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Hausgemachte Snickerdoodle Marshmallows

Hausgemachte Snickerdoodle Marshmallows

Hausgemachte Marshmallows sind überraschend einfach zuzubereiten! Perfekt in heißem Kakao, allein gegessen wie Süßigkeiten oder in eine Tasse heißen Kakao getaucht. Köstlich!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 11. Mai 2017

3

Päckchen nicht aromatisierte Gelatine

1

Esslöffel Vanilleextrakt

1 1/2

Esslöffel Zimt

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  • 1

    Füllen Sie eine mittelgroße Schüssel mit 1/2 Tasse kaltem Wasser. Gelatine aus allen drei Päckchen über das Wasser streuen und beiseite stellen.

  • 2

    2 Tassen Zucker und Maissirup in eine große Pfanne mit 1/2 Tasse Wasser geben. Bis zum Kochen verquirlen, dann 2 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung auf einem Süßigkeitsthermometer etwa 240 ° F (weiche Kugelstufe) erreicht.

  • 3

    Die erweichte Gelatine in eine mit dem Schneebesenaufsatz ausgestattete Standmixerschüssel geben. Beginnen Sie langsam, heißen Sirup in die Schüssel zu träufeln, wobei der Mixer auf niedrig gestellt ist. Fügen Sie Vanille hinzu.

  • 4

    Wenn sich der gesamte Sirup in der Schüssel befindet, drehen Sie den Schläger auf Hoch und peitschen Sie, bis der Mixer sehr leicht, locker, weiß und eingedickt ist. Verwenden Sie einen leicht angefeuchteten Plastikspatel, um die Hälfte der Mischung in eine kleine Schüssel zu schöpfen. Kurz beiseite stellen, während Sie 1 Esslöffel Zimt zu der restlichen Marshmallow-Mischung in der Standmixer-Schüssel geben. Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, etwa 30 Sekunden in der Höhe.

  • 5

    Die reservierte Marshmallow-Mischung wieder in die Schüssel geben und die beiden Mischungen mit einem Spatel zusammenfalten, bis die Mischung zu wirbeln beginnt.

  • 6

    Sprühen Sie eine 9x13 Backform mit Antihaft-Backspray. In einer kleinen Schüssel den restlichen Zucker, Zimt und Puderzucker verrühren. Streuen Sie einen Esslöffel dieser Mischung über den Boden der vorbereiteten Auflaufform.

  • 7

    Übertragen Sie die gewirbelte Marshmallow-Mischung in die Auflaufform.

  • 8

    Befeuchten Sie die Hände leicht, um die Oberseite der Marshmallows zu glätten. Mit einem oder zwei weiteren Esslöffeln der Puderzuckermischung bestreuen.

  • 9

    Marshmallows abkühlen lassen und ca. eine Stunde ruhen lassen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, das in kaltes Wasser getaucht wurde, um Marshmallows in mundgerechte Quadrate zu schneiden.

  • 10

    Die restliche Puderzuckermischung einrollen, damit die Marshmallows an den Rändern nicht zu klebrig werden.

  • 11

    Lassen Sie sie leicht trocknen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. (Oder essen Sie sie einfach wie ein Stück Süßigkeiten).

Expertentipps

  • Essen Sie wie Süßigkeiten, servieren Sie es in heißem Kakao oder verwenden Sie es in einem anderen Gericht, in dem Sie Marshmallows verwenden würden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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