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Trendige Geschmacksrichtungen: Sun Noodle Ramen

Trendige Geschmacksrichtungen: Sun Noodle Ramen

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Im Herzen von Amerikas Ramen-Verrücktheit – unter der Brühe, dem Fleisch, dem Ei und dem Nori – liegt ein unstillbarer Appetit auf federnde, herrlich zähe Ramen-Nudeln. Einige der besten Ramen-Bowls des Landes enthalten Nudeln von Sun Noodle aus Honolulu. Aber Sie müssen sie nicht allein auf Ramen-Bowls verbannen: Probieren Sie sie in einem sommerlichen Nudelsalat, der Köpfe verdreht und umhauen wird. Finden Sie sie auf asiatischen Märkten oder verwenden Sie den Store Locator auf sunnoodle.com.


Ramen mit Steak und Sesam-Ingwer-Dressing

Zitronensaft, Sojasauce, Tahini, Zucker, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Fügen Sie nach und nach Pflanzenöl hinzu, gefolgt von Sesamöl, wobei Sie ständig rühren, bis es emulgiert ist.

Schritt 2

Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen unter kaltem Wasser abspülen, dann wieder abtropfen lassen.

Schritt 3

Nudeln, Steak, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Kohl und Koriander in einer großen Schüssel mit drei Viertel des reservierten Dressings vermischen und gleichmäßig mit Salz bestreichen. Mit Cashewnüssen und Sichuan-Pfefferkörner belegen und das restliche Dressing darüber träufeln.

Schritt 4

Voraus tun: Das Dressing kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Abdecken und kalt stellen.

Wie würden Sie Ramen mit Steak und Sesam-Ingwer-Dressing bewerten?

Dieses Gericht ist fabelhaft und wird von Teenagern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Frische Aromen und lecker. Ich habe es mehrmals gemacht.

Tolles Abendessen unter der Woche. Liebte das Dressing. Empfehlen Sie auf jeden Fall, das 1/4-Dressing draußen zu lassen, da es zu feucht geworden wäre. Wir haben unseren gerösteten Rosenkohl hinzugefügt (Markt aus Kohlrabi) und einige Gurken, auf denen wir eine schnelle Reisessiggurke gemacht haben. Alles in allem eine großartige angerichtete Nudel, die man mit allem Gemüse werfen kann, das man zur Hand hat (geröstet oder frisch)

Ich weiß nicht, warum die Leute sagen, das sei gut, es war so eine seltsame Ansammlung von Dingen zusammen. Als würdest du den Kohl nicht einmal kochen, um ihn weich zu machen. Und mir wurde klar, dass das Steak bis zur Hälfte nicht gewürzt war und ich nur rohen Kohl und Steak zusammenmischen sollte. Ich habe das alles nicht gemacht, weil die Sauce, die ich nach dem Rezept gemacht habe, viel zu salzig wurde. Ich habe das Gefühl, dass meine Zeit beim Vorbereiten verschwendet wurde und habe mich einfach entschieden, stattdessen Ram-Don zu machen, nachdem ich die ganze Arbeit für dieses Rezept erledigt habe.

Ein Mädchen von Hinge hat mir dieses Rezept empfohlen. Sie war klug. Wir haben nicht rumgehangen, wissen Sie, wegen des Coronavirus? Es ist cool. Ich hoffe, es geht ihr gut. Das Rezept ist jedenfalls super.

Absolut lecker, Claire macht es wieder!

Ich liebe das und sogar meine Kinder lieben es. Ich verwende billigeres Lendensteak, gut gesalzen und gegrillt medium rare und gegen den Strich geschnitten, anstatt Streifen und es schmeckt großartig. Es lohnt sich, frische Ramen wie die Marke Sun Noodles von einem schöneren Lebensmittelhändler zu suchen - das macht IMO den Unterschied. Ich lasse den Kohlrabi weg und verwende einfach mehr Kohl, um das Gericht zu vereinfachen und habe das Gefühl, dass mir nichts fehlt.

Lecker! Ich mag nicht viel Dressing, also habe ich etwa 1/4 des Dressings verwendet, als das Rezept die Verwendung von 3/4 verlangte, und den Rest dann am Tisch weitergegeben. Ich habe den Strip auch durch Sous Vide Rock ersetzt. Rundum tolle Aromen! Danke Claire und BA!


Nudeln: Perfektes Rezept gegen den Winterblues

Fertige Schalen mit Shoyu-Ramen (oben) und Miso-Ramen (unten).

Die kalten Wintermonate sind die perfekte Zeit für warme, beruhigende Speisen – vielleicht sogar Suppennudeln, die leicht zu Hause zubereitet werden können.

Kenshiro Uki, General Manager von Sun Noodle New Jersey, das einige der besten Ramen-Restaurants in den USA wie Momofuku in New York City mit Nudeln beliefert hat, sagt, dass Nudelsuppen das ultimative, abgerundete Komfortessen für kaltes Wetter sein könnten. Eine Suppe ist eine Mahlzeit, die mit dem „ultimativen Bistro-Gericht“ vergleichbar ist, sagt er. „In einem Bistro beginnt man mit einer Suppe oder einem Salat, dann gibt es Stärke, Eiweiß und Gemüse – eine Schüssel Ramen ist all das in einer Schüssel.“

Bei der Zubereitung von Nudelsuppen zu Hause konzentriert sich Herr Uki auf das Wesentliche: die Brühe und die Nudel. „In der idealen Schüssel müssen sich Suppe und Nudel ergänzen – wenn Sie die Harmonie von Suppe und Nudel perfektionieren können, ist alles, was Sie darüber geben, in Ordnung“, sagt Uki, der Ramen Lab eröffnete, sein erstes Restaurant, in Manhattan im Januar. „Wenn Sie eine dickere Suppe haben, verwenden Sie eine dickere Nudel, wenn Sie eine leichtere Suppe haben, verwenden Sie eine weichere, sanftere Nudel. Sie wollen nicht, dass einer den anderen überwältigt.“

Mr. Uki bereitet gerne einfache Brühen nach japanischer Art zu, die mit Hühner- oder Schweinebrühe oder Dashi, einer Brühe aus Fisch und Seetang, aromatisiert werden. Manchmal, wenn er sich „wirklich kreativ“ fühlt, braten wir Frühlingszwiebeln und Hackfleisch in einer Pfanne an und geben eine Miso-Basis darüber, dann Hühnerbrühe oder Wasser – wenn das wirklich zusammenkommt und richtig dick wird, gießen Sie es ein es über Nudeln.“ Miso funktioniert auch gut mit einer Gemüsebrühe aus Zwiebeln, Karotten und Pilzen zu einer vegetarischen Brühe, fügt er hinzu.

Während frische Nudeln aufgrund ihrer seidigeren Textur immer trockenen Nudeln vorgezogen werden, sind trockene Ramen oder „chinesische Eiernudeln“ sehr beliebt, wenn Herr Uki keinen Zugang zu frischen Versionen hat. Unabhängig von der Art der Nudel „ist es sehr wichtig, dass Sie sie in ungesalzenem Wasser kochen“, da die Nudeln am besten in reinem Wasser kochen, sagt er.

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Shibuya-Restaurantführer für Veggie-Ramen-Liebhaber

Dieses vegane Restaurant bietet seinen Kunden die Schüssel Ramen, nach der man sich sehnt. Mit einem Hauch von Würze schmecken die Ramen hier sogar noch besser. Sie müssen eine Mahlzeit bei Hikarishio einnehmen, um Ihre Geschmacksknospen zu stimulieren.

Std: Mo-So 10 – 7 Uhr

Betreten: 2-7-4 DOGENZAKA, Shibuya-ku, 3 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Hachiko Gate Shibuya entfernt


Ramen Hacks: Einfache Möglichkeiten, Ihre Instant-Nudeln zu aktualisieren

Ramen in den USA hat einen langen Weg zurückgelegt. Einst nur in seiner 10-für-a-Dollar-Sofort-Mittagessen-Form bekannt – ein Grundnahrungsmittel für Büros und Schlafsäle in den 80er und 90er Jahren – High-End Real Ramen-Läden schießen links und rechts an beiden Küsten und überall dazwischen aus dem Boden. Als halbjapanisches Kind in den 80er Jahren aß ich mindestens einmal pro Woche Instant-Ramen, und es hat immer noch einen besonderen Platz in meinem Darm. Das echte Zeug ist großartig, aber manchmal reicht nur das Add-Heißwasser-Paket.

Allerdings hat sich mein Geschmack im Laufe der Jahre stark verändert und erweitert, und manchmal reicht dieses kleine Aromapaket einfach nicht aus. Daher habe ich viel Zeit damit verbracht, Wege zu finden, um meine Ramen auf billige und einfache Weise aufzurüsten. Ghetto-Gourmet, wenn Sie so wollen.

Als kartentragendes Mitglied der Ramen Transmogrification Society of Greater New York* ist es meine Pflicht, meine Ehre und mein Privileg, Ihnen einige unserer Methoden und Rezepte vorzustellen.

* Unsere Mitgliedschaft ist im Moment ziemlich dünn – möchtest du beitreten?

Einfache Add-Ins

Der einfachste Weg, eine Schüssel mit Instant-Nudeln schnell aufzuwerten, besteht darin, Zutaten zu verwenden, die kein zusätzliches Kochen erfordern. Ich spreche von einfachen Saucen und Gewürzen wie:

Ich bin ein Gewürzsammler (ich habe ein ganzes doppellagiges Regal meines Kühlschranks plus die gesamte Tür und einen vollen Vorratsschrank), also fällt mir das besonders leicht. Der Schlüssel ist, nicht mit zu vielen verschiedenen konkurrierenden Geschmacksrichtungen über Bord zu gehen. Diesen Fehler mache ich oft nach langen Nächten, in der Annahme, dass mehr besser ist, wenn es um Katerkuren geht. Nicht der Fall. Halte es einfach. Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie ein salziges Gewürz verwenden, einen Teil des Gewürzpakets weglassen sollten. Sie können auch hinzufügen:

Gewürze wie weißer Pfeffer, Sichuanpfeffer oder Chiliflocken zum fertigen Gericht oder versuchen Sie, eine Zimtstange, Sternanis und Koriandersamen in die köchelnde Brühe zu geben (vor dem Servieren entfernen!).

Fette wie geröstetes Sesamöl, Chiliöl oder ein tierisches Fett (Schweinefleisch, Hühnchen oder Ente sind alle großartig).

Zitrussäfte– Ein kurzer Spritzer Zitrone oder Limette direkt vor dem Servieren kann einen großen Beitrag zur Aufhellung des Geschmacks leisten.

Aber stellen Sie sich dieses Szenario vor: Sie sind auf dem College, der Strom in Ihrem Wohnheimzimmer ist ausgefallen und Sie hatten offensichtlich keine andere Wahl, als das gesamte Bier im Kühlschrank auszutrinken, anstatt es aufwärmen zu lassen. Sie haben Hunger, können den Wasserkocher aber nicht benutzen. Keanu Reeves taucht in deinem Gehirn auf und fragt: Was machst du?

Hier ist die Antwort: Einfach die Nudeln im Beutel zerknüllen, eine Ecke abreißen, das Gewürzpäckchen hinzufügen, die abgerissene Ecke halten und aufschütteln, dann verzehren. Leck deine Finger sauber nach diesem. Es ist, als würde man Cheetos essen, aber mit köstlichen Fingern mit „orientalischem Geschmack“ anstelle von „Orangenkäse“.

Vegetation

Seien wir ehrlich: Ramen ist kein gesundes Essen. Aber es ist ziemlich einfach, deiner Stärke etwas Ballaststoffe hinzuzufügen.

Gemüse schnell kochen wie Babyspinat, Römersalat, Sojasprossen, dünn geschnittener Kohl, Brunnenkresse und Frühlingszwiebeln (ua) können direkt vor dem Servieren in die Suppe eingerührt werden. Sie sollten innerhalb von Sekunden verwelken.

Gemüse länger kochen Brokkoli, Blumenkohl, Zuckererbsen, Zuckererbsen, geraspelte Karotten und was auch immer Ihr Herz begehrt, können Sie während des Kochens zu den Nudeln geben. Es mag ein wenig Fingerspitzengefühl erfordern, das richtige Timing zu finden, aber ich vertraue dir, junger Grashüpfer.

Gefrorenes Gemüse kann gut funktionieren – insbesondere Mais und Erbsen schmecken gut gefroren (oft deutlich besser als ihre frischen Gegenstücke!). Ich mag es, sie aufzutauen, indem ich sie etwa 30 Sekunden lang unter heißes Wasser direkt aus dem Wasserhahn halte. Sie können dann abgetropft und direkt vor dem Servieren in die heiße Suppe gegeben werden.

Ramen bestehen fast ausschließlich aus Stärke und Fett (bei den meisten preiswerten Ramen-Marken werden die Nudeln durch Frittieren dehydriert!). Wie wäre es mit etwas zusätzlichem Protein? Eier sind günstig, lecker und können in den meisten Fällen direkt mit den Nudeln oder der Brühe im selben Topf gekocht werden. Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, dies zu tun. Die World Society for Ramen Egg Cookery (eine Organisation, deren Vorsitz ich gründete und deren einziges Mitglied ich bin) hat Ramen-Eier in 5 Stufen unterteilt. Es ist nicht ratsam, einen Prozess auf höherer Ebene zu versuchen, bis Sie jede der vorherigen Ebenen abgeschlossen haben.

Stufe 1: Hartgekochte Eier sind die einfachsten – geben Sie einfach die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie dann Ihre Nudeln hinzu. Das Ei sollte in ungefähr der gleichen Zeit, in der die Ramen durchgegart sind, ziemlich perfekt hart gekocht sein.

Stufe 2: Weich gekochte Eier sind ein bisschen kniffliger, weil sie eine Zeit beinhalten. Lass sie in den Topf fallen nach es zum vollständigen Kochen gekommen ist, starten Sie einen Timer und ziehen Sie sie nach 3 Minuten für superweiches oder 5 Minuten für ein vollständig abgebundenes weißes und halbflüssiges Eigelb heraus. Ich schneide die Eier gerne auf und rühre das Eigelb beim Essen in die Brühe.

Level 3: Die Eiertropfen-Methode erzeugt kleine Quark aus Eierblüten, die in der Brühe schwimmen und Ihre Nudeln umhüllen. Ein Ei in einer kleinen Schüssel leicht schlagen. Sobald Ihre Nudeln gekocht sind, schwenken Sie die Nudeln und die heiße Brühe vorsichtig um den Topf. Während sich die Brühe bewegt, das geschlagene Ei langsam einträufeln. Es sollte sich zu feinen Bändern festsetzen.

Stufe 4: Pochierte Eier wird nie perfekt geformt herauskommen, aber wen interessiert das wirklich? Kochen Sie die Nudeln einfach so lange, bis sie sich gerade voneinander zu lösen beginnen (etwa zur Hälfte der gesamten Kochzeit), ziehen Sie den Topf vom Herd, schlagen Sie ein rohes Ei in die Mitte, setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie die Das Ganze ein paar Minuten ruhen lassen, bis sowohl die Nudeln als auch die Eier gekocht sind.

Level 5: Spiegeleier erfordern die Verwendung einer zusätzlichen Pfanne und einer Wärmequelle. Das ist hyper-fortgeschrittenes Zeug, mit dem man erst dann spielen sollte, wenn man alle Eiertechniken der ersten Stufe beherrscht.*

* Nicht wirklich. Es ist immer noch ziemlich einfach.

Einfaches gegartes Fleisch

Flanksteak mit Schalotten.

Dünn geschnittenes Fleisch kann in Sekundenschnelle direkt im Topf gegart werden. Hähnchenbrust, Schweinefilet oder Flankensteak sind allesamt gute Kandidaten. Ich nehme die Stücke gerne einzeln auf und schwenke sie in der heißen Brühe hin und her, bis sie gar sind, während die Nudeln köcheln, dann stelle ich das gekochte Fleisch beiseite und lege es kurz vor dem Servieren wieder darauf. Wurstwaren wie Schinken oder Speck sind ebenso großartig wie gekochtes Fleisch wie übrig gebliebene Hühnchen oder Steaks oder Hot Dogs. Willst du etwas wirklich Interessantes? Fügen Sie ein wenig zerkleinertes Beef Jerky hinzu, während Ihre Nudeln kochen. Es verleiht der Brühe eine schöne rauchige Salzigkeit und erreicht eine wirklich köstliche zart-zähe Textur.

Und das war es auch schon für die Grundlagen der Ramen-Küche. Sobald Sie alle einfachen Methoden beherrschen, müssen Sie beim Upgrade Ihrer Nudeln einfach verschiedene Techniken kombinieren, um köstliche Endergebnisse zu erzielen. Die offensichtlichsten sind vereinfachte, verästelte Versionen klassischer ostasiatischer Gerichte. Ein Schuss Fischsauce und Limettensaft zusammen mit etwas Rindfleisch und Kräutern verwandelt eine Schüssel Nudeln schnell in einen köstlichen Faux Pho (Bild oben). Fügen Sie etwas Shrimps, Fischsauce, Sriracha und Kokosmilch hinzu und Sie haben eine Quickie-Version von Tom Kha Goong im thailändischen Stil.

Gebratenes Rindfleisch und Erbsen.

Mit Sorgfalt können Sie sogar trockenere Pfannengerichte oder kalte Nudelgerichte zubereiten. Der Schlüssel hier ist, die Ramen kurz vor dem vollständigen Garen zu stoppen und sie dann abzugießen. Es wird durch die Restwärme weiterhin etwas weicher und kocht weiter, wenn Sie es unter Rühren braten oder eine scharfe Sauce hinzufügen. Wie bei allen Pfannengerichten ist es das Ziel, dass Ihre Pfanne heiß genug ist, bevor Sie Zutaten hinzufügen, damit Sie eine schöne schnelle Anbraten bekommen, bevor etwas verkocht oder zu Brei wird. Beim Braten von Ramen verwende ich gerne einen Teil des Gewürzpakets als Marinade für mein Fleisch. Kochen Sie das Fleisch und das Gemüse in einer heißen Pfanne mit Öl, bevor Sie dann Nudeln und eine beliebige Sauce hinzufügen (einfache alte Austernsauce mit einem Hauch Sesamöl ist ein einfacher Publikumsmagnet). Ich mag die einfache Kombination aus Flankensteak mit Erbsen.

Auch gefälschte Ramen-basierte Pad Thai verwenden diese Technik und fügen Fischsauce, Erdnüsse, Gemüse und einen Hauch von Limetten- und Tamarindenpaste (falls vorhanden) hinzu, um ein schnelles, einfaches Pfannenrühren zu erhalten, das tatsächlich besser ist als die meisten anderen von den übersüßten, klebrigen Sachen, die man in zweitklassigen Thai-Restaurants bekommt. Wenn du die Dinge richtig machst, wird niemand deinen Ramen erkennen, wenn er seinen neuen Thai-Hut trägt!

Aloha Ramen kombiniert Spam, Ananas und ein Spiegelei für einen authentischen, hyper-traditionellen polynesischen Inselgeschmack. Instant-Luau – einfach heißes Wasser hinzufügen! Erdnussbutter und Kokosnuss sorgen für einen großartigen gekühlten Ramen-Salat, und Sie können mit Ihrem inneren chinesisch-amerikanischen Dampftisch in Kontakt treten, indem Sie einen einfachen Ketchup und eine süß-saure Soße auf Ananasbasis (Sriracha optional) zusammenstellen.

Natürlich gibt es hier keinen Grund, in Asien zu bleiben. Ramen passt auch gut zu westlichen Aromen. Wie wäre es mit käsigen Chili-Ramen oder einem Poutine-ähnlichen Gericht aus gerösteten rohen Ramen mit Soße und Mozzarella? (Verwenden Sie aus Gründen der Authentizität echten Quark oder nehmen Sie einfach das zerkleinerte Zeug, wenn Sie möchten.) Rühren Sie gekochte Ramen mit einer einfachen klebrigen Käsesauce zusammen, oder wenn Sie es vorziehen, nur einen Block mikrowellengeeigneter Velveeta, verdünnt mit einem etwas Wasser, dann das Ganze in den Toaster geben, um einen Ramac & Cheese mit einer schmelzenden Mitte und einer schönen goldbraunen Kruste zu erhalten.

Erinnerst du dich, als Spaghetti Tacos eine Sache waren? Nun, hier kommen Ramen-Tacos, um ihren Platz einzunehmen. Das Hinzufügen einer Packung zerknüllter Ramen-Nudeln zur Rindfleischfüllung in einem standardmäßigen amerikanischen Taco-Kit fügt Masse, Textur und eine ganze Bootsladung Spaß hinzu! (und ja, das macht Spaß! mit einem Ausrufezeichen!). Gehen gehen Ramacos!

Dosensuppen lassen sich gut mit Instant-Ramen auffüllen. Champignons, Zwiebeln, was immer Sie möchten, funktionieren, aber am liebsten füge ich eine Dose Maisrahm, etwas Speck und vielleicht einen Schuss Schlagsahne oder Milch in einen Topf mit köchelnden Ramen für eine sofortige Süße und rauchiger Maissuppe. Eine Prise frisch geschnittener Frühlingszwiebeln vervollständigt diese elegante Suppe aus einer zivilisierten Zeit. Tragen Sie eine Jacke und lassen Sie Ihre Krawatte nicht in die Schüssel eintauchen.

Aber für das ultimative Fusion-Komfort-Essen ist ein Hirten- oder Hüttenkuchen mit Ramen-Topping der richtige Weg. Kartoffelpüree kann eine Qual sein, um ein so einfaches Gericht zuzubereiten. Warum nicht einfach ein paar Nudeln kochen und sie stattdessen als Tortenboden verwenden? Die Oberseite der Nudeln trocknet aus und wird unter dem Grill superknusprig, während die Nudeln darunter zart bleiben. Es ist ein einzigartig köstlicher struktureller Kontrast, von dem ich glaube, dass er dazu beitragen kann, die Welt zusammenzubringen.

Natürlich kratzen wir hier kaum an der Oberfläche. Ramen ist vielleicht eines der billigsten Lebensmittel im Supermarkt, aber mit Fantasie und ein bisschen interkultureller, klassenübergreifender Liebe kann es eines der vielseitigsten Grundnahrungsmittel in Ihrer Speisekammer sein.

Über den Autor: J. Kenji Lopez-Alt ist der Chief Creative Officer von Serious Eats, wo er in seiner wöchentlichen Kolumne The Food Lab gerne die Wissenschaft der Hausmannskost erforscht. Sie können ihm bei @thefoodlab auf Twitter oder bei The Food Lab auf Facebook folgen.


Instant Pot Ramen Nudeln | Glutenfreie Ramen-Nudeln

Diese Instant Pot Ramen-Nudelsuppe ist eine gesündere, glutenfreie Version des beliebtesten Abendessens im Schlafsaal! Wir machen dieses einfache Ramen-Rezept jetzt wöchentlich!Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links für Produkte, von denen ich besessen bin.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 12. Februar 2018 veröffentlicht, aber ich werde ihn erneut veröffentlichen, um ein lustiges neues Video und weitere Tipps hinzuzufügen!

Geständnis # 140 – Auch nach Jahren des Clean Eatings sehne ich mich immer noch nach Ramen-Nudeln, wie es niemanden angeht. Ich kann nicht einmal auf das Paket schauen, ohne mir einen heißen Topf schnappen und ein paar Nudeln kochen zu wollen!

Als einer meiner großartigen Leser diese biologischen, glutenfreien Ramen-Nudeln aus braunem Reis mit mir teilte, bin ich ein bisschen gestorben und habe sofort welche bestellt.

Ist dieses Ramen-Rezept glutenfrei?

Jawohl! Aufgrund der glutenfreien Ramen-Nudeln und der Kokos-Aminos ist dies ein glutenfreies Ramen-Rezept! Ich habe ernsthaft DIE größten Leser in der Geschichte des Internets. Dank Stacey G. haben wir jetzt seit drei Wochen jeden Freitag dieses einfache Ramen-Rezept und mein Mann und mein Sohn sind mit diesem Rezept im absoluten Paradies. Meine Tochter hat die Nudeln pur gegessen, da sie wählerisch ist außer Kontrolle im Moment und ich habe ehrlich gesagt manchmal keine Ahnung, woher sie kommt und ich versuche mein Bestes, um geduldig zu sein.

Wo kann ich glutenfreie Ramen-Nudeln kaufen?

Ich habe ursprünglich diese King Soba Nudeln verwendet, die ich nur bei Amazon gefunden habe. Jetzt benutze ich die Lotus Foods Marke von Brown Rice Ramen, weil ich sie leicht bei Costco, Wegmans, Giant und anderen Lebensmittelgeschäften finden kann. Du bekommst die Lotus Foods Ramen auch bei Amazon!

Welche Zutaten benötige ich für Instant Pot Ramen

Dies war so ein einfaches Ramen-Rezept & #8230 und schnell mit dem Instant Pot.

Ich habe Hähnchenschenkel mit Knochen zusammen mit frischem Ingwer und Knoblauch verwendet, damit die Brühe wie das köstliche, aber voller Chemikalien-Geschmack-Paket meiner Jugend schmeckt, und mein Mann sagte mir, dass ich es geschafft habe!

Kann ich Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen für dieses Ramen-Rezept verwenden?

Ja, Sie können, wenn Sie ein Hühnchen ohne Knochen verwenden möchten, das in Ordnung ist, aber Ihre Brühe hat möglicherweise nicht so viel Geschmackstiefe (es wird immer noch höllisch lecker, keine Sorge). Ich würde alle Brühe verwenden und das Wasser weglassen! Sie können die Zeit auch auf 15 statt auf 30 Minuten ändern!

Und um etwas Gemüse hinzuzufügen, habe ich etwas Baby Pak Choi gehackt, das zu einem meiner neuen Lieblingsgemüse wird. Sie könnten leicht Grünkohl sublimieren, aber der Pak Choi hat einen so milden Geschmack, dass Sie ihn meiner Meinung nach probieren sollten! Und Sie könnten bis zu zwei Tassen in die Suppe geben, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, beginnen Sie mit einer Tasse.

Ich habe auch Streichholzkarotten und einige Frühlingszwiebeln zum Garnieren verwendet. Sie können leicht Paprika, Pilze oder jedes andere Gemüse hinzufügen, das Sie ausprobieren möchten!

Wie man Instant Pot Ramen-Nudeln macht

Das Rezept selbst befindet sich auf der Rezeptkarte, aber um es dir noch einfacher zu machen, habe ich ein Video gemacht, das dieses einfache Ramen-Rezept zeigt! Schau es dir unbedingt an! Meine Tochter kann das jetzt sogar machen, obwohl sie sich, wie bereits erwähnt, dazu hocharbeitet, das Gemüse hinzuzufügen. Das Gemüse und die Nudeln kochen anschließend in der heißen Brühe, sodass Sie es wirklich nach Ihren Wünschen zubereiten können!

Ich liebe es, ein wenig Chilipaste auf meine zu geben und sogar etwas mehr Ingwer – ich kann nie genug Ingwer haben!

Wie man Ramen-Eier macht

Und Sie können ganz einfach weichgekochte Eier direkt in Ihrem IP zubereiten, wenn Sie sie möchten! Einfach 3 Minuten bei niedrigem Druck kochen, dann schnell lösen und direkt in ein Eisbad legen. Hier ist ein großartiges Instant Pot Soft Boiled Egg Tutorial mit Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Auf der Suche nach weiteren Ramen-Rezepten? Schauen Sie sich diese Beiträge an:

Ich hoffe, Sie lieben dieses einfache Ramen-Rezept genauso wie wir. Lass mich wie immer wissen, was du denkst. Es freut mich sehr, von Ihnen zu hören!


3 einfache asiatische Instant-Nudeln-Rezept-Upgrades!

Instant-Nudeln oder Instant-Ramen sind eines der bequemsten Komfortnahrungsmittel, die jeder liebt. Es ist so einfach zu kochen, einfach etwas Wasser aufkochen, die Nudeln und das Gewürzpaket hinzufügen und fertig! Aber manchmal brauchen wir einfach neue Möglichkeiten, Instant-Nudeln zu essen. Also haben wir uns 3 einfache Rezept-Upgrades für asiatische Instant-Nudeln ausgedacht!

Hier sind die 3 Möglichkeiten zum Upgrade oder zhng Fertigen Sie Ihre Instant-Nudeln nach asiatischer Art an:

Klassische Sesamöl-Nudelschale

Curry Instant Nudelpfannkuchen

Instantnudeln mit Hühnchenessenz

3 einfache asiatische Instant-Nudeln-Rezept-Upgrades!

Wenn Sie einen Beweis brauchen, wie sehr wir unsere Instant-Nudeln in Singapur lieben, sprechen die leeren Regale im Supermarkt nach den Panikkäufen am lautesten!

Aber Covid 19 oder nicht, wir sind uns sicher, dass Sie diese 3 Instant-Nudelrezepte sehr genießen werden.

Für ein bisschen Wissenswertes sind die leeren Regale, die uns erlaubt haben, die beiden beliebtesten Instant-Nudelmarken in Singapur zu identifizieren. Sie sind Nissin Foods und Myojo, die auch ein RIESIGES Giveaway machen, das Sie gewinnen möchten! Details stehen am Ende des Artikels.

Kommen wir nun ohne weiteres zu den Rezepten!

Klassische Sesamöl-Nudelschale

Dieses Rezept ist eine Hommage an die klassischen Instant-Nudeln, die wir an faulen Tagen gegessen haben.

Suppenhaltige Instantnudeln, gepaart mit knusprigen Mittagsfleischscheiben, Spiegelei und Pak Choy, erinnern uns auch an eines der beliebtesten Gerichte des Hong Kong Xin Wang Café!

Klassische Sesamöl-Nudelschale

Wir beginnen mit dem Kochen unserer liao oder Zutaten zuerst.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mittagsfleischscheiben dazugeben. Sie können das Mittagsfleisch auch trocken braten, wenn Sie es weniger fettig mögen. Das Frittieren in Öl hilft jedoch, dem Frühstücksfleisch eine gleichmäßige Farbe zu verleihen und es knuspriger zu machen!

2-3 Minuten von jeder Seite braten, bis sie schön gebräunt sind, dann beiseite stellen. Schalten Sie die Hitze nicht aus.

Schlagen Sie mit dem gleichen Öl ein Ei in die Pfanne und lassen Sie es bis zum gewünschten Gargrad kochen.

Für ein flüssiges Eigelb 2-3 Minuten kochen. Für ein vollständig durchgekochtes Eigelb bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen, bis das Eigelb nicht mehr wackelt.

Das Ei im gleichen Öl braten

Nun zu den Instant-Nudeln. Für dieses Gericht verwenden wir Nissin Chu Qian Yi Ding Sesamnudeln wegen ihres einzigartigen Sesamölgeschmacks.

Der Duft und Geschmack der Sesamölsuppe unterscheidet sich so stark von Ihren üblichen Instant-Nudeln, dass man leicht vergisst, dass Sie Instant-Nudeln essen! In Kombination mit der dünneren und federnden Textur, die ein klassisches Merkmal von Nissin ist, fühlen sich diese Instantnudeln ein bisschen mehr an atas oder Prämie als üblich.

Nissin Chu Qian Yi Ding Sesam

Beginnen Sie mit dem Kochen von 3 Tassen Wasser in einem Topf gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bevor Sie die Nudeln und den Pak Choi hinzufügen.

Rühren Sie um, um die Nudeln aufzubrechen, damit sie gleichmäßig garen.

Nudeln und Pak Choi zusammen kochen

3-4 Minuten kochen, bis die Nudeln und der Pak Choi weich sind, dann die Hitze ausschalten.

Das Gewürzpäckchen und das Sesamölpäckchen in den Topf geben und gut vermischen.

Gewürze zu den Nudeln geben und umrühren

Nudeln, Suppe, Pak Choi, Frühstücksfleisch und Ei in eine Servierschüssel geben und mit einigen gebratenen Schalotten garnieren.

Dort ist Ihre klassische Schüssel mit Sesamöl-Instant-Nudeln fertig!

Genießen Sie Ihre klassische Schüssel mit Sesamöl-Instantnudeln

Curry Instant Nudelpfannkuchen

Wir denken, dass dieses Gericht eine großartige Möglichkeit ist, Gemüsehasser dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen. Und glauben Sie uns, sie könnten nicht widerstehen!

Mit knackigem Gemüse gemischt und gebraten sind diese Instant-Nudelpfannkuchen unwiderstehlich knusprig. Kombinieren Sie das mit dem Bestäuben von Curry-Gewürzpulver, Sie werden eine weitere Charge dieser Pfannkuchen machen, bevor Sie es wissen!

Curry Instant Nudelpfannkuchen

Da es sich um Curry Instant Noodles Pancakes handelt, verwenden wir natürlich Instantnudeln mit Currygeschmack. Wir haben uns für Myojos Chicken Curry Nudeln entschieden, da sie eine der ersten Geschmacksrichtungen sind, die komplett ausverkauft sind!

Das Currygewürz ist perfekt cremig, so wie wir unsere Currys mögen. Daher ist es auch die Hauptzutat für den köstlichen Geschmack dieses Gerichts.

Myojo Chicken Curry Instant-Nudeln

Beginnen Sie mit dem Kochen der Instant-Nudeln.

Die Nudeln vierteln und in kochendem Wasser 3 Minuten kochen lassen. Dann die gekochten Nudeln abgießen und in eine große Rührschüssel geben.

Die Instantnudeln vierteln, kochen und in eine Schüssel geben

Geraspelte Karotten, Kohl, Mehl, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer zu den Instantnudeln geben und gut vermischen.

Nach dem Mischen die geschlagenen Eier in die Schüssel geben und erneut gut mischen.

Mischen Sie die Zutaten zusammen

Jetzt können Sie mit dem Braten Ihrer Pfannkuchen beginnen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung dazugeben. Um Ihre Pfannkuchen und gleichmäßige Größe zuzubereiten, verwenden Sie einen 1/3 Messbecher, um die Mischung zu verteilen.

Aber denken Sie daran, die Mischung flach zu drücken, damit die Pfannkuchen dünn sind und gleichmäßig garen.

Lassen Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.

Verwenden Sie einen 1/3 Messbecher, um den Teig zu schöpfen und die Pfannkuchen zu braten

Ordnen Sie Ihren Pfannkuchen auf einem Servierteller an und streuen Sie das Currygewürz darüber nach Shillin Chicken-Art.

Die Pfannkuchen großzügig mit Currygewürz bestäuben

Der Grund, warum wir die Pfannkuchen mit Gewürzen bestäuben, ist, dass dies der beste Weg ist, den köstlichen Curry-Geschmack zu bewahren. Einige Instant-Nudelpfannkuchen-Rezepte schlagen vor, die Gewürze in die Pfannkuchenmischung zu geben, aber das Braten von Curry verringert seinen Geschmack.

Auf diese Weise erhalten Sie den aromatischen und würzigen Kick des Currys!

Mit etwas Chilisauce oder Ketchup servieren und fertig ist das Essen!

Mit Chili oder Ketchup als Beilage servieren

Instantnudeln mit Hühnchenessenz

Für unser letztes Gericht gehen wir noch einen Schritt weiter, damit Instant-Nudeln teuer aussehen und schmecken!

Das Hinzufügen von Hühneressenz zu Ihren Suppen oder Saucen gibt ihnen einen großen Gesundheitsschub und verleiht ihnen einen Hauch von Kräutergeschmack. Daher haben wir dieser Schüssel mit bescheidenen Hühnchen-Instantnudeln eine große chinesische Verjüngungskur verpasst, während sie ihren herzhaften Geschmack behält.

Instantnudeln mit Hühnchenessenz

Wenn Sie an weiteren Rezepten mit Hühnchenessenz interessiert sind, können Sie sie hier ausprobieren:

Da wir dieses Gericht mit Hühnchenessenz aufwerten werden, ist es nur richtig, dass wir eine beliebte Instant-Nudel mit Hühnchengeschmack verwenden.

Myojo Chicken Tanmen ist für uns in Singapur ein beliebter Geschmack, da wir ihn alle zu Hause, in Schullagern oder während des Nationaldienstes gegessen haben! Wir haben uns große Mühe gegeben, diese ikonischen Hühnernudeln zu einem so schönen Gericht zu machen und hoffen, dass Sie dieses Rezept genauso genießen werden wie wir.

Wir beginnen damit, die Chicken Wings mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Die Hähnchenflügel in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie sie gut und legen Sie sie beiseite.

Wir verwenden nur Salz und Pfeffer zum Marinieren des Hühnchens, da wir starke Aromen vermeiden möchten, die den ikonischen Hühnchengeschmack der Instant-Nudeln übertönen. Sie können den Hähnchenflügeln jedoch weitere Gewürze wie Sojasauce oder Sesamöl hinzufügen, wenn Sie möchten!

Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen

Geben Sie ein Ei in einen Topf mit kochendem Wasser, rühren Sie es im Uhrzeigersinn um, damit das Eigelb in der Mitte des Eies bleibt, und lassen Sie es genau 5 Minuten kochen. 5 Minuten sind das perfekte Timing für ein Onsen-Ei.

Sobald die 5 Minuten abgelaufen sind, geben Sie das Ei in ein Eisbad, um den Kochvorgang zu stoppen, und legen Sie es beiseite.

5 Minuten kochen lassen und dann in ein Eisbad legen

Jetzt ist es an der Zeit, dass das richtige Kochen beginnt!

675 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wir haben berechnet, dass dies genau die Wassermenge ist, die Sie benötigen, damit Sie am Ende des Rezepts die perfekte Suppe haben!

Sobald das Wasser kocht, fügen Sie den schwarzen Pilz, die Wolfsbeeren und die Hühnerflügel hinzu. 15 Minuten köcheln lassen.

Die Hähnchenflügel, Wolfsbeeren und den schwarzen Pilz 15 Minuten köcheln lassen

Nach 15 Minuten die Instantnudeln in das Wasser geben und weitere 3 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.

Dann die Flamme ausschalten und die Gewürze in die Suppe geben. Umrühren, um sich gut zu vermischen.

Kochen Sie die Nudeln bis sie weich sind und fügen Sie dann die Gewürze hinzu

Gib die Zutaten und die Suppe in eine Servierschüssel und gieße eine Flasche Hühnchenessenz darüber.

Anrichten und die Hühnchenessenz hinzufügen

Dieses Gericht sieht aus wie eine Kräuter-Hühner-Nudelsuppe und schmeckt auch so gut! Der ursprüngliche Hühnchengeschmack bleibt erhalten, wird aber durch den Hauch von Kräutern aus der Hühnchenessenz verstärkt.

Außerdem hast du das gerade in weniger als 30 Minuten geschafft!

Genießen Sie Ihre Premium-Instant-Nudeln!

Wir hoffen, Sie haben diese drei Instant-Nudeln-Rezepte genauso genossen wie wir. Lass uns in den Kommentaren wissen, welches dein Favorit ist!

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Und jetzt zum aufregenden Teil: Nissin Foods verschenkt Grab-Food-Gutscheine im Wert von 100 $ an FÜNF glückliche Gewinner!

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Alles, was Sie tun müssen, ist, ein Foto Ihrer kreativen Instant-Nudelrezepte mit einer beliebigen Geschmacksrichtung der Chu Qian YI Ding- oder NISSIN RAMEN-Serie (stellen Sie sicher, dass sich die Packung auf dem Foto befindet) mit #nissinrecipes in den Kommentaren ihres Facebook-Posts direkt hier .

Die 5 Fotos mit den meisten „Gefällt mir“-Angaben im Beitrag gewinnen, also markiere deine Freunde!

*Die Kampagne endet am 31. Mai 2020 um 23:59 Uhr. Es gelten die AGB.

Mit unseren 3 einfachen Rezept-Upgrades für asiatische Instant-Nudeln können Sie auch unsere Rezepte zur Inspiration verwenden! Viel Glück!

Klassische Sesamöl-Nudelschale

1 Pck. Nissin Chu Qian Yi Ding Sesam

Schritt 1: Bereiten Sie die Instant-Nudeln zu

Kochen und bereiten Sie die Instantnudeln und die Suppe gemäß der Verpackung zu. In einer Servierschüssel beiseite stellen.

Schritt 2: Fleisch und Ei zum Mittagessen kochen

Öl erhitzen und das Mittagsfleisch 2-3 Minuten von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.

Schlagen Sie mit dem Frühstücksfleischöl vorsichtig ein Ei in die Pfanne. 3-4 Minuten braten oder bis das Eiweiß fest geworden ist, während das Eigelb flüssig bleibt. #Tipp: Um eine runde Form zu erhalten, verwende eine Eierform.

Die Nudeln auf einen Servierteller legen und das Frühstücksfleisch und das Ei auf den Nudeln anrichten.

Mit gebratenen Schalotten garnieren.

Curry Instant Nudelpfannkuchen

1 Pck Myojo Hühnchen-Curry

2 große Kohlblätter zerkleinert

2 Stängel Frühlingszwiebeln gehackt

Schritt 1: Bereiten Sie die Instant-Nudeln zu

Die Nudeln vierteln und das Gewürzpäckchen beiseite stellen. Kochen Sie die Nudeln für 3 Minuten oder bis sie gar sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Pfannkuchenteig vor

In eine Rührschüssel die gekochten Nudeln, Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Mehl, Salz und Pfeffer geben und gut verrühren.

Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und mischen Sie gut. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um ihn zu verdünnen.

Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und mit einem Spatel nach unten drücken, damit er seine Form behält. #Tip: use a 1/3 measuring cup to dole out the batter and ensure that each pancake has an even shape.

Fry for 2-3 minutes on each side or until it is golden brown. Repeat until the batter has finished.

Place the pancakes on a plate and dust the curry instant noodle seasoning over them. Flip over and dust again.

Serve with chilli sauce or ketchup on the side.

Instant Noodles with Chicken Essence

1 pkt Myojo Chicken Tanmen

3 pieces dried black fungus soaked and sliced

1 tsp wolfberries soaked and drained

Step 1: Marinate the chicken

Place the chicken in a bowl and add the salt and pepper. Gut mischen.

Step 2: Prepare the soup, onsen egg, and noodles.

In a pot, add the water, wolfberries, black fungus, and chicken. Bring to a boil then lower the heat and simmer for 15 minutes.

Add the instant noodles and cook until soft. Add the instant noodle seasoning and stir well before turning off the heat. #Tip: add more water if needed to cook the noodles.

In a separate pot, boil some water and add the egg. Let it boil for exactly 7 minutes then place it in an ice bath to stop the cooking. Peel the egg and cut it in half.

Ladle the soup and ingredients over the noodles in serving bowl. Pour a bottle of chicken essence over the soup and garnish with fresh spring onions. #Tip: wait for the soup to cool slightly before adding the chicken essence.


Yes, you can make kelp noodle recipes ahead of time. Because the kelp noodles don’t require any cooking, they can easily be made ahead of time and they are perfect for meal prep.

Easy kelp noodle recipes like this one can be made ahead and then stored in the refrigerator. Reheat until hot and they are ready at any time!


Ramenlicious: Australia's must-eat ramen bowls

Oh ramen, you delicious, slurpy, salty noodle-filled bowl of happiness, we love you.

Hakataya Ramen

For those unfamiliar with the Brissie suburb of Sunnybank, let us first be clear: this is the real-deal Chinatown, a place where all Asian cuisines are represented and celebrated. You’ll find yum cha restaurants, Korean hot pot palaces, sushi joints, Asian-Marts and hole-in-the-wall eateries serving noodle soup. Eateries like Hakataya Ramen – actually, there are two in Sunnybank less than 500 metres. It’s the franchise phenomenon that’s attracted a cult following for its tonkotsu broth. The secret, we hear, comes from simmering the bones for 48 hours. Hakataya’s menu is simple with just five soups to choose from – Original, Extra pork, Spicy, Spicy miso and Spicy seafood shio – and all are of the meaty persuasion, topped with unctuous, soy and mirin-marinated char sui. Gyoza and rice balls are also for sale, and kadaema (extra noodles) cost a reasonable $2.50. The shop closes at 9pm (10pm on Saturdays), but don’t dawdle, Hakataya shuts when the ramen runs out.

Shop 13 Market Square, Cnr. Mains Rd and McCullough St, Sunnybank, QLD (07) 3345 9911

Be prepared to queue. Despite the recent ramen boom out west, the city’s longest-standing Japanese noodle restaurant continues to command a loyal following. One taste of owner Nao(ki) Kobayashi’s handiwork and it’s not hard to understand why. For many, it’s Nao’s broth that ensures the restaurant has a permanent place in their noodle-slurping rotation. A double-soup made of chicken and pork, this comforting broth manages to deliver deep savour without crossing over into the richness of tonkotsu. It also marries wonderfully with Nao’s house-made noodles: wavy of shape, bitey of texture and loaded with no small amount of eggy goodness. It’s for this reason that Nao-san chooses not to serve egg in his bowls, claiming the noodles are already rich enough as they are. A vast menu of toppings allows eaters to customise their bowl to their heart’s desire with many wisely choosing to double-up on slices of the restaurant’s silky chashu.

Nao in Perth. (Picture: Max Veenhuyzen)

Nomstar Ramen

Waterford Plaza, a shiny shopping centre in the student hamlet of Karawara, isn’t an obvious destination for great noodles, which makes the presence of Nomstar all the more welcome. Schooled in Osaka on the finer points of ramen making, young Scott Wang is a chef that likes to sweat the little things. His tonkotsu broth, for example, is made by soaking and slowly boiling up to 100kg of pork and chicken bones for three days and yields an unctuous, mouth-coating, milky broth. It’s one of the genre’s better examples in Perth. Similar attention is paid to the noodles: straight and slender, they’re designed to latch on to said tonkotsu and deliver maximum richness. Sweeten the pot – or should we say bowl – with excellent braised pork and house-made bamboo pickles and you’re looking at a compelling reason to hit the suburbs.

Waterford Plaza, 34/230 Manning Rd, Karawara, WA. nomstar.com.au (no phone number)

Scanning through the menu at this Chatswood restaurant, you may be met with an overwhelming sense of choice. Tonkotsu or shoyu? Asian bau to start? What about a rice dish, or side dish… or beef hamburger steak? But indecisive diners, don’t be deterred: amongst the surplus dishes are real ramen gems. Black Tonkotsu is our top tip. Thick thick, creamy and spiked with black garlic oil, it’s the kind of ramen that doubles as lunch and dinner. Be sure to ask for kimchi on top as you’ll need the cut-through. Like to feel the burn? We direct chilli-lovers to the Spicy DanDan. Also tonkotsu-based, this one’s laced with a sichuan chilli paste and al dente noodles. If you’re craving the best of both worlds, order the Hakata Maru Tonkotsu, a mash-up of the Black and Spicy DanDan varieties. Fiery, garlicky and slightly lighter than your average tonkotsu, the broth is packed with tongue-tingling goodness.

Shop 1, 475 Victoria Avenue, Chatswood NSW (02) 9884 8861. Find them on Facebook

This ultra-gourmet ramenya incongruously plonked in the corner of Dixon St’s daggy Eating World food court is a shrine to the pig. Their signature dish ($14) features a double helping of soft, juicy roast pork, served in an unforgettable tonkotsu broth that tastes like liquified pork – and it's MSG-free, too. Gumshara goes through more than 100kg of pork bones each day, cooking up a fresh batch for lunch and dinner, and the result is the richest, thickest, fattiest ramen you’ll find outside of Kyoto. Dare to try their $25 “Super Mega Ramen”, with a truckload of sliced pork plus a spare rib, a skewer and a soft-boiled egg. The heart attack will be worth it.


Cheater Pho (Asian Noodle Soup)

Pho is a super popular Vietnamese noodle dish. It’s also one of those amazing hangover foods that comes in particularly handy during your college days.

But pho typically takes hours and hours of simmering, which is simply too long for those busy weeknights. Now with this cheater version here, you’ll still have homemade pho, made from scratch of course, in 30 min or less.

And if rice noodles are difficult to find in your area, feel free to substitute any other kind of noodles here to your liking – ramen, udon, angel hair pasta, etc.

Quick dinners are meant to be exactly that. Quick and easy, not leaving you with crazy ingredients that you can’t find at your local grocery store.

So there you have it – this cheater pho is quick, comforting and just so darn easy.


The Most Fascinating Food Trends Through The Years

Have you ever wondered when your favorite foods became so popular? Not to mention the history behind their launch? Well there's actually some pretty good research on what the weirdest and most widely accessible foods were for each year you were born.

Here's the greatest food trend starting from 1979 and up to 2018. Feel free to browse your favorite childhood goodies once again and remember why they tasted so damn good.

In 1979, it became all the rage to order a goat cheese salad and look all fancy. Thanks to chefs Alice Waters and Jeremiah Tower from Northern California, lots of cheesemakers began to integrate different types of cheese into their menus, and goat happened to be one of them.

Thank goodness for 1980, or else we wouldn't have ranch dressing today! Apparently, we have Steve Henson to give credit to, who produced it on his ranch, Hidden Valley Ranch. By 1992, it was the number one dressing in America&mdashand it might still be today.

Although they were launched in the UK, skittles came to America in 1979 and became incredibly popular in 1981. These fruity candies let everyone taste the rainbow back then, and they&rsquore still working their same magic now.

Ahh, one of our favorite desserts today, crème brûlée made a statement after it appeared on Le Cirque&rsquos menu in New York City. Shortly after, everyone was trying to DIY at home.

This lovely Italian dish we eat today rose to popularity in 1980s from a New York restaurant called Joanna&rsquos Restaurant, and the sauce blew up by 1983. Maybe the fact that it&rsquos made with real vodka increased the appeal!

What&rsquos not to love about Ben & Jerry&rsquos? Well people began digging into pints of Phish Food and Cherry Garcia back in the '80s. (And they still are today.)

As Tex-Mex cuisine started gaining recognition in the U.S. around the 1970s, chefs considered putting it on their menus. Once Chef George Weidmann from Germany put fajitas on his menu in Austin, Texas, everyone followed suit.

Who can resist a tasty bite of monkey bread? Apparently Nancy Reagan made it in the White House in 1985 and it spiked in popularity afterwards. By 1986, everyone was eating this sweet treat.

Luxury chocolates became the best gifts to give friends and family in 1987. Apparently a woman named Alice Medrich began selling them at her store, Chocolat, and was praised for the rich creamy texture and powerful flavor of her chocolates.

Lunchables, the beloved childhood snack box, were all over the place by 1988. These made lunch prep a breeze, as they had pizza, hot dogs, chips and crackers, deli meat, and sweets for kids to nosh on.

That&rsquos right&mdashthe veggie burgers we see popping up on menus everywhere started back in the 1980s with the VegeBurger, which was launched in 1982 and became a top selling patty by the end of the decade.

While it was a popular dessert option through the '80s, it wasn&rsquot until publications started mentioning it in 1990 that this dessert gained a ton of press and recognition. And since we all know how amazing it tastes, there&rsquos no surprise there.

Since chocolate M&M&rsquos were so successful, peanut butter naturally followed suit. In 1991, Mars Inc. launched Peanut Butter M&M&rsquos, perhaps to compete with the oh-so-popular Reese&rsquos Pieces.

That&rsquos right, the glorious Starbucks frapps and festive lattes we know and love all started in 1992 when Starbucks went public and started busting out stores worldwide. And look where it is today!

Dried cranberries are everywhere now, popping up on salads, in trail mix, and in oatmeal. In 1993, classic Craisins were seen as a fruity snack that tons of moms loved feeding their kids.

It&rsquos funny to think about today with the latest craze of the keto diet, but back in 1994 going low-fat was the trend of the moment. Low-fat and fat-free packaged goods, like Lean Cuisine, started taking over kitchens and grocery stores to help combat the obesity epidemic in America.

In 1995, Kellogg&rsquos released its tasty, gooey Rice Krispie Treats, as well as its cereal, and it became the new favorite light and sweet snack. Even today, it&rsquos a soft and chewy treat that people love to bite into.

Fried calamari (and maybe some beers) became the most popular appetizer in 1996, so much so where the term was used in 56 New York Times articles.

Starting in Baltimore, Maryland, crab cakes became super popular all over the country, and by 1997 they were seen on several menus. We&rsquore glad&mdashthey&rsquore delicious!

Ahh, the beloved McFlurry&mdasha decadent treat made up of soft-serve and every sugary topping under the sun. It became the &ldquoit&rdquo drink to order back in 1998.

After Sex and The City premiered in 1998, women all over the world beelined for their local cocktail bar to order a cosmo, Carrie Bradshaw&rsquos beverage of choice.

What kid could resist a Smucker&rsquos Uncrustable for lunch? An easy twist on PB & J you could take on the go, these pockets of goodness had all the peanut butter and jam fillings of your dreams.

This dynamic duo gained popularity in the early 2000&rsquos, and by 2001 it was *the* go-to drink order. A simple 2-ounce shot of vodka and a can of Red Bull was all anyone needed to get the party started.

That&rsquos right, the smoothies we love as easy breakfasts and recovery meals today were all the rage in 2002 when Jamba Juice made them the healthy sip that everyone needed. Who knew Mango-A-Go-Go could be so influential?

We see these bars everywhere today, along with many other granola and protein bars, but these became super popular around 2003 when Lara Merikken, the inventor, started using raw fruit, nuts, and spices to create a healthy, convenient snack.

In 2004, yogurt became the highest ranked food to be incorporated into the American diet for any meal, breakfast, lunch, dinner, and snacks.

In 2005, Sprinkles Cupcakes opened after the success of Crumbs Bake Shop and Magnolia Bakery, and Baked by Melissa and Georgetown Cupcake weren&rsquot too far behind. Cupcakes became portable mini desserts that people were crazy about.

By 2006, white chocolate mocha was popping up everywhere. "Our research indicates strong consumer interest and appeal in chocolate, particularly as part of beverages," said Joe Scafido, Chief Creative and Innovation Officer for Dunkin' Brands in 2006.

After Pinkberry opened its first store in 2005, the frozen yogurt craze began to steadily increase. By 2007, everyone was grabbing a cup of fro-yo after school for their new &ldquohangout&rdquo spot.

Momofuku Noodle Bar in New York City made ramen its signature dish, and after people starting trying it, the trend caught up fast. By 2008, ramen was huge and Japanese chain Ippudo opened its first location in New York.


Schau das Video: Cooking: Sun Noodle Miso Ramen (September 2021).