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Gebackene Hähnchenschenkel mit Petersilienreis

Gebackene Hähnchenschenkel mit Petersilienreis

Die Hähnchenschenkel gut waschen und in einen Topf in den Ofen geben.

Wenn sie fast fertig sind, fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den in Scheiben geschnittenen grünen Knoblauch hinzu.

Weitere 5 Minuten backen und die Tomatensauce mit Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben.

Weitere 10 Minuten ruhen lassen und mit "Petersilie"-Reis servieren.

Den Reis habe ich normal gekocht und zum Schluss noch viel gehackte Petersilie dazugegeben.


Guten Appetit!



  1. In die Schüssel des Thermomix geben 1400 g Wasser und ein Teelöffel Salz .
  2. Setzen Sie den Schalldämpferkorb ein und platzieren Sie 4 Hähnchenschenkel mit Knochen , so klein wie möglich schneiden, eine Karotte, eine Zwiebel und setze 40 Min./100°C / Geschwindigkeit 1 .
  3. Nehmen Sie den Eintopfkorb auf einem Teller heraus, geben Sie die Suppe in eine Schüssel.
  1. In die Schüssel geben eine Zwiebel (ca. 80 g), 40 g Öl von Oliven oder Sonnenblumen, Messkappe aufsetzen und einstellen 5 Sek./Stufe 5 , dann 3 Min./120°C / Geschwindigkeit 1 .
  2. Hinzufügen 300 g Rundkornreis und setze 3 Min./120°C / Geschwindigkeit 1 .
  3. Dann in die Schüssel geben 60 g Weißwein zum 1 Min./Varoma/Stufe 1 . * Sie können diesen Schritt überspringen.
  4. Stellen 800 g Suppe , etwas Pfeffer, etwas Safran , 3 Sek./Stufe 3 .
  5. Dann den Thermomix einstellen 15 Minuten./100 ° C / / Geschwindigkeit 1 und setzen Sie den Schalldämpferkorb oder den Spritzdeckel auf.
  6. Das gekochte Fleisch in die Schüssel geben 30 Sek./ / Geschwindigkeit (oder mit einem Spatel leicht mischen, um das Fleisch nicht zu zerdrücken).
  7. Servieren mit Petersilie .

Tipps

Die restliche Hühnersuppe können Sie nach dem Abkühlen in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können diese Suppe in den kommenden Tagen als Basis für andere Gerichte verwenden.

Der Reispilaw mit Hühnchen ist sättigend und wird zum Mittagessen empfohlen.

Servierempfehlungen

Der aufgestapelte Reis mit Hühnchen sollte vor dem Servieren abkühlen.

Ein leicht mit Essig angereicherter Gurken- oder Kohlsalat ergänzt das Gericht sehr gut.

Eine Portion gemischter Gurken ist eine ebenso gute Wahl wie saure Salate.


  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Sauce ein Lorbeerblatt und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, wenn Sie die Folie entfernen.
  • Wir empfehlen schwarze Oliven, da sie einen neutralen Geschmack haben und das Gericht nicht wie Grün oder Kalamata "anpacken".
  • Das Rezept kann auch für Hähnchenbrust, Knochenschenkel (Sie müssen die Zeit anpassen, da der Knochen Wärme leitet und schneller gart) oder sogar ein ganzes Hähnchen angepasst werden.
  • Die Soße enthält das vom Huhn abgelassene Fett. Sie können es mit dem Steak verwenden, garnieren oder beiseite stellen.
  • Sie können der Sauce auch Kirschtomaten hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass sich das Aroma auf den Geschmacksknospen der Gäste einprägt, können Sie anstelle von getrockneten frischen Rosmarinzweigen verwenden.

Passende Dichtungen

  • Kartoffelpüree
  • Gemüsepüree
  • Reis
  • Kopfsalat
  • Eingelegter Kohlsalat
  • Oliven

5 marinierte Hähnchenrezepte

Da wir Feedback zu Ready to Cook Produkten erhalten haben, da diese sehr gut mariniert sind und einen besonderen Geschmack haben, möchten wir das mit euch teilen 5 Hühnchenrezepte MARINE. Es gibt 5 Kombinationen, die wir Hausfrauen empfehlen, um ein besonderes Steak zu bekommen.
Auch wenn Sie uns Ihr Rezept für eine andere Art von mariniertem Fleisch mitteilen möchten, freuen wir uns auf Ihre Kommentare.
Balsamico
Vor allem für Hühner, aber es passt auch sehr gut zu Schweine- und Rindfleisch.
Enthalten:
& # 8211 2 Knoblauchzehen
& # 8211 4 Teelöffel Olivenöl
& # 8211 4 Teelöffel Balsamico-Essig
& # 8211 1 Teelöffel brauner Zucker
& # 8211 1 Teelöffel Rosmarin
& # 8211 1or2 Salz (nach Geschmack)
& # 8211 Pfeifer


Italienisch
Für gebackenes oder gegrilltes Hähnchen.
Enthalten:
& # 8211 2 Teelöffel Senf
& # 8211 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
& # 8211 1 TL getrocknetes Gewürz (Oregano, Basilikum)
& # 8211 1 Teelöffel Zucker
& # 8211 Eine halbe Tasse Kaffee mit Essig
& # 8211 2 EL Olivenöl
& # 8211 Salz und Pfeffer nach Geschmack


griechisch
Für Hühnchen und Meeresfrüchte.
Enthalten:
& # 8211 Eine halbe Tasse Olivenöl
& # 8211 Saft einer Zitrone
& # 8211 Abgeriebene Schale einer Zitrone
& # 8211 2 fein gehackte Knoblauchzehen
& # 8211 1 Teelöffel Oregano
& # 8211 Salz und Pfeffer nach Geschmack.


Glasiert und scharf
Besonders für Hühnchen und Schweinefleisch.
Enthalten:
& # 8211 2 Teelöffel Dijon-Senf
& # 8211 2 Teelöffel scharfe Tomatensauce
& # 8211 2 Teelöffel Sojasauce
& # 8211 1 Teelöffel brauner Zucker
& # 8211 2 Teelöffel Balsamico-Essig
& # 8211 2 Knoblauchzehen
& # 8211 Salz und Pfeffer


asiatisch
Vor allem für Hühner.
Enthalten:
& # 8211 Fein gehackte Petersilie
& # 8211 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
& # 8211 1 TL Chilipaste
& # 8211 2 Teelöffel Sojasauce
& # 8211 Saft einer halben Limette
& # 8211 2 Teelöffel Olivenöl
& # 8211 1 Teelöffel brauner Zucker

* Hinweis 1: Die empfohlenen Mengen können je nach Fleischmenge verdoppelt werden.
* Hinweis 2: Hähnchenfleisch wird mindestens 20 Minuten, maximal 12 Stunden mariniert.


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Zutat:
12 Hähnchenschenkel (oben und unten)
350g Reis
2 Karotten
1 Dose Ananas in Sirup (565g)
1 Dosentomaten in Tomatensauce (400g)
2 Esslöffel Puderzucker
3 große Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprika, Vegeta nach Geschmack
Bienenhonig zum Salben der Schenkel
Öl

Zubereitungsart:
Wir nehmen die Hähnchenkeulen, putzen und waschen sie, legen sie in eine große Schüssel und würzen sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika und Vegeta, legen sie dann in eine mit Öl gefettete Pfanne und stellen sie etwa 30 & # 8211 . in den Ofen 40 Minuten mit Alufolie abdecken.

10 Minuten bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen, die Oberschenkel mit einer Bürste mit Honig einfetten und in den Ofen geben, & # 8211 für 5 Minuten & # 8211 diesmal, ohne die Alufolie darüber zu legen. Nach 5 Minuten herausnehmen, auf die andere Seite wenden, mit Honig belegen und weitere 5 Minuten im Ofen lassen.

In einen Topf 700 ml Wasser, Salz und Gemüse geben, abschmecken und den ausgewählten und vorher gewaschenen Reis hinzufügen. Lassen Sie den Reis etwa 20 Minuten kochen. Während des Aufkochens ggf. das durch Verdunstung entfernte Wasser nachfüllen. Nach dem Garen den Reis vom Herd nehmen.

Wir putzen und waschen die Karotten und schneiden sie dann in Streifen und kochen sie in Wasser mit Gemüse und Salz. Nachdem sie gekocht haben, nehmen wir sie heraus und lassen sie abtropfen.

Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl geben, dann in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Peperoni in dünne Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und etwas aushärten lassen.

Über die scharfe Paprika, die zuvor abgetropften Ananasstücke aus der Dose und die gekochten Karottenstreifen geben.

Die Dosentomaten hacken und zusammen mit dem Tomatensaft in die Pfanne über die Paprika, Ananas und Karotten geben. Gemüse und Pfeffer, Zucker und vorgekochte Zwiebel hinzufügen, mischen und alles 5 Minuten auf dem Feuer lassen.

Für eine Portion Fleischbällchen, Reispilaw und Ananassauce auf einen Teller geben.


Das komplette Rezept in Bildern können Sie hier herunterladen: Gebackene Hähnchenschenkel mit Honig, Ananassauce und Reispilaw (PDF-Format)


Gebackene Hähnchenschenkel mit Butter

Wenn Sie einen vollen Terminkalender haben und eine Essensfamilie haben, müssen Sie in der Küche Speedy Gonzales sein und schnell etwas Gutes kochen (wenn möglich jedes Mal mit Fleisch :)). Deshalb suche ich immer nach günstigen und guten Schnellrezepten. Hähnchenfleisch ist am leichtesten zugänglich und schnell zubereitet, also bleibt nur noch die Fantasie und die Frage & # 8222 auf wie viele Arten Hähnchenschenkel zubereitet werden können? & # 8222. Nicht in vielerlei Hinsicht würde ich sagen, es ist wichtig, gebräunt und saftig zu sein, nicht trocken, weil wir es so mögen :).

Gebackene Hähnchenschenkel mit Butter sind ein Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden kann. Ich passe super zu Reis, Gemüse oder einfach zu einem Salat, wenn wir an die Kilos um die Taille denken wollen :).

Hier ist das Rezept, das besagt, dass die Garzeit 45 Minuten beträgt.

  • 11-12 untere Hähnchenschenkel (kann ganz oder oben sein)
  • 100g Butter
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz Pfeffer
  • Öl

1. Das Hähnchen gut waschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wir mischen die Butter mit dem zerdrückten Knoblauch und der grünen Petersilie.

Etwas von der Buttermischung unter die Haut der Oberschenkel geben (vorher etwas schälen).

2. In einen Bräter etwas Öl geben, die Schenkel nebeneinander legen (falls noch Buttermasse übrig ist darauflegen), Blech mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad C für in den Backofen schieben 30 Minuten. Dann nimm die Folie und lasse sie bei 190 Grad etwa 15 Minuten bräunen.

Währenddessen den Salat vorbereiten und/oder etwa 250g Reis kochen. Du kannst auch ein Kartoffelpüree mit genügend Sauce daneben machen.

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Video: Kog kylling og ris på denne måde, resultatet bliver lækkert! (Oktober 2021).