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Schinken-Käse-Frühstücksauflauf

Schinken-Käse-Frühstücksauflauf

Zutaten

  • 2 Tassen grüne Paprikaschoten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, plus Butter zum Einfetten der Pfanne
  • 5 Tassen gewürfeltes süßes Brot wie portugiesisches süßes Brot, King's Hawaiian oder Challah (in 2,5 cm große Würfel geschnitten)
  • 3 Tassen scharfer Cheddar-Käse, zerkleinert
  • 1 Pfund gekochter Schinken; in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (Wir haben Jones Dairy Farm Dainty Ham verwendet)
  • 10 Eier, geschlagen
  • 4 Tassen Vollmilch
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

Richtungen

Backofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen.

In einer großen Pfanne Paprika und 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten. Beiseite legen.

Legen Sie das gewürfelte Brot in eine gebutterte 9x13-Zoll-Auflaufform oder -Pfanne.

Gekochte Paprika, Käse und Schinkenwürfel in einer großen Schüssel vermengen und gleichmäßig auf den Brotwürfeln verteilen.

Eier mit Milch schlagen.

Salz, Senf, Muskatnuss und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und einige Esslöffel der Eiermischung mit den Gewürzen vermischen und mit einer Gabel verrühren, bis sie aufgelöst und nicht klumpig sind, dann wieder in die Eiermischung geben und verrühren.

Die Eimasse über die Brotmasse gießen und leicht andrücken, damit das Brot Flüssigkeit aufnimmt.

Ohne Deckel 1 Stunde bei 325 Grad Fahrenheit backen.

Erhöhen Sie die Hitze auf 350 Grad F und backen Sie weitere 15 Minuten oder bis sie oben gebräunt sind und ein in die Mitte der Pfanne eingeführtes Messer sauber herauskommt.

Auflauf vor dem Servieren zehn Minuten ruhen lassen. In Quadrate schneiden und mit einem Spatel servieren.

Nährwerte

Portionen8

Kalorien pro Portion558

Folatäquivalent (gesamt)99µg25%

Riboflavin (B2)0.9mg53.7%


Manchmal ist es wichtig, die Frühstücksroutine aufzurütteln. Wir sind in unserem Alltag so beschäftigt, dass es manchmal einfacher ist, die Wiederholungstaste zu drücken und einfach weiterzumachen. Wir fühlten uns in der Frühstücksabteilung ein wenig blah und dachten, wir würden etwas anderes ausprobieren. Die Kinder liebten den Geschmack dieses Frühstücksauflaufs und ich fand es toll, dass ich ihn ohne großen Aufwand zubereiten konnte.


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