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In St. Moritz die Pisten überspringen und in die Restaurants gehen

In St. Moritz die Pisten überspringen und in die Restaurants gehen

Prominente (darunter Naomi Campbell, Kate Middleton, Jessica Hart und Heidi Klum) sind schon lange Fans von St. Hier sind drei Hotspots, die Sie ausprobieren müssen, wenn Sie sich das nächste Mal in der auffälligsten Stadt der Schweiz befinden.

Gourmetessen: Da Vittorio

Da Vittorio ist ein Ein-Sterne-Michelin-Restaurant, das sich in der Lobby des Carlton Hotels versteckt – gehen Sie durch die Hotellobby und die Treppe zur Bar hinauf und Sie könnten es verpassen. Das Da Vittorio St. Moritz wurde von den Köchen Enrico und Roberto Cerea eröffnet, die das ursprüngliche mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Da Vittorio in der Lombardei besitzen, und bringt feine italienische Küche in die Schweizer Alpen. Erwarten Sie delikate Teller mit wahrhaft italienischen Gerichten wie Ravioli und Risotto – zierlich in der Präsentation, aber kühn und herzhaft im Geschmack. Denn jeder braucht eine Nacht vom Fondue.

Love Local: Lej Da Staz

Eine kurze Fahrt vom Zentrum von St. Moritz entfernt bietet das Lej da Staz eine eher zurückhaltende Speiseoption. Versteckt zwischen einem Bergfuß und dem Stazersee wirkt das Chalet wie aus dem Schweizer Roman, Heidi. Das kürzlich renovierte Hotel und Restaurant serviert rustikale, herzhafte Küche in einem gemütlichen Ambiente. Alle Zutaten stammen aus der Region und der Küchenchef bereitet regionale Gerichte wie Tartar vom luftgetrockneten Fleisch und Ziege aus La Rösa zu. Es ist der perfekte Ort, um nach einem langen Tag auf der Piste ein authentisches Abendessen zu genießen.

Bergessen: La Marmite

Normalerweise werden Sie bei einer Mittagspause mitten im Ski mit großen Tellern mit käsigen Pommes und matschigen Salaten konfrontiert. Aber in einer so mondänen Stadt wie St. Moritz ist dies sicherlich nicht der Fall. La Marmite ist ein herrliches Bergrestaurant auf einer Höhe von 2.500 Metern über dem Meeresspiegel, das Reto Mathis von Mathis Food Affairs gehört. Es ist wahrscheinlich das einzige Restaurant seines Kalibers, in dem das Essen in den Skischuhen nicht verpönt ist. Das Restaurant ist berühmt für seinen Kaviar und seine Trüffel, insbesondere die Trüffelpizza, die einen leichten und knusprigen Boden mit dicken Spänen von schwarzem Trüffel hat. Reservieren Sie unbedingt einen Tisch am Fenster mit Blick auf die Alpen.

Bleibe: Die Stadt St. Moritz hat viele großzügige Möglichkeiten, aber das Carlton Hotel ist die wahre Grand Dame. Das 1913 eröffnete Hotel hat viele seiner ursprünglichen Elemente erhalten, darunter holzgetäfelte Wände, große Kamine und einen schönen Ballsaal. Einer der größten Anziehungspunkte ist jedoch der herrliche Blick über den See und die darunterliegende Stadt – vor allem von der Außenterrasse, die der perfekte Ort ist, um einen Aprés-Ski-Drink zu genießen.


Crpes mit karamellisierter Ananas und Kokos Dulce de Leche

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