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Flankensteak mit Kaffee-Chipotle-Sauce

Flankensteak mit Kaffee-Chipotle-Sauce

Machen mit

Progresso-Brühe

1/4

Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1

Rinderfilet oder Flankensteak (1 1/4 lb)

3/4

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1 1/2

Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver oder Granulat

1

Teelöffel verpackter brauner Zucker

1/2

Teelöffel ungesüßter Backkakao

1/4

Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln (4 mittel)

1

Knoblauchzehe, fein gehackt

1

Esslöffel fein gehackte frische Thymianblätter

1

Chipotle Chili in Adobo-Sauce, fein gehackt (aus 7-Unzen-Dose)

1 1/2

Teelöffel Adobo-Sauce (aus der Dose)

2

Esslöffel Progresso ™ Brühe mit Rindfleischgeschmack (aus 32-Unzen-Karton)

1

zu 2 Teelöffel Maisstärke

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. In einer ofenfesten 12-Zoll-Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Streuen Sie Salz und Pfeffer über beide Seiten des Rindfleischs. Legen Sie das Rindfleisch in die Pfanne. 4 bis 6 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis beide Seiten goldbraun sind. Legen Sie die Pfanne in den Ofen; backen Sie 10 bis 15 Minuten oder bis das Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Rindfleischs eingeführt wird, 165 ° F anzeigt.

  • 2

    In einer mittelgroßen Schüssel 3/4 Tasse Rinderbrühe, Kaffeepulver, braunen Zucker, Kakao und Salz mischen. Beiseite legen.

  • 3

    In einer weiteren 10-Zoll-Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hitze auf mittel reduzieren. Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu; 2 Minuten kochen. Knoblauch und Thymian einrühren; 1 Minute länger kochen. Fügen Sie Chili und Adobo-Sauce hinzu; kochen und ca. 30 Sekunden rühren. Brühe-Kaffee-Mischung hinzufügen; 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce auf drei Viertel der ursprünglichen Menge reduziert ist (nur ein wenig reduzieren).

  • 4

    In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Brühe und die Maisstärke zusammenrühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Kaffee-Chili-Sauce einrühren. 3 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.

  • 5

    Rindfleisch quer durch das Getreide in Scheiben schneiden. Warme Sauce über Rindfleisch servieren.

Expertentipps

  • Servieren Sie mit Ihren Lieblingsnudeln und einem grünen Salat oder gekochten grünen Bohnen.
  • Wenn gewünscht, servieren Sie die Sauce mit Hühnchen oder einem anderen Rindfleischstück. Meine Familie genießt es über Spiegeleier!

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
330
Kalorien von Fett
180
% Täglicher Wert
Gesamtfett
20 g
31%
Gesättigte Fettsäuren
5g
26%
Transfett
0g
Cholesterin
90 mg
31%
Natrium
1250 mg
52%
Kalium
300 mg
9%
Gesamte Kohlenhydrate
5g
2%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
2g
Protein
32 g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
0%
0%
Eisen
15%
15%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Geben Sie Ihrer Familie einen Vorgeschmack auf guten Kaffee und Chipotle für ein wunderbares Abendessen. Sie werden es lieben!


Schau das Video: How to Make Chipotle Flank Steak (September 2021).