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Pad Thai Eierbrötchen

Pad Thai Eierbrötchen

Chicken Pad Thai gefüllt in Eierbrötchenverpackungen und goldgelb und knusprig gebraten. MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. März 2017

1

lb Hühnerbrust ohne Knochen

1/4

Tassenzwiebeln, gehackt

4

Tassen Napa Kohl, zerkleinert

2

Esslöffel Tamarindenpaste

2

Esslöffel Reisessig

1

Teelöffel rote Pfefferflocken

20

Eierbrötchenverpackungen (1 Packung)

1/2

Tasse Sojasauce (Dip-Sauce)

2

Esslöffel Honig (Dip)

1

Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce (Dip-Sauce)

2

Liter Erdnuss- oder Gemüseöl zum Braten

1

Ei 1 EL Wasser (Ei waschen)

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  • 1

    Bereiten Sie alle Zutaten vor, um zu beginnen: Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, Kohl zerkleinern und Knoblauch und Frühlingszwiebeln würfeln.

  • 2

    Kombinieren Sie Tamarindenpaste, 1 Esslöffel Erdnussöl, Fischsauce, Honig, Reisessig und rote Pfefferflocken in einer Schüssel. Zum Mischen gut verquirlen und beiseite stellen.

  • 3

    Zum Kochen von Reisnudeln die Nudeln halbieren und in eine Schüssel geben, die Nudeln mit kochendem Wasser bedecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Nudeln weich sind. Abgießen und 1 Esslöffel Erdnussöl zu den Nudeln geben. Zum Überziehen umrühren und sicherstellen, dass die Nudeln nicht zusammenkleben.

  • 4

    2 Esslöffel Erdnussöl bei starker Hitze in die Pfanne geben. Sobald es heiß ist, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis das Huhn durchgekocht ist.

  • 5

    Knoblauch und Frühlingszwiebeln in die heiße Pfanne geben und weitere 30 Sekunden kochen lassen. Dann die abgetropften Nudeln hinzufügen und umrühren.

  • 6

    Zwei Eier in die Schüssel geben und gut umrühren, bis die Eier vereint sind.

  • 7

    Sauce in die Pfanne geben und umrühren, bis alles gut mit Sauce überzogen ist. Kochen, bis die Sauce reduziert ist, vielleicht noch eine Minute.

  • 8

    Kohl in die Pfanne geben und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Schalten Sie die Heizung aus. Sie möchten, dass der Kohl warm und dennoch knusprig ist.

  • 9

    Kombinieren Sie in einer Schüssel ein Ei mit einem Esslöffel Wasser, um ein Ei zu waschen.

  • 10

    Um Eierbrötchen herzustellen, nehmen Sie eine Hülle (bewahren Sie die Extras unter einem feuchten Handtuch auf, damit sie nicht austrocknen) und lassen Sie die Hülle einen Diamanten mit einer Spitze in Ihre Richtung bilden.

  • 11

    Fügen Sie ein paar Esslöffel Pad Thai-Füllung zum Ende der Verpackung hinzu, die Ihnen am nächsten liegt. Es sollte nicht in der Mitte sein. Lassen Sie eine gute 1 / 4-1 / 2 Zoll Hülle um die Füllung.

  • 12

    Falten Sie den Punkt, der Ihnen am nächsten liegt, über die Füllung, stecken Sie die Kanten ein und rollen Sie weiter. Stellen Sie sicher, dass keine Füllung herausragt und die Frühlingsrolle schön fest ist.

  • 13

    Tupfen Sie etwas Eierwaschmittel auf die letzte Ecke der Verpackung und rollen Sie die Eierrolle auf, um sie zu beenden. Es sollte fest zusammenkleben.

  • 14

    Rollen Sie alle Eierbrötchen fertig. Möglicherweise ist noch etwas Füllung übrig, aber Sie werden wahrscheinlich 90% davon durchlaufen.

  • 15

    Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf auf 350 ° F und braten Sie die Eierbrötchen in Chargen, bis sie schön braun und knusprig sind (ca. 5 Minuten).

  • 16

    Entfernen Sie die Eierbrötchen und lassen Sie sie auf einem Gestell über einigen Papiertüchern abtropfen. Mit Dip servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Viele Leute denken, dass sie zu Hause keine Eierbrötchen machen können. Aber glauben Sie mir, sie sind zu 100% machbar! Und sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie sich Ihre eigenen Füllungen einfallen lassen und die Leute mit Ihren Fähigkeiten als Eierbrötchen beeindrucken. Wenn Sie Eierbrötchen in einem Restaurant bestellen, erhalten Sie normalerweise zwei. Wenn Sie sie zu Hause herstellen, können Sie genauso einfach TWENTY herstellen. Für diese Version habe ich ein schnelles, einfaches Pad Thai gemischt, mit dem ich meine Eierbrötchen gefüllt habe. Die süß-saure Pad Thai-Füllung passte wunderbar zu den knusprigen Eierbrötchen und der leicht süßen und würzigen Dip-Sauce. Diese waren wirklich großartig und definitiv die Mühe wert! Wenn Sie noch nie zuvor ein Pad Thai gemacht haben, gibt es verschiedene Strategien und Theorien darüber, was einen guten ausmacht. Für mich braucht ein Pad Thai nur ein paar Dinge: 1. Eier2. Eine saure / süße / salzige Sauce3. Eine Art Protein4. ReisnudelnWenn Sie all diese Dinge haben, können Sie Pad Thai zubereiten. Die Sauce ist jedoch sehr wichtig, und während Sie vorgemischte Pad Thai-Saucen kaufen können, ist es gar nicht so schwer, sie selbst herzustellen. Am schwierigsten zu finden ist Tamarindenpaste, aber heutzutage finden Sie sie in den meisten Supermärkten mit einem asiatischen Bereich. Sobald Sie Ihre Sauce gemischt haben, legen Sie sie einfach für später beiseite.
  • Wiederholen Sie nach mir: Ich kann Eierrollen herstellen. Die Wrapper sind überraschend einfach zu verarbeiten. Denken Sie daran, die Extras unter einem feuchten Tuch aufzubewahren, damit sie während der Arbeit nicht austrocknen. Arbeiten Sie in Chargen und braten Sie die Eierbrötchen etwa 5 Minuten lang, bis sie schön knusprig sind. Der beste Weg, sie zu handhaben, nachdem sie aus der Friteuse gekommen sind, besteht darin, sie über ein paar Papiertücher auf einem Gestell abtropfen zu lassen. Dies stellt sicher, dass sie schön knusprig bleiben, während sie abkühlen. Sobald Sie sie alle gebraten haben, servieren Sie sie mit der Dip-Sauce! Ich habe sie als Vorspeise gemacht, aber eine Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten wirklich zu maximieren, besteht darin, eine doppelte Menge davon zuzubereiten Pad Thai am ersten Tag. Haben Sie es eines Abends zum Abendessen und verwenden Sie die Reste, um diese Jungs später in der Woche zuzubereiten! Wenn Sie übrig gebliebene Eierbrötchen haben, können Sie sie 10-15 Minuten lang in einem 350-Grad-Ofen erhitzen, und sie sollten es immer noch sein ziemlich knusprig und lecker. Mikrowelle sie aber nicht - sie werden nur feucht. Sobald Sie lernen, wie man Eierbrötchen zu Hause macht, fällt es Ihnen schwer, beim nächsten Abendessen zwei miese Brötchen zu bezahlen!


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