradition. When I became an Orthodox Christian, I discovered that all the Russians and Ukrainians do this as well! (Although most of the time the Orthodox Pascha (or Easter) is at a different time than the "West", kind of like Ukrainian Christmas is different. I guess the Mennonites have a lot of Ukrainian and Russian influence though. :) ) Thanks so much for the recipe as I love to try different ones!

Could you please tell me approx. how much icing sugar you use for the icing? Looking forward to making Paska! thank you.

About the icing sugar amount .. .
I would say maybe about 1 1/2 pounds. . but really. . you need to make it a soft icing and remember that it will harden in the refrigerator becuase the butter will harden.
Next time . .I'll measure. .just for you!

Quick question. Do you have a standard oven, or do you have a convection oven?

About the OVEN. I do have a electric oven with a convection option. I do often use it for bread baking and it cuts down on the baking time and then I usually bake it a bit slower .. like 325. I have used this same recipe for 30 years before I had a convection. Every oven is different and often times ovens are off on their temperature settings.

Okay. So my paska is in the oven. and I'm chuckling and giggling.
Question: When you measure out your flour, do you SCOOP it with the measuring cup, or do it the proper way--pile it softly into the cup and level it?? Well, because of my history with making paska :P, I thot I'd do it the 'proper' way and I really had to exercise constraint not to add more than 7 1/2 cups. So, it WAS sticky! But I had to spoon it into the pans--3 only half full. Of course they rose! But to look like a gramma's saggy tummy! Oh my!! What to do?? Bake 'em!! If they are inedible--Through NO FAULT of the lovely recipe blogger. --I shall use it like the loaves in my freezer from last year. I feed them to the chickens who later lay Easter Eggs!!
Fear not! I SHALL try again! I mean it works for SO many others! Barring that--Do you ever sell your paska.

Well! A follow-up. to the post about my paska misadventures. My paska is done!! It looks hilarious! But it tastes HEAVENLY.

Thankyou so much for posting this recipe. My mother in law made the best paska I ever had but since she died 9 years ago and no-one had the recipe so I had no clue what the ingredients were. I knew she had used lemons and oranges and when I tried this recipe it was exactly what her's tasted like. So thank you so much. I love to make small loaves and give them as gifts.

My mother in law made the best Paska I had ever had but when she passed away it was like that recipe died with her because no-one had the recipe. She always just baked from the top of her head, with out recipes. So I was looking through these recipes and I found this recipe and it sounded so much like hers because of the oranges and lemons so I tried it and, oh my word, it was exactly like her's. So thank you so much.

Could one go through your steps to the milk/citrus and sugar mix stage then instead of using a mixer pour the mixture into a bread machine and add the flour and set the breadmaker to the "dough cycle", letting the machine mix and initially rise the dough? Then one would remove the dough, punch it down and set in pans and continue as you direct? I cannot knead anymore and my bread machine allows me to still enjoy home made bread.
Sharon

Could one go through your steps to the milk/citrus and sugar mix stage then instead of using a mixer pour the mixture into a bread machine and add the flour and set the breadmaker to the "dough cycle", letting the machine mix and initially rise the dough? Then one would remove the dough, punch it down and set in pans and continue as you direct? I cannot knead anymore and my bread machine allows me to still enjoy home made bread.
Sharon

I tried this recipe for the first time and I too had it "fall" after baking. I'll try it again though for a little longer, with a slower oven because it tastes LOVELY! Vielen Dank. I'm Mennonite but apparently our branch missed the Paska tradition - I think I'll be starting it afresh!

Update. I made this recipe 2 days ago and turned out perfectly!! It is THE most delicious Paska I have ever had. I think I'm allowed to say that because it's not my recipe! :) I have shared with family and friends and they love it too! Thanks so much for sharing your recipe and giving such a detailed account of directions.

I was wondering if someone could help me in halfing this recipe? I dont think I could eat 4-5 loaves and I am worried my family wont like it. Is it possible to half it?

for Sharon: If your bread machine is large, this should work just fine on your dough setting. the bread machine yeast does not need to be proofed, so just put everything into your machine and start the dough cycle. Check it several times to make sure it's not too wet or too dry. You may need to reduce the amounts if your machine can't handle this much dough.

Such good paska!! We enjoyed ours last night - I said it tasted like cake! I formed little buns close together in a spring form pan and they rose so high that it looked like a big bumpy cake in the end. I sliced through it (horizontally) like you would for a cake. Spread it with icing and then put some on top with sprinkles. I know this will go over well for our kids, who always want extra icing.
I have a hard time remembering to count cups of flour, but I mixed twice and came to the conclusion that if you measure your liquids, your flour would be times 1.5 (eg. 4 cups liquids, 6 cups flour)I use unbleached flour.
It is tempting to take them out of the oven once they look slightly brown, but try to keep baking them at 325F at least another 5 - 10 min. to be sure they are done and don't end up falling. Extra small loaves, may be a good start for beginners.
For the icing I used about 4-5 cups confectioners sugar or 1-1/4 cups per 1/4 cup butter and each egg white. It turns out better if you beat the egg whites first and then add the sugar and soft (not melted)butter.
On sprinkles - there are two kinds - the hard round ones and the little stick like ones that tend to be softer - not crunchy. You have a choice there too.
Thank you Lovella, for not only freely sharing this recipe, but trying hard to help make it a success for all.

Thank you Lovella for making the instructions so clear and easy for us no so advanced cooks! I really appreciate the time you have put into that and for sharing it with us! Made it for the first time yesterday and it is tasty. Unfortunately, I don't think I baked it long enough :-( But we are still going to enjoy it! Just curious about the icing - can you freeze iced or is it best to ice them after they come out of the freezer?

i made this recipe today and i think it's a success! smells real good - i baked it for 5 more minutes though - didn't seem that 20 minutes was enought and i think i could have done a few more. it is very soft, can't wait to cut into it

Jessica .. .
you can certainly put the icing on and freeze. The icing doesn't go bad in the freezer. My family likes icing on every slice so I generally freeze the loaves bare and then ice each slice.
For company .. I put icing over the whole loaf. If you do put icing on and then freeze ..I usually set it in the freezer unwrapped for about half an hour so the icing sets. .and then wrap and freeze.

I come from a Mennonite background, grew up in a Mennonite town, currently live in a different Mennonite town - we all know Paska! However, this is the BEST paska ever!! I made the recipe the other day and all 5 loaves were gone by the end of the day! I did give away 3 and we ate 2 (there are 7 of us!). My neighbor "hired" me to make more for her gatherings this weekend after tasting the one I shared. I sent one to the church leadership meeting my husband attended the other day and they confirmed it was scrumptious! I currently have another batch rising and plan to make more tomorrow! Thanks SO much for sharing!

Hello Mennonite Ladies, I'm thrilled to have found your blog and am so happy to see that Mennonite recipes are not being forgotten. I will share my recipe for Paska Cheese Spread which uses quark from Foothills Creamery in Alberta - a very unique, tangy flavour:16 oz. quark, 1/2 c. butter, 1 c. icing sugar, 3 hard boiled egg yolks, 1 tsp.vanilla, 1 tsp. Zitronensaft. Combine everything until smooth. Enjoy and Happy Easter!
Wanda M. Schellenberg, Vancouver
PS Famous Foods sells this delicious quark.

Hi,
I read about your blog in the Vancouver Sun or Province a couple weeks ago and had to check out your Easter bread recipe right away. Well, I made it today and it's wonderful but I did bake for only 20 minutes and could probably used another few. It looked beautiful and golden on top but slightly underdone on the bottom.
Vielen Dank für das tolle Rezept!


Paleo Sandwich Bread

Bis jetzt. Recently, I purchased Danielle Walker’s book, Against All Grain and tried her sandwich bread recipe. Finally, a bread that is moist, doesn’t dry out in five minutes, and doesn’t crumble into dust. Best of all, it is made from nourishing ingredients

and, that is what makes it so ideal.

I made a few changes to the recipe in the book that I think give the bread a slightly different flavor but keeps the great texture.

1. The recipe calls for Raw Cashew Butter. I had a jar of Almond Butter in my pantry and decided to use this instead. I am thrilled with the results. (FYI – Costco has the best prices on Almond Butter.

2. The second ingredient I substituted was the Almond milk for milk kefir that I made. Milk kefir is slightly effervescent and has a sourish flavor similar to buttermilk. I was hoping to give my bread a little sourdough flavor. I am happy to report that this substitution was ideal. I love the slightly tart flavor to the bread. It helps with the sweetness from the almond butter.


Rye Rolls or Bread (using carbalose flour)

This bread is made with carbalose flour, which has lower carbs, calories and a higher fiber content. This recipe makes small crunchy rolls or a 1 pound loaf of a bread with great rye taste.

Low-Carb Rye Rolls or Rye Bread

1/3 cup 2% milk
1/4 cup warm water
Note: both milk/water about 110 degrees
3 TB egg beaters
1 1/2 cups Carbalose flour
1/4 cup rye flour
2 TB cumin seeds
1 tsp sugar (for the yeast)
1 TB bread-machine rapid rise yeast

Rolls : Place ingredients in the bread machine, wet ingredients first, then flours, seeds, and make a little dip for the sugar and the yeast. Set bread machine to dough setting. Once dough has risen, divide into 8 rolls, and place on baking sheet lined with a silpat, and let rise for another 45 min (they seem not to rise much anymore). Bake rolls in preheated oven at 400F for 10 min.

Bread : olace ingredients in the bread machine, wet ingredients first, then flours, seeds, and make a little dip for the sugar and the yeast. Set bread machine to french bread setting.

This makes a 1 pound loaf, and about 11 slices. Each slice is 55 kcal (compared to 75kcal using regular flour).