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Gnocchi Gobi

Gnocchi Gobi

Eine Variante des indischen Gerichts Aloo Gobi mit Gnocchi anstelle von Kartoffelstücken.MEHR +WENIGER-

1

Dose (28 oz) Muir Glen ™ Tomatenwürfel

1

Tasse Cascadian Farm ™ gefrorene Bio-Gartenerbsen

2

Esslöffel gehackter Ingwer

1

Esslöffel Currypulver

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  • 1

    Machen Sie die Gnocchi - Braten Sie die Kartoffeln bei 350 ° F mit ein wenig Salz und Olivenöl, bis sie weich sind. Entfernen Sie die Schalen und lassen Sie die Kartoffeln durch eine Reissmaschine oder eine Lebensmittelmühle laufen. Mischen Sie 2 Tassen der gekochten Kartoffel mit 1 Tasse Mehl. Gut mischen, aber vorsichtig sein und nicht übermischen. Den Teig in dünne Stämme rollen. Mit einer Gabel in gnocchi-große Stücke schneiden. Verwenden Sie entweder die Rückseite der Gabel oder ein Gnocchi-Brett, um die Gnocchi in die traditionelle Form zu rollen.

  • 2

    Blumenkohl rösten - Den Blumenkohlkopf in gleichmäßig kleine Stücke zerbrechen. Einen Schuss Olivenöl und Salz dazugeben und auf ein Backblech legen. Backen Sie bei 550 ° F oder so hoch wie Ihr Ofen geht, bis er braun und durchgegart ist.

  • 3

    Sauce zubereiten - Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Braten Sie die Zwiebeln in der Butter an, bis sie sehr braun sind. Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer und das Currypulver hinzu und mischen Sie gut. Nach nur einer Minute die Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und den Boden der Pfanne abkratzen, um Ablagerungen zu entfernen. Die Erbsen dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

  • 4

    Alles zusammenbringen - Kochen Sie Ihre Gnocchi etwa 5 Minuten lang, bis sie schwimmend und vollständig gekocht sind. Belastung. Die Gnocchi und den Blumenkohl vorsichtig mit der Sauce vermengen. Mit Koriander garnieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Mein indisches Lieblingsgericht ist Aloo Gobi, was wörtlich übersetzt Kartoffel (Aloo) und Blumenkohl (Gobi) bedeutet. Da Gnocchi hauptsächlich Kartoffeln sind, dachte ich, es könnte Spaß machen, die Kartoffeln in diesem Gericht gegen einige der saftigen kleinen Kartoffelknödel auszutauschen . Der Schalter hat dieses schwere Gericht, das oft mit dichten Kartoffeln beladen ist, wirklich aufgehellt. Alo Gobi hat genug von einer Sauce, dass es keinen Grund gab, irgendeinen anderen Aspekt dieses Gerichts wirklich zu ändern. Die Erbsen, Blumenkohl und Tomaten waren eine natürliche Kombination mit den kissenartigen Gnocchi. Dieses Rezept ist ein vegetarisches Heilmittel gegen Unentschlossenheit. Wenn Sie das nächste Mal nicht sicher sind, ob Sie Inder oder Italiener möchten, gehen Sie einen Kompromiss mit einer großen Schüssel Gnocchi Gobi ein!


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