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Dairy Queen streicht Soda aus dem Kindermenü

Dairy Queen streicht Soda aus dem Kindermenü

Dairy Queen springt (etwas spät) auf den Zug der Fast-Food-Ketten auf, um Softdrinks von den Speisekarten ihrer Kinder zu streichen

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Keine Limonaden mehr… aber Kinder können sich immer noch an den berühmten Shakes von DQ satt machen.

Ein weiterer Tag, ein weiteres Fast-Food-Restaurant, das sich in ein gesundheitsbewussteres Lokal umfirmieren will. Auf den Spuren von Burger King, McDonald's und Wendys, Dairy Queen gab heute bekannt, dass alkoholfreie Getränke bis zum 1. September von der Kinderkarte gestrichen werden.

Obwohl die Nachricht noch nicht offiziell ist, ein Brief von Dairy Queen an die betroffenen Parteien am Center for Science in the Public sagt: „Wir haben mit unserem Franchise Advisory Council (FAC) an einem Vorschlag gearbeitet, alkoholfreie Getränke von der Kindermenütafel an Dairy Queen-Standorten im ganzen Land zu entfernen. Getränke wie Milch und Mineralwasser würden nach unserer Empfehlung ausschließlich als Menüoption an DQ-Standorten aufgeführt. Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass der FAC während unserer letzten Sitzung einstimmig dafür gestimmt hat, alkoholfreie Getränke aus unserer Kinderkarte zu streichen.“

Wie in den meisten anderen Fast-Food-Restaurants kann ein Kunde weiterhin ein Kindergericht und eine Limonade bestellen, aber die Limonade wird keine Standardoption sein.

„Dairy Queen verdient Anerkennung dafür, dass sie auf die Anliegen der Eltern eingeht, die zunehmend von der Speisekarte der Kinder bestellen wollen, ohne „Nein“ zu Limonade sagen zu müssen“, sagte Margo Wootan, Direktorin für Ernährungspolitik bei CSPI, in ein Statement.


Dairy Queen verzichtet auf zuckerhaltige Getränke auf Kindermenüs

Dairy Queen streicht zuckerhaltige Getränke aus der Speisekarte für Kinder und beugt sich einer Bitte von Gesundheitsschützern.

Die Eiscreme- und Fast-Food-Kette wird Softdrinks, einschließlich des neonfarbenen Tiefkühlgetränks Arctic Rush, aus ihrer Kinderkarte streichen und durch gesündere Optionen wie Mineralwasser und Milch ersetzen.

Der Umzug wurde vom Center for Science in the Public Interest angekündigt, dem zufolge McDonald’s (MCD), Burger King und Wendy’s alle ähnliche Schritte unternommen haben.

“Dairy Queen verdient Anerkennung dafür, dass sie auf die Anliegen der Eltern eingeht, die zunehmend in der Lage sein wollen, von der Kinderkarte zu bestellen, ohne ‘nein’ zu Limonade sagen zu müssen”, sagte Margo, Direktorin der CSPI-Ernährungspolitik Wootan.

DQ, wie das Unternehmen bekannt ist, ist im Besitz von Warren Buffett’s Berkshire Hathaway (BRKA). Nahezu alle der 6.400 Standorte werden als Franchise betrieben. Der Franchise-Ausschuss des Unternehmens stimmte jedoch einstimmig der Menüänderung zu, die im September in Kraft treten wird.
Milchkönigin Schneesturm

Es ist Teil eines Wandels in der Lebensmittelindustrie, da die Verbraucher bei Fast-Food-Ketten und Lebensmittelgeschäften bessere Optionen verlangen.

Restaurantketten wie Chipotle (CMG) und Panera Bread (PNRA) waren die aggressivsten und eliminierten genetisch veränderte Produkte und künstliche Zusatzstoffe.

Auch große Lebensmittelkonzerne gehen in diese Richtung. Kraft Foods (KRFT) beispielsweise entfernte künstliche Farbstoffe aus seinen Makkaroni und Käse, die für ihre leuchtend orange Farbe bekannt sind.

Befürworter der öffentlichen Gesundheit sagen jedoch, dass die Gastronomie mehr tun muss. Laut CSPI sind 97% der Speisen auf den Kindermenüs der Top-Restaurantketten ungesund.

“Ein Restaurant nach dem anderen hört Eltern und Experten des öffentlichen Gesundheitswesens zu und beginnt, ihren Teil zur Gesunderhaltung der Kinder beizutragen, aber wir sind noch nicht fertig,”, sagte Monifa Bandele, eine Direktorin der Gruppe MomsRising.org .

Insbesondere forderte die Gruppe Applebee’s und Chili’s auf, dieselbe Art von “Corporate Responsibility” wie DQ zu zeigen.

Welche Änderungen auch immer bei DQ vorgenommen werden, der Besitzer des Unternehmens ist immer noch ein großer Fan von Süßigkeiten und Limonade.

Buffett wurde kürzlich nach seinen Investitionen in Unternehmen gefragt, die zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke verkaufen. Neben DQ besitzt Berkshire See’s Candy und hat einen großen Anteil an Coke (KO).

Aber der milliardenschwere Investitionsguru war reuelos über seine Liebe zu Junk Food. Er scherzte, dass ein Viertel aller Kalorien, die er bekommt, von Cola-Produkten stammen, und fügte hinzu, dass er nie jemanden sieht, der Whole Foods anlächelt.

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Applebee's und IHOP entfernen Soda aus dem Menü

Wir haben erschreckende Dinge über die Auswirkungen von Limonade auf unseren Körper gelesen und was insbesondere Diet Coke im Laufe der Jahre mit unseren Zähnen gemacht hat, aber erst jetzt beginnen Kettenrestaurants, das sirupartige Zeug von Kindermenüs aufzuladen.

Laut ihrer Muttergesellschaft DineEquity nehmen Applebee's und IHOP beide Soda von den Speisekarten, die sie Kindern anbieten, obwohl die Getränke natürlich weiterhin auf Anfrage erhältlich sind. Diese Restaurants reihen sich in die Reihen von Wendy's, McDonald's, Burger King, Dairy Queen, Subway und Panera&mdashall ein, die die süßen, kohlensäurehaltigen Getränke von den Speisekarten ihrer Kinder gestrichen haben.

"Soda und andere zuckerhaltige Getränke fördern Diabetes, Fettleibigkeit, Karies und sogar Herzerkrankungen, und ein Kindermenü ist kein Platz für krankheitsfördernde Getränke", schrieb Jessica Almy, Ernährungsberaterin des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, in einer Pressemitteilung . "Verantwortungsvolle Restaurants sind auf dem besten Weg, Limonade für Kinder der Vergangenheit anzugehören."

Diese Änderung garantiert jedoch nicht vollständig eine gesündere Mahlzeit. Wie Eater betont, enthalten die "Funny Face"-Schokoladenpfannkuchen von IHOP für Kinder 21 Gramm Zucker (mehr als 5 Teelöffel Wert) und 1.090 Milligramm Natrium zusätzlich zu den 480 Kalorien. Und bei Applebee's ist es noch schlimmer: Zwei Mini-Cheeseburger mit 680 Kalorien und 1.570 Milligramm Natrium. Jedem das Seine, vermuten wir.


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Pop, Cola, Soda: Wie auch immer Sie sie kennen, diese zuckerhaltigen Erfrischungsgetränke finden Sie nicht auf der Kinderkarte bei Applebees und ICH HÜPFE nicht mehr. Sie werden laut einer Erklärung der Muttergesellschaft der Ketten, DineEquity, weiterhin auf Anfrage erhältlich sein, werden jedoch keine Standardoptionen sein. Eine Studie im Forschungsjournal Fettleibigkeit schlägt vor, dass Kunden dazu neigen, in Restaurants Standard zu bestellen, so dass die Beseitigung der Versuchung von Limonade eine bemerkenswerte Wirkung haben sollte, trotz Coca-Colas anhaltender Versuche, die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass Inaktivität das einzige ist, was Fettleibigkeit bei Kindern verursacht.

In einer gestrigen Ankündigung des Center for Science in the Public Interest, einer Interessenvertretung, die sich für die „Umgestaltung der amerikanischen Ernährung“ einsetzt, lobte die Ernährungsberaterin Jessica Almy den Schritt und stellte fest: „Ein Kindermenü ist kein Ort für Krankheitsförderung Getränke." Sie forderte andere Sit-Down-Ketten wie Chilis auf, "Applebees Beispiel zu folgen", und schloss sich Wendy's, McDonald's, Burger King, Dairy Queen und anderen an, um die süßen Getränke, die NFL-Star Tom Brady "Gift für Kinder" nennt, von der Kinderkarte zu streichen ."

Nur weil Limonade von den Kindermenüs entfernt wurde, bedeutet dies jedoch nicht, dass Sie in einem der beiden Restaurants gesund essen können, basierend auf den Ernährungsrichtlinien der Regierung. Zu den Angeboten von IHOP gehört der Funny Face Chocolate Chocolate Chip Pancake mit Schlagsahne und Puderzucker, der 480 Kalorien, 21 Gramm Zucker und 1.090 Milligramm Natrium enthält. Applebee's hat noch kräftigere Mahlzeiten in zwei Kategorien, "Really Hungry" und "Really Really Hungry", wobei die beiden Mini-Cheeseburger 680 Kalorien, 1.570 Milligramm Natrium und 42 Gramm Fett wiegen. Ein Schritt auf einmal.


Original Orange Julius Rezept

Orange Julius ist eines dieser Getränke, die mir so viele Kindheitserinnerungen ins Gedächtnis rufen. Es ist das Getränk, das meine Geschwister und ich jeden Tag nach der Schule nach Hause tranken.

Die Gewohnheit ist geblieben und ich bereite es immer noch vor und trinke es jetzt. Es ist sehr gesund und einfach zu machen. Es dauert nur fünf Minuten, um dieses cremige, erfrischende, köstliche und süße Getränk zuzubereiten.

Was ist Orange Julius?

Orange Julius ist ein Orangengetränk-Rezept mit 5 Zutaten, das einfach zuzubereiten ist. Es ist ein erhabenes Erfrischungsgetränk, das Sie schnell zu Hause zubereiten können und das jeder lieben wird.

Was ihn vom normalen Orangensaft unterscheidet, ist, dass er cremig, schaumiger und aromatischer ist, was ihn wirklich zufriedenstellend zu trinken macht.

Geschichte von Orange Julius

Das berühmte orangefarbene Julius-Getränk wurde erstmals 1926 von Julius Freed in Los Angeles, Kalifornien in den Vereinigten Staaten von Amerika hergestellt.

Am Anfang waren die Verkäufe sehr bescheiden und erreichten etwa 20 Dollar pro Tag. Später, im Jahr 1929, schlug Freeds Immobilienmakler Bill Hamlin eine Mischung vor, die weniger sauer ist, was die Verdauung für seinen Magen erleichtert.

Schließlich stellte Freed diese Mischung her, die das Getränk cremiger und schaumiger machte, und begann, es an die Öffentlichkeit zu verkaufen. Die Verkäufe sind von 20 Dollar pro Tag auf 100 Dollar pro Tag gestiegen.

Das Getränk hat sich in den 1950er und 1960er Jahren weiter verbreitet, als es auf vielen Einkaufszentren und Jahrmärkten verkauft wurde.

Der Name Orange Julius stammt von der Art, wie die Leute das Getränk bestellten, während sie in der Schlange standen, indem sie sagten:Gib mir eine Orange, Julius!” Derzeit wurde die Orange Julius-Kette gekauft und wird von Dairy Queen betrieben, wo Sie sie höchstwahrscheinlich in ihren Restaurants finden werden.

Wie macht man Orange Julius?

Die Zubereitung eines Orange Julius ist sehr einfach, einfach und erfordert nicht viele Zutaten.

Dies sind die folgenden Zutaten, die Sie benötigen: Orangensaftkonzentrat, Wasser, Milch, Vanille, Puderzucker und Eiswürfel.

Sie geben alles in den Mixer und mischen und voilà! Sie können jetzt Ihren hausgemachten Orangen Julius trinken.

Orange Julius Variationen

Bei der Herstellung von Getränken mit Orangengeschmack kann man immer kreativ werden und das ist auch bei Orange Julius der Fall.

Hier sind einige Variationen, mit denen Sie ein wenig vom klassischen Orangen-Julius-Geschmack wechseln können.

Milchfreie Kokos-Orange:

Wenn Sie ein milchfreies Getränk wünschen, ist die Aufgabe einfach. Verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Milchmilch.

Vielleicht gefällt es dir sogar besser als das Original, da Kokos dem Getränk einen so tropischen und frischen Geschmack verleiht.

Erdbeerorange:

Erdbeeren funktionieren wie ein Zauber mit fast jedem Saft oder Smoothie.

Geben Sie einige frische oder gefrorene Erdbeeren mit allen anderen Zutaten in den Mixer und mischen Sie alles miteinander.


Fünf ausgelaufene Fast-Food-Artikel, die ich zurück möchte

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Es schlägt nie fehl: Gerade wenn ich emotional – und gelegentlich auch physisch – an ein bestimmtes Fast-Food-Produkt hänge, reißen die Konzernoberherren es mir weg wie teuflische Schurken in einem Joss Whedon-Film (oder einer seiner Fernsehsendungen). hat nicht wurde vorzeitig abgebrochen). Okay, einige Artikel verkaufen sich nicht so gut wie andere, aber was ist das im Vergleich zu den entmutigten Unannehmlichkeiten, die wir treuen Fastfoodies ertragen müssen, wenn wir alle lernen müssen, neue Dinge zu lieben? Was ist mit den leckeren käsigen, fleischigen, knusprigen, zwiebeligen und gefrorenen Joghurts?

Hier ist meine Liste mit fünf eingestellten Fast-Food-Artikeln, die ich zurück haben möchte. Und warum bringen Sie sie nicht zurück? Die Ketten können sie einfach als "Retro" vermarkten, was sie sehr angesagt macht.

5. Burger Kings Yumbo. In den 1970er Jahren (als ich eine Zygote war) und in den frühen 1980er Jahren, als ich am meisten empfindungsfähig war, hatte Burger King das Yumbo: ein heißes Schinken-Käse-Sandwich, das ein Glücksfall für Schlüsselkinder war, deren Eltern nicht braten konnten Eier ficken, um ihr Leben zu retten, selbst wenn sie zu Hause waren. Der treffend benannte Yumbo füllte ein weißes, entkerntes Hamburgerbrötchen mit geschnittenem Schinken und zwei Scheiben perfekt geschmolzenem amerikanischem Käse. Das Ergebnis war schlammig, käsig und lecker, und wenn jemand jemals einen Yumbo aus einer Zeitkapsel gräbt, würde er es selbst in seinem degradierten Zustand tun still besser sein als alles ähnliche, was Arby jetzt ausspuckt. 4. McOnion-Nuggets von McDonald's. McDonald's hatte in den 1980er Jahren einige geniale Essensideen. McD's frittierte seine Pasteten, verwendete Rinderöl, um seine Pommes zu kochen, und als weiterer Beweis dafür, dass seine Konzerngrößen nicht einmal vorgaben, sich um Gesundheit oder Ernährung zu kümmern, bot es seine eigene Version von Zwiebelringen an : McOnion-Nuggets. Es waren panierte und frittierte Zwiebelstücke, ein bisschen wie die Bastardkinder von Hush Puppies und Zwiebelringen. Dinge, die in Nugget-Form frittiert werden, sind heutzutage déclassé, aber ich Garantie wenn McDoo diese als besonderen Gegenstand zurückbrachte – vielleicht neben dem McRib-Sandwich? -- die Leute ließen ihre Schalen mit Hummus und Selleriestangen fallen und stopften diese McOnion-Nuggets hinunter, als würden sie mit reinem Frittierfett betankt, was dann wahr wäre. 3. Die Brise von Dairy Queen. Dairy Queen Blizzards gehören zu Amerikas Fast-Food-Grundnahrungsmitteln, vor allem, weil es nur wenige Beläge gibt, die nicht in Softeis vergraben und an eifrige Massen verkauft werden können. M&Ms, Snickers-Riegel, Rosinen, Croutons und Hühnerknochen – egal, solange sie eingebettet und in einem dieser bunten kleinen Becher mit Löffel und Strohhalm serviert werden.

Die Breeze war jedoch eine andere Variante, bei der das dicke Vanilleeis gegen leichteren, gefrorenen Joghurt ausgetauscht wurde. Es wurde 1988 eingeführt, ungefähr zu der Zeit, als ich alt genug war, um mit dem Fahrrad an Orte zu fahren, um Dinge zu besorgen. Ich erinnere mich noch daran, eine Breeze mit Vanille-Fro-Yo, frischen Bananen und dieser Kirschkuchen-Füllung bestellt zu haben. Es war zufriedenstellend und war fettärmer als der normale Blizzard – und glauben Sie mir, wenn ich sage, dass dies möglicherweise das letzte Mal war, dass ich mich für etwas fettarmes interessiert habe, hauptsächlich weil die TV-Werbespots der 80er Jahre sagten, dass ich es tun sollte. Ich habe keine Ahnung, warum das Breeze heute nicht auf der Speisekarte von DQ steht, zumal sich heutzutage Fryo-Shops wie STIs verbreiten.

2. McDonalds McDLT.

Im Laufe der Jahre hat McDoobers einige wirklich gute Kreationen hervorgebracht, aber auch einige, die am Arsch scheitern. Ich erinnere mich, dass mein Vater mir von etwas namens "Hulaburger" erzählte, das McDoo in den 1960er Jahren gemacht hatte - anscheinend war dies ein Cheeseburger ohne Rindfleischpatty, stattdessen mit einer Scheibe gegrillter Ananas Ich kann mir nicht vorstellen, warum das hat sich nicht durchgesetzt. Ich war ein Kind, als McDonald's mit dem McDLT auf den Markt kam: ein Viertelpfund-Burger mit Salat, Tomaten und Mayonnaise, serviert in einem doppelseitigen Styroporbehälter, um – wie die Werbekampagne will – „die heiße Seite heiß zu halten und die coole seite cool."

Ich vermute, dass dieser Burger die 90er Jahre nicht überlebt hat, weil unhandliche Schaumstoffbehälter die Umwelt zerstörten und die Kunden es nicht schätzten, die Burger selbst zusammenzustellen. Aber ich mochte es, keinen warmen, öligen Salat essen zu müssen, und ich erinnere mich, wie ich das Erfolgsgefühl genossen habe, die heiße und die kalte Seite zu heiraten, normalerweise während ich hinten im Subaru-Fließheck meines Vaters saß, der bereits mit versteinerten McDonald's-Pommes übersät war . Wir waren eine treue McDonald's-Familie. 1. Der Bellbeefer von Taco Bell.

Als ich ein Kind war, war Taco Bell mein Lieblings-Fastfood-Restaurant. Ich erinnere mich, dass die Geschäfte kleiner waren, eher nach mexikanischen Lehmziegeln aussehen, mit fettigen roten Fliesenböden und einer Speisekarte mit nur etwa einem Dutzend Artikeln, darunter der Bellbeefer, der auf die ursprüngliche Speisekarte von Taco Bell aus dem Jahr 1962 zurückgeht Prachtvolles Konstrukt war ein weißes Hamburgerbrötchen, das mit einer Kugel Taco-Fleisch gefüllt und mit geriebenem Käse, Salat und Tomatenwürfeln belegt war.

Früher habe ich einen mit einer Seite von Pintos & Cheese bestellt und Exakt sechs Päckchen milde Soße – zwei für den Bellbeefer und vier für die Käsebohnensuppe. Der Bellbeefer war einem mit Taco gewürzten Sloppy Joe sehr ähnlich, er war höllisch chaotisch, also stellte ich die Tasse Bohnen darunter, um die fallenden Salatschnitzel und Fleischklöße aufzufangen. Aber es war schnell, billig und sättigend, und mit einem Brunnensoda war es das perfekte Essen für ein Kind wie mich.

Meine fundierte Vermutung, warum die Glocke diesen Leckerbissen gestrichen hat? In den 1990er Jahren ging alles "außerhalb des Brötchens denken". Und der Bellbeefer war das einzige, was auf der Speisekarte tatsächlich ein Brötchen erforderte.

Ich versuche, den Bellbeefer zu Hause nachzubauen – ich habe ihn letzte Woche für Taco Tuesday in der Casa del Jenn gemacht – aber ich vermisse die Version von Taco Bell wirklich, zumal ich, egal wie sehr ich es versuche, das nicht effektiv nachbilden kann scharfer, öliger Taco-Shell-Geruch, der einzigartig für Taco Bell ist, dessen Essenz es schafft, alles auf der Speisekarte der Kette zu durchdringen. Mein "Jenni-Glocken-Beefer" ist ohne ihn einfach nicht dasselbe.

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97% der Kindermahlzeiten von Funk Nutrition, da Fried Chicken Fingers, Burger, Pommes, Soda in Kettenrestaurants dominieren

Laut dem gemeinnützigen Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse sind fast alle Essensmöglichkeiten, die Kindern in Amerikas Top-Restaurantketten angeboten werden, von schlechter Nährwertqualität. In einem heute veröffentlichten Bericht stellte die Gruppe fest, dass gebratene Hähnchenfinger, Burger, Pommes Frites und Zuckergetränke weiterhin die Essenslandschaft der Kinder dominieren, wobei 97 Prozent der fast 3.500 Essensmöglichkeiten die Ernährungskriterien von CSPI für vier bis acht nicht erfüllen -Jährigen.

Und wenn Sie CSPI nicht glauben, fragen Sie die National Restaurant Association: 91 Prozent der Kindermahlzeiten bei den großen amerikanischen Ketten entsprechen nicht einmal den Ernährungsstandards des Kids LiveWell-Programms der Branchenlobby.

"Eines von drei amerikanischen Kindern ist übergewichtig oder fettleibig, aber es ist, als hätte die Restaurantkette der Restaurantkette das Memo nicht bekommen", sagte Margo G. Wootan, Direktorin für Ernährungspolitik beim CSPI. "Die meisten Ketten scheinen in einer Zeitschleife festzustecken und servieren die gleichen alten Mahlzeiten auf der Grundlage von Chicken Nuggets, Burgern, Makkaroni und Käse, Pommes und Soda."

Eine Kette, die das Memo erhalten hat, ist dem Bericht zufolge Subway. Alle acht Fresh Fit for Kids-Mahlzeiten von Subway-Restaurants erfüllten die Ernährungskriterien von CSPI. Subway ist die einzige Restaurantkette, die bei ihren Kindergerichten keine Zuckergetränke als Option anbietet, sondern mit all ihren Subs in Kindergröße fettarme Milch oder Mineralwasser sowie Apfelscheiben.

"Unser Ziel war es schon immer, die nahrhaftesten und ausgewogenen Mahlzeiten für Kinder in der Branche anzubieten, und wir sind stolz darauf, von CSPI für dieses Ziel anerkannt zu werden", sagte Lanette Kovachi, Unternehmensdiätetikerin der Marke Subway. "Als Mutter und Ernährungsberaterin weiß ich, dass es nicht einfach ist, Kinder dazu zu bringen, Dinge zu essen, die gut schmecken und wichtige Nährstoffe enthalten. Unsere Speisekarte kann Eltern und Kind glücklich machen."

Um die Ernährungskriterien von CSPI zu erfüllen, dürfen Kindermahlzeiten 430 Kalorien, mehr als 35 Prozent der Kalorien aus Fett oder mehr als 10 Prozent der Kalorien aus gesättigten und Transfettsäuren nicht überschreiten. Mahlzeiten, die den CSPI-Kriterien entsprechen, dürfen nicht mehr als 35 Gewichtsprozent Zuckerzusatz und nicht mehr als 770 Milligramm Natrium enthalten. Die Kriterien verlangen, dass Mahlzeiten einen positiven Nährwertbeitrag leisten, indem sie entweder mindestens eine halbe Portion Obst oder Gemüse bereitstellen, einschließlich eines Artikels, der 51 Prozent oder mehr Vollkorn enthält, oder einen bestimmten Gehalt an Vitaminen oder Ballaststoffen enthalten. Die Kriterien von CSPI schließen Zuckergetränke zugunsten von Wasser, Saft oder fettarmer Milch aus. Die Standards der NRA sind ziemlich ähnlich, obwohl sie mehr Kalorien zulassen.

Einige der am wenigsten gesunden Kindergerichte, die in Kettenrestaurants erhältlich sind, sind:

  • Applebees Grillkäse auf Sauerteig mit Pommes Frites und 2 Prozent Schokoladenmilch hat 1.210 Kalorien mit 62 Gramm Gesamtfett (46 Prozent der Kalorien), 21 Gramm gesättigtem Fett (16 Prozent) und 2.340 Milligramm Natrium. Diese Mahlzeit hat fast dreimal so viele Kalorien und dreimal so viel Natrium, wie es die CSPI-Kriterien für Vier- bis Achtjährige erlauben.
  • Chili's Pepperoni Pizza with Homestyle Fries and Soda hat 1.010 Kalorien, 45 Gramm Gesamtfett (40 Prozent der Kalorien), 18 Gramm gesättigtes Fett (16 Prozent der Kalorien und ungefähr so ​​viel gesättigtes Fett, wie ein Erwachsener an einem ganzen Tag verbrauchen sollte) ) und 2.020 Milligramm Natrium.
  • Denny's Jr. Cheeseburger und Pommes Frites hat 980 Kalorien, 55 Gramm Gesamtfett (50 Prozent der Kalorien), 20 Gramm gesättigtes Fett (18 Prozent) und 1.110 mg Natrium. Denny's beinhaltet keine Getränke zu den Mahlzeiten für Kinder.
  • Ruby Tuesday's Mac 'n Cheese, White Cheddar Kartoffelpüree und Fruit Punch haben 860 Kalorien, 46 Gramm Gesamtfett (48 Prozent der Kalorien) und 1.730 mg Natrium. Ruby Tuesday's gibt keinen Gehalt an gesättigten oder Transfettsäuren auf seinen Speisekarten oder auf seiner Website bekannt.
  • Dairy Queen's Chicken Strips, Kids' Pommes, Sauce, Arctic Rush (ein gefrorenes Slushee-Getränk) und Dilly Bar haben 1.030 Kalorien, 45 Gramm Gesamtfett (39 Prozent der Kalorien), 15 Gramm gesättigtes Fett (13 Prozent der Kalorien) ) und 1.730 mg Natrium.

Bei 19 Ketten entsprach keine einzige mögliche Kombination der angebotenen Artikel für Kinder den Ernährungsstandards von CSPI. Bei neun dieser 19 Ketten, darunter McDonald's, Popeye's, Chipotle und Hardee's, entsprach kein einziges Kinderessen auch nur den Kids LiveWell-Standards der NRA. Bei Wendy's entsprachen nur fünf Prozent der 40 möglichen Kindergerichte den CSPI-Standards – die meisten Artikel waren entweder zu hoch an Natrium oder gesättigtem Fett bei Burger King, nur 20 Prozent der 15 möglichen Kindergerichte erfüllten die CSPI-Kriterien. (Bei beiden Ketten entsprachen die gleichen niedrigen Prozentsätze möglicher Mahlzeitenkombinationen den Kids LiveWell-Standards der NRA.)

Das CSPI hat die Ernährungsqualität von Kindergerichten in Kettenrestaurants zuletzt im Jahr 2008 überprüft. Insgesamt haben die Ketten seither kaum Fortschritte gemacht. Im Jahr 2008 entsprach nur ein Prozent der Kindermahlzeiten den Ernährungsstandards von CSPI, verglichen mit drei Prozent im Jahr 2012. Nur ein Drittel der Restaurantketten hatte 2008 mindestens eine Mahlzeit, die den Ernährungsstandards entsprach, dieser Prozentsatz stieg 2012 auf 44 Prozent Während mehr Mahlzeiten die Natrium- und Kalorienstandards von CSPI erfüllten, erfüllten weniger die CSPI-Grenzwerte für gesättigte Fettsäuren.

Der Bericht von CSPI empfiehlt Unternehmen, mehrere Änderungen in Betracht zu ziehen. Es ermutigt Ketten, am Kids LiveWell-Programm der NRA teilzunehmen und die Mahlzeiten ihrer Kinder neu zu gestalten, um diese Standards zu erfüllen. Restaurants sollten mehr Obst- und Gemüseoptionen anbieten und diese anstelle von Pommes Frites zur Standardbeilage machen. Ketten sollten mehr Vollkornprodukte anbieten und Limonade oder andere Zuckergetränke von Kindermenüs streichen. Und obwohl Subway die einzige Kette war, die die CSPI-Kriterien für alle ihre Kindermahlzeiten erfüllte, sollte sie den Vollkorngehalt ihrer Brote erhöhen und den Natriumgehalt weiter senken, sagt die Gruppe.

"Die Restaurantkettenindustrie konditioniert Kinder dazu, eine so enge Auswahl an Lebensmitteln zu akzeptieren", sagte Ameena Batada, Assistenzprofessorin am Department of Health and Wellness an der University of North Carolina Asheville. "Immer mehr Ketten fügen ihren Speisekarten Obst wie Apfelscheiben hinzu, aber praktisch jede Kette könnte mehr Gemüse- und Vollkornprodukte anbieten. Und angesichts der Auswirkungen von Zuckergetränken auf die Gesundheit von Kindern sollten diese aus den Kindermahlzeiten in Restaurants entfernt werden ."


Formulary oder Soda Water Guide des Spenders (1915)

Genießen Sie köstliche hausgemachte Eiscreme-Limonaden
(Quelle: ©iStock/liveslow)

Diese altmodischen Eiscreme-Soda-Rezepte produzieren das sogenannte a GLORIFIZIERTE SODA — das heißt, sie ähneln den Standard-Eiscreme-Limonaden in der Art des Mischens und Servierens, aber durch die fachmännische Kombination der verwendeten Aromen treten sie in die Extraklasse der Getränke ein. —Formular des Spenders

Schokoladenminze

2 Unzen Schokoladensirup, Kugel Eis, Zweig Minze. Zerdrücken Sie die Minze gegen den Rand des Glases, fügen Sie Eis hinzu und füllen Sie das Glas mit kohlensäurehaltigem Wasser. Preis, 10 Cent.

Schokolade Noir

2 Unzen Schokoladensirup, 1/2 Glas Milch, 3 Löffel Eis. In 12-Unzen-Glas mischen, mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen und mit einem Löffel servieren. Preis, 10 Cent.

Milchschokolade

Geben Sie 2 Unzen Schokoladensirup und 2 Unzen Sahne in ein Glas und füllen Sie es zur Hälfte mit kohlensäurehaltigem Wasser. Fügen Sie 1 Unze Vanilleeis hinzu und füllen Sie das Glas mit kohlensäurehaltigem Wasser. Mit Schlagsahne auffüllen. Wird für 15 Cent verkauft.

Tutti-Frutti

Von jeder Frucht der Saison eine kleine Menge nehmen, sehr fein in eine Schüssel schneiden, so viel einfachen Sirup hinzufügen, dass sie bedeckt ist, und mehrere Stunden stehen lassen.

Zum Servieren 2 Esslöffel der Mischung in ein 12-Unzen-Glas geben, Eiscreme und kohlensäurehaltiges Wasser wie bei anderen zerkleinerten Fruchtgetränken hinzufügen. Preis 10 Cent.

Panama

1 flüssige Unze Erdbeersirup, 1 flüssige Unze Vanillesirup, 1 Löffel Eis. Eiscreme in ein 12-Unzen-Glas geben, Sirupe hinzufügen und mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen.

New Yorker Schönheit

1 Unze Erdbeersirup, 1 Unze einfacher Sirup, 1-1/2 Unzen Eiscreme. In 12-Unzen-Glas mischen und mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen, feiner Strahl.

Traubengurgeln

In ein geeignetes Glas eine Kugel Eiscreme, 1 Unze Traubensirup und ausreichend Eiswürfel gründlich vermischen, in ein 12-Unzen-Glas abseihen und mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen, feiner Strahl. Mit gemahlener Muskatnuss oder Zimt bestreuen.

Damenwahl

2 Unzen Himbeersirup, 2 Unzen süße Sahne, 2 Löffel Pfirsicheis. Servieren Sie mit einem 12-Unzen-Glas wie jedes Sodagetränk mit groben und feinen Strömen von kohlensäurehaltigem Wasser, um das Glas zu füllen. 10 Cent aufladen.

Wie man Eiscreme-Limonaden herstellt

Machen Sie ein klassisches Eiscreme-Soda mit authentischen Rezepten
(Quelle: ©everett225/Depositphotos.com)

Das traditionelle Eiscreme-Soda-Rezept erfordert eine köstliche Kombination aus Eiscreme, Soda-Sirup-Aroma und Sodawasser, um ein cremiges, frostiges Getränk mit breiter Anziehungskraft herzustellen.

Verwenden Sie meine einfache Schritt-für-Schritt-Methode, um ein authentisches Eiscremesoda herzustellen. Es basiert auf der originalen Apotheken-Soda-Brunnen-Formel, die von Soda-Jerks verwendet wird. Befolgen Sie einfach die folgenden einfachen Schritte:

Schritt 1

Gib zwei bis vier Esslöffel aromatisierten Sodasirup in ein hohes frostiges Sodaglas, indem du es vorsichtig um die Seiten des Glases träufelst.

Schritt 2

Fülle das Glas langsam mit gekühltem Sodawasser bis etwa 5 cm unter den Rand.

Schritt 3

Fügen Sie nun eine große, runde Kugel gefrorenes Vanilleeis hinzu, sodass diese vorsichtig direkt auf dem Glasrand aufliegt und das Eis und das Sodawasser darunter schäumen können.

Aber hier ist der GEHEIMNIS.

Das Eis muss genau am Rand des Glases positioniert werden. Wenn es zu tief im Sodawasser ruht, läuft der Schaum über das Glas, wenn es zu hoch auf dem Rand ruht, wird nicht genug Schaum produziert, um es als echtes Soda zu bezeichnen. Mit etwas Übung werden Sie es perfekt hinbekommen.

Schritt 4

Stecken Sie vorsichtig einen Strohhalm und einen langstieligen Löffel zwischen Eis und Glasrand und garnieren Sie das Getränk großzügig mit Schlagsahne und einer roten Maraschino-Kirsche.

Schließlich.

Experimentieren Sie, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Sodasirup und Ihre Lieblingseiscreme kombinieren. Oder stellen Sie eine verherrlichte Soda her, indem Sie eines der oben genannten Rezepte für Eiscreme aus alten Zeiten befolgen. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten – alle sind köstlich!

Kohlensäurehaltiges Wasser (Sodawasser) kann in den meisten Lebensmittel- und Convenience-Stores in der alkoholfreien Getränkeabteilung erworben werden.

Torani Soda Sirup kann bei Amazon in Dutzenden von Geschmacksrichtungen von Classic Root Beer bis Watermelon zum Verkauf gefunden werden.

Eiscreme-Soda-Geschichte

Faktoid

Wussten Sie, dass Lou Costello vom klassischen Comedy-Duo Abbott und Costello seine Eiscreme-Limonaden wirklich liebte?

Am 3. März 1959 waren seine sterbenden Worte: "Das war das beste Eis, das ich je probiert habe."

Es scheint, dass das weltweit erste Rezept für Eiscreme-Soda zufällig auf der Philadelphia Exposition im Oktober 1874 entstand. Dort erfand der Betreiber von Sodabrunnen Robert M. Green das heute bekannte Eiscreme-Soda.

Es wurde gängige Praxis für Apotheker des 19.

Die Geschichte besagt, dass Mr. Greens Stand eines Tages keine frische Sahne mehr hatte, und er kaufte Vanilleeis von einem nahegelegenen Eisverkäufer auf der Messe.

Er hatte vor, es schmelzen zu lassen und als Sahne zu verwenden, aber er war so beschäftigt, dass er stattdessen einen großen Löffel des gefrorenen Eises in die Sahnesoda seines Kunden gab.

Es war ein sofortiger Hit! Die Nachricht verbreitete sich auf der ganzen Messe, und die Nachfrage nach Greens frostiger Getränkekreation wuchs so groß, dass sein Gewinn an einem einzigen Tag von $6 auf $600 gestiegen sein soll! Eine fürstliche Summe im Jahr 1874!

Die Nachricht von der Ice Cream Soda verbreitete sich schnell und bald begannen Apotheken und trendige Sodafontänen im ganzen Land, Greens Ice Cream Soda-Rezept zu duplizieren, um frostige Limonaden an ihre durstigen Kunden zu verkaufen. Und der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte.


In Zahlen: Pop goes Soda

Während Soda kaum tot ist, deuten diese Statistiken darauf hin, dass es flach fällt.

Prozentualer Rückgang des Vollkalorien-Soda-Verkaufs in den USA in den letzten 20 Jahren

4 Milliarden

Rückgang der Bestellungen von Soda und Milch in den letzten zehn Jahren

6 in 10

Ein Teil der US-Erwachsenen, die sagen, dass sie versuchen, Limonade, normale Getränke oder Diät zu vermeiden

Anteil der Verbraucher im Alter von 18 bis 34 Jahren, die mit dem Angebot an Springbrunnengetränken in C-Stores zufrieden sind, im Vergleich zu 71 der älteren Verbraucher

Prozentsatz der College-Studenten, die es vorziehen, zum Abendessen Wasser zu trinken

Prozentsatz der Foodservice-Direktoren, die erwarten, dass kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke in den nächsten ein oder zwei Jahren auf den Speisekarten wachsen werden

Höhe der Verbrauchsteuer auf zuckerhaltige Getränke in Berkeley, Kalifornien, der ersten Stadt in den USA, die eine solche Abgabe erhebt

Quellen: Technomic The New York Times Die NPD Group Gallup FSD


DQ erreicht den Wendepunkt für glücklichere Mahlzeiten: Kolumne

Das Restaurant Dairy Queen in der Innenstadt von Moorhead, Minnesota, wurde erstmals 1949 eröffnet. (Foto: Dave Kolpack, AP)

Wenn Sie am 1. September eine Dairy Queen betreten, werden Sie feststellen, dass Limonade nicht mehr die Standardoption für die Kindermahlzeit ist, die jetzt mit Milch oder Wasser geliefert wird. Wahrscheinlich haben Sie noch nichts von der Änderung gehört, und das ist ein Grund zum Feiern – ein Zeichen dafür, dass wir uns schnell einem Wendepunkt nähern, an dem von Fast-Food-Restaurants erwartet wird, dass sie gesundes Essen selbstverständlich servieren.

Die Tatsache, dass solche Veränderungen keine großen Neuigkeiten mehr darstellen, ist eine große – und willkommene – Veränderung. Bedenken Sie, dass Subway im Jahr 2012 die einzige Kette war, in der zuckerhaltige Getränke nicht zum Standard für Kindermahlzeiten gehörten. Damals ergab eine Analyse von fast 3.500 Speiseoptionen von Kinderrestaurantketten durch das Center for Science in the Public Interest (CSPI), dass 97% von ihnen den Ernährungsstandard des CSPI für Vier- bis Achtjährige nicht erfüllten.

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Seitdem ist das Bewusstsein geschärft, dass zuckerhaltige Getränke eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit, Diabetes und Karies bei Kindern sind, und Fastfood-Schwergewichte sind auf den Zug aufgesprungen und tauschten zuckerhaltige Getränke gegen fettarme Milch oder Säfte. Darunter: McDonald’s, Wendy’s, Chipotle, Arby’s, Panera Bread und Burger King.

Es ist wichtig zu wissen, wie bedeutend solche Veränderungen sind. Childhood is when we figure out what a meal should look like. What comes with that Happy Meal helps set those expectations. What children eat will shape their tastes for decades to come.

To be sure, soda is still available for purchase in these restaurants, and sugary drinks are still the default beverage for standard adult meals. But the changes in kids’ meals send a strong signal that fast food culture is evolving.

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While many call for more sweeping changes to fast food restaurants on their offerings and marketing tactics, for now I’ve joined their cheering squad, and I am genuinely glad to see that early results seem to show that healthy children’s meals can turn a healthy profit. To be sustainable, a health-forward menu must support a business model.

“In the beginning, it seemed silly then it became controversial, then it became progressive, then it became obvious.” This quip, often credited to Harvard economist Lant Pritchett, captures the process of how people perceive game changing ideas. We’ve seen this with smoking, with seat belts, and happily we are well on our way to seeing it with chain restaurants and sugary drinks. There may well come a time when soda with meals seems just plain strange.

Dr. Y. Claire Wang is an associate professor and co-director of the Obesity Prevention Initiative at Columbia University’s Mailman School of Public Health and an OpEd Project Public Voices Fellow.

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Restaurant kids meals rarely healthful


Apple slices with fast food? Subway makes that work in its kids meals. (Bigstock)

Kids’ menus at most chain restaurants have too many calories, too much salt or fat, and often not a hint of vegetables or fruit, according to a new study.

The Center for Science in the Public Interest, which studies food and health, looked at almost 3,500 meal combinations from 34 restaurants. They failed to meet nutritional standards 97 percent of the time.

That was a small improvement over 2008, when such meals failed to meet standards 99 percent of the time.

Every children’s meal offered at popular chains such as Chipotle Mexican Grill, Dairy Queen, Hardee’s, McDonald’s and Popeyes fell short of standards adopted by the center from the U.S. Department of Agriculture’s nutritional recommendations.

“Most chains seem stuck in a time warp, serving up the same old meals based on chicken nuggets, burgers, macaroni and cheese, fries and soda,” said Margo Wootan, CSPI nutrition policy director. “It’s like the restaurant industry didn’t get the memo that there’s a childhood obesity crisis.”

Among the meals singled out was Applebee’s grilled cheese sandwich on sourdough bread, fries and 2 percent chocolate milk, which has 1,210 calories, 62 grams of fat and 2,340 milligrams of salt. The combo meal had nearly three times as many calories as what CSPI suggests for 4- to 8-year-olds.

At Ruby Tuesday, the macaroni and cheese, white cheddar mashed potatoes and fruit punch combo has 870 calories, 46 grams of fat and 1,700 milligrams of salt, Wootan said.

The U.S. Centers for Disease Control and Prevention has recommended that children eat no more than 2,300 milligrams of salt each day to avoid high blood pressure, which can lead to heart disease, stroke and other health problems.

Eating high-calorie meals also can cause kids to become overweight. Being overweight as a child leaves a person vulnerable to heart disease, diabetes and a shortened life span. About one-third of American children are considered overweight, according to USDA.

Subway restaurants’ Fresh Fit for Kids meal combos are exceptions to the typical salty, fatty choices, the study said.

Subway serves apple slices with its kid-size sandwiches and offers low-fat milk or bottled water instead of soda. All eight of its children’s meals met CSPI’s nutritional guidelines.

A few other restaurants have begun to offer side dishes other than french fries. Every child’s meal at LongHorn Steakhouse comes with fruit or a vegetable.

“More chains are adding fruit, like apple slices, to their menus, but practically every chain could be adding more vegetable and whole-grain options,” said Ameena Batada, an assistant professor in the Department of Health and Wellness at the University of North Carolina at Asheville.

Labeling can also be helpful. The report mentioned two studies that indicated customers who are given menus that show how many calories are in each meal sometimes make more healthful choices.


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