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Gebackene Chipotle-Grünkohl-Chips

Gebackene Chipotle-Grünkohl-Chips

Knackige, gesunde Pommes mit Grünkohl und einem Hauch von würzigem Chipotle-Chili. Eine einfache (und gesunde!) Art, hausgemachte Chips herzustellen.MEHR +WENIGER-

1

großer Haufen Grünkohl, Stängel entfernt und in Stücke von Chipgröße gehackt

1

Teelöffel Chipotle Chilipulver

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  • 1

    Ofen auf 350 ° F vorheizen. Werfen Sie den Grünkohl in eine große Schüssel mit Salz, Olivenöl und Chipotle-Pulver.

  • 2

    Grünkohlstücke auf zwei Backblechen verteilen. Backen Sie ungefähr 15-20 Minuten oder bis Grünkohl knusprig und an den Rändern braun ist. Vor dem Essen vollständig abkühlen lassen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Als mein Mann und ich vor etwas mehr als einem Jahr beschlossen, hauptsächlich Vegetarier zu sein, ähnelten unsere ersten Gedanken denen der Reaktionen vieler Menschen: „Aber wie können Sie nur von Gemüse leben?“ „Woher bekommen Sie all Ihre Vitamine? "Ist es nicht langweilig, kein Fleisch zu essen?" Zum Glück konnten wir diese Fragen sowohl für uns selbst als auch für andere positiv beantworten. Aber das war nicht immer so. Zugegeben, zunächst war keiner von uns zu scharf darauf, fleischlose Lebensmittel wie fleischlose Burger und Tofu zu essen. Und zweitens waren wir nicht bereit, mutig genug zu sein und fremde Lebensmittel (für uns) wie Regenbogen-Mangold, Quinoa und Grünkohl zu probieren. Aber wenn Sie essen müssen und Fleisch nicht immer eine Option ist, müssen Sie kreativ werden. Eines der vielen Rezepte, die wir im letzten Jahr genießen konnten, sind diese gebackenen Chipotle-Grünkohl-Chips. Als ich zum ersten Mal Grünkohl probierte, fand ich es ekelhaft. Grünes Blattgemüse ist zwar gesund, aber nicht immer mein Freund. Gib mir jeden Tag Spinat - aber Grünkohl? Ich werde bestehen. Es sei denn, es ist mit Meersalz, Olivenöl und einem Hauch von würzigem Chipotle-Chili-Pfeffer bedeckt, wie diese knusprigen hausgemachten Pommes. Etwas über das Hinzufügen dieser Zutaten zu der Mischung und das Backen des Grünkohls, bis er eine knusprige Textur hat, verändert für mich den Geschmack des Gemüses vollständig. Sie haben nicht mehr das Gefühl, Grünkohl essen zu müssen, aber Sie möchten ihn tatsächlich essen. Außerdem ist es gesund, also ist das ein Bonus. Denken Sie nicht, dass diese Chips Ihre Affinität zu Kartoffelchips vollständig ersetzen werden - wie wir schnell gelernt haben, obwohl wir in einer idealen Welt gerne den ganzen Tag Grünkohlchips anstelle von fettigen Kartoffeln essen würden Chips, sie sind einfach nicht dasselbe. Wenn Sie jedoch Ihre tägliche Dosis Blattgemüse benötigen, aber den Gedanken nicht ertragen können, sie roh zu essen, probieren Sie diese aus. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Vitamine zu erhalten, ohne das Gefühl zu haben, dass Sie sie nach unten drücken müssen.


Schau das Video: Grünkohl selbst gemacht - einfach und lecker - Schritt für Schritt - Rezept. recipe (September 2021).