Traditionelle Rezepte

Gegrilltes Hähnchen mit Cantaloupe Salsa

Gegrilltes Hähnchen mit Cantaloupe Salsa

1/4

Tasse Orangensaft, frisch gepresst

1/4

Tasse Limettensaft, frisch gepresst

1

große Knoblauchzehe, grob gehackt

1/2

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1

lb Hühnerbrust, ohne Knochen und ohne Haut

2

Tassen Melone, in kleine Würfel gehackt

2

große Serrano-Paprika, fein gewürfelt

1/2

Tasse weiße Zwiebel, fein gehackt

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  • 1

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel. Zum Kombinieren verquirlen. Legen Sie die Hühnchen-Zitrus-Mischung in einen dicht verschlossenen Reißverschlussbeutel. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

  • 2

    In einer großen Schüssel Melone, Serrano-Pfeffer und Zwiebel vermischen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.

  • 3

    Sprühen Sie eine Antihaft-Grillpfanne mit Kochspray ein. Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nehmen Sie das Huhn aus der Plastiktüte und werfen Sie die Marinade weg. Hähnchenbrust auf jeder Seite 7-10 Minuten auf der Grillpfanne kochen oder bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.

  • 4

    Mit Kantalupensalsa servieren und belegen. Genießen.

Expertentipps

  • Lassen Sie Serrano-Pfeffer für eine kinderfreundliche Version weg.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Jetzt, da die Schule wieder im Unterricht ist, sind die Abende ein Rausch, um alles auf unserer To-Do-Liste zu erledigen. Von Fußballübungen über Hausaufgaben bis hin zur Schlafenszeit muss die Essenszeit schnell, einfach und voller Geschmack sein. Hühnchen ist immer eine befriedigende Mahlzeit und sein Geschmack kann mit vielen Zutaten verbessert werden. Dieses Mal nahm ich eine sehr unerwartete Zutat und machte daraus eine Salsa: Cantaloupe. Mit der Süße von Cantaloupe und der Schärfe von Serrano-Pfeffer wird diese einzigartige Mahlzeit jedem in Ihrer Familie gefallen. Für eine milde Version ersetzen Sie den Serrano-Pfeffer durch Paprika. Die Kinder werden es lieben!


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