Ungewöhnliche Rezepte

Pasta Fresca mit Schinken, Erbsen und Tomaten

Pasta Fresca mit Schinken, Erbsen und Tomaten

Pasta Fresca mit Schinken, Erbsen und Tomaten ist eine frische und einfache Mahlzeit, die man zusammen werfen kann. MEHR +WENIGER-

4

Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt

1

mittelgroße Schalotte, fein geschnitten

3

Unze Schinken, dünn geschnitten

1

Tasse Kirschtomaten, halbiert

1

Packung (9 Unzen) frische Fettuccine

1

Prise grobes Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

1/4

Tasse frisch zerrissene Minze

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  • 1

    Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. In einer mittelgroßen Pfanne 2 Esslöffel Öl hinzufügen und auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und blühen Sie 30 Sekunden.

  • 2

    Fügen Sie den geschnittenen Schinken hinzu und braten Sie ihn 2 Minuten lang an, bis er knusprig wird.

  • 3

    Fügen Sie die Erbsen und Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sich die Erbsen erhitzen und 3 weitere Minuten lang in Farbe erscheinen. Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer würzen.

  • 4

    In der Zwischenzeit die Nudeln ca. 3 Minuten kochen (da sie frisch sind), abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Sparen Sie vor dem Abtropfen etwa eine halbe Tasse Nudelwasser, um eine dünne Sauce zu erhalten. Werfen Sie alles herum, um zu beschichten, und fügen Sie so viel Nudelwasser wie nötig hinzu. Zum Schluss die letzten beiden Esslöffel Öl hinzufügen und zum Überziehen werfen.

  • 5

    Sofort mit frischer Minze garniert servieren!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Pasta so frisch, dass es weh tut. Ich dachte, ich hätte gelebt. Ich dachte, mein Leben hätte einen Sinn. und Zweck. Ich dachte, meine Tage würden in vollen Zügen gelebt und erlebt, reich an Liebe, Glück und Schönheit. Was für ein Trottel ich gewesen war. Es geschah alles erst vor wenigen Tagen. Ich machte Abendessen. Ich hatte beschlossen, dass es eine Pasta-Nacht war (was wie jede Nacht ist, aber shhh). Also schnappte ich mir ein paar köstliche Heftklammern und frische Zutaten, die ich zur Hand hatte, um sie zum Laufen zu bringen. Aber ... aber. Anstelle meiner normalen getrockneten Nudeln nahm ich diesmal die weniger befahrene Straße. Frisch. Nicht wie ich es gemacht habe. Bitte, ich hatte Laverne & Shirley Wiederholungen zu sehen. Aber ich hatte welche gekauft! Und ich weiß, dass Sie sich wahrscheinlich denken: "Ist das Küken echt? Sie kauft gerade frische Pasta? Wirklich? Und welche Laverne & Shirley-Episode hat sie gesehen?"
  • So hier sind wir. Das Abendessen war fertig. (Was ungefähr 2 Blitze dauerte) Und ich setze mich zu einer Schüssel, die größer ist als ein schwangeres Nashorn. Und ich konnte nicht aufhören. Es war, als wäre mein Mund eine gut geölte Maschine. Ich sagte immer wieder: "Ich könnte jeden Tag so essen! Wirklich, das könnte jeden Tag meine Mahlzeit sein, bis das Königreich kommt und Schweine nach Hause fliegen und Kühe reden und so weiter!" Und dann wurde mir klar, dass ich allein war und keinen Sinn ergab. Es besteht eine geringe Wahrscheinlichkeit, dass als mein Mann nach Hause kam, nur noch ein einsamer Strang Fettucini und eine halbe Kirschtomate in der Pfanne waren. Ich mache nur Spaß! Es waren 2 Warten Sie noch eine NANOSEKUNDE. Werde frisch damit, wie deine Seele bettelt.


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