Neue Rezepte

Nudeln mit Rindfleisch

Nudeln mit Rindfleisch

Als Vorspeise schneide ich das Fleisch in Streifen und mariniere sie ca. 1 Stunde in einer Sauce bestehend aus: Sojasauce, Wein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

Ich habe die Nudeln in kochendem Wasser gekocht.

Ich habe das Gemüse gereinigt und geschnitten: Knoblauch- und Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln und Karotten in Form von Stäbchen.

Ich erhitzte den Wok bei starker Hitze, fügte Olivenöl hinzu (ich verwende eine ziemlich kleine Menge) und fügte Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Ingwer hinzu.

Wer es leicht scharf mag, kann ein paar Scheiben Peperoni dazugeben.

Das Gemüse habe ich maximal 2 Minuten angebraten, damit die Karotten knusprig bleiben, danach habe ich sie auf einem Teller herausgenommen.

Im Wok habe ich noch einmal etwas Öl dazugegeben und wenn es gut warm geworden ist, habe ich die aus der Sauce abgetropften Fleischscheiben dazugegeben. Die Sauce habe ich in einer Schüssel aufbewahrt.

Ich habe das Fleisch auch bei starker Hitze angebraten, die Sauce, in der es mariniert wurde, dazugegeben und zusätzlich die süß-scharfe Sauce. Jetzt ist das Fleisch zart und sieht leicht karamellisiert aus.

Über die Nudeln habe ich das Gemüse und das Fleisch zusammen mit der im Wok belassenen Sauce gegeben und gemischt. Ich streute ein paar Frühlingszwiebelstangen und servierte.

Ich lade Sie an unseren Tisch ein!




Video: Sulten sent om aftenen, instant nudler + mørbrad, lav instant nudler med ægte oksekød, cool (Januar 2022).