Ungewöhnliche Rezepte

Knoblauch Scape und Mangold Pesto

Knoblauch Scape und Mangold Pesto

  • Prep 5min
  • Total10min
  • Portionen4

Dieses aromatische Pesto wird aus Knoblauch-Scapes hergestellt, die im Frühjahr auf den Bauernmärkten zu finden sind.MEHR +WENIGER-

ByScaron

Aktualisiert am 4. August 2016

Zutaten

1/2

Tasse fein gehackte Knoblauchzehen

1

Tasse gehackte Mangoldblätter

1/4

Tasse trocken geröstete Mandeln

1/2

Tasse frisch geriebener Romano-Käse

1/3

Tasse natives Olivenöl extra

Schritte

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  • 1

    Die Scapes, Mangold, Mandeln, Käse und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Auf die gewünschte Konsistenz verarbeiten. Während des Laufens das Olivenöl in einem dünnen Strahl den Spross hinunter und in die Küchenmaschine träufeln.

  • 2

    Pesto auf heiße, gekochte Nudeln geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Alternativ kann dies als Brotaufstrich verwendet werden (für Sandwiches, mit frischem Mozzarella oder einfach nur zum Essen).

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


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