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Erbsengericht

Erbsengericht

Zwiebel, geriebene Karotten in etwas Öl erhitzen und die süße Paprika zugeben. Erbsen, in Scheiben geschnittene Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen, so viel Wasser über die Erbsen gießen, dass alles bedeckt ist. Lassen Sie das Erbsengericht kochen.

Zum Schluss zwei Esslöffel Mehl, die Brühe hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen. Die fein gehackte Petersilie dazugeben.


Traditionelles Erbsensalat-Rezept mit Schinken

Das Rezept, das wir unten vorschlagen, ist das traditionelle Rezept, das oft von Speck begleitet wird. Trauen Sie sich, es mit uns zuzubereiten? Es ist sehr einfach und das Ergebnis ist raffiniert.

  • 500 g Erbsen
  • 200 Gramm Speck
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eier
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 1 Strahl natives Olivenöl extra
  • Mayonnaise (wahlweise)

Zubereitung Erbsen-Schinken-Salat:

Als erstes schälen wir die Zwiebel und schneiden sie in kleine Quadrate. Buche es.

Geben Sie nun Wasser in einen Topf oder Topf und wenn es anfängt zu kochen, geben Sie die Erbsen hinzu, sofern sie noch nicht gekocht sind (dh wenn Sie es lieber frisch oder gefroren bevorzugen). Wenn sie gar und empfindlich sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.

Den Speck in Taquitos schneiden und ein Tablett mit nativem Olivenöl extra in eine Pfanne geben. Legen Sie die Zwiebel und sie kommt an. Sobald sich die Farbe gebildet hat, den Speck dazugeben und alles einige Minuten genießen.

Diesmal die abgetropften Erbsen in die Pfanne geben und gut vermischen, damit sich alle Aromen perfekt integrieren. Fügen Sie oben Salz nach Geschmack hinzu. Schließlich halten Sie es, bis es abgekühlt ist.

In der Zwischenzeit können wir gekochte Eier zubereiten, um den Erbsensalat weiter zu vervollständigen und zuzubereiten. Geben Sie dazu Wasser in einen Topf, bis die Eier bedeckt sind, und lassen Sie sie so lange im Wasser kochen, bis sie durchgegart sind und fest bleiben. Wenn sie fertig sind, entfernen Sie vorsichtig das Wasser und lassen Sie sie abkühlen.

Zum Schluss die Eierschale vorsichtig entfernen und das Ei in Quadrate schneiden. Mit Salat mischen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und, falls gewünscht, den Geschmack von Mayonnaise hinzufügen.


Erbsenfutter für den Winter kochen

Vorbereitungszeit
Niveau
Portionen

Zutaten

  • 3 kg Erbsen
  • 500 gr Zwiebel
  • 300 gr Karotten
  • 1 kg Tomatenmark mit gebackener Paprika
  • 200 ml Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 l Wasser

Zubereitungsart

Wir stellen einen Topf mit Wasser zum Kochen.

Die Erbsen in 2-3 kaltem Wasser gut waschen und nach Erreichen des Siedepunkts in den Topf auf dem Feuer geben. Lassen Sie die Erbsen ohne Deckel kochen, bis sie gut durchdrungen sind.

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie die geschälte und gehackte Zwiebel hinzu und wenn sie eindringt, fügen Sie die geschälten und geriebenen Karotten hinzu.

Die Zutaten in der Pfanne gut vermischen, das Tomatenmark mit der gebackenen Paprika dazugeben und zusammen 7-8 Minuten kochen lassen.

In dieser Zeit fügen wir etwas getrockneten Thymian und 2 Lorbeerblätter hinzu.

Wenn die Erbsen gar sind, die Tomatensauce aus der Pfanne darüber geben.

Lassen Sie die Erbsennahrung für den Winter 10 Minuten kochen, um die Geschmacksrichtungen miteinander zu verbinden. Wir passen den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.

Dann füllen wir das heiße Erbsenfutter in sterilisierte Gläser, schrauben die Deckel auf und wickeln sie in Decken ein.

Lassen Sie die Gläser mit Erbsenfutter langsam unter den Decken abkühlen, beschriften Sie sie und stellen Sie sie in die Speisekammer.


Rezept für Erbsensalat, Schinken, Kartoffeln und Joghurtsauce

Wir schlagen auch eine andere ebenso köstliche Option vor, bei der dem Besonderen etwas mehr Geschmack hinzugefügt wird. Joghurtsauce.

  • 500 g Erbsen
  • 200 Gramm Speck
  • 200 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 4 hartgekochte Eier
  • 1 Sahne Olivenöl extra vergine
  • Joghurtsauce (Sie können wählen Leichtes Joghurt-Joghurt-Rezept)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung Erbsensalat, Schinken, Kartoffeln und Joghurtsauce:

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Machen Sie dasselbe mit den Kartoffeln, schneiden Sie sie zurecht. Buchen Sie sie.

Jetzt Wasser in einen Topf oder Topf geben und wenn es zu kochen beginnt, die Erbsen zum Kochen bringen. Wenn sie in Dosen und bereits gekocht sind, müssen Sie diesen Schritt nicht machen. Wenn sie frisch oder gefroren sind, wenn sie gekocht und empfindlich sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.

In einen anderen Topf die Kartoffeln mit viel Wasser geben und kochen, bis sie Brüder sind. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab und reservieren Sie sie.

Schneiden Sie den Speck in Taquitos und geben Sie etwas Öl in eine Pfanne (wir bevorzugen immer natives Olivenöl extra). Zwiebel hineinlegen und gut anbraten. Sobald sich die Farbe gebildet hat, den Speck dazugeben und alles einige Minuten genießen.

An dieser Stelle die abgetropften Erbsen in die Pfanne geben, Kartoffeln und alles gut vermischen, damit sich alle Aromen perfekt integrieren. Außerdem bleiben die Kartoffeln auf diese Weise etwas knuspriger. Mit Salz abschmecken und etwas Pfeffer hinzufügen. Bis zum Abkühlen reservieren.

Zum Abschluss den Salat auf Tellern anrichten und mit einer kleinen Joghurtsauce übergießen. Aufführen! Sie können jetzt genießen


1 kg Erbsen
1 Hähnchenbrust
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Esslöffel Brühe
1 Bein Marar
Salz Pfeffer
Boje, Oregano

Die gewürfelte Hähnchenbrust in zwei Esslöffeln Öl etwas anbraten. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und Karotte hinzu und lassen Sie sie auf dem Feuer, bis sie weich sind.
Erbsen zugeben, mit Wasser auffüllen, Gewürze dazugeben und köcheln lassen. Wenn die Erbsen gekocht sind, die Brühe hinzufügen. Wenn das Wasser abgefallen ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den fein gehackten grünen Dill hinzu.

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Erbsen-Fast-Food-Rezept

Für dieses Rezept brauchen wir nicht viele Zutaten oder lange Zeit. In weniger als einer Stunde haben wir das Essen fertig und können uns an den Tisch setzen.

Neben Erbsen verwenden wir auch Zwiebeln, Paprika und Karotten sowie Tomatensaft. Wir setzen Gewürze nach Vorlieben. Wir lieben Thymian, wenn wir Erbsen essen.

Wenn Sie Erbsen mögen, probieren Sie es in dieser Fastenvariante, denn sie ist sehr gut.

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Was brauchen wir für das Rezept Erbsenmehl mit Geflügel, Schwein, Rind, Organen?

Mengen für 6-7 großzügige Portionen

  • -600 g Organe (Leber, Herzen, Pipetten) oder 800 g Fleisch
  • -1 kg Erbsen (ohne Wasser gewogen, wenn in Dosen)
  • -2 große Zwiebeln
  • -2 Karotten
  • -2-3 Esslöffel Öl
  • -300 g Tomaten in Brühe oder Tomatensaft oder 2-3 Esslöffel Tomatenmark
  • -Salz-1 Teelöffel
  • -piper-1 Messerspitze
  • -1 Lorbeerblatt
  • -Dill und Petersilie zum Schluss darüber geben

ERBSENFLEISCH MIT HÜHNERFLEISCH

Wenn Sie ein schnelles und leckeres Mittagessen wünschen, empfehle ich das Erbsenrezept mit Hähnchenschenkeln. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten, die im Handumdrehen kochen, und wenn Sie auf Fleisch verzichten, können Sie für einen der Fastentage auf jeden Fall eine sehr gleichmäßige Mahlzeit erhalten.

Zutaten:

  • 400gr. gefrorene Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • ½ Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Dill-Anschluss
  • 2 Hähnchenschenkel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ich hatte zwei ganze Schenkel von einem Hähnchen im Gefrierschrank, die ich oft verwende, wenn ich eine leckere Knödelsuppe möchte. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, damit ich sowohl die Ober- als auch die Unterseite genieße und braten Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer in einem Topf mit Deckel an.

Separat verwende ich eine weitere Pfanne, in der ich die Zwiebel und die Karotte in etwas Sonnenblumenöl mit Koriandergeschmack anbraten.

Wenn sie genug weich sind, fügen Sie das Tomatenmark hinzu, mischen Sie etwas und lassen Sie sie ca. 2 Minuten auf dem Feuer.

Ich füge die gefrorenen Erbsen und einen Liter Wasser hinzu und lasse das Essen dann fast eine halbe Stunde unter dem Deckel. Sieht so aus, als hätte ich das Glück gehabt, eine gute Erbse zu haben, die ziemlich schnell gekocht hat. Und es riecht so gut! Ich kann es kaum erwarten, dass die neue Erbse wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks auf den Markt kommt.

Ich zerdrücke den Knoblauch mit einem Messer, schneide ihn in kleine Stücke und gebe ihn über die Erbsen, lege das Lorbeerblatt darauf, dann bereite ich einen Löffel Mehl vor, das ich in einer Tasse kaltem Wasser auflöse. Ich wende es im Essen, rühre kräftig um, bis die Sauce etwas bindet, füge die fertig gebratenen Schenkel hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse das Essen dann ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen.

Ich habe immer gedacht, dass ein Erbsengericht nicht perfekt ist, wenn es nicht durch einen Dill ergänzt wird.


Erbsengerichte

Wenn du dich vorbereiten möchtest Erbsengerichte konsultieren Sie diese einfach zu befolgenden Rezepte. Qbebe hat eine Auswahl an Erbsennahrungsrezepten zusammengestellt, aus denen Sie die richtigen für sich und Ihre Familie auswählen können!

Lebensmittelart -

  • Aperitifs (247)
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    • Tokanit (44)
    • Piure (124)
    • Fleischbällchen (47)
    • Musaca (21)
    • Torten (18)

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    Erbsengericht mit Koriander

    Geben Sie Ihrem Baby diese Kombination von Zutaten mit einem besonderen Geschmack, die seine Sinne bestimmt anregen wird. Das Erbsengericht mit Koriander enthält Eisen, Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin B-Komplex, genauer gesagt eine echte Mischung aus essentiellen Nährstoffen für optimales Wachstum und harmonische Entwicklung.

    Vorbereitungszeit: 45 Minuten

    Schwierigkeit: Durchschnitt

    Zutaten

    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • eine halbe Zwiebel, so klein wie möglich schneiden
    • 410 g Dosenerbsen (ohne Salz), abgetropft und unter fließendem Wasser gewaschen
    • 4 EL hausgemachter Tomatensaft
    • 1 Teelöffel Korianderpulver

    Zubereitungsart

    Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 1-2 Minuten dünsten, bis sie transparent wird.

    Die anderen Zutaten dazugeben, gut vermischen, den Topf mit einem Deckel abdecken und alles bei schwacher Hitze aufkochen lassen. Rühren Sie gelegentlich 15 Minuten lang mit einem Löffel um, bis Sie feststellen, dass die Erbsen gut aufgeweicht sind. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Essen abkühlen.

    Die Zubereitung kann in einen Mixer gegeben werden, um eine feine Konsistenz zu erhalten, die für den Verzehr durch ein Baby geeignet ist. Wenn es groß ist, kann Ihr Kleines es als solches genießen, als Beilage zu Fleisch.