Neue Rezepte

9 verrückteste Food Festival-Gerichte

9 verrückteste Food Festival-Gerichte

Food-Festivals haben vielleicht als Feier der Reichtümer der Erde begonnen – eine große Ernte oder das saisonale Blühen einer wertvollen Ernte – aber jetzt dreht sich alles um Bessie, das Preisschwein, Oma Rankins Kirschkuchen und 300-Pfund-Kürbisse. Während spezialisiertere Festivals entstanden sind, die hochwertigen Weinen, Käse und Schokolade gewidmet sind, gibt es eine Reihe bizarrer Food-Festivals auf der ganzen Welt, die ein paar Augenbrauen heben könnten.

Einige seltsame Festivals preisen einen regionalen Favoriten, den nur ein hingebungsvoller Stadtbewohner lieben könnte, wie das Livermush Festival in Shelby, NC, das ein Gericht feiert, das wahrscheinlich einen erworbenen Geschmack hat: alle übrig gebliebenen Teile des Schweins, unter anderem mit Maismehl vermischt und gebraten . Auch die scheinbar konventionellen Festivals haben oft eine schrullige Schattenseite. Bei der Whole Enchilada Fiesta in Las Cruces, N.M., dreht sich alles darum, die größte Enchilada der Welt zu machen und dann zu essen. Wir versuchen immer noch herauszufinden, wie man in einer Portion ein gutes Verhältnis von Tortilla zu Käse zu Sauce zu Zwiebeln erhält.

Wenn man eine ausgezeichnete Rekordernte feiert, wie beim Gilroy Garlic Festival, gibt es bestimmt einige Köche, die sich auf die Beine stellen, also die, ähm, Vielseitigkeit der Produkte repräsentieren, wie ein Finalist beim letztjährigen Cook-off, der machte einen gerösteten Knoblauch-Heidelbeer-Birnen-Schuster mit Knoblauch-Pekannuss-Brickle-Creme. Das neuseeländische Wildfoods Festival feiert auch eine Art natürlicher Prämie, die eher gefressen als kultiviert wird, wie Larven und Maden, die hohen Desserts wie Vanilleeis einen gewissen Pep (und Protein) verleihen.

Beim National Roadkill Cookoff müssen Sie mit einigen ziemlich einfallsreichen Gerichten rechnen, und die Namen werden Sie definitiv nicht enttäuschen: Forever Wild Boar Stew, Pavement Scrunched Croakin Bullfrog Legs, Hot Rod Rooster und Split Splat Cat (eigentlich Hühnchen). ). Währenddessen werden hawaiianische Köche in Waikiki mit dem beliebtesten Fleischnebenprodukt des Staates – Spam – kreativ, indem sie ausgefallene Rezepte wie Spamakopita und Spam Katsu zaubern.

In Fällen wie dem Pierogi Fest und dem Festivale de Poutine ist es weniger so, dass die Gerichte so verrückt sind, sondern dass diese weniger bekannten Lebensmittel tatsächlich ihre eigene Party haben. Wo ist das Pizza-Festival? Wir würden auf jeden Fall dorthin gehen. Ob regionaler Favorit oder ernsthaft abenteuerlustiges Essen, es gibt ein Food-Festival mit fragwürdigen Köstlichkeiten für jeden. Hier sind einige unserer beliebtesten skurrilen Highlights.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 20.12.2010 veröffentlicht.


7 seltsame antike römische Rezepte (inklusive Fischbällchen)

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Die stereotype Sicht auf das antike Rom ist, dass Russell Crowe brüllt: „Are you not entertainment?“ im Gladiator. Obwohl der Film packend ist (wenn auch historisch ungenau), wurden die kulinarischen Gewohnheiten der alten Römer anstelle von Kunstblut und Brüsten vergessen.

Für eine so wichtige Gesellschaft wird die Nahrung der Römer zu wenig erforscht und zu stark verallgemeinert (d. h. reiche Römer aßen Obst, Meeresfrüchte und verdünnten Wein auf Triclinia). Sie enthaupteten Barbaren, schufen Beton und führten das Christentum ein – und doch sind ihre Essgewohnheiten ein Rätsel.

Mackenzie Patel

Ich habe vor kurzem De Re Coquinaria gekauft, das älteste erhaltene Kochbuch der Geschichte von Apicius. Aus der Feder eines prominenten Römers, der während der Julio-Claudian-Dynastie lebte, bietet dieses Buch (übersetzt als „Kochen und Essen im kaiserlichen Rom“) einen umfassenden Einblick in die Mägen der Antike.

Ich habe die Einleitung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

Mackenzie Patel

Neben dem Buch bin ich seit sechs Jahren ein leidenschaftlicher Student und Liebhaber des antiken Roms. Ich habe Hunderte von Podcast-Stunden absolviert, mehr als 10 Bücher über Rom gelesen und die zerfallende Stadt dreimal besucht. Ich habe sogar eine antike römische Party für mich geschmissen, um den Jahrestag meiner Besessenheit zu feiern.

Meine Verbundenheit mit den Alten ist seltsam, genau wie diese sieben Rezepte, die die Antike vor uns versteckt hat.


7 seltsame antike römische Rezepte (Fischbällchen enthalten)

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Die stereotype Sicht auf das antike Rom ist, dass Russell Crowe brüllt: „Are you not entertainment?“ im Gladiator. Obwohl der Film packend ist (wenn auch historisch ungenau), wurden die kulinarischen Gewohnheiten der alten Römer anstelle von Kunstblut und Brüsten vergessen.

Für eine so wichtige Gesellschaft wird die Nahrung der Römer zu wenig erforscht und zu stark verallgemeinert (d. h. reiche Römer aßen Obst, Meeresfrüchte und verdünnten Wein auf Triclinia). Sie enthaupteten Barbaren, schufen Beton und führten das Christentum ein – und doch sind ihre Essgewohnheiten ein Rätsel.

Mackenzie Patel

Ich habe vor kurzem De Re Coquinaria gekauft, das älteste erhaltene Kochbuch der Geschichte von Apicius. Aus der Feder eines prominenten Römers, der während der Julio-Claudian-Dynastie lebte, bietet dieses Buch (übersetzt als „Kochen und Essen im kaiserlichen Rom“) einen umfassenden Einblick in die Mägen der Antike.

Ich habe die Einführung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

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Neben dem Buch bin ich seit sechs Jahren ein leidenschaftlicher Student und Liebhaber des antiken Roms. Ich habe Hunderte von Podcast-Stunden absolviert, mehr als 10 Bücher über Rom gelesen und die zerfallende Stadt dreimal besucht. Ich habe sogar eine antike römische Party für mich geschmissen, um den Jahrestag meiner Besessenheit zu feiern.

Meine Verbundenheit mit den Alten ist seltsam, genau wie diese sieben Rezepte, die die Antike vor uns versteckt hat.


7 seltsame antike römische Rezepte (inklusive Fischbällchen)

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Die stereotype Sicht auf das antike Rom ist, dass Russell Crowe brüllt: „Are you not entertainment?“ im Gladiator. Obwohl der Film packend ist (wenn auch historisch ungenau), wurden die kulinarischen Gewohnheiten der alten Römer anstelle von Kunstblut und Brüsten vergessen.

Für eine so wichtige Gesellschaft wird die Nahrung der Römer zu wenig erforscht und zu stark verallgemeinert (d. h. reiche Römer aßen Obst, Meeresfrüchte und verdünnten Wein auf Triclinia). Sie enthaupteten Barbaren, schufen Beton und führten das Christentum ein – und doch sind ihre Essgewohnheiten ein Rätsel.

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Ich habe die Einführung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

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Neben dem Buch bin ich seit sechs Jahren ein leidenschaftlicher Student und Liebhaber des antiken Roms. Ich habe Hunderte von Podcast-Stunden absolviert, mehr als 10 Bücher über Rom gelesen und die zerfallende Stadt dreimal besucht. Ich habe sogar eine antike römische Party für mich geschmissen, um den Jahrestag meiner Besessenheit zu feiern.

Meine Verbundenheit mit den Alten ist seltsam, genau wie diese sieben Rezepte, die die Antike vor uns versteckt hat.


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Für eine so wichtige Gesellschaft wird die Nahrung der Römer zu wenig erforscht und zu stark verallgemeinert (d. h. reiche Römer aßen Obst, Meeresfrüchte und verdünnten Wein auf Triclinia). Sie enthaupteten Barbaren, schufen Beton und führten das Christentum ein – und doch sind ihre Essgewohnheiten ein Rätsel.

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Ich habe vor kurzem De Re Coquinaria gekauft, das älteste erhaltene Kochbuch der Geschichte von Apicius. Aus der Feder eines prominenten Römers, der während der Julio-Claudian-Dynastie lebte, bietet dieses Buch (übersetzt als „Kochen und Essen im kaiserlichen Rom“) einen umfassenden Einblick in die Mägen der Antike.

Ich habe die Einführung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

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Ich habe die Einführung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

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Für eine so zentrale Gesellschaft wird die Nahrung der Römer zu wenig erforscht und zu stark verallgemeinert (d. h. reiche Römer aßen Obst, Meeresfrüchte und verdünnten Wein auf Triclinia). Sie enthaupteten Barbaren, schufen Beton und führten das Christentum ein – und doch sind ihre Essgewohnheiten ein Rätsel.

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Ich habe die Einführung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

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Ich habe die Einführung gelesen und die Rezepte überflogen – was für eine seltsame Sammlung von Lebensmitteln. Fischbällchen, gebratener Strauß und Schweinehirn wurden zusammen mit „normalen“ Rezepten wie Hühnchen nach parthischer Art und Krustentieren in Kreuzkümmel vorgestellt.

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