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Dessert Sesamherzen

Dessert Sesamherzen

Bereiten Sie alle Zutaten vor: ein feuchtes Blech (mit oder ohne Backpapier), ein Glas kaltes Wasser, einen Löffel, ein Messer, Formen zum Schneiden, ein feuchtes Blech zum Ablegen von Herzen.

In einen emaillierten Topf geben: Puderzucker, Wasser und Zitronensaft und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit tropft und der Zucker leicht zu karamellisieren beginnt.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie den Sesam und den Honig hinzu und mischen Sie schnell, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Gießen Sie die Zusammensetzung schnell auf ein nasses Tablett und mit einem immer im Wasserglas angefeuchteten Löffel dehnen und nivellieren Sie die Zusammensetzung, bis sie eine Dicke von 5-7 mm erreicht.

Befeuchten Sie die Herzform und schneiden Sie damit möglichst fest (wirtschaftlich), damit nicht viele Köpfe übrig bleiben.

Versuchen Sie, die geschnittenen Herzen zu lösen und auf die vorgefeuchtete Platte zu legen. Die Ränder der Herzen sind schnell in Form gebracht, während sie noch warm und weich sind.

Wenn die Masse ausgehärtet ist und nicht mehr geschnitten werden kann, stellen Sie das Blech für 1 Minute in den vorgeheizten Ofen. Somit wird die Zusammensetzung weich und kann leicht geschnitten und geformt werden.

Nachdem alle Herzen ausgeschnitten sind, können die restlichen Köpfe (aber nicht übereinander!) wieder in die Pfanne gelegt werden. Halten Sie die Pfanne bei schwacher Hitze oder im Wasserbad, bis die restlichen Enden wieder weich sind. Gießen Sie die erweichte Zusammensetzung wieder auf eine mit Wasser getränkte Oberfläche, glätten Sie sie mit einem nassen Löffel und fahren Sie mit dem Schneiden und Formen fort, bis das Material erschöpft ist.

Den Teller mit den Sesamherzen einige Minuten abkühlen lassen, bis sie hart werden.

1

Karamellisieren Sie den Zucker nicht hart, sondern sehr wenig, damit Sie, wenn Sie die restlichen Enden aufweichen und wiederverwenden möchten, nicht verbrennen, wenn Sie die Pfanne damit wieder auf das Feuer stellen.

2

Sowohl Wasser als auch Zitronensaft helfen, den Zucker zu schmelzen und zu verhindern, dass er anbrennt, aber Vorsicht und Geschwindigkeit sind erforderlich. Gebrannter Zucker, zu hart karamellisiert, ist bitter.

3

Der hinzugefügte Honig wird den Sesamriegel / das Herz etwas weicher machen.

4

Sesamstangen / Herzen sollten nicht dicker als 6-7 mm sein, da sie dann sehr stark werden.

5

Die Ränder der Herzen formen, solange sie noch weich sind. Sobald sie ausgehärtet sind, können sie nicht mehr geformt werden, es sei denn, Sie erhitzen sie etwas mehr.


Salzherzen ♥ / Brezeln

Lass uns zur Arbeit gehen: Die Hefe 10 Minuten in die warme Milch geben.
In einer Schüssel Margarine und Schmalz mischen, geschlagenes Ei, Salz und Hefe hinzufügen. Dann das Mehl nach und nach einarbeiten, bis wir uns mit einem Löffel nicht mehr vermischen können, dann auf die Arbeitsfläche gießen und unter Zugabe von Mehl kneten, bis es nicht mehr an den Fingern klebt.

Etwa 10-15 Minuten atmen lassen, dann den Teig in zwei Teile teilen und wiederum etwa 3 mm breite Blätter ausbreiten und die Herzen ausschneiden.

Mit Ei einfetten und mit Kreuzkümmel und Sesam bestreuen.

15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.


Blätterteigherzen mit Fleisch und Sesam

Herzen mit Blätterteig und gehacktem Schweinefleisch, mit geriebenen Karotten und Gemüse und gebräuntem Sesam. Sie können warm oder kalt serviert werden, als Vorspeise, Nachmittagssnack oder auf Reisen verpackt werden. Sie sind einfach und sättigend.

Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur auftauen.

Für die Füllung: Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas heißem Öl anbraten, abschmecken und wenn es gut gebräunt ist, vom Herd nehmen. Nachdem es abgekühlt ist, fügen Sie das Ei, die geriebene Karotte und das fein gehackte Gemüse hinzu.

Den Teig vorsichtig ausrollen und Herzen mit Metallform ausstechen, ein Herz mit etwas Füllung belegen und die Herzen entzwei kleben. Mit gut verquirltem Ei einfetten, mit einer Gabel andrücken, stecken und mit gebräuntem Sesam bestreuen. Auf ein Blech mit Backblech oder Antihaftfolie legen.

Legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei der richtigen Hitze, bis sie braun werden (ich habe 20-25 Minuten gebraucht). Je nachdem, wie es in das Tablett passt, werden 2 Tabletts erhalten.


300 g Zucker, 250 g Butter, 170 g Mehl, 50 g Kakao, 1 l Milch, 8 Eier, eine Prise Salz, Rumessenz
Dekoration: 100 g weiße Schokoladentafeln + 2 Esslöffel frische Flüssigkeit oder Milch, einige bunte Baisers

Eiweiss vom Eigelb trennen Eiweiss mit einer Prise Salz und dann mit 6 EL Zucker zu einem Baiser verrühren Eigelb mit restlichem Zucker, weicher Butter und Essenz abreiben Milch in das Eigelb, mischen bis eine perfekte Homogenisierung.
Das Baiser unter leichtem Rühren hinzufügen. Ein Herdblech, etwas höher, mit etwas Öl einfetten, mit Mehlpulver bedecken und dann die Masse gießen. 10 Minuten bei starker Hitze in den heißen Ofen stellen, dann weitere 20 Minuten auf der rechten Seite herausnehmen und nach Belieben abkühlen lassen.
Die weiße Schokolade wird zusammen mit 2 EL flüssiger Schlagsahne im Meerbad geschmolzen, bis sie flüssig wird und mit Hilfe einer Herzform geschnitten.
Guten Appetit!

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Hausgemachte Halva, kein Zucker! Entdecke die 4 einfachsten Rezepte für ein tolles Dessert!

Wir präsentieren Ihnen die Top 4 der besten Halva-Rezepte. Zu Hause zubereitet, nur aus natürlichen Zutaten, ist es viel leckerer als das kommerzielle. Aus einer minimalen Menge an Produkten und mit minimalem Aufwand erhalten Sie eine sehr leckere hausgemachte Delikatesse, die jedem schmeckt.

Rezept Nr.1 ​​& #8211 Halva aus Sonnenblumenkernen

ZUTATEN

-1 Glas von Sonnenblumen gesäuberte Samen

-2-3 Esslöffel rohes Pflanzenöl (duftend)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Zerkleinern Sie die Sonnenblumenkerne mit einer Küchenmaschine. Es ist am besten, sie zu hacken, bis Sie eine mehlähnliche Mahlzeit erhalten.

2. Fügen Sie die Rosinen hinzu und hacken Sie die Zutaten weiter.

3. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es gut. Die Halva in eine Schüssel der richtigen Größe geben und gut andrücken. Legen Sie es in den Kühlschrank.

Rezept Nr. 2 & # 8211 Flachs-Sesam-Halva

ZUTATEN

-150 g von Sonnenblumen gereinigte Samen

-5 Esslöffel Sesamkörner

-5 Esslöffel Honig (oder entkernte Datteln)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Hacken Sie Lein-, Sonnenblumen- und Sesamsamen mit einer Küchenmaschine. Holen Sie sich eine Mahlzeit wie eine Mahlzeit.

2. Fügen Sie Honig und Zimt hinzu. Gut mischen. Gib der Mischung eine runde Form. Wenn die Mischung nicht klebrig genug ist, etwas Wasser hinzufügen und mischen.

3. Legen Sie die Halva in eine Schüssel der richtigen Größe. Drücken Sie es fest mit den Händen. Legen Sie es in den Kühlschrank.

Rezept Nr. 3 & # 8211 Flachs halva

ZUTATEN

-1 Teelöffel geriebene Orangenschale

ART DER ZUBEREITUNG

1. Hacken Sie die Leinsamen mit einer Küchenmaschine. Etwas Wasser hinzufügen und umrühren. Falls gewünscht, können Sie das Wasser durch Orangensaft ersetzen.

2. Fügen Sie die geriebene Orangenschale und das Sesammehl hinzu. Aufsehen.

3. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie erneut um. Geben Sie der Mischung die gewünschte Form. Wenn es nicht klebrig genug ist, fügen Sie noch etwas Honig hinzu.

4. Die Halva in eine Schüssel der richtigen Größe geben und kühl stellen. Auf Wunsch können Sie die Halva mit Rosinen, Pflaumen oder Aprikosen vervollständigen.

Rezept Nr.4 & # 8211 Sesamsamen-Halva

ZUTATEN

-2 Gläser Sesam

-1-1,5 Esslöffel Kakaopulver

-2 Esslöffel Honig (dicker)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Sesamsamen mit den Kokosflocken hacken. Verwenden Sie eine Küchenmaschine. Holen Sie sich eine mehlähnliche Mischung.

2. Fügen Sie das Kakaopulver und die Vanille hinzu. Aufsehen.

3. Fügen Sie nach und nach den Honig hinzu und mischen Sie ihn nach jeder Portion gut. Erhalten Sie eine dichte Mischung, die ihre Form gut behält.

4. Legen Sie die Halva in eine Schüssel der richtigen Größe. Mit den Händen gut andrücken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.


Rumänisches Hochzeitsmenü

VORSPEISEN. Servieren Sie für ein Glas Brandy dünne Scheiben P & Acircine, die mit einer der auf dem Kopf angegebenen Cremes gefettet sind. NS. Nach dem Dekorieren mit Oliven, hartgekochten Eiern, grüner Petersilie oder Donutstücken schön auf mit Servietten ausgelegten Tabletts anrichten. Sie können auch eine der unten aufgeführten Nudeln verwenden.
& mdash Französische Pasta. 2 EL Butter aufschäumen und r & acircnd dazugeben 1 große gebratene Geflügelleber und durch ein Sieb streichen, Salz, Pfeffer, grüne Petersilie, etwas Senf, 1 EL SM & acircnt & acircna, 1 kleine Zwiebel fein gehackt und 3 EL dick Mayonnaise. Wenn die Paste ölig ist, verteilen Sie die Aufstriche
& mdash Schinkenpaste. 250 g Kochschinken zweimal durch die Maschine streichen, dann den Schaum mit 2 EL Butter einreiben, einen Teelöffel Sardinenpaste und einen Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer und zum Schluss ein Glas gut geschlagene Schlagsahne ( ungesüßt). ). Canapés werden hergestellt.
Tassensuppe mit & bdquodegetare & quot. Aus den Knochen von Vögeln & icircnused to
Steak sowie ein gutes Stück Rinder- und Gemüsesuppe wird eine mehrfach geklärte Suppe zubereitet, die heiß & icircn Tassen & icircnbegleitet von & bdquodegetare & quot serviert wird. Für den &bdquodegetare Teig & quot v. Kap. KOMMST DU.
Fischmayonnaise. Aus dem Gemüse in der Suppe, gemischt mit Salzkartoffeln, grünen Erbsen, Gurken & Essig, alles in Würfel geschnitten, einen mit Mayonnaise gebundenen Salat zubereiten. Auf einer Servierplatte anrichten, mit gekochten und abgekühlten Störscheiben belegen, mit dicken Mayonnaise-Kegeln, Zitronen- und Acircie-Scheiben, gekerbten Mondrettichs und Rotkohlbündeln dekorieren.

Erbsen mit Erbsen (für 6 Kuchen). 1 Esslöffel Butter oder Schmalz in einer Pfanne schmelzen, 1 Esslöffel Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und etwas Paprikapulver hinzufügen. Auf dem Feuer mischen, ohne es zu verfärben, nach und nach 1/2 Tasse Milch, 1/4 Tasse ohne weiße Semmelbrösel und 1/4 Tasse geriebenen Käse hinzufügen. Nach einigen Minuten Kochen beiseite stellen, mit 1 Ei mischen, dann mit dieser Zusammensetzung 6 gut gefettete Pastetenformen füllen, die in einen niedrigen Topf mit kochendem Wasser gestellt werden. 15 Minuten im Ofen backen. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie weitere 3 Minuten in kochendem Wasser kochen und bevor Sie sie aus der Form nehmen, werden sie um einen Teller mit sautierten Erbsen serviert, die mit Sauerrahm zubereitet werden.

Geflügelsteak. Für festliche Mahlzeiten wird Puten- oder Hühnersteak bevorzugt. Gut gebräunt wird das Steak heiß oder kalt schön angerichtet auf der Platte serviert. Gemüse wird separat, unterschiedlich angerichtet, sowie Salate serviert.

Maina. Aus der Geflügelleber, Herzen, Pipetten, alles im Bräter gebraten, dann von der Maschine zusammen mit der Röstzwiebel und ein paar Rühreiern, 1 rohes Ei, wird die Füllung für die Hand gemacht.
10 & mdash12 große Pfannkuchenblätter backen, in einer gut gefetteten Form überlappen, jedes Füllblech auflegen, mit dem letzten Blech abdecken und im Ofen backen. Wenn es auf den Tisch gebracht wird, wird es wie ein Kuchen geschnitten und mit der Steaksauce im Topf serviert.

Kaffee Kuchen. Schaum 250 g Puderzucker mit 6 Eigelb und Vanille einreiben 1 Tafel geriebene Schokolade, 20 geröstete und geröstete Kaffeebohnen, 2 EL Mehl und 6 Eiweiß dazugeben. Die Zusammensetzung wird in einen Eiskuchen gegossen. Bei der richtigen Hitze backen. In zwei Arbeitsplatten kalt schneiden und mit einer dicken Schicht Sahne füllen.
Creme. 150 g Puderzucker, 3 Eigelb, 1 Vollei gut einreiben, dann etwas 2 dl kochende Milch unter ständigem Rühren und Vanille dazugeben. Aufkochen, bis die Sahne eindickt. Beiseite stellen, 2 Esslöffel Kaffeeessenz und 1/2 Tafel geriebener Schokolade hinzufügen. Nach dem Abkühlen mit 200 g geriebener Butter mischen.
Der Kuchen ist ebenfalls mit Sahne bedeckt und mit Sahne dekoriert, die durch einen gezahnten Kegel geführt wird.

ROLLEN. Kneten Sie einen Teig aus 2 Eigelb, 50 g Butter, 2 Esslöffel Sauerrahm, 1/2 Tasse Zucker und Mehl. Es ist zweigeteilt.
Breiten Sie auf jeder Seite ein Blatt aus und füllen Sie es so roh mit folgender Sahne: die beiden geschlagenen Eiweiße werden mit 30 &mdash40 gemahlenen Nüssen, 1/2 Tasse Zucker, etwas Kakao, Rum oder Zitronenschale und etwas Scheiße oder Marmelade vermischt . Die Bleche werden separat gerollt (nach dem Einfetten) und gebacken. Noch heiß in Scheiben schneiden.

Schokoladenkuchen. 100 g Butter mit 160 g Zucker aufschäumen, dann das R & A 12 Eigelb, 4 Tafeln eingeweichte Schokolade, 4 eingeweichte Bagels & icircn Milch, 40 g geschnittene Orangenschalen, 80 g Semmelbrösel und zum Schluss 10 geschlagene Eier dazugeben weiß. Gießen Sie die Zusammensetzung & icircn gefettete und tapezierte Form und backen Sie bei der richtigen Hitze. Umdrehen und mit Schokolade überziehen, dann in Scheiben schneiden.

Kekse. Einen Teig aus 80 g Zucker, 200 g Butter, 200 g Kuhmilch und 250 g Mehl kneten. Wenn der Teig zu dick ist, etwas Sauerrahm hinzufügen. Verteilen und rollen Sie drei- oder viermal wie in französischem Teig. Ein Blatt geeigneter Dicke ausbreiten, Sterne oder Scheiben mit Blechformen ausschneiden, auf dem Boden des Blechs bei geeigneter Hitze backen. Kalt garnieren mit geschmolzener Schokolade


SUSAN Kugeln, reich an CALCIUM (Videorezept)

Die Samen von Sesam sind eine der besten Quellen für natürliches Kalzium. Sie enthalten auch Kupfer, Mangan, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Selen, Ballaststoffeund Vitamin B1.

Idealerweise verwenden Sie Susan Integral, das kalziumreicher als Weiß und nach dem Mahlen weniger bitter ist.

Süßigkeiten von Susan Reich an Kalzium

Datteln wiederum sind reich an Kalzium, Phosphor und Kalium, und haben einen wichtigen Energiewert, insbesondere während des Fastens oder bei einer vegetarischen Ernährung.

Diese Früchte helfen Remineralisierung und Verstärkung der Körper. Sie enthalten auch Faser und Antioxidantien auch stark lutein und Zeaxanthin.

Süßigkeiten von Susan Reich an Kalzium

Sesambonbons, reich an Kalzium & #8211 Rezept

• 150 g Datteln
• 300 g Sesam
• 2 Esslöffel Johannisbrot (oder Kakao) Pulver
• ½ Zitrone

• 2-3 Esslöffel natürlicher Süßstoff (Ahornsirup / Agave, Honig)
• 1-2 Teelöffel Zimt
• Vanilleessenz nach Geschmack

Süßigkeiten von Susan Reich an Kalzium

Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie etwa 2-3 Stunden einweichen, damit sie sich im Mixer leichter verarbeiten lassen.

In der Zwischenzeit die Sesamkörner mit der S-Klinge in den Roboter geben und mischen, bis sie zu einem leicht feuchten Pulver werden. In eine große Schüssel umfüllen.

Dann die Datteln im Roboter mit der S-Klinge mischen, bis sie zu einer Paste werden. Wenn der Mixer nicht gut funktioniert, fügen Sie ein wenig von dem Wasser hinzu, in dem sie eingeweicht wurden.

Eine andere Möglichkeit wäre, die Datteln fein zu hacken und nicht zu pürieren. Die Bonbons haben somit mehr Textur.

Videorezept:

Die Datteln über den Sesam und die restlichen Zutaten geben: Johannisbrotkernmehl, Zitronensaft, Honig und Vanille. Johannisbrotpulver ist süßer als Kakao und viel reicher an Kalzium, Magnesium und anderen Mineralien.

Mit einem Spatel glatt rühren. Die Zusammensetzung muss gut gebunden und klebrig sein, damit Sie daraus Kugeln formen können. Wenn es zu weich ist, fügen Sie gemahlenen Sesam, gemahlene Haferflocken, Kokosnuss oder gemahlene Kekse hinzu.

Süßigkeiten von Susan Reich an Kalzium

Nehmen Sie die Komposition mit der Hand und formen Sie Bonbons in der richtigen Größe. Passiere sie durch Kokosnuss, Johannisbrotpulver oder Samen oder lasse sie einfach.

. Mit einem Spatel glatt rühren.

In einen Topf mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Es dauert lange. Sie duften mit der Zeit viel stärker.

1. Die gesündesten Lebensmittel der Welt und # 8217, Sesamsamen: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=84 Die gesündesten Lebensmittel der Welt & # 8217s, Sesam: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=84

2. Dr. Marc Bosquet, Kreuzkümmel, 400 natürliche Rezepte für Gesundheit und Schönheit, Nicol Publishing House, 2014, S. 43

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Aus Butter, Eigelb und Zucker eine Creme herstellen, Mehl hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die Milch hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie legen und 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach dem Abkühlen wird der Teig in zwei Teile geteilt und in Blättern ausgebreitet. Auf der einen Seite werden ganze Herzformen hergestellt, auf der anderen Seite werden Herzen hergestellt, deren Mitte mit einer kleineren Form oder mit einem scharfen Messer geschnitten wird. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Abkühlen lassen.

Die ganzen Formen werden mit Erdbeermarmelade eingefettet und die geschnittenen Formen mit Puderzucker bestäubt. Dann kleben Sie zwei mal zwei. In die Mitte, um den Rotton noch mehr zu betonen, rote Gelatine zur Dekoration geben, die gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitet wird.

Die Herzen werden erst kalt zum Nachtisch serviert, damit die Gelatine gut abkühlt. Die Quelle dieses Rezepts ist der kulinarische Blog: truedelights


ca. 500 g Mehl, ein Päckchen Margarine, 200 ml Sauerrahm, 200 g Schafskäse, ein Ei, Kreuzkümmel, grobes Salz

1. Einen elastischen Teig aus geschmolzener Margarine (nicht heiß) mit Sauerrahm und geriebenem Käse durch eine kleine Reibe kneten. In Zellophan wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig in zwei Teile teilen, dann in 3-4 mm dicke Blätter streichen, mit geschlagenem Ei einfetten, Kreuzkümmel und grobes Salz bestreuen, dann in eine Herzform schneiden, die nebeneinander in das mit Papier ausgelegte Blech gelegt wird zum Backen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Grill abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen servieren.
Guten Appetit!

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