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Rahmmaiskrapfen

Rahmmaiskrapfen

Rahmmais mit einem Teig gemischt und zu leckeren kleinen Maiskrapfen gebraten!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 8. März 2017

2

Tassen Maiskörner, frisch oder gefroren

1

Serranopfeffer gehackt (optional)

1/2

Teelöffel Backpulver

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  • 1

    Zerkleinern Sie Zwiebel und Pfeffer und schneiden Sie Ihren Maiskolben ab, wenn Sie frischen Mais verwenden.

  • 2

    Butter in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen. Sobald es heiß ist, fügen Sie Zwiebeln, Pfeffer und Mais hinzu. 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie eine Prise Salz, Zucker und Muskatnuss hinzu. Dann Sahne hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis die Sahne zu verdicken beginnt.

  • 3

    Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie Milch hinzu. Fünf Minuten abkühlen lassen.

  • 4

    Das Ei in die Schüssel geben und gut untermischen. Dann Backpulver und Mehl hinzufügen. Der Teig sollte sehr dick sein, aber schaufelbar. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Mehl hinzu.

  • 5

    Braten Sie große Löffel Teig in Öl bei 350 ° F. Je nach Größe Ihrer Krapfen benötigen sie 4-6 Minuten zum Durchkochen. Die fertigen Krapfen sollten goldbraun und aufgeblasen sein.

  • 6

    Vor dem Servieren auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Heiß servieren!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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  • Als ich aufwuchs, war Rahmmais eine der häufigsten Seiten an unserem Tisch. Das einzige, was ich damals wirklich über Rahmmais wusste, war: Es kam aus einer Dose. Schließlich wurde mir klar, dass man zu Hause Rahmmais herstellen kann - was ich bevorzuge und nicht sehr lange dauert. Aber wenn Sie unter Zeitdruck stehen, funktionieren verpackte Versionen auch gut. Während Sie beim Rahmmais anhalten konnten, beschloss ich, ihn auf die nächste Stufe zu heben und die Beilage in eine Vorspeise zu verwandeln! Da Rahmmais viel Flüssigkeit enthält Es ist schon ziemlich einfach, daraus einen Teig zu machen und ihn zu braten, um ein paar köstliche Rahmmaiskrapfen zu machen! Ich mag es, meinen Rahmmais sehr einfach zu halten, aber ich habe festgestellt, dass es dem Geschmack hilft, einige gehackte Zwiebeln hinzuzufügen. Und wenn Sie ein bisschen Würze mögen, fügen Sie einen gehackten Serrano-Pfeffer hinzu. Achten Sie nur darauf, die Sachen ziemlich fein zu würfeln. Lassen Sie sie nach dem Braten ein oder zwei Minuten lang auf einem Papiertuch abtropfen und servieren Sie sie dann sofort! Sie sind am besten, wenn sie noch etwas warm sind. Diese haben einen fantastischen Geschmack und eine fantastische Textur. Das Innere der Krapfen ist schön weich und wird dort, wo sich die Maisstücke außen befinden, etwas knusprig. Wenn Sie möchten, können Sie dies mit einem Ranch-Dressing oder etwas anderem servieren, aber ich fand sie ziemlich gut, ohne überhaupt anziehen!