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Boston Cream Pie Gebratener Teig

Boston Cream Pie Gebratener Teig

Eine unglaubliche Mischung aus Schokoladenganache und Gebäckcreme auf einer gebratenen Runde Pizzateig.MEHR +WENIGER-

GEBÄCK-CREME

2

Teelöffel Vanilleextrakt

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  • 1

    Gebäckcreme zubereiten: Eigelb und Ei mit Zucker und Maisstärke schlagen, bis sie hell und locker sind. Die Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Milch unter Rühren in die Eimischung einströmen lassen. Die ganze Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sie werden sehen, wie es sich verdickt. Vom Herd nehmen, Vanille, Butter und Salz hinzufügen und durch ein Sieb passieren, um etwaige Klumpen zu entfernen. Mit Plastikfolie direkt auf der Oberfläche der Mischung abdecken, um Hautbildung zu vermeiden. 4 Stunden kalt stellen.

  • 2

    Machen Sie die Ganache: Mischen Sie die Schokolade, Sahne und Butter in einer Schüssel und Mikrowelle für 20 Sekunden. Rühren und wiederholen, bis alles glatt ist. NICHT zu lange in die Mikrowelle stellen und nach jedem Erhitzungsintervall viel umrühren - die Schokolade schmilzt ziemlich schnell und rührt trotzdem glatt. Wenn die Schokolade zu dünn oder zu dick erscheint, fügen Sie mehr Schokolade oder Sahne hinzu, um sie auszugleichen.

  • 3

    Braten Sie den Teig: Geben Sie einen Zentimeter Öl in eine Pfanne und bringen Sie es auf 350 ° F. Aus dem Pizzateig eine Runde formen. Auf beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart sind. Wiederholen Sie mit anderen Runden.

  • 4

    Den Teig darüber geben: Die Schokolade auf den Teig geben und mit einem Spritzbeutel eine Spirale mit der Gebäckcreme bilden. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um Dellen in der Creme zu machen, und bewegen Sie sich von der Mitte zu den Rändern, um das ikonische Boston-Cremedesign zu bilden.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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  • Wenn Sie dieses Jahr beim Marathon sind, schauen Sie sich diesen gebratenen Teig auf der Straße an. Wenn nicht, machen Sie Ihre eigenen!

    Ich habe den größten Teil des letzten Jahrzehnts in Boston gelebt und den Boston-Marathon als Nationalfeiertag voll und ganz angenommen. Ich weigere mich an diesem Tag zu arbeiten, aber das ist nie eine große Sache, weil der größte Teil der Stadt auch den Tag frei hat!

    Meine übliche Tradition ist es, den Tag gegen 11 Uhr irgendwo in der Beacon Street in Brookline zu beginnen, um die Läufer anzufeuern. Es ist besser, wenn ich jemanden kenne, der in dieser Straße lebt, damit ich eine Art Heimatbasis haben kann.

    Nach ungefähr 14 Uhr werde ich unruhig, also mache ich mich auf den Weg, um die nächsten Stunden durch die Stadt zu wandern, in zufällige Bars zu gehen und alles zu essen, was ich an Straßenessen finden kann.

    Wie Sie wahrscheinlich wissen, hatten wir letztes Jahr beim Marathon eine große Tragödie. Aber wie viele Bostoner hoffe ich, die Aufregung des Tages voranzutreiben, die Geschichte zu würdigen und den Opfern Respekt zu zollen - und nicht zuzulassen, dass die Ereignisse des letzten Jahres diese schöne Tradition ruinieren.

    Dieser Boston Cream Fried Dough ist eine Idee aus einem bekannten Speisewagen in der Innenstadt namens Daddy's Fried Dough. Es ist ein bisschen wie eine Institution in Boston und ein köstlicher Genuss, um den langen Marathon eines Tages zu beenden.

    Wenn Sie in Boston sind, probieren Sie sie aus - wenn nicht, können Sie jetzt Ihre eigenen erstellen!

    Wenn Sie jemals Eis, Pudding oder Pudding gemacht haben, ist Ihnen die Herstellung von Gebäckcreme vertraut. Warme Milch geht in die Eier, dann geht alles zurück auf den Herd, um sich zu verdicken.

    Sieben Sie es heraus, um alle Klumpen zu entfernen.

    Der Teig geht in etwas heißes Öl.

    Es bläst auf! Drehen Sie es nach ein paar Minuten um, wenn es auf der ersten Seite braun wird.

    Golden und lecker.

    Die Schokoladensauce ist nur mit Sahne geschmolzene Schokolade.

    Dann pfeifen Sie auf diese erstaunliche Gebäckcreme.

    Um das berühmte Boston-Cremedesign herzustellen, machen Sie zuerst eine enge Spirale und dann mit einem Zahnstocher verbeulte Linien aus der Mitte heraus.

    Wenn Sie Boston Cream Pie oder Donuts mögen, bringt dieser gebratene Teig diese Aromen mit dem knusprigen gebratenen Teig auf die nächste Stufe. Ich dachte, ich würde nur die Hälfte davon essen, aber niemand schaute, und es war so gut, dass ich das Ganze gegessen habe!

    Dan Whalen ist ein stolzer Bostoner. Er bloggt seit über 5 Jahren bei The Food In My Beard. Überprüfen Sie häufig Dans Esslöffel-Profil, um seine Rezepte mit kreativen internationalen Drehungen zu probieren!


Schau das Video: How to Make the Ultimate Boston Cream Pie (Kann 2021).